Guía de reconocimiento de especies vegetales con nombre científico y vulgar, toxicidad, daño que provocan y otros características asociadas.
Basado en el listado de reconocimiento pedido por la materia Bases Agrícolas para la producción animal de la carrera Cs. Veterinarias (UBA).
El documento resume las propiedades, principios activos, cuadros clínicos de intoxicación y tratamiento de varias plantas medicinales, ornamentales y alucinógenas potencialmente tóxicas. Algunas de las plantas discutidas incluyen el payco, anís estrellado, ruda, ajo, boldo, tilo, eucalipto, ricino y solanáceas. La intoxicación puede causar desde síntomas leves como náuseas y vómitos hasta efectos graves como convulsiones, shock y falla hepatorrenal. El trat
Los hongos y plantas producen metabolitos tóxicos que pueden causar intoxicación e incluso la muerte en humanos. La intoxicación por hongos, especialmente por especies de Amanita, es una de las principales causas de muerte. Los síntomas van desde molestias gastrointestinales leves hasta insuficiencia hepática, renal e intestinal. El diagnóstico requiere confirmar la ingesta de hongos o plantas y los análisis de laboratorio son útiles para determinar el tipo de intoxicación. El tratamiento incluye medidas de soporte, desintoxicación
1) El documento describe diferentes tipos de micetismo o intoxicación por hongos, incluyendo el faloidiano causado por Amanita phalloides, el muscarínico por Amanita muscaria, y el gastrointestinal por diversas especies si se consumen crudas.
2) Explica tratamientos como lavados gástricos, hidratación, silibinina y hemodiálisis para el faloidiano, y lorazepam y fisostigmina para el muscarínico.
3) También menciona el uso histórico y ritual
Este documento describe las características y clasificación de hongos tóxicos, con un enfoque en Chlorophylum molybdites y Amanita Phalloides. Chlorophylum molybdites causa una intoxicación grave con un corto período de latencia y sus síntomas incluyen mareos y vómitos. Amanita Phalloides, responsable de la mayoría de muertes por hongos, tiene un largo período de latencia y su síndrome bifásico puede causar insuficiencia hepática y renal. El diagn
Este documento describe cuatro plantas potencialmente tóxicas: el ricino, el muérdago, la difenbaquia y el catapucia. Detalla las características morfológicas de cada planta, sus componentes tóxicos, usos medicinales y síntomas de intoxicación. En caso de ingestión, el tratamiento es sintomático y puede requerir lavado gástrico u otros soportes como corticoides.
Este documento presenta información sobre microorganismos halófilos y sus aplicaciones biotecnológicas. Detalla los dominios y géneros de archaeas y bacterias halófilas, así como su tolerancia a la sal. Explica las adaptaciones de las membranas y mecanismos de resistencia al estrés osmótico. Además, describe la producción de enzimas industriales, antibióticos, biopolímeros, transgénicos y usos en biorremediación por parte de bacterias halófilas.
Este documento describe las aplicaciones de los halófilos en diversas industrias. Los halófilos son bacterias que viven en ambientes con alta salinidad y tienen aplicaciones en la alimentación, agricultura, farmacia y remediación ambiental. Producen enzimas y compuestos como la ectoina que se usan en cosméticos, así como ayudan a degradar contaminantes en efluentes industriales. Los halófilos juegan un papel importante en la industria al procesar alimentos, tratar aguas residuales y producir enz
Este documento proporciona ejemplos de plantas, animales y frutas que contienen sustancias venenosas. Describe varias plantas venenosas como el ricino, la belladona, el regaliz americano y la cicuta, que contienen alcaloides y otros compuestos tóxicos. También menciona hongos venenosos como la Amanita muscaria y la Gyromitra ínfula. Entre los animales venenosos se encuentran anfibios, el ornitorrinco, musarañas, serpientes, peces, es
El documento resume las propiedades, principios activos, cuadros clínicos de intoxicación y tratamiento de varias plantas medicinales, ornamentales y alucinógenas potencialmente tóxicas. Algunas de las plantas discutidas incluyen el payco, anís estrellado, ruda, ajo, boldo, tilo, eucalipto, ricino y solanáceas. La intoxicación puede causar desde síntomas leves como náuseas y vómitos hasta efectos graves como convulsiones, shock y falla hepatorrenal. El trat
Los hongos y plantas producen metabolitos tóxicos que pueden causar intoxicación e incluso la muerte en humanos. La intoxicación por hongos, especialmente por especies de Amanita, es una de las principales causas de muerte. Los síntomas van desde molestias gastrointestinales leves hasta insuficiencia hepática, renal e intestinal. El diagnóstico requiere confirmar la ingesta de hongos o plantas y los análisis de laboratorio son útiles para determinar el tipo de intoxicación. El tratamiento incluye medidas de soporte, desintoxicación
1) El documento describe diferentes tipos de micetismo o intoxicación por hongos, incluyendo el faloidiano causado por Amanita phalloides, el muscarínico por Amanita muscaria, y el gastrointestinal por diversas especies si se consumen crudas.
2) Explica tratamientos como lavados gástricos, hidratación, silibinina y hemodiálisis para el faloidiano, y lorazepam y fisostigmina para el muscarínico.
3) También menciona el uso histórico y ritual
Este documento describe las características y clasificación de hongos tóxicos, con un enfoque en Chlorophylum molybdites y Amanita Phalloides. Chlorophylum molybdites causa una intoxicación grave con un corto período de latencia y sus síntomas incluyen mareos y vómitos. Amanita Phalloides, responsable de la mayoría de muertes por hongos, tiene un largo período de latencia y su síndrome bifásico puede causar insuficiencia hepática y renal. El diagn
Este documento describe cuatro plantas potencialmente tóxicas: el ricino, el muérdago, la difenbaquia y el catapucia. Detalla las características morfológicas de cada planta, sus componentes tóxicos, usos medicinales y síntomas de intoxicación. En caso de ingestión, el tratamiento es sintomático y puede requerir lavado gástrico u otros soportes como corticoides.
Este documento presenta información sobre microorganismos halófilos y sus aplicaciones biotecnológicas. Detalla los dominios y géneros de archaeas y bacterias halófilas, así como su tolerancia a la sal. Explica las adaptaciones de las membranas y mecanismos de resistencia al estrés osmótico. Además, describe la producción de enzimas industriales, antibióticos, biopolímeros, transgénicos y usos en biorremediación por parte de bacterias halófilas.
Este documento describe las aplicaciones de los halófilos en diversas industrias. Los halófilos son bacterias que viven en ambientes con alta salinidad y tienen aplicaciones en la alimentación, agricultura, farmacia y remediación ambiental. Producen enzimas y compuestos como la ectoina que se usan en cosméticos, así como ayudan a degradar contaminantes en efluentes industriales. Los halófilos juegan un papel importante en la industria al procesar alimentos, tratar aguas residuales y producir enz
Este documento proporciona ejemplos de plantas, animales y frutas que contienen sustancias venenosas. Describe varias plantas venenosas como el ricino, la belladona, el regaliz americano y la cicuta, que contienen alcaloides y otros compuestos tóxicos. También menciona hongos venenosos como la Amanita muscaria y la Gyromitra ínfula. Entre los animales venenosos se encuentran anfibios, el ornitorrinco, musarañas, serpientes, peces, es
Este documento describe las características más representativas de cinco filos de hongos: Chytridiomycota, Glomeromycota, Zygomycota, Ascomycota y Basidiomycota. Detalla sus métodos de reproducción, estructuras, hábitats, hábitos, importancia, requerimientos y clasificación. Además, clasifica los hongos según sus hábitos alimenticios en saprófitos, parásitos y mutualistas, e incluye géneros y especies representativas de cada categoría.
