El documento habla sobre conceptos relacionados con la hotelería y el turismo. Explica términos como hotel, hotelería, servicios suplementarios y complementarios, y diferentes tipos de alojamientos como moteles, pensiones, paradores, apartahoteles, alojamientos rurales y más. También cubre factores que han beneficiado al sector hotelero, la clasificación de hoteles y alojamientos, y requisitos para considerar un edificio como hotel.