Este documento resume los conceptos clave del Capítulo 3 sobre las propiedades y cambios de la materia. Explica que la materia tiene propiedades físicas y químicas, y puede existir en tres estados: sólido, líquido y gas. También describe los cambios físicos y químicos, la conservación de la masa, y los diferentes tipos de mezclas y métodos para separarlas, como filtración, destilación, cristalización y cromatografía.

1. Capítulo #3 Materia: Propiedades y Cambio

2. Bosquejo de Contenido 3.1 Propiedades de la Materia Sustancia Propiedades Físicas Intensivas Extensivas Propiedades Químicas de la Materia Estados de la Materia Sólido Líquido Gas 3.2 Cambios de la Materia Cambios Físicos Cambios Químicos Ley de la Conservación de la Masa 3.3 Mezclas de la Materia Mezclas Separación de Mezclas 3.4 Elementos y Compuestos Ley de Proporciones Definidas Ley de Proporciones Múltiples

3. 3.1 Propiedades de la Materia ¿De qué están hechas las cosas? ¿Todas las cosas están hechas de lo mismo?

4. 3.1 Propiedades de la Materia “ La materia es aquello con lo que está hecho algo. Junto con la forma, es un elemento constitutivo de las sustancias individuales y desde el punto de vista dinámico es aquello susceptible de alguna determinación o forma, por tanto una realidad potencial.” - Aristóteles 384 AC.

6. 3.1 Propiedades de la Materia Sustancia: Se le llama sustancia a la materia que tiene una composición uniforme y constante. Propiedad: Se le llama propiedades a las características y comportamiento de la materia.

7. 3.1 Propiedades de la Materia Propiedades Físicas de la Materia: Es una característica que se puede observar o medir sin cambiar la composición de una muestra. Color Olor Tamaño Temperatura Densidad Punto de Fusión

8. 3.1 Propiedades de la Materia Y si en vez de un sólo lápiz tuviera varios lápices, ¿las propiedades físicas de ese lápiz cambiarían?

9. 3.1 Propiedades de la Materia Propiedades Físicas Intensivas: Son las propiedades que no cambian con la cantidad de sustancia presente. Son independientes de la cantidad de sustancia presente. Densidad Punto de Fusión Punto de Ebullición Color Solubilidad Indice de Refracción

10. 3.1 Propiedades de la Materia Propiedades Físicas Extensivas: Son las propiedades que cambian con la cantidad de sustancia presente. Son dependientes de la cantidad de sustancia presente. Masa Longitud Volumen

11. 3.1 Propiedades de la Materia Propiedades Químicas: Son aquellas propiedades que no se pueden medir sin alterar la composición de la muestra. La capacidad de una sustancia para combinarse o cambiar en una o más sustancias La capacidad que tiene Hierro para formar Ó xido de Hierro cuando se combina con el aire es una propiedad química. Sin embargo, también es una propiedad química que el Hierro no sufre ningún cambio en presencia de Nitrógeno.

13. 3.1 Propiedades de la Materia Además de la materia tener propiedades, tiene tres estados. Sólido: El sólido es el estado de la materia que tiene volumen y forma definido. Las partículas dentro de un sólido están estrechamente unidas.

14. 3.1 Propiedades de la Materia Líquido: Sustancia que tiene un volumen constante pero que toma la forma del recipiente. Las partículas en un líquido no están ubicadas rígidamente en un su lugar.

15. 3.1 Propiedades de la Materia Gaseoso: Es el estado de la materia que fluye para ajustarse a la forma de sus recipiente para llenarlo por completo. En comparación con los sólidos y los líquidos, las partículas del gas están muy separadas.

16. 3.1 Propiedades de la Materia

17. Bosquejo de Contenido 3.1 Propiedades de la Materia Sustancia Propiedades Físicas Intensivas Extensivas Propiedades Químicas de la Materia Estados de la Materia Sólido Líquido Gas 3.2 Cambios de la Materia Cambios Físicos Cambios Químicos Ley de la Conservación de la Masa 3.3 Mezclas de la Materia Mezclas Separación de Mezclas 3.4 Elementos y Compuestos Ley de Proporciones Definidas Ley de Proporciones Múltiples

18. 3.2 Cambios de la Materia Cambios Físicos: - Son cambios que alteran una sustancia pero no cambian su composición. Ejemplos: Romper un papel en dos, calentar agua hasta que hierva, fundir cobre, etc.