Este documento presenta información sobre diversos macromicetos del estado de Michoacán, México. Describe 15 hongos diferentes con sus nombres científicos y comunes, familias, hábitats, usos y propiedades. El documento proporciona detalles sobre la identificación, toxicidad y aplicaciones medicinales o culinarias de cada hongo descrito.
El documento habla sobre la intoxicación por plantas. Explica que desde la antigüedad las plantas se han usado como alimento, vestimenta, refugio y venenos. También menciona que la intoxicación por plantas es una urgencia médica importante de difícil diagnóstico, especialmente en niños. Finalmente, detalla los factores que afectan la intoxicación, las clasificaciones de ingesta, los mecanismos de toxicidad comunes y el manejo médico requerido.
Este documento describe diferentes tipos de microorganismos, incluyendo bacterias, hongos y protozoos. Los microorganismos son seres vivos demasiado pequeños para ser vistos a simple vista que incluyen organismos unicelulares. Se proporcionan ejemplos de bacterias como Acetobacter, Lactobacillus plantarum y Salmonella enteritidis. También se dan ejemplos de hongos como Agaricus bisporus, Penicillium chrysogenum y Saccharomyces cerevisiae. Finalmente, se mencionan protozoos como Giardia lamblia
Los reptiles se originaron hace unos 310 millones de años a partir de los anfibios. Existen unas 7,000 especies actuales clasificadas en cuatro grupos: cocodrilos, lagartos y serpientes, tortugas y tuátaras. Los reptiles habitan regiones tropicales y templadas en la tierra, agua y árboles, y requieren calor para su metabolismo.
C:\documents and settings\sena\escritorio\producción de levadurassena
Este documento describe el proceso de producción de levaduras a nivel industrial. En 3 oraciones:
1) Las levaduras se cultivan en fermentadores mediante la fermentación aeróbica de melaza que les proporciona nutrientes.
2) Tras la fermentación, las levaduras son cosechadas por centrifugación, lavadas, deshidratadas y empacadas para su comercialización como levadura fresca o seca.
3) La levadura de panadería más usada es Saccharomyces cerevisiae debido a su capacidad de as
Tecnología de Productos Pesqueros [Contaminación y Descomposición PescadoGallo Rocky
El documento describe las características del mar que pueden verse afectadas por la contaminación, como la intensidad de la luz, la temperatura, el contenido de sal, los nutrientes y los gases disueltos. También describe cómo ciertas especies como peces, invertebrados, algas y mamíferos marinos se ven afectados por la contaminación y cómo la carga microbiana en el pescado y los moluscos depende de la contaminación del agua.
Toxicologia preventiva el perro de fincaDaniel Vargas
Este documento ofrece consejos sobre la prevención de intoxicaciones en perros que viven en fincas lecheras en Guanacaste, Costa Rica. Explica posibles fuentes de intoxicación como comida casera, productos químicos, medicamentos, plantas y zootoxinas. Recomienda almacenar productos de manera segura y evitar que los perros accedan a ellos. También sugiere identificar plantas y animales tóxicos comunes en la zona y mantener las instalaciones limpias para reducir el riesgo de exposición.
La ciguatera es un envenenamiento causado por la ingestión de peces tropicales contaminados con toxinas producidas por microalgas. Los síntomas incluyen náuseas, diarrea, dolor en las articulaciones, alteraciones en la sensibilidad de la piel y problemas cardíacos. No existe un tratamiento específico, solo se controlan los síntomas. Para prevenirla, se debe evitar comer peces grandes y depredadores de arrecifes tropicales.
Los reptiles requieren diferentes tipos de alimentos según la especie. Los cocodrilos se alimentan de roedores, carne y pescado, mientras que las serpientes comen roedores y aves. Las tortugas acuáticas comen carne, pescado y huevos, y las tortugas terrestres se alimentan de vegetales. Las iguanas también comen una variedad de verduras y frutas.
Este documento describe los principales hongos venenosos y sus sustancias activas, incluyendo amatoxinas, ácido iboténico, muscimol, coprina y muscarina. Los síntomas de intoxicación por estos compuestos van desde vómitos y diarreas hasta fallo hepático y renal. Se mencionan varias especies venenosas como Amanita phalloides, Galerina marginata y Entoloma sinuatum.
El documento trata sobre el género Saccharomyces, una levadura que incluye muchos tipos diferentes y es parte del reino de los hongos. Algunas especies de Saccharomyces como S. cerevisiae y S. bayanus son importantes en la producción de alimentos como pan, cerveza y vino debido a su capacidad de fermentar carbohidratos. Otras especies como S. boulardii se usan como medicinas.
Este documento resume los principales tipos de intoxicaciones por alimentos, incluyendo intoxicaciones por mariscos, peces y plantas. Describe las toxinas involucradas, los organismos productores, los síntomas clínicos y el manejo general. Cubre intoxicaciones como la paralizante, neurotóxica, diarreica y amnésica causadas por mariscos, así como ciguatera, histamina e intoxicación por tetrodotoxina de peces. Explica que las dosis de toxinas determinan su efecto como medicamento o veneno.
El documento proporciona información sobre intoxicaciones por hongos, conocidas como micetismos. Explica que se producen por la ingestión de hongos venenosos que contienen sustancias tóxicas no digeribles. Define los tipos principales de intoxicación según el tiempo de aparición de síntomas (ciclo corto o largo). Además, describe las características epidemiológicas, las causas más comunes de intoxicación y las medidas para prevenir micetismos.
Este documento describe las intoxicaciones por alimentos marinos. Los alimentos marinos incluyen crustáceos, moluscos y equinodermos que filtran agua de mar y pueden acumular toxinas producidas por dinoflagelados. Las toxinas se acumulan en los órganos y músculos de los animales marinos, haciéndolos tóxicos para los humanos. Las intoxicaciones pueden ser neurotóxicas, causando náuseas y vómitos, o paralíticas, causando entumecimiento que se extiende a las
Este documento presenta una clasificación taxonómica de varios organismos agrupados en los dominios Procariota, Eucariota, Arquea y Virus. Se describen las características de bacterias como Pseudomonas aeruginosa y Staphylococcus aureus, hongos como Saccharomyces cerevisiae y Curvularia lunata, plantas como Rafflesia arnoldii, animales como Tachyglossus aculeatus, arqueas como Sulfolobus solfataricus y virus como Mamavirus y M13. También se mencionan organelos como el mitocond
HONGOS MICROSCOPICOS DE IMPORTACIA INDUSTRIALJames Diaz
Este documento describe diferentes tipos de hongos microscópicos de importancia industrial como levaduras y mohos. Explica las características deseables para su uso industrial y proporciona ejemplos de géneros específicos como Saccharomyces, Kluyveromyces, Aspergillus y Penicillium que se utilizan comúnmente en la fermentación de alimentos y bebidas.
Este documento describe varias especies de bacterias del género Bacillus. Define a Bacillus como bacilos gram positivos esporulados, aerobios o facultativos y catalasa positivos. Luego describe las características y patogenicidad de Bacillus anthracis, Bacillus cereus, Clostridium botulinum y Clostridium difficile.
