Este documento presenta el caso de una mujer de 83 años que ingresó al hospital luego de sufrir una caída y fractura de cadera. Describe sus antecedentes médicos, examen físico y dieta actual, la cual se determina como insuficiente. Se recomienda una dieta normocalórica e hiperproteica rica en calcio, vitamina D y hierro para apoyar la recuperación ósea. Incluye un plan de dieta diario con distribución de macronutrientes que cumple con los requerimientos nutricionales de la pac
Terapia nutricional de diabetes mellitus tipo 1 y 2Yamely Mendez
Terapia nutricional de la diabetes mellitus tipo 1 y 2.
Epidemiologia mexicana y mundial.
Actualizacion 2014.
American Diabetes Association.
Uso nutricional contra la diabetes.
Tipos de dietas.
Evidencia y recomendaciones.
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Tipos de dietas.
Evidencia y recomendaciones.
Descripción de lo que es el índice glicémico y la carga glicémica con ejemplos de alimentos mexicanos, su efecto en enfermedades como diabetes, obesidad, inflamación, cáncer y enfermedades cardiovasculares
El primer paso para el autocontrol y poder tomar decisiones sobre los cambios de pauta de insulina en la diabetes es conocer qué ocurre con la glucemia en nuestro cuerpo. Con esta presentación se sienta una parte de la base necesaria para conseguirlo.
Alimentos de alto y bajo índice glucémico Esther Arroyo
El (IG) de un alimento se refiere al efecto de ese alimento sobre los niveles de azúcar en la sangre.
Mide el incremento de glucosa en la sangre, luego de ingerir una comida.
Memorias Conferencia Científica Anual sobre Síndrome Metabólico 2017 - Programa de Nutrición
La visión interdisciplinaria del tratamiento del síndrome metabólico
Dra. Pilar Martínez Matsumoto
Pediatra y residente Nutriología Clínica, INCMNSZ
¿Qué es la diabetes y porque aparece?
La diabetes es un estado de hiperglucemia crónica debido a una deficiencia de la hormona insulina que segregan las células beta de los islotes de Langerhans del páncreas. Este desequilibrio origina alteraciones en el metabolismo de carbohidratos, proteínas y lípidos, las cuales se manifiestan por varios signos y síntomas característicos (sed intensa, micción profusa, pérdida de peso, etc.) y cuya evolución natural se acompaña de alteraciones progresivas en los vasos capilares del riñón y de la retina, lesiones de los nervios periféricos y arteriosclerosis.
Descripción de lo que es el índice glicémico y la carga glicémica con ejemplos de alimentos mexicanos, su efecto en enfermedades como diabetes, obesidad, inflamación, cáncer y enfermedades cardiovasculares
El primer paso para el autocontrol y poder tomar decisiones sobre los cambios de pauta de insulina en la diabetes es conocer qué ocurre con la glucemia en nuestro cuerpo. Con esta presentación se sienta una parte de la base necesaria para conseguirlo.
Alimentos de alto y bajo índice glucémico Esther Arroyo
El (IG) de un alimento se refiere al efecto de ese alimento sobre los niveles de azúcar en la sangre.
Mide el incremento de glucosa en la sangre, luego de ingerir una comida.
Memorias Conferencia Científica Anual sobre Síndrome Metabólico 2017 - Programa de Nutrición
La visión interdisciplinaria del tratamiento del síndrome metabólico
Dra. Pilar Martínez Matsumoto
Pediatra y residente Nutriología Clínica, INCMNSZ
¿Qué es la diabetes y porque aparece?
La diabetes es un estado de hiperglucemia crónica debido a una deficiencia de la hormona insulina que segregan las células beta de los islotes de Langerhans del páncreas. Este desequilibrio origina alteraciones en el metabolismo de carbohidratos, proteínas y lípidos, las cuales se manifiestan por varios signos y síntomas característicos (sed intensa, micción profusa, pérdida de peso, etc.) y cuya evolución natural se acompaña de alteraciones progresivas en los vasos capilares del riñón y de la retina, lesiones de los nervios periféricos y arteriosclerosis.
Las posibilidades de que una mujer sufra quemaduras durante el embarazo son muy bajas por el cuidado especial que se les brinda a estas, pero cuando ocurren es necesario contar con un manejo claro de la situación para así poder proporcionar un tratamiento óptimo y a tiempo que pueda funcionar tanto al feto como a la madre. Un factor importante que se trata es la diferencia de tratamiento a seguir dependiendo del por ciento de superficie quemada, el trimestre de embarazo en el que ocurra la quemadura y la causa de la quemadura. Y por último otra factor también importante que hay que tomar en cuenta son las alteraciones que pueden originarse tanto fetales como maternas.
