Este documento trata sobre la cría de vacunos. Contiene información sobre el manejo de rodeos de cría, incluyendo el manejo de terneras, vaquillonas, vacas de cría y el proceso de entore. También discute técnicas como el destete temporario y el destete precoz para mejorar las tasas de preñez. El documento provee detalles sobre la alimentación, infraestructura y cronogramas requeridos para la implementación exitosa de estas técnicas.

1. Modulo 5:
CRIA VACUNA
Curso Ganadero a Distancia 2009
Ing. Agr. Valentín Taranto Plan Agropecuario.

2. PILARES QUE SUSTENTAN LA
PRODUCCIÓN GANADERA:
Nutrición
Manejo
Sanidad
Genética
Plan Agropecuario

3. QUÉ ES MANEJAR
EL RODEO DE CRÍA
Identificar y manejar en forma diferente a los
lotes de animales que precisan diferente
calidad y/o cantidad de alimento.
Vaq entore 2 vs vaq entore 3
Vacas en CC3 vs vacas en CC5
Vaca preñada vs vaca fallada
Vaca vs ternero
Plan Agropecuario

4. PRODUCTOR CRIADOR
Terneras
excedentes
Toros
Vaquillonas Vaquillonas
Terneras
de 1 a 2 de + 2
Vacas de cría
Vacas de refugo Terneros
Instituto Plan Agropecuario

5. 1. RECRÍA
Plan Agropecuario

6. Cómo bajar la edad de 1er. entore
300 280
250
250
220 220
kgs de PV
250
195
220
200
170 205
195
140 140 180
150
155
140
130
100
oto inv pri ver oto inv pri ver
Instituto Plan Agropecuario

7. Manejo de la ternera en el
primer invierno
Suplementando con 1 kg de afrechillo de arroz/ternera
(230 grs./día)
Suplementando con 1.24 Kg. de expeler de girasol (210 grs./día)
Pastoreando 1 hora de avena
(15 ter/há/100 días) una avena de 20 cm de altura: (227 grs./día)
Pastoreando 3 tern./ha en lotus maku o trébol blanco: ( 370
grs./día)
Pastoreando 4 tern./ha en lotus maku o trébol blanco:
(221 grs./día)
Pastoreando 3 tern./ha en Lotus El Rincón: (134 grs./día)

8. Manejo de la vaquillona en el
segundo invierno
Pastoreando lotus maku o trébol blanco a 2 vaq/ha:
( entre 300 y 600 grs./día)
Pastoreando lotus El rincón a 2 vaq/ha:
(entre 170 y 210 grs./día)
Suplementando con 2.5 Kg. de afrechillo de arroz/vaq:
(entre 148 y 181 grs./día)
Suplementando con 3 Kg. de afrechillo de arroz desgrasado/vaq:
(226 grs./día)

9. 2. VACAS DE CRÍA
Plan Agropecuario

10. E. Salado y A. Fumagalli. 2002. EEA Santiago el Estero, Rep. Argentina.
Primavera - Verano – Otoño – Invierno
Plan Agropecuario

11. La condición corporal expresa el estado nutricional del
animal a partir del grado de deposición de grasa de
cobertura que éste haya logrado en un momento
dado(Scaglia 1997, citado por G. Pigurina et. al.). La
condición corporal no está asociada al peso ni al tamaño
(frame) del animal, sino que esta relacionado a la
cantidad de grasa que un animal carga como reserva
corporal.
Plan Agropecuario

12. Plan Agropecuario

13. Manejo
en la
Primavera
Plan Agropecuario

14. PARTO
Instituto Plan Agropecuario

15. PRIORIDADES DE LA ENERGÍA
EN UNA VACA PARIDA
1º mantenimiento
2º crecer y producir leche
3º mejorar su estado
4º alzarse
Instituto Plan Agropecuario

16. ANESTRO POST PARTO
Es el período entre el parto y el 1er. celo
Depende de:
estado de la vaca al parto
distocia o problemas de parto
edad de la vaca
otros
Instituto Plan Agropecuario

17. Opciones para acortar el anestro
Manejar la condición corporal
Manejar la alimentación
“Engañar” a la vaca (destete temporario)
Bajar los requerimientos (destete precoz)

18. Efecto de la condición corporal
90 80
días o % 80
70
60
50 40
35
40
30
3 4 5
condición corporal
anestro pos parto
Plan Agropecuario

19. Relación entre el intervalo entre parto-primer celo y la CC al parto, afectada por los niveles de la dieta
posparto (Short et al., 1989)
Instituto Plan Agropecuario

20. CC al parto Pierden CC Ganan CC
3 29 % 55 %
3.5 56 % 68 %
4 77 % 83 %
4.5 72 % --
José Gayo, Curso Ganadero a Distancia
Instituto Plan Agropecuario

