El documento presenta información sobre diferentes razas bovinas, equinas, ovinas, caprinas y porcinas. Describe las características, orígenes y usos de las razas Brahman, Simbrah, Chino Santandereano, Morgan, Silla Argentino, Shire, Merina, Frison, Murciano, Alpina, Pietrain.

1. PROYECT
O
LAURY MARIANA MONROY
DAVID HERNANDO CUERVO

2. BOVINO
S

3. BRAHMAN
La raza bovina Brahman es proveniente de la
India. Se ha cruzado extensivamente con Bos
Taurus.
Se caracteriza por una joroba en su lomo y por
sus orejas blandas largas. Sus colores más
comunes son blanco, gris y rojo. Posee una
capacidad notable de adaptación y
supervivencia, puede alimentarse con pastos
inadecuados y es muy resistente a pestes de
insectos, parásitos, enfermedades y a climas
extremos.

4. Parámetros productivos:
•El peso promedio de la vaca es de 550 kg y el del toro es de 1.000 kg.
•El peso de los terneros al nacer oscila entre 30 y 38 kg.

5. Tipo: Carne – Doble propósito.
Otras características:
•De temperamento nervioso pero dócil.
•Cabeza mediana y alargada, orejas caídas,
grandes y pendulosas; morro negro.
•Orejas de tamaño mediano y algo colgante
(no sobrepasan la nariz).
•Morro oscuro o negro.
•Cuello corto.
•Piel abundante y suelta debajo de la
garganta.
•La giba en los machos es de gran desarrollo
y forma arriñonada, en las hembras es menos
desarrollada y más ovalada.
•Color predominante es el gris y variaciones.
•Tolerante al clima tropical.
•Resistente a parásitos externos.

6. SIMBRAH
A finales de la década de los 60′s en el sur de
Texas, Estados Unidos el ganadero Bud Wentz
en forma experimental combina la raza
Simmental con Cebú. El concepto de combinar
las razas bovinas Simmental y Brahman dio
como resultado el desarrollo de la raza
Simbrah.

7. CARACTERISTICAS
TIPO: Carne – Doble propósito.

8. Las características conocidas del
ganado Cebú “Brahman” tales como
tolerancia al calor, resistencia a
enfermedades y parásitos, habilidad
para pastar y facilidad de parto unido a
las bondades que nos ofrece la raza
Simmental que aporta su fertilidad,
longevidad, temperamento, calidad
lechera, madurez sexual temprana,
habilidad materna, rápido crecimiento y
una canal de alta calidad se
complementan aumentando y
potencializando la producción de estas
dos razas. Simbrah adapto estas
características.

9. CHINO SANTANDEREANO
El proceso de difusión de bovinos se inició a finales del
siglo XV y comienzos del XVI con los conquistadores
españoles. Se introdujeron los bovinos existentes en
aquel entonces dieron origen a las Razas Autóctonas
Españolas: Gallega, Andaluza Negra, Pirenaica,
Tudanca, Berrenda Andaluza, Cacereña y
Murciana. Las mezclas de todas ellas dieron origen, en
nuestro medio, a las razas criollas colombianas, las
cuales desarrollaron características fisiológicas propias
impuestas por el medio tropical en que evolucionaron.

10. CARACTERISTICAS
TIPO: Lechera

11. Su pelaje es colorado,
presentándose algunas variantes,
como lo son: el bayo anaranjado y el
hosco, rara vez presentan manchas
blancas en el vientre o en otras
partes del cuerpo.
El color más frecuente es el hosco.
Los pesos adultos de 658 kg. para
machos y 487 para hembras con
altura a la cruz de 145 cm para los
primeros y 141 cm para hembras; la
producción promedia de leche en
lactancias de 225 días, en ordeño
con ternero es de 750 kg.

12. EQUINOS

13. MORGAN
El Morgan desempeñó un papel importante en
la creación del Standardbred, el silla
americano y el Tennesse Walker, siendo la
remonta escogida por él ejercito
norteamericano.
Este caballo fue adquirido por el jinete Justin
Morgan del que heredó el nombre en el año de
1795. El caballo murió y así se creó la raza por
la cruza y entre cruza a cargo de Justin
Morgan.

