El síndrome de Sjögren es una enfermedad crónica caracterizada por ojos y boca secos como consecuencia de la destrucción inmunológica de las glándulas lagrimales y salivales, causada por la infiltración linfocitaria y fibrosis de dichas glándulas. Afecta principalmente a mujeres mayores de 50-60 años y se manifiesta a través de ojos secos, boca seca, y agrandamiento de la glándula parótida en la mitad de los pacientes.