Este documento resume las características y clasificación de las bacterias, cómo afectan a los alimentos, el cuerpo humano y algunas sustancias. Explica que algunas bacterias se usan en la elaboración de productos como el vino y el yogur a través de la fermentación. También describe que las bacterias pueden ser benéficas o dañinas dependiendo de si causan o no enfermedades, y que afectan los alimentos alterándolos o siendo usadas en su producción.
Este documento presenta los conceptos básicos del mejoramiento genético en ovinos. Explica las opciones de razas y cruzamientos disponibles, así como los conceptos de fenotipo, genotipo, variabilidad genética y heredabilidad. También describe los pasos clave para diseñar un plan de mejoramiento genético, incluyendo la definición de objetivos, criterios de selección y apareamiento de animales. El documento provee ejemplos prácticos para aplicar estas técnicas en majadas generales y núcleos de se
Este documento analiza el aspecto económico de las enfermedades animales desde una perspectiva de microeconomía. Las enfermedades reducen la productividad y generan costos adicionales para recuperar la producción. Para determinar si una campaña de control de enfermedades es viable, se debe realizar un análisis costo-beneficio considerando los costos de la enfermedad y los costos de la campaña. Los costos de la enfermedad incluyen pérdidas por muerte de animales, medicamentos, veterinarios, alimentación defic
El documento describe cómo la tecnología ha beneficiado a la zootecnia. A lo largo de la historia, el hombre ha creado avances tecnológicos que le han ayudado a mejorar sus condiciones de vida y facilitar sus trabajos cotidianos. La zootecnia no está exenta de esta necesidad, ya que la tecnología permite brindar productos de alta calidad para beneficio de los consumidores y productores. Gracias a las herramientas tecnológicas, es posible hacer registros detallados y evaluar los logros y
Este documento describe las características más representativas de cinco filos de hongos: Chytridiomycota, Glomeromycota, Zygomycota, Ascomycota y Basidiomycota. Detalla sus métodos de reproducción, estructuras, hábitats, hábitos, importancia, requerimientos y clasificación. Además, clasifica los hongos según sus hábitos alimenticios en saprófitos, parásitos y mutualistas, e incluye géneros y especies representativas de cada categoría.
Este documento presenta información sobre diversos macromicetos del estado de Michoacán, México. Describe 15 hongos diferentes con sus nombres científicos y comunes, familias, hábitats, usos y propiedades. El documento proporciona detalles sobre la identificación, toxicidad y aplicaciones medicinales o culinarias de cada hongo descrito.
El documento habla sobre la intoxicación por plantas. Explica que desde la antigüedad las plantas se han usado como alimento, vestimenta, refugio y venenos. También menciona que la intoxicación por plantas es una urgencia médica importante de difícil diagnóstico, especialmente en niños. Finalmente, detalla los factores que afectan la intoxicación, las clasificaciones de ingesta, los mecanismos de toxicidad comunes y el manejo médico requerido.
Este documento describe diferentes tipos de microorganismos, incluyendo bacterias, hongos y protozoos. Los microorganismos son seres vivos demasiado pequeños para ser vistos a simple vista que incluyen organismos unicelulares. Se proporcionan ejemplos de bacterias como Acetobacter, Lactobacillus plantarum y Salmonella enteritidis. También se dan ejemplos de hongos como Agaricus bisporus, Penicillium chrysogenum y Saccharomyces cerevisiae. Finalmente, se mencionan protozoos como Giardia lamblia
Los reptiles se originaron hace unos 310 millones de años a partir de los anfibios. Existen unas 7,000 especies actuales clasificadas en cuatro grupos: cocodrilos, lagartos y serpientes, tortugas y tuátaras. Los reptiles habitan regiones tropicales y templadas en la tierra, agua y árboles, y requieren calor para su metabolismo.
C:\documents and settings\sena\escritorio\producción de levadurassena
Este documento describe el proceso de producción de levaduras a nivel industrial. En 3 oraciones:
1) Las levaduras se cultivan en fermentadores mediante la fermentación aeróbica de melaza que les proporciona nutrientes.
2) Tras la fermentación, las levaduras son cosechadas por centrifugación, lavadas, deshidratadas y empacadas para su comercialización como levadura fresca o seca.
3) La levadura de panadería más usada es Saccharomyces cerevisiae debido a su capacidad de as
Tecnología de Productos Pesqueros [Contaminación y Descomposición PescadoGallo Rocky
El documento describe las características del mar que pueden verse afectadas por la contaminación, como la intensidad de la luz, la temperatura, el contenido de sal, los nutrientes y los gases disueltos. También describe cómo ciertas especies como peces, invertebrados, algas y mamíferos marinos se ven afectados por la contaminación y cómo la carga microbiana en el pescado y los moluscos depende de la contaminación del agua.
Toxicologia preventiva el perro de fincaDaniel Vargas
Este documento ofrece consejos sobre la prevención de intoxicaciones en perros que viven en fincas lecheras en Guanacaste, Costa Rica. Explica posibles fuentes de intoxicación como comida casera, productos químicos, medicamentos, plantas y zootoxinas. Recomienda almacenar productos de manera segura y evitar que los perros accedan a ellos. También sugiere identificar plantas y animales tóxicos comunes en la zona y mantener las instalaciones limpias para reducir el riesgo de exposición.
La ciguatera es un envenenamiento causado por la ingestión de peces tropicales contaminados con toxinas producidas por microalgas. Los síntomas incluyen náuseas, diarrea, dolor en las articulaciones, alteraciones en la sensibilidad de la piel y problemas cardíacos. No existe un tratamiento específico, solo se controlan los síntomas. Para prevenirla, se debe evitar comer peces grandes y depredadores de arrecifes tropicales.
Los reptiles requieren diferentes tipos de alimentos según la especie. Los cocodrilos se alimentan de roedores, carne y pescado, mientras que las serpientes comen roedores y aves. Las tortugas acuáticas comen carne, pescado y huevos, y las tortugas terrestres se alimentan de vegetales. Las iguanas también comen una variedad de verduras y frutas.
Este documento describe los principales hongos venenosos y sus sustancias activas, incluyendo amatoxinas, ácido iboténico, muscimol, coprina y muscarina. Los síntomas de intoxicación por estos compuestos van desde vómitos y diarreas hasta fallo hepático y renal. Se mencionan varias especies venenosas como Amanita phalloides, Galerina marginata y Entoloma sinuatum.
El documento trata sobre el género Saccharomyces, una levadura que incluye muchos tipos diferentes y es parte del reino de los hongos. Algunas especies de Saccharomyces como S. cerevisiae y S. bayanus son importantes en la producción de alimentos como pan, cerveza y vino debido a su capacidad de fermentar carbohidratos. Otras especies como S. boulardii se usan como medicinas.
Este documento resume los principales tipos de intoxicaciones por alimentos, incluyendo intoxicaciones por mariscos, peces y plantas. Describe las toxinas involucradas, los organismos productores, los síntomas clínicos y el manejo general. Cubre intoxicaciones como la paralizante, neurotóxica, diarreica y amnésica causadas por mariscos, así como ciguatera, histamina e intoxicación por tetrodotoxina de peces. Explica que las dosis de toxinas determinan su efecto como medicamento o veneno.
El documento proporciona información sobre intoxicaciones por hongos, conocidas como micetismos. Explica que se producen por la ingestión de hongos venenosos que contienen sustancias tóxicas no digeribles. Define los tipos principales de intoxicación según el tiempo de aparición de síntomas (ciclo corto o largo). Además, describe las características epidemiológicas, las causas más comunes de intoxicación y las medidas para prevenir micetismos.