Descripción de un caso clínico de anemia en varón de 3 años, con etiología final múltiple causada por malaria (plasmodium ovale), drepanocitosis y diferentes parasitosis intestinales
La nutrición es un tema que se aborda y trabaja con frecuencia en las consultas de enfermería de atención primaria. ¿Quién no se enfrenta diariamente a frases como “Cuido mi alimentación pero no obtengo resultados”, “Paso hambre y no consigo adelgazar”, “Me esfuerzo en el gimnasio, aunque no consigo perder nada de peso”, etc. ?
No existe una fórmula mágica ni somos nutricionistas, pero es fundamental promover unos hábitos de vida saludables y conocer fundamentos básicos de nutrición, como son algunos de los que se muestran a continuación en la sesión.
2. Caso clinico
Paciente mujer de 83 anos que ingreso por una caida
con rotura de cadera , ingreso el domingo 27 de enero ,
se opero el dia lunes en la manana presenta disfagia y
ligeras nauseas .
4. Analisis del caso valoracion global
subjetiva
Perdida total en 6 meses :perdida 2 -3 kilos
Porcentaje perdida peso : desconocido
Cambios en ultimas 2 semanas : ninguno
Cambios dieta : si duracion : 3 dias tipo : dieta convencional
insuficiente
Sintomas gastrointestinales : ninguno
Capacidad funcional : disfuncion reducido a cama .
Diagnostico primario :Fractura de la cadera
5. Demandas nutricionales-estress :bajo
Examen Fisico : perdida de grasa subcutanea 0
Atrofia muscular : 1
Edema de tobillos :0
Edema de sacro :0
Edema de brazos : 1
DIAGNOSTICO : A
6. Recordatorio de 24 horas
Desayuno : leche vaso , vaso de jugo de frutas , 3
galletas maria , 1 rodaja de queso
Almuerzo : consome de pollo y agua de anis
7. Analisis nutiriconal
Paciente presenta normopeso de 24 IMC no se observo
perdida de tejido subcutaneo ni muscular solo el normal
para su edad , ligera perdida de bolsas de bichat , puede
masticar cualquier alimento , no presenta alergias , ni
preferencias alimentarias , refiere comer leche desnatada
y poco uso de aceite para cocinar .
La dieta actual es insuficiente para sus necesidades
caloricas .
8. Analisis nutricional
el paciente necesita elevar sus requerimientos
nutricionales especial de calcio , hierro y vitamina D para
la regeneracion osea ,La ingesta proteica debe ser de 1 a
1.25 g/kg/dia; no obstante en situaciones especialeś
como fracturas recomendarse ingestas mayores (1.25- 2
g/kg/dia).́
etapa de la vida encontrarse alterado el mecanismo que
desencadena la sed, se aconseja ingerir liquidos a lo largó
de todo el dia. En condiciones normales se requiere de 1́
ml por caloria consumida; si las necesidades aumentań
9. dieta
Requerimiento energetico
Metodo rapido
30 x56x1 =1680 kilocalorias
Requerimientos de CA 1.200 mg a 2.000 mg(en
fracturas) diarios de suplementos de calcio , vitamina D
se estiman en 800-1.000 UI
10. DESCRIPCION DE LA DIETA
% kcalorias GR
CHO 60 1008,00 252,00
GRASAS 31 520,80 57,86667
PROTEINA
S 9 151,20 37,80
Hora
Tiempo de
comida
Porcentaje
calórico
07:00-
07:30
Desayuno 20
10:00-
10:30
Colación 10
13:00-
14:00
Almuerzo 30
17:30-
18:00
Colación 10
20:00:-
21:00
Merienda 20
22:00-
22:30
Colación 10
DIETA NORMOCALORICA , HIPERPROTEICA , RICA EN CALCIO
,VITAMINA D Y HIERRO
12. EJEMPLO DE DIETA
desayuno
medidas
caseras
1 vaso leche desnatada fortificada
2 rodajas
pan de cereales fortificado
(vitd)
1 vaso jugo de frutilla
2 rodajas queso fresco
colacion
1/4 de tz cereal forticado
vaso leche desnatada fortificada
almuerzo
2 oz de pescado azul
1 tz verduras cocidas
1 manzana grande al horno
1 cdta de aceite de oliva
1 tz de consome de pollo
1 vaso zumo de mandarina
1/4 tz de lenteja
media taza pure de papa
colacion
3 galletas maria
2 rodajas de queso
cena
1 tz consome de pollo
2 rodajas pan fortificado
2 claras de heuvo cocida
2 rodajas queso fresco
1 vaso yogurt con cereza y uvas
colacion
1 tz de infusion de manzanilla
1 cda de azucar
2 galletas grille
1 rodaja de queso fresco
13. RECOMENDACIONES
consumir leche , quesos , garbanzo , albaca , y jugos
fortificados con calcio
Consumir espinaca , alfalfa , carne magra vacuno ,
higado de pollo , pavo , frutilla , fuentes de hierro .
toma de sol durante las 7 am a las 10 am absorcion de
vitamina D