La empresa está experimentando problemas con el control de calidad de sus productos debido al desgaste de los equipos de los empleados y la falta de normas de aseo. Se propone suministrar nuevos materiales y uniformes a los trabajadores, establecer normas de aseo y verificar la calidad de los productos antes de enviarlos al mercado para mejorar el control de calidad.

1. PROBLEMAS DE
CONTROL DE CALIDAD
PRESENTADO POR:
DANIEL FELIPE HOYOS DOMÍNGUEZ - COD. 135024
SEBASTIÁN LLANOS
CRISTIAN FAJARDO

2. • Descripción del problema:
• Ultimadamente se corre el riesgo de perder la calidad de los productos de la empresa
debido a que el equipo de trabajo de los empleaos
(uniformes, guantes, botas, tapabocas, etc...) se han desgastado con el tiempo, lo que
provoca que no haya un buen control de aseo, ni tampoco normas para evitar este tipo de
inconvenientes.

3. METODOLOGÍA DE CASOS PARA LA
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS DE INGENIERÍA
• Hechos:
- Desorden en el área de producción
- Ropa de trabajo en malas condiciones
- Descuido con el manejo de los productos a enviar
• Análisis de posibles problemas:
- Desgaste en los uniformes de los trabajadores
- Falta de normas de aseo hacia los empleados
- Falta de un supervisor que verifique constantemente el trabajo de los empleados
• Problema Raíz:
• -Correr riesgos sobre la calidad de los productos, haciéndolos menos competentes en el mercado.
• Causas:
-No haber establecido normas de aseo a los empleados desde hace algún tiempo.
- Descuido en el área de empaquetado de los productos.

4. • Alternativas de solución:
-Sancionar a los empleados por incumplimiento de las normas de aseo.
Efectos: Mala actitud por parte de los empleados al ser sancionados por haber cometido una falta sin tener
conocimiento
-Contratar a un supervisor en planta para que se encargue de poner el orden en esa área.
Efectos: Desconfianza de los empleados hacia el supervisor por no tener uno anteriormente
• Análisis De Alternativas:
-Establecer normas de aseo a los trabajadores.
-Verificar que cada uno de los productos cumplan con las normas de calidad, antes de ser enviados al mercado.
• Mejor Solución:
-Suministrar materiales y uniformes a los trabajadores adecuados para el manejo de los alimentos.
• Impacto: Volver al problema inicial ya que se repite el problema raíz y las causas que generan el problema en la
empresa, aunque seria en un lapso de tiempo muy largo.

5. • Objetivo general:
-En una Empresa, se desea mejorar la calidad de los productos, con mejoras de aseo y calidad.
• Objetivos específicos:
-Suministrar materiales y uniformes a los trabajadores adecuados para el manejo de los alimentos.
-Establecer normas de aseo a los trabajadores.
-Verificar que cada uno de los productos cumplan con las normas de calidad, antes de ser enviados al mercado.
• Justificación:
-Mejorar las normas de salubridad de la empresa para que se obtenga un control de los alimentos y de esta
forma no se contaminen en el proceso de empaquetado, y puedan ser distribuidos de forma segura en los
diferentes puntos de ventas.

6. MARCO TEÓRICO
• El control de calidad son todos los mecanismos, acciones, herramientas que realizamos para detectar la
presencia de errores. La función del control de calidad existe primordialmente como una organización
de servicio, para conocer las especificaciones establecidas por la ingeniería del producto y proporcionar
asistencia al departamento de fabricación, para que la producción alcance estas especificaciones. Como
tal, la función consiste en la recolección y análisis de grandes cantidades de datos que después se
presentan a diferentes departamentos para iniciar una acción correctiva adecuada.

7. • Conclusiones
-Gracias a este trabajo el grupo se dio cuenta que no es fácil resolver un problema de este tamaño en una
empresa, ya que se necesitan hacer estudios, diagramas y metodologías para llegar a una solución
efectiva, además se necesita calcular un presupuesto para realizar las actividades que optimizaran los
procesos de la empresa, además a prendimos que mediante una serie de pasos establecidos se puede
llegar a la solución de cualquier tipo de problema en cualquier tipo de empresa.