Este documento describe las intoxicaciones por alimentos marinos. Los alimentos marinos incluyen crustáceos, moluscos y equinodermos que filtran agua de mar y pueden acumular toxinas producidas por dinoflagelados. Las toxinas se acumulan en los órganos y músculos de los animales marinos, haciéndolos tóxicos para los humanos. Las intoxicaciones pueden ser neurotóxicas, causando náuseas y vómitos, o paralíticas, causando entumecimiento que se extiende a las
Este documento presenta una clasificación taxonómica de varios organismos agrupados en los dominios Procariota, Eucariota, Arquea y Virus. Se describen las características de bacterias como Pseudomonas aeruginosa y Staphylococcus aureus, hongos como Saccharomyces cerevisiae y Curvularia lunata, plantas como Rafflesia arnoldii, animales como Tachyglossus aculeatus, arqueas como Sulfolobus solfataricus y virus como Mamavirus y M13. También se mencionan organelos como el mitocond
HONGOS MICROSCOPICOS DE IMPORTACIA INDUSTRIALJames Diaz
Este documento describe diferentes tipos de hongos microscópicos de importancia industrial como levaduras y mohos. Explica las características deseables para su uso industrial y proporciona ejemplos de géneros específicos como Saccharomyces, Kluyveromyces, Aspergillus y Penicillium que se utilizan comúnmente en la fermentación de alimentos y bebidas.
Este documento describe varias especies de bacterias del género Bacillus. Define a Bacillus como bacilos gram positivos esporulados, aerobios o facultativos y catalasa positivos. Luego describe las características y patogenicidad de Bacillus anthracis, Bacillus cereus, Clostridium botulinum y Clostridium difficile.
Este documento resume las características y clasificación de las bacterias, cómo afectan a los alimentos, el cuerpo humano y algunas sustancias. Explica que algunas bacterias se usan en la elaboración de productos como el vino y el yogur a través de la fermentación. También describe que las bacterias pueden ser benéficas o dañinas dependiendo de si causan o no enfermedades, y que afectan los alimentos alterándolos o siendo usadas en su producción.
Este documento presenta los conceptos básicos del mejoramiento genético en ovinos. Explica las opciones de razas y cruzamientos disponibles, así como los conceptos de fenotipo, genotipo, variabilidad genética y heredabilidad. También describe los pasos clave para diseñar un plan de mejoramiento genético, incluyendo la definición de objetivos, criterios de selección y apareamiento de animales. El documento provee ejemplos prácticos para aplicar estas técnicas en majadas generales y núcleos de se
Este documento analiza el aspecto económico de las enfermedades animales desde una perspectiva de microeconomía. Las enfermedades reducen la productividad y generan costos adicionales para recuperar la producción. Para determinar si una campaña de control de enfermedades es viable, se debe realizar un análisis costo-beneficio considerando los costos de la enfermedad y los costos de la campaña. Los costos de la enfermedad incluyen pérdidas por muerte de animales, medicamentos, veterinarios, alimentación defic
El documento describe cómo la tecnología ha beneficiado a la zootecnia. A lo largo de la historia, el hombre ha creado avances tecnológicos que le han ayudado a mejorar sus condiciones de vida y facilitar sus trabajos cotidianos. La zootecnia no está exenta de esta necesidad, ya que la tecnología permite brindar productos de alta calidad para beneficio de los consumidores y productores. Gracias a las herramientas tecnológicas, es posible hacer registros detallados y evaluar los logros y
Documento Maestro Programa de Zootecnia Udenar 2014 Ricardo Vivas
Este documento presenta el Proyecto Educativo del Programa de Zootecnia de la Universidad de Nariño. En primer lugar, describe los referentes institucionales como la misión, visión y principios de la Universidad de Nariño y de la Facultad de Ciencias Pecuarias. Luego, detalla las condiciones de calidad del programa en términos de su denominación, justificación, contenidos curriculares, formación investigativa, relación con el sector externo y recursos. Finalmente, presenta las condiciones de calidad de carácter instituc
Este documento presenta información sobre la cría de cerdos. Detalla la historia y razas de cerdos, sus características y comportamiento. Luego cubre temas como las condiciones ambientales para la cría, la alimentación porcina, el manejo de la reproducción, el parto y más. El documento provee una guía completa sobre la crianza de cerdos.
Este documento presenta un resumen de un curso sobre sanidad y reproducción animal. Cubre temas como el manejo adecuado de animales según especie, sexo y edad; la anatomía y fisiología reproductiva; signos de celo; técnicas de reproducción e inseminación; enfermedades infecciosas, parasitarias y metabólicas; extracción y conservación de muestras; eliminación de desechos patógenos; tratamientos preventivos; enfermedades zoonóticas; y evaluación del curso.
S. Anim. Módulo 6. RELACIÓN DE LA SALUD CON LA PRODUCCION ANIMALReinaldo de Armas
6.1 Importancia de la trazabilidad e inocuidad en la producción animal
6.2 Relación de la producción con la OIE y la OMC
6.3 El MIDA como garante de la salud y producción animal
Este documento discute la importancia del bienestar animal en las unidades de producción animal en México. Explora factores como el manejo, instalaciones, clima y movilización que determinan el bienestar animal, y cómo situaciones como el mal manejo, instalaciones o movilización pueden conducir a su fracaso. También examina los efectos del bienestar animal en el desempeño y producción de los animales, y los mecanismos fisiológicos del estrés ante condiciones deficientes de bienestar animal.
La reproducción animal es una secuencia de eventos que comienza con el desarrollo del sistema reproductivo en el embrión. Cuando nace el animal, debe crecer y alcanzar la pubertad para adquirir la capacidad de producir gametos fértiles.
sistema Digestivo dirigido por Ing Produccion Animal UnellezNurys Petro
sistemas digestivos en los Animales mono-gastricos
Los seres heterótrofos y la digestión
Procesos incluidos en la nutrición
Hidrólisis digestiva
Acciones de la digestion
Comparaciones anatómicas
Que Sucede en la pre digestión
la saliva
Físicas
Liquido incoloro, opaco, cuyo ph oscila entre 6,2 a 7,4 y esta compuesta enun 94% de agua y en un 0,5% de sólidos orgánicos e inorgánicos
Químicas
Bacterias de la boca y corpúsculos salivares que son pequeñas cc de contenido córneo
Este documento presenta una introducción a la fisiología animal. Brevemente describe la historia de la fisiología desde Hipócrates y Aristóteles hasta fisiólogos modernos como Cannon y Hochachka. Explica conceptos clave como la homeostasis, que implica mecanismos de regulación para mantener un medio interno constante a pesar de cambios externos. También introduce diferentes niveles de organización biológica en la fisiología.
La zootecnia estudia la cría y mejora de animales mediante la reproducción, selección, sanidad y alimentación desde una perspectiva económica. Incluye el estudio de las especies, razas y su explotación para obtener productos como alimento y materiales. La bovinotecnia se enfoca en los bovinos, incluyendo su clasificación zoológica, orígenes, distribución mundial y términos relacionados a sexo y edad.
