Este documento describe tres razas de cerdos. La raza Tamworth se originó en Irlanda y se caracteriza por ser profunda de cara y uniforme de lado, con una espalda fuerte y muslos musculosos. La raza Kunekune proviene de Polinesia y se distingue por sus patas cortas, cuerpo redondo y flecos colgando de la mandíbula. Es una raza pequeña, amigable y popular como mascota. Finalmente, la tercera raza mencionada carece de detalles físicos.

4. • PROCEDENCIA
• Originario de las colinas del Perche, en Normandía, Francia.
• CARACTERÍSTICAS
• Posee el récord de arrastre de 1.547 kilos (no es oficial). Con gran fuerza y
• temperamento complaciente, dispuesto a realizar cualquier tarea.
• CAPA
• Presenta en su mayoría el tordo rodado o negro. Puede presentar en sus capas el
• alazán, bayo, ruano.
• ALZADA
• Oscila entre los 165 y 175 cm.

6. • Procedencia:
• Durante el siglo XVI llegaron a América
• descendientes de los caballos españoles. La raza Pinto o conocida también como
• Calico, tiene una estampa única, que la hace diferente a todos los demás equinos.
• Características:
• El caballo Pinto primitivamente tenía un color irregular que le servía para
• defenderse de sus depredadores actuando como camuflaje por las manchas, líneas
• o franjas en las patas, salpicaduras de color sobre fondos oscuros o claros.
• Capa:
• El pinto posee dos tipos de pelaje o capa que son el Overo y el Tobiano, que en
• realidad son mezclas de colores, por ejemplo el blanco con el alazán.
• Alzada:
• La ideal alzada del Pinto varía mucho, porque esta raza abarca muchos tipos.

8. • PROCEDENCIA:
• La raza viene de cruces entre yeguas de las montañas y pequeños sementales.
Fue mejorando mediante cruces con árabes y pura sangre pequeños.
• CARACTERÍSTICAS:
• Eran caballos de transporte para pastores y cazadores. Como ponys de silla son
• inmejorable en el mundo entero, conservando su dureza primitiva. La acción del
• pony es larga y baja en la parte delantera, sin que doble excesivamente las
rodillas,
• teniendo un mayor alcance. La capa de esta raza es tordo, pero puede ostentar
• cualquier otro color sin restricción. No se le puede negar su valor comercial como
• pony de competición y exhibición.
• CAPA:
• Este pony es tordo, pero se admiten exceptuando los pintos.
• ALZADA:
• La alzada ideal oscila entro los 130 y 135 cm.

11. • es una raza oriunda del sudoeste francés y resultado del cruzamiento de
tres razas hoy desaparecidas: la Quercy, la Garonesa y la Rubia de los
Pirineos.
Su cabeza es expresiva y liviana, de perfil recto y frente ancha. El pecho
es profundo y de costillas bien arqueadas. La pelvis es amplia y más larga
que ancha, facilitando así el parto. El lomo es bien ancho y horizontal,
terminando en nalgas espesas, sobre todo en la parte superior, y la culata
bien redonda.
Su piel es de color trigo maduro, variando del oscuro al claro.
Su peso varía de 1100 a 1300 kg en los machos y de 850 a 1000 kg en las
hembras.

13. • Características físicas: La capa del ganado Guernsey oscila entre
cervuno claro y rojo bastante intenso aunque casi siempre presenta
manchas blancas. Los animales de capa jaspeada o con marcas blancas
y negras son hoy raros, pero casi todos presentan una estrella blanca en
la frente. El pelo es corto, suave y fino, y la piel es suave y flexible, de color
amarillo intenso y entre delgada y medianamente gruesa.
La cabeza es larga, delgada en la cara y ancha en la frente. Los cuernos
son más largos que los de la raza Jersey pero se curvan hacia afuera,
ligeramente hacia arriba y hacia dentro. El morro es de color de ante o
de carne con ausencia de negro y los cuernos y pezuñas son de color
ambarino.

15. • La raza Simbrah es una raza híbrida que se conforma de 5/8 de sangre
Simmental y 3/8 de sangre Cebú (también conocida como Brahman), de ahí
su nombre. Este cruce da como resultado ganado con cualidades como
mejor peso y calidad en los becerros al destete, mejores hembras de
reemplazo, mejor rendimiento en canal, mejor calidad lechera, facilidad de
parto y un 100% de adaptación a cualquier tipo de clima debido a su
rusticidad.
• Este cruzamiento ha dado grandes logros por las cualidades de la raza
como lo son:
• Mejor peso y calidad en los becerros al destete.
• Mejores hembras de reemplazo.
• Mejor rendimiento en las canales.
• Mejor habilidad lechera.
• Facilidad al parto.
• 100% adaptables a cualquier tipo de clima debido a su rusticidad.

