El documento describe seis razas bovinas: Holstein (lechera adaptada a climas fríos), Brahman (carne, pigmentada, adaptada al trópico), Montbeliard (lechera con cara despigmentada y cuerpo pigmentado), Normando (doble propósito con cara blanca y ojos manchados), Guzerat (doble propósito pigmentada y rústica), y Beefmaster (lechera resultado del cruce de Brahman, Hereford y Shorthorn por sus cualidades de rusticidad y rendimiento).

1. RAZAS BOVINAS
• HOLSTEIN
• BRAHMAN
• MONTBELIARD
• NORMANDO
• GUZERAT
• BEEFMASTER

2. Holstein
 Lechera
 Bos Taurus Taurus.
 Piel despigmentada.
 Se adaptan mas a los climas frios.
 Es la vaca que mas se enferma en Colombia.
 Mas o menos de hace 2000 años.
 Alzada aproximada: 1.50m.

3. Brahman
 Carne.
 Bos Taurus Indicus.
 Piel pigmentada.
 3 colores básicos: -Blanco (perla).
-Rojo.
-Hosco (parte anterior y posterior mas oscuro).
 No hay marmoréo (mala calidad de la carne).
 Excelente para los cruces.

4. Montbeliard
“Care queso”
 Lechera
 Bos Taurus Taurus.
 Cara despigmentada, cuerpo pigmentado.
 No se han adaptado bien al trópico.

5. Normando
 Doble propósito.
 Bos Taurus Taurus.
 Pigmentado.
 Ojos con manchas, cara blanca.
 En Colombia es donde mas Normandos hay.
 El mejor queso.
 Carne gran calidad

6. Guzerat
 Doble propósito.
 Bos Taurus Indicus.
 Pigmentada.
 No se topizan.
 Rústicos.
 Cruce con Brahman: Guzolando.

7. Beefmaster
 Lechera.
 Pigmentados.
 El Beefmaster es un cruce de 3 razas:
*Rusticidad. *Resistencia a enfermedades
*Rendimiento en canal. *GPD.
*Habilidad materna.
50%
25%
25%
Brahman
Hereford
Shorthorn