El documento resume la historia del estudio de las células. Explica que Robert Hooke en 1665 fue el primero en observar células usando un microscopio y que Anton van Leeuwenhoek descubrió bacterias en 1673. En 1838, Schleiden y Schwann formularon la teoría celular de que todos los organismos están compuestos de células. El documento también describe los métodos para estudiar células como la microscopía óptica y electrónica y análisis bioquímicos. Finalmente, distingue entre células proc
Este documento proporciona una introducción a la anatomía y fisiología animal, incluidas definiciones de anatomía, fisiología, células y tejidos. Explica que la anatomía estudia la morfología y estructura de los seres vivos, mientras que la fisiología estudia sus funciones normales. También describe los diferentes tipos de células y tejidos, y los métodos para estudiar la anatomía, como la anatomía macroscópica y microscópica.
Este documento trata sobre zootecnia. Explica que la zootecnia estudia los métodos para obtener la máxima utilidad y rendimiento de los animales de forma saludable. Se centra en cinco especies principales (ganado vacuno, ovino, caprino, porcino y aves) y sus producciones de carne, leche y huevos. También describe la importancia de la ganadería para la alimentación y la economía, y prevé que el consumo mundial de carne aumente en el futuro.
Este documento presenta una introducción al curso "Sistemas de Producción Animal" de la Universidad Jorge Tadeo Lozano. Explica que el curso cubrirá el manejo de diferentes especies animales domésticas y no domésticas explotadas por el hombre, incluyendo bovinos, equinos, aves, porcinos, caprinos, conejos, peces y lombrices. También describe los objetivos del curso, que son identificar las características de diferentes sistemas de producción pecuaria, analizar oportunidades económicas y altern
La Zootecnia se originó con la domesticación de animales como el perro hace más de 10,000 años. A lo largo de la historia, la Zootecnia se ha desarrollado como un cuerpo de conocimientos y prácticas sociales, culturales y tecnológicas relacionadas con la producción eficiente de animales y sus productos con fines económicos. Hoy en día, la Zootecnia se define como la ciencia que mejora los animales mediante métodos de reproducción, selección, sanidad y alimentación para avanzar en el mejoramiento econó
Este documento describe las micotoxinas, los hongos que las producen y los alimentos que pueden contaminarse. Explica que las micotoxinas son metabolitos tóxicos producidos por hongos como Aspergillus, Penicillium y Fusarium. Causan efectos cancerígenos, mutagénicos e inmunosupresores cuando son ingeridas. También describe los diferentes tipos de micotoxinas como aflatoxinas, ocratoxinas, zearalenona y tricotecenos, así como sus efectos en la salud animal y humana. Final
Este documento presenta una lista extensa de plantas, frutas, animales y hongos venenosos nativos de Ecuador, describiendo sus principios activos tóxicos y las manifestaciones clínicas que causan. Incluye detalles sobre plantas ornamentales, de vía pública, comestibles silvestres, así como hongos venenosos que causan síndromes hepatotóxicos, nefrotóxicos y giromitrícos. También cubre animales venenosos como serpientes y arácnidos, cuyos venenos contienen sustancias como
Este documento presenta una propuesta para el cultivo de papa en la costa y sierra del Perú. Describe factores climáticos, suelo, plagas y enfermedades asociadas con el cultivo. Explica el manejo agronómico recomendado incluyendo preparación del terreno, siembra, fertilización, riego y cosecha. Además, identifica los principales insectos plagas como polillas, pulgones, barrenadores y gusanos, y enfermedades causadas por hongos como la rancha.
El documento describe el manejo integrado de problemas sanitarios y el uso de microorganismos en la fertilización de la caña de azúcar. Explica la distribución de los subproductos generados en el proceso de producción de azúcar y sus usos. También detalla la aplicación de biofertilizantes y microorganismos benéficos para el control de enfermedades y plagas, así como el proceso de muestreo de suelos.
Este manual proporciona información sobre el cultivo de tilapia. Explica que la tilapia es un pez originario de África que se cría en aguas tropicales y subtropicales. Detalla aspectos biológicos de la especie como su hábitat, reproducción y crecimiento, así como factores importantes para el cultivo como parámetros físico-químicos del agua, aireación, temperatura, dureza y pH. El manual provee una guía para la explotación piscícola de tilapia de manera óptima.
Este documento proporciona información sobre plantas y hongos tóxicos en México. Explica que muchas personas en México ingieren accidentalmente plantas tóxicas o usan hierbas medicinales de manera tradicional. Define plantas tóxicas y sus principios activos como alcaloides, glucósidos, oxalatos y otros que pueden causar efectos adversos cuando se ingieren. Luego describe varias plantas tóxicas comunes en México, incluidos sus principios activos y efectos. También cubre intoxicaciones por hongos, clasific
Este documento trata sobre las enfermedades toxicovenerosas y sus causas. Describe las diferentes clasificaciones de tóxicos según su origen, como minerales, vegetales y animales. Explica los síntomas y tratamientos de intoxicaciones por plantas como el trébol dulce y los helechos. Además, cubre las formas de intoxicación como por vía respiratoria, digestiva y circulatoria, dando ejemplos de intoxicaciones por agroquímicos, nitratos y cloruro de sodio.
Este documento describe las causas de las enfermedades toxicovenerosas en animales. Las clasifica según su origen mineral, vegetal o animal. Explica que los síntomas varían según la toxina ingerida, como trébol dulce, helechos o centeno. También cubre intoxicaciones por micotoxinas, plaguicidas, nitratos, cloruro de sodio y picaduras/mordeduras venenosas.
El documento describe el cianuro y su presencia en la raíz de la yuca. Explica que el cianuro es una sustancia química potencialmente letal que inhibe la respiración celular. Se encuentra de forma natural en algunas plantas como la yuca y la chaya. La yuca contiene glucósidos cianogénicos que se convierten en cianuro de hidrógeno durante la digestión, por lo que es necesario desintoxicarla mediante métodos como la cocción o la fermentación antes de consumirla. Las pruebas real
Este documento describe la planta Codiaeum variegatum, también conocida como croton o croto. Es un arbusto perenne nativo del sur de Asia que contiene látex tóxico. El contacto con la savia puede causar irritación de la piel y los ojos. Si se ingiere, puede causar síntomas como vómitos, diarrea y dolor abdominal. Aunque es moderadamente tóxico, en pequeñas cantidades se ha utilizado tradicionalmente para tratar úlceras estomacales.
Moluscos y crustáceos:
- Moluscos bivalvos;
- Estructura y reproducción;
- Desarrollo de la fase larvaria y alimentación;
- Obtención de la cria: criaderos;
- Captación natural;
-Preengorde de la semilla;
- Engorde;
- Engorde (O.edulis);
- Engorde (15 mm);
- Control de la reproducción;
- Factores del control de la producción;
- Producción;
- Áreas marinas de pesca y captura;
- Condiciones del medio de cultivo;
- Problemas en los cultivos de crustáceos;
- Valor nutricional.
Autores: Réka Maulide Cane, Sofía Edwards, Gloria Espiño de León, Santiago Landin, Olga Lopez-Cediel, Cristina Martin, Ana Moya, Eugenia Ruiz de Gámiz
El documento describe el cianuro y su presencia en la raíz de la yuca y la chaya. Explica que el cianuro es una sustancia química potencialmente letal que inhibe la cadena de transporte de electrones. Se encuentra de forma natural en algunas plantas como la yuca y la chaya. La yuca contiene glucósidos cianogénicos que se convierten en cianuro durante la digestión, por lo que es necesario procesarla para reducir la concentración de toxinas mediante métodos como la fermentación o el hervido repet
El Estramonio (Datura stramonium) es una especie de planta angiosperma del género
Datura, de la familia Solanaceae. Se encuentra naturalizada en zonas templadas de todo el mundo. Es una planta psicoactiva y sus alcaloides a partir de determinadas dosis, presentan
efectos neurotóxicos.Contiene atropina y escopolamina. Esta produce un síndrome anticolinérgico que puede llegar a ser mortal, el cual tiene un tratamiento sintomático.
