El documento describe los módulos de nutrientes, incluyendo carbohidratos, proteínas y fibra alimentaria. Explica las recomendaciones generales y específicas de ingesta de cada nutriente para diferentes grupos como niños, adultos y ancianos. Además, proporciona información nutricional detallada de tres productos modulares: Carboch, ProteinPT y Enterfiber.

1. Módulo de Nutrientes

2. MÓDULO DE NUTRIENTES
Módulo de Nutrientes
• Se componen de un solo nutriente3,4,5
• Se pueden añadir a las preparaciones (tradicional o NE) 3,4,5
• Compone la dieta individualizada3,4,5
• Promueve la flexibilidade y versatilidad de uso3,4,5
ASPEN 2010; ASPEN 2005; ESPEN 2008

3. Carboch
MÓDULO DE NUTRIENTES
CARBOHIDRATOS

4. Carboch
General3
< 6 meses: 85 a 105 Kcal / Kg/ día
6 a 12 meses: 80 a 100 Kcal/ Kg/ día
1 a 7 años: 75 a 90 kcal/ Kg/ día
7 a 12 años: 50 a 75 kcal / Kg / dia
12 a 18 años: 30 a 50 Kcal/ Kg/ día
Adultos: 20 a 30 kcal / Kg / día
ASPEN 2010; ESPEN 2008
Específicas6,7,8,9
Desnutrición adulto: 40 a 45 Kcal / Kg/ día
Adulto mayor: 30 a 35 kcal/ Kg/ día
Quemados: 30a 50 kcal / Kg / día
Transtornos Neurológicos: 20 a 30Kcal/ Kg/ día
RECOMENDACIÓN DE CALORÍAS

5. Carboch
CARBOCH
Necesidad elevada de calorías

6. Carboch
CARBOCH
Información Nutricional (100g)
Valor Energético 380 kcal = 1596 KJ
Carbohidratos 95 g
Proteínas 0 g
Grasa Total 0 g
Fibra alimentaria 0 g
Sodio 28 mg
• 100% maltodextrina
• Lata 400g
• Sin sabor
• Cuchara medidora: ~ 7 g (26,6 cal)

7. MÓDULO DE NUTRIENTES
PROTEÍNAS
ProteinPT

8. General3
1 a 10 años: 1 a 2 g / Kg/ día
11 a 17 años: 0.8 a 1.5 g / Kg/ día
Adultos: 1.0 a 1.5 g / Kg/ día
AACE/TOS/ASMBS2008; ASPEN 2010; ESPEN 2008; Moizé 2010
Específicas1,6,7,8,9,11
Desnutrición adulto: 1.5 g / Kg/ día
Adulto mayor: 1 a 1.5 g / Kg/ día
Quemados: 1.3 a 1.5 g / Kg / día
Transtornos Neurológicos: 1 a 1.5 g / Kg/ día
Después de la cirurgía bariátrica: 60 a 80 g / día
ProteinPT
RECOMENDACIÓN DE PROTEÍNAS

9. PROTEINPT
Necesidad elevada de
proteínas
ProteinPT

10. PROTEINPT
Información Nutricional (100g)
Valor Energético 370 kcal = 1554 KJ
Carbohidratos 0g
Proteínas 90 g
Grasa Total 1,0 g
Fibra alimentaria 0 g
Sodio 10 mg
Calcio 1400 mg
• 100% caseinato de Ca
• Lata 150g
• Sin sabor
• Cuchara medidora: ~ 4 g (3,6 g de proteínas)
ProteinPT

11. MÓDULO DE NUTRIENTES
FIBRA ALIMENTARIA
Enterfiber

12. General2,10,12
15 a 30 gramos / día
14 gramos / 1000 calorías
5 a 10 gramos de Fibra prebiótica / día
ADA 2008; ESPEN 2006; SBNPE 2011
Enterfiber
RECOMENDACIÓN DE FIBRA ALIMENTARIA

13. ENTERFIBER
Fundamental en el
equilibrio ambiental y
funcional de la microbiota
intestinal
Enterfiber

14. ENTERFIBER
Informação Nutricional (100g)
Valor Energético 37 kcal = 155 KJ
Carbohidratos 4,8 g
Proteínas 4,4 g
Grasa Total 0 g
Fibra alimentaria 83 g
Calcio 360 mg
• 65% Fibra Soluble – Polidextrosa
35% Fibra Insoluble – Polissacárido de Soya
• Lata 400g
• Sin sabor
• Cuchara medidora: ~ 8,5 g
(4,6 g FS y 2,5 g FI)
Enterfiber

15. REFERENCIAS
1. American Association of Clinical Endocrinologists, The Obesity Society, and American Society for Metabolic & Bariatric Surgery Medical
Guidelines for Clinical Practice for the Perioperative Nutritional, Metabolic, and Nonsurgical Support of the Bariatric Surgery Patient. Bariatric
Surgery Guideline. Endocr Pract. 14(suppl1). 2008.
2. American Diabetic Association. Nutrition recommendations and interventions for diabetes. Diabetes Care. Vol31, supplement 1. 2008.
3. American Society for Parenteral and Enteral Nutrition. Modular Products. IN: Enteral Nutrition Handbook. 2010.
4. American Society for Parenteral and Enteral Nutrition Board. Standards for specialized nutrition support: home care patients. Nutrition Clinical
Practice. 20:579-90. 2005.
5. European Society Parenteral and Enteral Nutrition. Dieta modular. IN: Bases da Nutrição clínica. 3ª edição. Editora Rubio. 2008.
6. European Society Parenteral and Enteral Nutrition. Nutrição no Idoso. IN: Bases da Nutrição clínica. 3ª edição. Editora Rubio. 2008.
7. European Society Parenteral and Enteral Nutrition. Terapia Nutricional na Desnutrição Grave. IN: Bases da Nutrição clínica. 3ª edição. Editora
Rubio. 2008.
8. European Society Parenteral and Enteral Nutrition. Terapia Nutricional em Pacientes Queimados. IN: Bases da Nutrição clínica. 3ª edição.
Editora Rubio. 2008.
9. European Society Parenteral and Enteral Nutrition. Terapia Nutricional para Desordens Neurológicas. IN: Bases da Nutrição clínica. 3ª edição.
Editora Rubio. 2008.
MÓDULO DE NUTRIENTES

16. REFERENCIAS
10. European Society Parenteral and Enteral Nutrition. ESPEN guidelines on enteral nutrition: terminology, definitions and general topics.
Clinical Nutrition. 25, 180-186. 2006.
11. Moizé et al. Nutritional Pyramid for post-gastric bypass patients. Obes Surg. 20:1133-1141. 2010.
12. Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral. Recomendações nutricionais para adultos em terapia nutricional enteral e
parenteral. 2011.
MÓDULO DE NUTRIENTES

17. www.prodietnutricion.com