Este documento resume la alimentación de una persona durante 24 horas, incluyendo desayuno, comida, merienda y cena. El desayuno consistió en leche, avena, miel, pan y dátiles. La comida fue arroz integral, calabacín, brócoli y pechuga de pollo salteados con aceite de oliva y salsa de soja. La merienda fue un bocadillo de pan, jamón serrano, queso y un plátano. La cena fue una ensalada de espinacas con queso de cabra, atún, nue

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 7:30 Lugar: Hogar
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 vaso de leche semidesnatada (200ml), 4 cucharas soperas de avena, 1 cucharada pequeña de miel,
1 rebanada de pan con aceite de oliva, 5 dátiles.
Aceites y grasas (tipo): 2 cucharadas pequeñas de aceite de oliva
Azúcar: No
COMIDA Hora: 14:30 Lugar: Hogar
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Dos puñados de arroz integral, un cuarto de calabacín cortado, 5 trozos pequeños de brócoli, media
pechuga entera de pollo (cortada en trozos pequeños), salsa de soja.
Hacer a la plancha las verduras y la pechuga de pollo con una pequeña cantidad de aceite de oliva. Cocer el
arroz integral en agua hirviendo. Después juntar en la sartén el arroz, las verduras y la pechuga y saltearlo
con salsa de soja.
Postre: dos ciruelas amarillas (pequeñas)
Bebidas: dos vasos de agua (250 ml)
Pan: dos rebanadas de pan waza.
Aceite (tipo): una cuchara de aceite de oliva para saltear verduras y pechuga.
MERIENDA Hora: 5:30 Lugar: Hogar
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Bocadillo de pan integral (medio palmo), aceite de oliva, jamon serrano (4 lonchas) y queso semicurado
(dos triángulos).
Un plátano.
CENA Hora: 22:00 Lugar: Hogar
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Ensalada de espinacas (un plato hondo grande), picatostes de pan integral (medio puñado), queso de cabra
(dos rodajas partidas en trozos pequeños) dos latas de atún en aceite de oliva y unas pocas nueces.
Aderezado con un poco de sal y un poco de vinagre de modena..
Postre: queso fresco batido desnatado con una cuchara de miel.
Bebidas: dos vasos de agua
Pan: una rebanada de pan waza
Aceite (tipo): aceite de oliva presente en lata de atún

2. ENTRE HORAS Hora: 11.15 Lugar: Colegio____________
Alimentos, cantidad y proceso culinario: Una manzana, un sandwinch de pan integral con pechuga de pavo
cocida y un puñado de almendras.
Bebidas:No