Este documento describe las características de las intoxicaciones por organofosforados, carbamatos y otros plaguicidas. Explica sus vías de entrada al cuerpo, mecanismos de acción tóxica, síntomas clínicos y pruebas de diagnóstico. Los organofosforados y carbamatos inhiben la acetilcolinesterasa, mientras que los organoclorados afectan el sistema nervioso. Los rodenticidas anticuagulantes como la warfarina inhiben factores de coagulación de la sangre y causan hemorragias
La toxicología ocupacional estudia los efectos nocivos de los contaminantes ambientales en la salud humana y el medio ambiente. Existen más de 100,000 sustancias químicas que representan la mayor fuente de contaminación mundial. La toxicología evalúa el origen, propiedades y mecanismos de acción de los tóxicos, así como su dosis letal media y clasificación. Los tóxicos pueden ser de origen animal, vegetal, mineral u otros como volátiles, y causar intoxicaciones agudas o crónicas con efectos neurot
Este documento describe la planta tóxica Conium maculatum, conocida como cicuta. Explica sus características botánicas, su distribución geográfica, su composición química que incluye alcaloides tóxicos, su toxicocinética, toxicodinámica que afecta los receptores nicotínicos, los niveles y factores de exposición, signos y síntomas de intoxicación, diagnóstico y tratamiento. La cicuta es una planta herbácea originaria de Europa y África del N
El documento describe varias plantas tóxicas que causan intoxicación en el ganado debido a su ingestión, incluyendo sunchillo, duraznillo negro, abrojo grande y abrojo chico. Explica que la intoxicación puede ocurrir cuando el ganado consume estas plantas bajo ciertas condiciones como alta carga, baja disponibilidad de forraje, encierros prolongados o fardos contaminados. Luego clasifica las intoxicaciones y describe factores que afectan la toxicidad de las plantas como la dosis, susceptibilidad del animal, y factores
Este documento trata sobre plagas y enfermedades que afectan al cultivo de arroz. Describe detalles sobre la sogata, langosta, chinche de la espiga, minador, polilla taladradora y caracol manzana, incluyendo su nombre científico, daños, y métodos de control cultural, biológico y químico. También cubre el gusano cogollero, sus características y ciclo de vida, así como formas de control. Por último, menciona nematodos y principales enfermedades fúng
José Luis Jiménez Rodríguez
Junio 2024.
“La pedagogía es la metodología de la educación. Constituye una problemática de medios y fines, y en esa problemática estudia las situaciones educativas, las selecciona y luego organiza y asegura su explotación situacional”. Louis Not. 1993.
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2. Estimad@s,
A continuación el listado de especies para el reconocimiento
de la materia: Bases Agrícolas para la Producción Animal de
la carrera Ciencias Veterinarias (UBA).
Se propone observar cada foto e intentar acordarse la
especie a la cual pertenece con nombre científico y vulgar
luego haciendo clic podrá corroborar si acertó o no. Luego
podrán leer características asociadas a cada especie, su
toxicidad, daño que provoca, cultivos a los que se asocia, etc.
¡Espero resulte de utilidad!
Atte. Lorena Varela
3.
4. Duraznillo Negro (Cestrum Parqui)
Nativa de América Central
Ciclo: Perenne Familia: Solanáceas
Intoxicación de Curso: Agudo
Signos: Nerviosos, gastroentéricos y de insuficiencia hepática
grave
Especies: Rumiantes, cerdos y equinos.
Principio tóxico: Parquina (alcaloide) y Parquinósido (glucósido).
Mecanismo de Acción: Alcaloides provocan muerte celular de
células hepáticas se observa “hígado en nuez moscada” (necrosis
centrolobulillar).
Profilaxis: Identificación, Herbicidas y Evitar animales hambreados
en zonas donde crece dicha especie vegetal.
Cultivos a los que se asocian: En MONTES, CAMINOS Y CORRALES.
5.
6. Romerillo (Bacharis Coridifolia)
Ciclo: Perenne
Curso de la intoxicación: Agudo o subagudo
Signos clínicos: Incoordinación del tren posterior, dilatación pupilar,
diarrea verdosa, saliva verdosa, pulso débil, muerte rápida.
Principio Tóxico: Bacarina (alcaloide)
Especies: Bovinos, porcinos y en menor grado ovinos.
Profilaxis: Reconocimiento de la especie mediante SAHUMADO (quemar
romerillo para que lo inhale) o bien FROTADO NASAL.
Cultivos a los que se asocia: En PASTURAS Y CAMPO NATURAL.
7.
8. Senecio
Curso: Crónico o Agudo
Principio tóxico: alcaloides pirrolizidínicos
Mecanismo de acción: El pirrol se fija al hígado donde causa
necrosis o circula por torrente sanguíneo causando daños en
pulmones. Si se combina con ADN causa efectos mutagenéticos y
teratogenéticos.
Especies: Equino, Bovino, Ovinos.
Conservan el tóxico aún estando henificadas.
Signos: Hiperexitabilidad, diarrea, cólicos (curso agudo) y pierde
peso, disminuye función hepática normal (curso crónico).
Profilaxis: Herbicidas en pasturas, control de calidad en forrajes,
pastoreo de ovejas debido a que ésta especie es más resistente a la
intoxicación.
Cultivos a los que se asocian: En PASTURAS Y CAMPO NATURAL.
9. Curso: agudo Familia: Solanáceas
Ciclo: Anual
Principio tóxico: 3 alcaloides (atropina, hioscina ó
escopolina)
Especies: Porcinos, aves, bovinos, ovinos, equinos y
ser humano.
Signos: desorientación, temblores, postración.
Dilatación pupilar por la atropina.
Profilaxis: Eliminar la maleza en campos cultivados y
controlar la calidad de los granos.
ZONAS: CULTIVOS Y RASTROJOS.
10. Familia: Meliaceas
Principio tóxico: Saponinas y un alcaloide.
Ubicación del tóxico: principalmente frutos y raíces.
Signos clínicos: en caso de morder los frutos, se puede
observar vómitos, diarrea hemorrágica, constipación y cólicos.
También temblores musculares, incoordinación y debilidad por
falla respiratoria.
Grado de toxicidad: ALTO
Observaciones: Se considera un árbol ORNAMENTAL.
17. SOBRE LA INTOXICACIÓN POR GLUCÓSIDOS CIANOGENÉTICOS EN GENERAL:
•Curso: Agudo.
•Especias: todas
•Principio activo: Glucósidos= azúcar + aglicona
En Sorgos el glucósido se llama DHURRINA = Glucosa + Cianhidrina
•Factores que aumentan la toxicidad: heladas y pisoteo excesivo (dejan libre la enzima
emulsina que separa el azúcar de la aglicona, la cianhidrina, la cual es tóxica) , plantas
jóvenes y rebrote (poseen mayor concentración), fertilizaciones nitrogenadas, partes del
vegetal (las hojas más que el tallo).