14. CARACTERISTICAS
ALZADA: La alzada ideal del Morgan esta
entre los 140 y 155 cm.

15. La cabeza del Morgan es de
tamaño medio, afilada y de forma
elegante.
El hocico es fino, con labios
pequeños pero firmes.
Las orejas son regulares y tiene
ojos grandes y expresivos.
El cuello tiene la crín bien
definida, es de longitud media y
musculoso creando un aspecto de
gran poder.
El color es bayo aunque también
puede ser negro, castaño y
alazán.
Esta raza se utiliza para el salto,
el adiestramiento, y la caza siendo

16. SILLA ARGENTINO
esta raza surge de la cruza de yeguas con tipo definido
de silla, previamente aprobadas por una inspección, y
padrillos S.P.C. también aprobados. Se trata de producir
equinos similares a los de media sangre europeos con
calidad y fuerte estructura.
Estos caballos son inscriptos en el registro Silla
Argentino a partir del año 1941.

17. CARACTERISTICAS
ALZADA: Su alzada es de 1.61 a 1.64.

18. La raza Silla Argentino se destaca por
su temperamento enérgico y vivaz.
De volumen y peso medianos, su
estructura fuerte y proporcionada le
otorga una armonía apta para el
deporte.
Su pelaje, notablemente liso y
sedoso, puede ser alazán, zaino o
tordillo.
Este animal de líneas largas y
armoniosas posee ojos vivaces y
expresivos, cola y cuello bien
insertados y extremidades fuertes y
nítidas, correctamente aplomadas.
Sumamente resistente y eficaz, es
utilizado en toda clase de
competencias ecuestres

19. SHIRE
A pesar de su antigüedad fue en el año de 1884 cuando
fue reconocida la nueva raza. En aquellos tiempos era
el escudero el encargado de llevar por la brida desde el
lado derecho al caballo. En Inglaterra en la época
medieval fue donde se desarrolló este gran caballo para
transportar a los guerreros llevando consigo su
armadura y el pesado equipo de armas. En los siglos
XVI y XVII en Flandes se desarrolla la raza Shire,
caballo completamente inglés. Los contratistas
holandeses, llevaron a este caballo para facilitar las
tareas por lo fuerte y poderoso. Tiempo después
cruzaron a sus caballos con los de las islas británicas.
Esto sucede en el reinado de Carlos II. En aquel tiempo
la Casa Real solía montar al antiguo Negro Inglés; El
Shire fue bautizado por Oliver Cromwell como el "Gran
Caballo". Es el equino más grande del Mundo.

20. CARACTERISTICAS
ALZADA: su alzada es entre los 165 y 175 cm.

21. El caballo Shire pesa
alrededor de 1.016 a
1.220 kilos, en la
actualidad aún participa
en los concursos de
arado, aunque ya no se
ocupa en la agricultura.
Son los dueños de
destilerías alcoholeras y
licoreras quienes se han
encargado de la defensa
de esta raza, quienes lo
utilizan para promover
sus productos.
El negro es por
excelencia el color
tradicional, hay tordos,
algunos de color bayo y

22. OVINOS

23. RAZA MERINA
• Es la raza ovina más numerosa de
España, con un censo próximo a 4'5
millones de cabezas.
• El objetivo principal de la raza Merina era
la producción de lana fina en España y en
Europa por razones económicas, la
explotación principal era producción de
carne y a veces producción de leche.

24. • En los machos el perfil es
generalmente subconvexo.
Tiene el hocico grueso y
ancho, la nariz con arrugas
transversas, y todo el cuerpo
cubierto de lana muy fina,
corta y rizada.

25. Existen dos variedades: Blanca y
Negra, según el color de la capa.
 Los cuernos en los
machos son Fuertes y
en las hembras le
presencia de cuernos
es muy raro.
 Los cuernos de los
machos son fuertes y
triangulares y en las
hembras es muy rara su
presencia.
MERINA BLANCA MERINA NEGRA

26. RAZA FRISONA
 La raza East Friesian, es lechera por
excelencia.
 En Argentina y Uruguay se la llama
"Frisona", u "Ovino Frisón".
 Esta raza es originaria de las provincias de
Friesiand en Holanda, y East Friesian en
Alemania. Es reconocida como la mejor
productora de leche del mundo, pero en
zonas sin altas temperaturas.

