La formación en la Prevención de Riesgos Laborales es de carácter multidisciplinar, dirigiéndose a titulados, diplomados y personal de todas las ramas del conocimiento, con la finalidad de obtener una especialización profesional suficiente para el correcto desempeño de las funciones preventivas que la Ley de Prevención y su desarrollo reglamentario regulan.

1. RIESGOS LABORALES EN NUTRICIÓN
HUMANA Y DIETÉTICA
PRESENTACIÓN.
La formación en la Prevención de Riesgos Laborales es de carácter multidisciplinar, dirigiéndose a
titulados, diplomados y personal de todas las ramas del conocimiento, con la finalidad de obtener una
especialización profesional suficiente para el correcto desempeño de las funciones preventivas que la Ley
de Prevención y su desarrollo reglamentario regulan.
Es importante matizar que estos programas formativos no exigen una experiencia previa en el ámbito de
la seguridad,higiene yergonomía en el trabajo,sino que pretenden dar una formación integral al técnico,
de forma progresiva y eficaz, comenzando por asentar los fundamentos de la prevención en su
concepción social y legal, como actividad integrada en el conjunto de actividades de la empresa o
institución y en todos los niveles jerárquicos de las mismas, a partir de una planificación que incluya la
técnica, la organización y las condiciones de trabajo, en base a los principios de eficacia, coordinación y
participación.
Estos programas formativos han sido diseñados para que el estudiante domine todos los conocimientos
necesarios que le capaciten para realizar adecuadamente y con garantía de éxito su labor, facilitándole a
su vez su integración en un mercado laboral único europeo. A través del estudio de las unidades
didácticas y la realización de las actividades de evaluación y aprendizaje, el estudiante adqui ere las
herramientas necesarias para desempeñar su trabajo aplicando sus conocimientos.
OBJETIVOS
Elaborar sistemas de prevención de riesgos laborales dentro de la actividad laboral que desarrolla el
nutricionista o dietista.
ACREDITACIONES.
Al finalizar el curso, y una vez superados los exámenes, el Alumno obtiene:
 Diploma y Certificado de Profesionalidad,expedidos por nuestro Centro,con el número de horas
lectivas y de prácticas cursadas, así como las calificaciones obtenidas.
 Diploma /Certificado expedido por el Centro Colaborador que acreditan la especialidad cursada.
CONTENIDO
1. La cocina.

2. 2
RIESGOS LABORALES EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA
2. Prevención de riesgos laborales para el desempeño de funciones específicas en las actividades del
diplomado en nutrición ydietética.
I. Riesgos básicos
1. Introducción a la prevención de los riesgos laborales
2. Marco normativo básico en materia de prevención de riesgos laborales.
3. Riesgos generales ysu prevención.
4. Los riesgos ligados a las condiciones de seguridad.
5. Los riesgos ligados al medio ambiente de trabajo.
6. La carga de trabajo,la fatiga y la insatisfacción laboral.
7. Sistemas elementales de control de riesgos.Protección colectiva e individual.
8. Nociones básicas de actuación en emergencias yevacuación.
9. Primeros auxilios.
10. El control de la salud de los trabajadores.
11. Organización del trabajo preventivo.
12. Organismos públicos relacionados con la seguridad y salud en el trabajo.
13. Evaluación.
II. Riesgos específicos
1. RRLL para Técnico en Nutrición.
2. Riesgo en los lugares yespacios de trabajo.
3. Riesgos de seguridad.
4. Riesgos higiénicos – físicos – químicos – biológicos.
5. Riesgos psicosociales.
6. Riesgos viales.
7. Riesgo y prevención de las enfermedades alimentarias etas.
8. Riesgos por manipulación de alimentos.