•Mecanismo de acción: La cianhidrina una vez desprendida por efecto de heladas o
pisoteo excesivo o sequías es transformada en ácido cianhídrico por medio de enzimas
presentes en la saliva y rumen. Éste ácido se une al grupo Hem produciendo
Cianohemoglobina, ésta última bloquea los mecanismos de la respiración celular
produciendo una HIPOXIA HISTOTÓXICA.
•Signos clínicos: disnea, aumento de la frecuencia cardiaca, mucosas congestionadas y
luego azuladas (cianóticas), sangre rojo brilloso, convulsiones, pupilas dilatadas.
•Profilaxis: Evitar pastoreo excesivo de brotes jóvenes de menos de 1 metro de altura; no
pastorear luego de heladas o sequías, administrar azufre 10 a 15 días antes del pastoreo
de sorgos para favorecer la formación de rhodanasas; Acostumbrarlos a comer sorgos; el
ENSILAJE Y LA HENIFICACIÓN DISMINUYEN LA CONCENTRACIÓN DE ÁCIDO CIANHÍDRICO.
23. Las siguientes especies acumulan nitritos y nitratos en
situaciones especiales, como por ejemplo: Fertilizaciones,
heladas, baja cantidad de horas de luz , etc.
Sorghum spp (Sorgos)
Zea Mays (Maíz)
Lolium spp ( incluye Raigrass anual y
perenne). Foto: Raigrass anual.
-CULTIVADAS-
24. INTOXICACIÓN POR NITRATOS Y NITRITOS EN GENERAL:
•Curso: agudo
•Especies: rumiantes, equinos y cerdos
•Factores: ANIMALES (especie, por ejemplo en mono gástricos solo se
intoxican si consumen nitritos preformados, mientras que rumiantes con
nitritos y nitratos; Estrés; Velocidad de la ingestión, a mayor velocidad de
ingesta mayor peligro de intoxicación; Dietas pobres en Hidratos de
Carbono, lo cual favorece la acumulación de amoníaco y éste aumenta el PH
del rumen favoreciendo la transformación de nitratos en nitritos);
VEGETALES (especies ya vistas, tallo más que hojas, rebrotes y plantas
jóvenes acumulan más nitratos, fertilizaciones nitrogenadas, conservación
del forraje) y AMBIENTALES (heladas, las cuales ablandan las espinas del
cardo asnal; sequías prolongadas, que aumentan la concentración de
nitratos en el suelo).
•Mecanismo de acción: El nitrito acumulado pasa a sangre y reduce la
hemoglobina a metahemoglobina imposibilitando la captación y transporte
de oxígeno produciendo HIPOXIA ANÉMICA.
•Signos clínicos: diarrea, inquietud, tambaleo, sangre oscura, mucosas
azuladas.
•Profilaxis: No permitir pastoreo después de heladas y sequías prolongadas
en potreros con mucho cardo asnal; Suministrar granos para aumentar la []
de Hidratos de carbono; control de plantas sospechosas; etc.
25. Florecen fines de invierno y principios de primavera. Es maleza de pasturas y
de caminos en suelos húmedos y fértiles.
Oxalis spp. (Vinagrillo)
26. Sobre la intoxicación por Oxalatos:
•Se produce tras el consumo de plantas con ácido oxálico.
•Es una enfermedad caracterizada principalmente por una hipocalcemia,
hipomagnesemia, hipernatremia (elevada cantidad de sodio sérico) y una
hiperkalemia (elevada concentración de potasio sérico).
•Principio tóxico: sales solubles de ácido oxálico, como las sales de sodio, potasio y
amonio.
•Especies: ovinos, bovinos y equinos.
•Condiciones que favorecen la intoxicación: concentración de sales de oxalato
solubles y de calcio presentes en la planta; la cantidad ingerida y el ritmo de
consumo; La cantidad y calidad de otros forrajes presentes en el rumen; Exposición
previa a plantas productoras de oxalatos en los últimos días. Y OTRO factor es el
AGUA. El animal intoxicado ingiere grandes cantidades de agua al igual que la
ingesta de cloruro de sodio.
•Mecanismo de Acción: Tras la ingesta los oxalatos son degradados (oxalobacter);
Reaccionan con Ca en rumen o TGI de monogástricos formando cristales (con daño
mecánico y/o eliminación vía heces cubierta por fibra alimenticia); Son absorbidos,
reaccionan con Ca y Mg sérico o celular, produciendo cuadros agudos.
•Profilaxis: Mejorar los campos naturales, evitar sobrepastoreo y actividades que
degraden la vegetación perenne existente, suministrar agua y forraje en
cantidad/calidad, No descargar o arrear los animales con hambre o sed.
27. FOTOSENSIBILIZACIÓN: Toda reacción exagerada de la piel, desencadenada por
la acción de la luz solar sobre la misma. Es un fenómeno fotoquímico.
30. FOTOSENSIBILIZACIÓN
Factores determinantes: Incidencia de rayos solares (ultravioletas, en orden creciente de daño
provocado: UVA, UVB y UVC), Sustancias fotodinámicas en circulación periférica y Áreas
despigmentadas en la piel, ausencia de pelo o lana.
Factores predisponentes: Relacionados a la cantidad e intensidad de rayos ultravioletas: época
del año, falta de reparo y sombra, nubosidad, perdida de la capa de ozono, tiempo de exposición
de los animales a los rayos solares.
Relacionados a la presencia de factores fotodinámicos: Concentración del agente
fotosensibilizante (utilización reiterada de fármacos con acción fotodinámica), Estado vegetativo
de la planta (en época de rebrote la cantidad de clorofila es mayor, la misma es una sustancia
fotodinámica).
Relacionados con la pigmentación y protección de la piel: Razas de bovinos con zonas de manto
blanco (Holando Argentino, Hereford, etc), Ovinos post esquila, Equinos con pelaje blanco.
Mecanismo de acción: El agente fotodinámico presente en la piel es activado cuando absorbe
ciertas longitudes de ondas de la luz solar y convierte la energía radiante en energía molecular.
Esa energía se transmite a otras moléculas que en presencia de oxígeno produce cambios
tisulares. Se observa en principio dermatitis.
Clasificación: PRIMARIA (agente fotodinámico es exógeno), SECUNDARIA (agente fotodinámico
endógeno, producto metabólico, y acumulado por disfunción hepática); TERCIARIA (agente
fotodinámico endógeno y acumulado por disfunción en el metabolismo pigmentario).
PROFILAXIS: Control de malezas, eliminar plantas fotosensibilizantes, controlar el uso de
fármacos fotosensibilizantes, corte y oreo de forrajes con alto contenido de clorofila, proveer de
sombra y reparo a los animales, seleccionar animales de genotipo pigmentado.
31. MALEZAS
SOLANUM
GLAUCOPHYLLUM
(DURAZNILLO BLANCO)
PRINCIPIOS CALCINOGÉNICOS: ENTEQUE SECO
Enfermedad metabólica, de curso crónico, producida por el
consumo de duraznillo blanco (solanum glaucophyllum) con
presentación de un cuadro de adelgazamiento progresivo y
envaramiento.
32. PRINCIPIOS CALCINOGÉNICOS: ENTEQUE SECO
Principio activo: fructoglucósido de 1,25 dihidroxicolecalciferol (semejante a
la vitamina D3)
Especies afectadas: rumiantes (bovino, ovino) y equino.