27. LECHE:
 Su período de lactancia va desde los 220 a los
250 días.
 Las producciones se ubican en 600 kilogramos
por oveja al año y se han llegado a reportar
hasta 1.400 kilogramos.
 La leche tiene un contenido de grasa de 6-7%
en los meses de lactancia.
LANA:
 La producción de lana es de 5,5 a 6 kilogramos
en los machos, y de 4,5 a 5 kilogramos en las
hembras.
 El vellón carece de estilo y es sin mecha.

28.  Estos ovinos son de porte
grande; los machos alcanzan
pesos de 120 a 130
kilogramos, mientras que las
hembras logran de 100 a 110
kilogramos.
 En lo referente a la cobertura,
a excepción de la cabeza,
patas, cola y ubre, tiene lana
en todo el cuerpo.
 Es una de las razas que no
tienen cuernos.
 Las mucosas y las pezuñas
están despigmentadas.
 Es muy común el color blanco,
aunque existen en negro y
algunos tienen pequeñas
manchas de color café.

29. CAPRINOS

30. RAZA MURIANO
 Originaria de granada (España).
 Raza lechera por excelencia.
 Es de color negro brillante.
 Algunas de color gris a gris oscuro.
 Orejas cortas y erectas.
 Cuernos pequeños en forma de sable o bien
sin cuernos.

32. RAZA ALPINA
 La raza Alpina se cría en todas las zonas caprinas
de Francia.
 Hoy día, la Alpina es la raza más extendida en
Francia con el 55 % de las hembras sometidas al
control lechero.
 La cabra Alpina es una gran lechera de tamaño
medio. Rústica, se adapta perfectamente tanto en
estabulación, como en pastoreo o a la vida en
montaña.
 El animal de pelo corto, el tipo gamuzado es el
más corriente.

33.  El pecho es profundo, la grupa
ancha y poco inclinada. Las
extremidades sólidas y las
articulaciones no muy manifiestas
dan unos aplomos correctos.
 Las mamas son ampulosas, muy
retráctiles después del ordeño.
 Los pezones, diferenciados de las
mamas, están dirigidos hacia
delante y son paralelos.

35. PORCINOS

36. RAZA PIETRAN
Su origen y nombre es de un pueblo
llamado Brabant, Bélgica, fue descubierta
en 1950. La raza casi se extingue durante
la Segunda Guerra Mundial a causa de su
falta de grasa.
Proviene, de cerdos normandos muy
conformados y tiene después su origen en
la mutación génetica del gen del halotano.

37. Caracteres generales:
 Conformación correcta
con osamenta
adecuada. Provista de
pelos duros y cortos, y
frecuentemente con un
reflejo rojizo
característico alrededor
de las manchas negras.
Peso de los verracos :
260 a 300 kg. Peso de
las cerdas : 230 a 260 kg
Color:
 Blanca “sucia”,
esparcida de manchas
negras irregulares.
Primer parto (días) 342
Lechones vivos/parto 9 - 9.5
Lechones
destetados/parto
7 - 8
Espesor tocino dorsal
a los 90 Kg (mm)
9
Rendimiento de la
canal a los 90 Kg, sin
cabeza
77%
Longitud de la canal
(cm)
92
% piezas nobles 68
% estimado de magro
en la canal
60
ATOS PRODUCTIVOS
IV - APTITUDES

39. RAZA BLANCO BELGA
 La raza porcina Landrace Belga se ha
extendido bastante por toda Europa, y es
muy requerida por su conformación y el bajo
grado de engrasamiento de su canal.
También es conocido como Blanco Belga, se
diferencian en el tercio posterior, donde el
Landrace Belga presenta mayor desarrollo
de la musculatura lo que le confiere un
aspecto culón.

40. Los porcinos de la raza Blanco Belga se caracterizan
por:
 Una cabeza de frente ancha, ligera y con las orejas
algo caídas.
 Un cuerpo largo, con la espalda musculosa y bien
unida al cuerpo
 Un dorso bastante grande y algo redondeado, con
una parte posterior musculosa y una grupa algo
caída, con jamones llenos y ligeramente
descendidos.
 Sus extremidades son sólidas y con cañas cortas.
 Presentan una excelente conformación. Su color es
blanco (excepcionalmente se pueden tolerar
algunas manchas negras en la piel, siempre que el
pelo implantado sobre ellas sea blanco).