Este documento define las proteínas conjugadas como proteínas combinadas con componentes no proteicos llamados grupos prostéticos. Describe varios tipos de proteínas conjugadas incluyendo nucleoproteínas, fosfoproteínas, cromoproteínas, lipoproteínas y metaloproteínas. También discute los efectos de la deficiencia y el exceso de proteínas en la salud, así como la importancia de obtener los aminoácidos esenciales a través de la dieta.