El documento proporciona detalles sobre la dieta de una persona durante 24 horas, incluyendo lo que comió y bebió en el desayuno, comida, cena y entre horas. En el desayuno consumió leche semidesnatada con cacao, dos madalenas caseras y aceite de oliva. Para la comida comió un potaje de lentejas con diferentes verduras, chorizo y cerdo, acompañado de pan, aceite de oliva y pera. En la cena tomó sopa de verduras, yogur y pan de centeno casero. Ent

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO
Hora: 07:00
Lugar: Domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Leche semidesnata fría con una cucharada de cacao soluble. 250 ml
2 madalenas caseras medianas (harina, azucar, huevo, aceite de oliva)
Aceites y grasas (tipo): aceite de oliva (madalenas)
Azúcar: ( en la cucharada de cacao y en las madalenas (50gr por cada 30 madalenas)
COMIDA
Hora: 13:30
Lugar: Domicilio de familiar
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Potaje de lentejas – 1 + 1/2 platos: lentejas, patatas, zanahorias, calabaza, calabacín, cebolla, ajo, aceite
de oliva, chorizo, carne de cerdo, tomate, agua...hervidos.
Postre: pera (1 unidad mediana)
Bebidas: agua (250 ml aprox)
Pan: no
Aceite (tipo): oliva
MERIENDA NO
Hora: X
Lugar: X
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
CENA
Hora:20,30 H
Lugar: domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
sopa de verduras (200 ml): zanahoria, espinaca, apio, calabaza, puerro, caldo de pollo)
Postre: 1 yogur desnatado (125 gr)
Bebidas: agua (200 ml)
Pan: bollo 50 gramos aprox. pan de centeno casero (harina de centeno, agua, levadura, sal)
Aceite (tipo): no
ENTRE HORAS
Hora: 10:30
Lugar: domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
plátano (1 unidad mediano)
piña (2 porciones)
Bebidas: agua (100 ml)