1. Sello de calidad PUNTO LIMPIO - Buenas prácticas de
seguridad y calidad higiénica en la prestación de
servicios turísticos
Objetivo: apoyar a los Micro, Pequeños y Medianos empresarios
El modelo de gestión de turísticos para conducir sus negocios hacia la incorporación de
la calidad higiénica para buenas prácticas de higiene en los modelos de gestión de las
las MIPYMES turísticas MIPYMES Turísticas, con la finalidad de proteger la salud de sus
puede adaptarse a
clientes, de sus trabajadores, de las comunidades receptoras, así
corporaciones más
grandes. como promover la cultura de la Calidad Higiénica en las
MIPYMES Turísticas y la mejora de la imagen de su empresa al
exterior.
Aplica a las diferentes unidades de negocio
de contacto directo con el cliente dentro de
su empresa. La clave del programa está en
que el propio personal de la empresa sea el
motor de implementación y continuidad de
los procedimientos diseñados.
2012 Dossier de Servicios

2. Alcance
 El sello de calidad de PUNTO LIMPIO
aplica a las diferentes unidades de
negocio de contacto directo con el cliente
(escritorios de boletaje, recepción,
habitaciones, salas de estar, piscinas,
sanitarios, taquillas, unidades de
transporte, entre muchas otras) dentro de
su empresa, y tendrá una vigencia de un
año.

3. Esquema General
 4 Módulos con duración de 5 horas cada una;
 Una visita Diagnóstico y de asesoría de máximo
3 horas
 Dos sesiones de asesoría en el campo de trabajo
con duración de 3 horas máximo cada una;
 Una visita de evaluación por el consultor, con
duración de 4 a 6 horas.
 Incorporación de la figura de gestor/ responsable
de seguimiento interno
 Duración de 8 semanas

4. PUNTO
LIMPIO
4 Módulos de capacitación
MC1
MC2
MC3
MC4 8 semanas de duración
4 módulos de capacitación
Semana Semana Semana Semana Semana Semana Semana Semana
1 visita diagnóstico
1 2 3 4 5 6 7 8 2 visitas de seguimiento
1 visita de evaluación
Material de trabajo
VS1
VS2
EvF
D
4 Visitas en la empresa
Unidades de negocio de contacto con el cliente
Escritorios de boletaje Salas de estar Centros de negocio
Recepción Habitaciones Saunas / SPAs
Piscinas Sanitarios Mesas y estaciones de servicio
Taquillas Unidades de transporte Equipos de computo/comunicación
entre muchas otras
2012 Dossier de Servicios

5. Estructura Modular
Módulos Técnicas
 Desarrollo humano
 Relaciones humanas
Módulo 1. Formación de Gestores
 Liderazgo
 Trabajo en equipo
 Conceptos de higiene
 Prevención de Riesgos
 Enfermedades infecciosas
Módulo 2. Calidad Higiénica
 Contaminantes
 Vehículos de contaminación
 Mantenimiento
 Higiene personal
 Instalaciones
Módulo 3. Buenas prácticas por unidad de negocio  Técnicas de higienización
 Identificación de riesgos
 Programa de limpieza
 Control de documental
Módulo 4. Aseguramiento de la Calidad  Auditoría Interna
 Plan de mejora
Asesoría y Validación
Asesoría Técnicas
Sesión 1.  Visita de implementación
 Diagnostico situacional
 Determinación de procesos críticos
 Diseño del plan de implementación BPH
Sesión 2.  Visita de implementación y seguimiento
Sesión 3.  Visita de implementación y seguimiento
Validación Técnica
Sesión 4.  Visita de validación, revisión de registros, cumplimiento de
requisitos a través de herramientas de medición predefinidas

6. Propósito
Con el Programa de Buenas Prácticas para la
Calidad Higiénica se pretende que las empresas
logren:
 La detección de los niveles de riesgo por área y/o
unidad de negocio y el establecimiento de
mecanismos de control.
 Garantizar higiene en la prestación de servicios
turísticos.
 Promover la cultura de la Calidad Higiénica en las
MIPYMES turísticas.
 Reconocer la incorporación de buenas prácticas a
sus procesos de gestión.

7. Dinámica de costos y errores
Errores y
Defectos
asociados ($)
Costos
Horizonte de PMC (tiempo)
A
(A) Elevación de costos debido a Capacitación del personal y
Acondicionamiento de áreas