El sillar es una roca volcánica porosa utilizada como material de construcción en Arequipa desde la época preinca. Se encuentra de forma natural en la región, especialmente en Añashuayco, donde se extrae de canteras a cielo abierto de manera rudimentaria. El sillar de Añashuayco es considerado de alta calidad y puede extraerse en capas de hasta 250 metros de espesor.