21. ENTORE
Instituto Plan Agropecuario

22. • Diferente producción estacional:
Dist. estacional Basalto profundo Dist. estacional Cristalino medio
40 40
30 30
Dist. Dist.
20 20
estacional estacional
10 10
0 0
Otoño Invierno Primavera Verano Otoño Invierno Primavera Verano
Fuente: Berretta E. J, Bemhaja M. INIA. Fuente: Formoso D. CIEDAG. SUL
Dist. estacional Bajo G. Cretácico
40
30
Dist.
20
estacional
10
0
Otoño Invierno Primavera Verano
Fuente: Boggiano P. et al. Facultad de Agronomía.
Plan Agropecuario

23. Efecto de la condición corporal
110 90
90 80
% P re ñe z
70
50 40
30
3 4 5
condición corporal
% de preñez
Instituto Plan Agropecuario

24. Porcentaje de Preñez de la vaca
de primer cría según CC al Parto
80
70
60
% Preñez
50
40
30
20
10
0
3 3,5 4 4,5 5
Condición Corporal Al Parto
Plan Agropecuario

25. Manejo durante el entore
fotografía externa
Vacas falladas – NADA
Vacas paridas en CC mayor a 3.5 –
DESTETE TEMPORARIO
Vacas de 1er cría y Vacas paridas en CC
menor a 3.5 – DESTETE PRECOZ

26. Ecografía en la mitad
del entore
-Actividad Ovárica-
Fotografía interna

27. Preñadas
Ciclando
Anestro Superficial
Anestro Profundo

28. Destete
Temporario

29. Formas de destete
temporario
Tablilla (9 a 13 días)
A corral (2 a 6 días)

30. Características de los
terneros
Peso mínimo: 60 kilos
Días de vida mínimo: 45

32. DESTETE TEMPORARIO:
5 años comparando rodeos
con y sin tablilla (362 vacas)
100
80
% de preñez
60
40
20
0
1 2 3 4 5
años
rodeo con tablilla rodeo sin tablilla

33. Destete
Precoz

34. Separación brusca de los terneros a los 60 – 90
días de edad.
Peso mínimo 70 kilos
Se sustituye la leche por un alimento
balanceado a una edad temprana del ternero
Se somete al ternero a un estrés muy
importante

35. Evolución Relativa del tamaño (%) de los
estómagos del ternero y animal adulto
Al 60 90 Animal
Nacer días días Adulto
Retículo
Rumen 30 67 74 85
Omaso 3 3 4 7
Abomaso 67 30 24 8

36. Impacto en los requerimientos de la vaca
REQUERIMIENTOS DE LA UNIDAD VACA-TERNERO
parto
ULTIMO TERCIO LACTACION destete
DE LA GESTACION precoz
44%
ul
et
oct
m ar
nov
un
ago
c
ene
eb
di
j
s
j
f
vaca ternero

37. Impacto del destete precoz en un predio
RODEO DE CRÍA Cabezas Preñez
Sin DP
Vaquillonas 20 85
Vacas falladas 30 80
Vacas 1er cría 18 30
Vacas adultas CC>4 14 75
Vacas adultas CC<4 18 40
TOTAL 100 65

38. Impacto del destete precoz en un predio
RODEO DE CRÍA Cabezas Preñez Preñez
Sin DP Con DP
Vaquillonas 20 85 85
Vacas falladas 30 80 80
Vacas 1er cría 18 30 80
Vacas adultas CC>4 14 75 75
Vacas adultas CC<4 18 40 80
TOTAL 100 65 80

39. Evolución de condición por hacer destete precoz
ENERO 1997 MAYO 1997

40. Variación en los porcentajes de preñez por
tratamiento y grados de CC
Porcentaje de preñez por
C.C. inicial
Tratamiento Total %
<=
3 - 3,5 4 - 4,5 >= 5
2,5
Testigo con
64,7 34,4 67,2 76,2 91,7
cría al pie
Destete precoz 92,4 89,5 95 89,4 88,9
Fuente: EEA INTA Corrientes

41. Etapa de corral
Objetivo 1: que el ternero se “olvide” de la madre
Objetivo 2: que el ternero aprenda a comer ración:
Condiciones: corral sin pasto, calidad de la ración,
usar cualquier método, etapa lo más corta posible,
sombra, agua

42. Infraestructura
Corral: - 10 mts cuadrados por ternero
- sin pasto
Sombra: - árboles o malla
Agua: - 10 litros por ternero y por día
Comederos: - 40 cm por ternero en forma lineal

