Programa Punto Limpio MX.

1. BIENVENIDOS

2. Buenas prácticas de calidad
higiénica para las empresas
turísticas

3. Objetivo
• Industria: Promover la cultura de las Buenas Prácticas de Seguridad
y Calidad Higiénica en las empresas turísticas.
• Consumidor: Generar seguridad en el viajero internacional con
respecto a la influenza y las prácticas de Seguridad y Calidad Higiénica
a través de un sello de calidad.
Impulsar el fortalecimiento de la cultura de
“Seguridad y Calidad Higiénica” en la prestación de
servicios turísticos en México, a fin de proteger la
salud de los visitantes, los trabajadores del sector y
de los miembros de las comunidades receptoras.

4. •Evitar riesgos sanitarios en los destinos turísticos
de México
•Brindar confianza a los turistas nacionales e
internacionales
•Recuperar la competitividad de los destinos
turísticos
•Generar ventajas competitivas en los destinos
¿Qué busca el programa?

5. • La contingencia sanitaria ha afectado la percepción de
riesgo en los destinos mexicanos
• Muchos otros países serán afectados por la misma
percepción de riesgo
• A partir de ahora el riesgo sanitario será una variable
importante en la decisión de viaje
• La percepción de seguridad y calidad higiénica será un
ventaja competitiva en el futuro cercano
• México ha sido evaluado por turistas de negocios como
un destino con falta de higiene en alimentos y bebidas y
falta de limpieza en los establecimientos y destinos
¿Por qué se justifica?

6. Estructura del programa
Módulo 1
Formación de
gestores
TÉCNICAS
•Desarrollo
Humano
•Liderazgo y
trabajo en
equipo
TÉCNICAS
•Conceptos de
higiene
•Técnicas de
higienización
Módulo 2
Calidad higiénica
TÉCNICAS
Módulo 3
Bs. Prs. x unidad
de negocio
•Requisitos,
procesos
estratégicos
•Estándares de
realización
•Registros
TÉCNICAS
Módulo 4
Aseguramiento
de la calidad
•Control de
documentos
•Auditoría
interna
•Plan de mejora

7. Asesoría y verificación
Validación
Visita de verificación,
revisión de registros, cumplimiento de requisitos
Sesión I
Determinación de procesos
críticos, diagnóstico y plan
de acción
Sesión III
Aplicación de la lista de
verificación, programa de
higienización, evaluación y
retroalimentación
Sesión II
Higiene personal, Higiene de
instalaciones y postura al
cliente

8. Alcance
• Todos los prestadores de servicios turísticos
– Hoteles
– Líneas aéreas
– Agencias de viaje
– Restaurantes
– Transportes terrestres
– Taxis
– Centros de entretenimiento
– Museos, ...

9. El reconocimiento del programa
• Este programa deberá contar con un sello que sea identificado
por el canal de distribución y por los turistas
• Este sello de garantía deberá estar presente en campañas de
promoción, catálogos, páginas web
• El sello deberá estar en todas aquellas zonas en las que los
prestadores de servicios turísticos hayan cumplido con el
procedimiento
• El turista deberá tener la certeza que puede visitar nuestro
destino y nuestro establecimiento
• Presencia en las campañas de promoción y publicidad
institucional (CPTM) y de las empresas privadas: Líneas
aéreas, cadenas hoteleras, restaurantes,…

10. Proceso de incorporación del programa al mercado
turístico mexicano
Adopción de los prestadores de servicios e
instituciones públicas (Federación y estados)
Implementación operativa del programa
Creación del sello de calidad higiénica
Aceptación del canal de distribución
Reconocimiento de la oferta y la demanda
Seguridad higiénica Relación calidad-precio
Destino seguro - sostenible
EstructuraComunicaciónConsolidación

11. • VIGENCIA DEL SELLO UN AÑO

12. Banderines en albercas….
Aplicaciones en tent-cards
en habitaciones

13. Tent-cards en mesas de
restaurantes
Display en recepción

14. Acciones
• Realización de Focus Group con empresarios del
sector
• Finalización de la prueba piloto (Hotel Géneve)
• Definición de nombre sello y logotipo
• Manual de identidad
• Curso de facilitación a consultores
• Presentación del programa a Interlocutores Estatales
de Turismo
• Incorporación del programa a esquemas de apoyo del
Fondo PYME

15. Esquemas de apoyo y financiamiento
• Programa Integral de Competitividad y Capacitación
Turística (PICCT)
• Fondo PYME

16. EMPRESA No. de hrs.
teóricas
No. de hrs.
asesoría
Total de horas Costo
unitario
Micro
(0-10)
12 12 24 7,200
Pequeña
(11-50)
20 16 36 10,800
Mediana
(51-100)
20 16 36 10,800
Grande
(100 o´ mas)
20 16 36 10,800
Costos

17. Alcances 2010
• Cobertura nacional del Programa
• 1,000 Empresas incorporadas al programa
•10 Para Hidalgo 2010