Factores: el grado de afectación depende de la cantidad de hojas ingeridas y
la calidad de la pastura de la que se alimentan. La edad de los animales, los
jóvenes son más resistentes que los adultos. Las vacas de cría son las más
afectadas ya que la actividad ganadera se da en zona donde crece duraznillo
blanco. La actividad de engorde no suele tener problema con ello. Existen
momentos del año: Primavera (brotes tiernos de duraznillo que se mezclan
con el forraje), A fines del verano (caen las hojas del duraznillo prestando a
confusión con el forraje) y Épocas secas (las hojas caídas de duraznillo por la
baja humedad conservan mejor la toxicidad). También se incrementa la
probabilidad de consumo involuntario cuando se realiza pastoreo con una
carga animal alta, ya que da menos forraje total disponible.
Signos: bajo apetito, pica, falta de brillo en el pelo, perfil agalgado, cifosis,
caminata “rígida”, envaramiento de los miembros anteriores, insuficiencia
cardíaca/pulmonar(se caen al suelo).
Profilaxis: A)MANEJO DEL PASTOREO (1. Clausura permanente de la zona
afectada, 2. Clausura en los momentos críticos, 3. Recuento de hojas caídas
de Duraznillo blanco, de 3 a 4 hojas caídas por planta); B) CONTROL
MECÁNICO (1. Corte, 2. Labranzas profundas); C) CONTROL QUÍMICO.
33. PLANTAS DAÑINAS
Plantas dañinas que producen lana semilluda
Familia: Leguminosas
Parte de la planta: fruto con gloquídeos
Cultivo al que acompañan: Pasturas y campos naturales; Rastrojos y cultivos.
Medicago Spp. (Tréboles de carretilla)
34. Wedelia Glauca
Sunchillo
Perenne, se le asigna la presencia de
saponinas. Algunas veces es
consumida por animales de forma
voluntaria durante período
reproductivo por lo cual se
recomienda su control.
35. Xantium Cavanillesii
Abrojo Grande
Plantas dañinas que provocan lanas semilludas
Parte de la planta: Flores femeninas con involucro de gloquíseos rígidos
Cultivo al que acompañan: Montes y caminos; Pasturas y campos naturales;
Rastrojos y cultivos.
36. Xantium spinosum
Abrojo chico
Plantas dañinas que provocan lanas semilludas.
Parte de la planta: Flores femeninas con involucro con gloquídeos.
Familia: Compuestas
Cultivo al que acompañan: Montes y caminos; Rastrojos y cultivos.
37. Matricaria chamomila
Manzanilla
Plantas que alteran las características organolépticas de la leche
y/o su nivel de producción.
Transmite olor y afecta la productividad.
Cultivos al cual acompañan: Pasturas y campos naturales.
38. Anthemis Cotula
Manzanilla cimarrona
Plantas que alteran las características organolépticas de la leche y/o
su nivel de producción.
Transmite olor y afecta la productividad.
Cultivos al cual acompañan: Montes y caminos; Rastrojos y cultivos
39. Ibisella Lútea
Cuerno del diablo
Planta que produce lanas semilludas.
Parte de la planta: Fruto
Cultivo al que acompaña: Montes y caminos; Rastrojos y
cultivos
40. Urtica urens
Ortiga
Plantas urticantes
Anual, produce dermatitis por efecto de la serotonina en sus pelos urticantes.
41. Mulinum spinosum
Neneo
Planta dañina que altera el sabor de la carne
Presentan aceites esenciales que no son metabolizadas en el hígado
llegando a acumularse en los músculos.
42. Prosopis ruscifolia
Vinal
Plantas dañinas que producen heridas.
Familia de las leguminosas
47. Intoxicación producida por hongos endófitos
Hongo: Neotyphodium coenophialum
Enfermedad: Festucosis, cuadro crónico estacional, afecta a bovinos y
equinos.
Principio tóxico: Ergoalcaoides , producidos por el hongo y Lolina (otro
alcaloide), producido por la planta contaminada.
Efectos sobre el animal: La Lolina produce anemia, disminución del apetito.
Y los Ergoalcaloides, producen una serie de estados que se pueden agrupar
en 4 cuadros: 1.Pie de festuca; 2.Asoleamiento; 3.Reproductivo y 4.Necrosis
grasa.
Profilaxis: No sembrar Festuca sin previo análisis de las semillas, utilizar
sólo aquellas con menos del 5% de contaminación; Guardar semillas
contaminadas por más de 12 meses en lugares frescos y ventilados para
que la semilla pierda toxicidad; No dar servicio con toros sobre festuca; No
pastorear por más de 10 a 12 días con festuca contaminada ya que
superando los 15 días la lesión es irreversible; No utilizar esos potreros con
vacas lecheras; Alta carga animal para disminuir el tiempo de pastoreo, etc.
50. Stipa spp.
Flechilla
Plantas dañinas que producen lana semilluda.
Parte de la planta: base punzante de las espiguillas
Cultivo al que acompañan: Pasturas y campos naturales;
Rastrojos y cultivos.
Gramíneas
52. Intoxicación por Raigrass perenne contaminado por Neotyphodium loli
(tembleque del raigrás ó modorra del raigrás)
Enfermedad de presentación estacional, de tipo neurotóxica.
Especies: Bovinos, ovinos y equinos
Principio activo: Alcaloides, el más importante es el Lolitremo B. En verano y
otoño se encuentran en mayores concentraciones.
Efectos sobre el animal: Los síntomas se empiezan a observar luego de los 7 y 14
días de haber consumido el pastoreo. Cuando los animales se retiran de dichas
pasturas, se recuperan a las 2 a 3 semanas. Se observa temblores de la cabeza,
incoordinación. Los síntomas son más severos cuando los animales están
sometidos al calor.
Profilaxis: Analizar las semillas, comprar semillas libres de hongos, almacenar
semillas contaminadas por más de 16 meses, evitar sobrepastorear por debajo
de los 10 cm ya que las toxinas causantes de los síntomas nerviosos se
encuentran en la parte basal de la planta. Alternar pastoreos con forrajes
limpios.
55. LEGUMINOSAS
LOTUS CORNICULATUS
TRÉBOL DE LOS CUERNITOS
56. Melilotus officinalis
Trébol de olor amarillo
LEGUMINOSAS
Daño: transmite sabor amargo a la leche y quesos.
Cultivo al cual acompañan: Pasturas y campos naturales
57. Melilotus albus
Trébol de olor blanco
LEGUMINOSAS
Daño que causa: transmite sabor amargo a la leche y quesos
Cultivo al cual acompañan: pasturas y campos naturales.
59. Intoxicación por vicia
Intoxicación de tipo aguda o crónica. Se presenta tras el consumo
de vicia sola o consociada con verdeos de inviernos en estado de
prefloración o floración, por lo general en vacas con cría. Alta
mortalidad.
Principio activo: desconocido.
Especies: bovinos, equinos y aves de corral.
Cuadros clínicos: En bovinos esta asociada a tres manifestaciones
clínicas. La primera caracterizada a signos neurológicos agudos, la
segunda con manifestaciones que incluyen edema subcutáneo de
cabeza, cuello y cuerpo, tos, congestión y cianosis de membranas
mucosas, etc. La tercera, dermatitis con alopecia e inflamación.
Los signos incluyen lesiones en la piel, deshidratación, disnea, etc.
Profilaxis: Control de la siembra, vigilar los animales en el
pastoreo, si se observa alguno de los signos, se deberá retirarlos
inmediatamente de los lotes.