18. • Esta raza se originó en Inglaterra al cruzar cabras inglesas con cabras
orientales con orejas caídas que provenían de lugares como Egipto, India,
Abisinia y Nubia.
• Se adapta bien a condiciones de calor y es muy usada en regiones tropicales
para aumentar la producción de carne y leche de las razas locales.
• Su característica física más sobresaliente son las orejas largas y pendulares. Es de
aptitud lechera. Con buen manejo puede producir entre 600 a 700 kilos de leche por
lactación. La cabeza es distintiva, su color de piel fluctúa desde el negro hasta el
blanco con tonos rojizos. Es una raza de doble propósito, usada para carne y leche
con producciones entre 700-900kilos por lactancia y con un alto porcentaje de
materia grasa (4,5%) y una duración de la lactancia mucho más prolongada que las
cabras europeas. Sus ubres son más pequeñas que las de las razas Suizas, y hay
suficientes variaciones genéticas en esta raza para poder seleccionar alguna como
productora de carne.

20. • Esta raza es originaria de Suiza, del valle de Saanen en el cantón de Berna
Características
• Animal de capa blanca, piel fina y mucosas rosadas, aunque pueden
aparecer individuos con motas de color negro en ubres y orejas.
• Muy dóciles de carácter se adaptan muy bien a la estabulación
• Por su capa clara no soportan bien las radiaciones solares
• Su tamaño es muy variable ya que en cada país se ha seleccionado
de manera diferente, pero en general es un animal alto y pesado: de 70 a
90 cm., y entre 60 a 75 Kg.
• Sus cabritos para carne presentan una masa ósea considerable respecto a
la carne, aunque engordan bien.
• Su adaptación a la máquina de ordeño es muy alta debida a
la conformación de su ubre lo que permite manejar numerosos animales en
un mismo rebaño.

23. Es probablemente, la raza ovina más extendida por el mundo.
• raza compacta, de cuello y patas cortas, impresión que se ve
reforzada debido a su lana larga, fina y rizada. Ésta es de mejor
calidad en los animales que se crían en ambientes soleados y
ligeramente arenosos. El color del manto es blanquecino, sin
manchas, y sólo en casos muy raros los machos presentan unos
cuernos en espiral.
• Las ovejas merinas han dado lugar a algunas variedades, entre las
que cabe destacar la Rambouillet.

25. • El Rambouillet se origina del Merino.
Características raciales.
Cuerpo:
Cara: Destapada hasta la línea de los ojos.
Mucosa: Rosada.
Nariz: Con 1 - 2 arrugas transversales.
Orejas: Carnudas cubiertas de pelo blanco aterciopeladas.
Cuernos: Machos con cuernos triangulares, hembras acornes.
Pezuñas: Blancas.
Piel: Suelta fina y rosada con dos grandes pliegues en el pecho.
Se adapta mejor a climas y terrenos secos.
No es exigente en su alimentación, es rústico.
Estación de cría muy amplia.
Corderos débiles, sensibles al frío y lluvias.
Rendimientos altos al lavado, por baja suarda y limpieza de vellones.
Mala productora de carne.
En zonas bajas y húmedas presentan problemas.

28. • El Tamworth es una raza de cerdo Inglés que fue claramente de tipo tocino.
• El Tamworth se originó en Irlanda, donde se les llamaba “El Grazer irlandés”.
• Los cerdos Tamworth son muy profundos de caras y son uniformes en la
profundidad de su lado. Llevan un arco fuerte y uniforme de la espalda, y aunque
no es tan amplia la espalda como los cerdos de las razas más gruesas, que tienen
una parte superior muy musculosas y una grupa larga. El jamón es muscular y
firme a pesar de que carece de tamaño y volumen en la mayoría de otras razas.

30. • Los cerdos Kunekune son relativamente pequeños y altamente distintivos. Se
caracterizan físicamente por unas patas cortas, una barriga de tipo “olla regordeta”,
nariz respingona corta, y generalmente la grasa.(‘Kunekune” La palabra polinesia
significa simplemente “gordo”.) Una característica única de los kunekune son los
flecos que cuelgan de su mandíbula inferior (alrededor de 4 cm de largo).
• Sus patas son cortas y sus cuerpos son cortos y redondos. La gama de colores
incluye: Negro, blanco y negro, blanco, dorado, beige y marrón. es plácido, muy
amable y fácil de mantener. Ellos crecen en la compañía humana, y son muy
populares como mascotas.