43. Infraestructura en corral

44. Infraestructura en corral

45. Etapa de campo
Suplementar en función de la pastura
disponible, para lograr una ganancia
adecuada
Cortar la suplementación según objetivo
productivo y pastura disponible

46. Infraestructura en campo

47. Infraestructura en campo

48. Infraestructura en campo

49. Infraestructura en campo

50. Cronograma de actividades:
Etapa a Corral (Acostumbramiento)
Días Ración Heno
2 a 5 0.5 kg 18 % PC 0.3 kg/día
6 a 10 1.0 kg 18 % PC 0.3 kg/día
Ganancia de peso esperada : 200 g/día

51. Etapa a Campo
Sobre campo natural
Días Ración
12 % del peso vivo 1.0 kg/día
10 a 70
(9 kg de MS/día) 18 % PC
8 % del peso vivo 1.0 kg/día
70 a 100
(8.4 kg de MS/día) 16 % PC
Ganancia de peso esperada : 500 g/día

52. Etapa a Campo
Sobre pradera
Sobre pradera Días Ración
8 % del peso vivo 0.75 kg/día
10 a 70
(aprox 6 kg de MS/día) 18 % PC
8 % del peso vivo
(aprox 8.4 kg de MS/día) 70 a 100 0
Ganancia de peso esperada : 600 g/día
450-500 g/día

53. Consideraciones del destete precoz
Del personal: tranquilo, observador y que le gusten los
animales.
De la infraestructura: disminuir estrés, sombra, comederos
agua, polvo, pasto ni ramas en corral
De la pastura: calidad de la pastura cuando se corta la
ración,
De la sanidad: queratoconjuntivitis y las diarreas,
coccidiostático, antiparasitario de calidad

54. Consideraciones del destete precoz
Del productor: claridad, beneficio vacas, costo terneros
De las vacas: justifiquen , % de toros a 15 días
De los terneros: desarrollo adecuado a la edad, peso mínimo ,
lotes parejos y no muy grandes
De la fecha de destete: debe ser lo antes y lo más tarde
posible, más de un destete?.
De la alimentación: plan según peso, pastura y objetivo: días
de ración calidad y cantidad de ración criador vs ciclo completo
Palatable, rutina

55. Fecha de parto y chance de quedar preñada
1dic03 31ene04 9set04 8nov04 1dic04 31ene05
81 días inicio entore, 141 días fin entore, 4 celos
61 días inicio entore, 121 días fin entore, 3 celos
FECHAS DE PARTO
ANESTRO 60 días 41 días inicio entore, 101 días fin entore, 2 celos
21 días inicio entore, 81 días fin entore, 1 celo
Plan Agropecuario

56. MANEJO
EN EL
OTOÑO
Plan Agropecuario

57. DIAGNÓSTICO
DE
GESTACIÓN
Plan Agropecuario

58. Vacas Falladas
Vacas De Primer Entore Preñadas
Vacas Adultas Preñadas
Plan Agropecuario

59. Preñadas:
Preñez Temprana
Preñez Media
Preñez Tardía
Plan Agropecuario

60. DESTETE
Plan Agropecuario

61. Por qué hay que destetar?
Para que la vaca se recupere antes de la
llegada del invierno
(bajan los requerimientos en un 20%)
Para que la vaca y el ternero coman la
pastura que precisan
(calidad vs cantidad)
Plan Agropecuario

62. E. Salado y A. Fumagalli. 2002. EEA Santiago el Estero, Rep. Argentina.
Plan Agropecuario

63. Momento del destete como
determinante del futuro porcentaje
de preñez
80
78
76
74
72
70
68
66
64
62
ANTES DE
MARZO ABRIL MAYO
MARZO
% PREÑEZ 79,7 79,1 75,8 68,7

64. Relación entre la altura del pasto y consumo
de forraje de vacas de cría
10
Consum (k S/vaca) 9
8
7
o gM
6
5
4
3
2
2 3 4 5 6 7 8 9
Altura (cm)
Fuente: Wright et al, 1992
Plan Agropecuario

65. Manejo eficiente de la Condición
Corporal durante el año
Plan Agropecuario

66. 3. TOROS
Plan Agropecuario

67. EVALUACIÓN DE TOROS
Evaluación Reproductiva
Condición Sanitaria
Aptitud de monta
Capacidad de servicio

68. EXÁMEN DE APTITUD
REPRODUCTIVA
Recabar Información
Identificación
Examen físico general
Examen del aparato reproductor
Evaluación de semen
Determinación de enfermedades de la
reproducción

69. EXÁMEN FÍSICO GENERAL
Condición Corporal
Peso
Dientes
Ojos
Patas
Pezuñas
Aplomos

70. MUCHAS
GRACIAS