19. 3.2 Cambios de la Materia Cambio Químico: - Es lo que ocurre cuando dos sustancias se combinan para formar nuevas sustancias. Ejemplos: Quemar madera, enmohecer metal, oxidar hierro, decolorar cabello, fermentar vino, ect. - Hay dos indicadores de que una reacción química está ocurriendo: Cambio de Color Presencia de un Gas

20. 3.2 Cambios de la Materia ¿A dónde fue la tira de Magnesio que echamos en el ácido? Mg 2 + HCl ---> MgCl 2 + H 2 Los científicos que realizaban experimentos en la antigüedad se preguntaban lo mismo. Con la ayuda de las balanzas analíticas empezaron a medir la masa de las sustancias antes y después de un cambio químico.

21. 3.2 Cambios de la Materia La tira de Magnesio no desapareció, simplemente cambió a otra sustancia cuando se combinó con Acido Clorhídrico y formó Cloruro de Magnesio. Este es un ejemplo de la Ley de la Conservación de la Masa: - La masa no se crea ni se destruye durante una reacción química, sino que se conserva. Masa reactivos = Masa productos

22. Bosquejo de Contenido 3.1 Propiedades de la Materia Sustancia Propiedades Físicas Intensivas Extensivas Propiedades Químicas de la Materia Estados de la Materia Sólido Líquido Gas 3.2 Cambios de la Materia Cambios Físicos Cambios Químicos Ley de la Conservación de la Masa 3.3 Mezclas de la Materia Mezclas Separación de Mezclas 3.4 Elementos y Compuestos Ley de Proporciones Definidas Ley de Proporciones Múltiples

23. 3.3 Mezclas de Materia ¿Cuál es la diferencia entre Cobre y Bronce?

24. 3.3 Mezclas de Materia

25. 3.3 Mezclas de Materia Bronce es una aleación metálica de Cobre (Cu) y Estaño (Sn). Una aleación metálica es una mezcla. Mezcla: Es la reunión de dos o más sustancias puras, en la cual cada una de ellas mantiene sus propiedades químicas individuales y se pueden separar por diversos métodos.

26. 3.3 Mezclas de Materia Hay dos tipos de Mezclas: Mezclas Heterogéneas: Es aquella en que las sustancias individuales permanecen sin reunirse totalmente y pueden ser diferenciadas con facilidad.

27. 3.3 Mezclas de Materia Mezcla Homogénea: Siempre tiene una composición constante. Muestra una sola fase.

28. 3.3 Mezclas de Materia Las mezclas homogéneas también se conocen como Soluciones y no necesariamente son todas líquidas.

29. Tipos de Soluciones Gas - Gas El aire es una mezcla de gases formada principalmente por Nitrógeno, Oxígeno y Argón. Gas - Líquido Las bebidas carbonatadas contienen dióxido de carbono gaseoso en solución. Líquido - Gas El aire húmedo contiene gotas de agua. Líquido - Líquido El vinagre contiene ácido acético en agua. Sólido - Líquido Las bebidas preparadas con endulzadores en polvo contienen azúcar y sólidos en agua. Sólido - Sólido El acero es una aleación de hierro que contiene carbono.

30. 3.3 Mezclas de Materia La gran mayoría de la materia en la naturaleza está en mezclas. Para poder estudiarla es necesario separarlas.

31. 3.3 Mezclas de Materia Estudiaremos 4 métodos de separación: Filtración- Es una técnica que usa una barrera porosa para separar un sólido de un líquido.

32. 3.3 Mezclas de Materia

33. 3.3 Mezclas de Materia Destilación: Es una técnica de separación que se basa en las diferencias de los puntos de ebullición de las sustancias involucradas. Una mezcla se calienta hasta que la sustancia que tiene un punto de ebullición menor se evapora y se condensa y se recoge en otro envase.

34. 3.3 Mezclas de Materia

35. 3.3 Mezclas de Materia Cristalización: Es una técnica de separación que da como resultado la formación de partículas sólidas puras de una sustancia, a partir de una solución que tiene esa sustancia disuelta. Cuando una solución está saturada, la pequeña adición de soluto hace que comience el proceso de formación de cristales. Luego se remueve el disolvente y se realiza la separación.

36. 3.3 Mezclas de Materia

37. 3.3 Mezclas de Materia Cromatografía: Es una técnica que separa los componentes de una mezcla (la fase móvil) utilizando la tendencia de cada componente a pegarse a la fase estacionaria. Los diferentes componentes de una mezcla sentirán diferentes atracciones por la fase estacionaria por lo tanto se separarán.