El documento propone el cultivo de Moringa Oleífera a través de viveros en San Juan Tepeuxila para combatir la pobreza y desnutrición. Moringa tiene muchos beneficios nutricionales y otros usos como purificar agua, fertilizar suelos y producir aceite y hormonas de crecimiento para plantas. El plan incluye capacitar a los residentes para cultivar y aprovechar Moringa y estudiar la viabilidad de este cultivo en la región.

1. Invernaderos para para cultivar Moringa Oleifera

2.  San Juan Tepeuxila es el municipio con el
mayor porcentaje de población pobre en
toda la República: 97.4 por ciento. Dos mil
922 de sus tres mil habitantes padecen
pobreza, de acuerdo con los datos más
recientes del Consejo Nacional para la
Evaluación de la Política de Desarrollo
Social

3.  La orografía y la vegetación del sitio es
muy inestable. La tierra muta de la
sequedad semidesértica a la fertilidad
donde brotan el aguacate y el granado.

4. OBJETIVO
Ante las condiciones imperantes en San
Juan Tepeuxila, se propone el cultivo de
Moringa Oleífera a través de viveros, como
alternativa contra el problema de pobreza
extrema y desnutrición del municipio,
además de reactivar el campo laboral y
ayudar al ambiente
HIPOTESIS
El cultivo de Moringa, traerá beneficios a
la comunidad de San Juan Tepeuxila
dado que, la inversión en los viveros
reactivara la economía, ayudara a
combatir la desnutrición, aumentara el
campo laboral en la agricultura y
beneficiara al ambiente ayudando a la
descontaminación de aguas fluviales y
como fertilizante de plagas.

5.  Moringa es un género de planta, y su principal
utilidad es de complemento alimenticio.
La moringa se está revelando como un
recurso de primer orden y bajo coste de
producción para prevenir la desnutrición y
múltiples patologías, asociadas a carencias de
vitaminas y elementos esenciales en la dieta.

6.  Las calorías
necesarias
diarias para
sobrevivir
2000kcal/día

7.  Comestibilidad: Todas las partes de la planta son
comestibles. El contenido de proteínas, vitaminas y
minerales es sobresaliente. El sabor es agradable y
las diversas partes se pueden consumir crudas
(especialmente las hojas y flores) o cocinadas de
diversas maneras.

8. A Hojas tiernas: Se preparan hervidas de la
misma manera, también sirven para potajes y
otros platos variados. Crudas se comsumen en
ensaladas. El sabor es ligeramente picante,
intermedio entre el berro y el rábano.
Flores: También comestibles
en ensalada.
Semillas de las Vainas Maduras: sumergir en
agua hirviendo, con un poco de sal, por algunos
minutos. Se abre la vaina y se extraen las
semillas ya listas para comer. El sabor es
parecido al de los garbanzos.

9.  Depuración de Aguas: Las semillas son de mucha utilidad
como uno de los mejores floculantes naturales conocidos y se
emplean ampliamente en la depuración y purificacción de
aguas fluviales y aguas turbias. También se emplea en la
clarificación de miel y del jugo de la caña de azucar.

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10.  Fertilizante: Los subproductos
derivados del procesado de la semilla
forman una torta muy indicada como
fertilizante natural con un alto contenido
en nitrógeno.

11.  Fuente de Hormonas Promotoras de Crecimiento
Vegetal: obtenidas a partir de extracto de hojas y tallos
jóvenes.. También es interesante hacer notar que las hojas
de Moringa, incorporadas directamente al suelo previenen
del ataque de ciertas plagas (Pythium debaryanum).
Plaga Pythium Debaryanum

12.  También puede tener interesantes
aplicaciones en lubricación de
mecanismos y fabricación de jabón y
cosméticos. Este aceite arde sin
producir humo, es apto por tanto
como combustible para lámparas.
Aceite: La semilla de Moringa
contiene un 35 % de aceite. Es
un aceite de muy alta calidad,
poco viscoso y dulce, con un 73
% de ácido oleico, de calidad por
tanto similar al aceite de oliva.
Empleado en cocina, no se
vuelve rancio.

13.  Metodología
 Capacitar a pobladores del municipio de San Juan
Tepeuxila para el cultivo y aprovechamiento (tanto
económico como alimenticio) de Moringa Oleífera.
Adicionalmente, optimizar los beneficios de esta
planta para el enriquecimiento orográfico del
municipio.
 Se hará un estudio de campo en el municipio para
analizar la posibilidad del cultivo
 Se mandara a un grupo de 10 personas de la UNAM
para enseñar a los pobladores a cultivar la Moringa
Oleífera por medio de viveros y el cuidado que estos
deben tener. Demostrando las ganancias que se
pueden obtener por medio de esta planta

14.  Estudio de campo:
 San Juan Tepeuxila se encuentra localizado en el
centro-norte del territorio de Oaxaca en las
coordenadas geográficas extremas de 17° 39' - 17°
50' de latitud norte y 96° 38' - 96° 53' de longitud
oeste, se encuentra en una zona mayoritariamente
montañosa, fluctuando su altitud de un máxima de
2 900 a un mínimo de 600 metros sobre el nivel del
mar y tiene una extensión territorial de 366.16
kilómetros cuadrados.
 Es viable cultivar Moringa Oleífera en esa región

15.  Condiciones para la siembra
 Para el vivero se recomienda un substrato elaborado con 60%
de arena y 40% de tierra negra, de tal manera que la textura
del suelo sea franco arenoso. Se utilizan bolsas de polietileno
de 6 X 12 pulgadas, las cuales deben llenarse evitando
espacios de aire o exceso de compactación de la tierra o tierra
gredosa.

16.  Se construyen los bancales
colocando un bloque de ocho
hileras cada uno y un espacio
de 0.50 metros entre bloque.
Para la desinfección de las
bolsas llenas de tierra, se riega
agua a 100 °C con regadera de
mano.
La siembra de semillas se
realiza directamente a la
bolsa.

17. El manejo del vivero consiste
en regar las plantas al menos
dos veces por semana
La moringa normalmente florea y
fructifica una vez al año, pero en
algunas regiones lo hace dos
veces.

18.  Moringa también puede ser plantada
junto a otros cultivos, porque no le
roban al suelo sus nutrientes. púes al
contrario la Moringa es fijadora de
nitrógeno.

19.  Los estudios realizados por el gobierno muestran
que una granja de 10 hectáreas de Moringa puede
generar 2 millones en ingresos durante el primer
año, y a partir de los próximos años 3 y 4 millones
ya que la planta comienza a aumentar su
producción de semillas.

20.  Conclusion
 El cultivo de Moringa Oleifera es viable
como alternativa contra la pobreza y
desnutrición en San Juan Tepeuxila
porque todas las propiedades de esta
planta pueden aprovecharse para el
mejoramiento alimenticio, económico,
laboral y ambiental.

21.  Bibliografía
 Moringa oleífera un árbol con enormes
potencialidades
 Geoff Folkard y John Sutherland2

 1 Traducido de Agroforestry Today.1996 Vol. 8 No 3.
 P. 5-8 por Ariadne Jiménez U.C.R., Turrialba, Costa
 Rica.

 2 Geoff Folkard y John Sutherland son miembros del
 Equipo de Ingeniería Ambiental del Departamento de
 Ingeniería de la Universidad de Leicester, University
 Road LET 7 RH.