El documento presenta una guía de estudio sobre el sistema digestivo, incluyendo preguntas sobre la función de los órganos y glándulas digestivas, los procesos de digestión mecánica y química, y las enzimas. También incluye ejercicios prácticos para identificar los órganos y glándulas en un esquema y completar tablas sobre los jugos digestivos y la digestión de diferentes alimentos.

1. TRABAJO PRÁCTICO: SISTEMA DIGESTIVO.
GUIA DE ESTUDIO
1. ¿Cuál es la función del sistema digestivo?
2. Enumera todos los órganos del tubo digestivo.
3. Nombra las glándulas anexas, qué función tienen y qué jugos fabrica cada una.
4. Explica la diferencia entre digestión mecánica y digestión química. ¿Quiénes las realizan?
5. Explica qué son las enzimas y cuál es su importancia.
6. Describe las transformaciones del alimento que tienen lugar en la boca.
7. Explica por qué debe detenerse la respiración cuando el bolo alimenticio atraviesa la faringe.
8. Describe las transformaciones que tienen lugar en el estómago, qué jugos intervienen y qué función cumplen.
9. Explica por qué el ácido clorhídrico no daña las paredes estomacales.
10. ¿Qué sucede en el duodeno? Explica las transformaciones que ocurren y todos los jugos que intervienen.
11. ¿Qué son las vellosidades intestinales y cuál es su función?
12. ¿Qué sucede en el interior del intestino grueso?
EJERCITACIÓN
1) En el siguiente esquema:
a) Pinta con un color los órganos del tubo digestivo, indicando sus nombres;
b) Con un color diferente, pinta las glándulas anexas e indica sus nombres.

2. 2- Completa las siguientes tablas:
JUGOS
DIGESTIVOS
¿Quién lo produce?
¿Dónde es volcado? ¿Qué función tiene?
Saliva
Jugo gástrico
Jugo Intestinal
Bilis
Jugo pancreático
Alimentos Órganos donde son transformados Jugos que intervienen
Hidratos de
carbono
Proteínas
Lípidos
2) Marca con una cruz cuál o cuáles de las siguientes funciones se realizan en cada órgano:
FUNCIÓN BOCA FARINGE ESOFAGO ESTOMAGO INTESTINO
DELGADO
INTESTINO
GRUESO
Ingestión
Masticación

3. Deglución
Digestión
química
Digestión
mecánica
Absorción de
nutrientes
Formación de
materia fecal
Recuperación
de sales y
agua
Defecación
3) Subraya la respuesta correcta:
1. ¿Por qué tubo va el bolo alimenticio hasta el estómago?
Por el duodeno - Por el esófago - Por la tráquea - Por el píloro - Por el quimo
2. ¿Qué pasta se forma en el estómago?
La enzima digestiva - El quimo - El bolo alimenticio - El píloro - El jugo gástrico
3. ¿Qué nombre recibe la primera parte del intestino delgado?
Yeyuno – Píloro – Cardias - Duodeno
4. ¿Qué nombre recibe el líquido con ácido clorhídrico y enzimas digestivas que produce el estómago?
Jugo intestinal - Jugo gástrico - Jugo pancreático - Ácido clorhídrico

4. 5. ¿Qué nombre recibe el líquido con enzimas digestivas producido por el páncreas?
Bilis - Ácido clorhídrico - Jugo gástrico - Jugo pancreático
6. ¿Dónde es volcado el jugo pancreático?
Al páncreas - Al hígado – Al estómago - Al duodeno - Es vertido a la vesícula biliar
7. ¿La digestión finaliza en el estómago?
Sí, el estómago es el único órgano encargado de digerir
Sí, porque cuando el quimo sale del estómago ya se ha realizado todo el proceso digestivo
Depende, a veces sí, a veces no
No. En el estómago ocurre una parte de la digestión, pero ésta termina de hacerse en el intestino
8. ¿Qué es el jugo gástrico?
Son enzimas gástricas para digerir más el ácido clorhídrico
Son las sustancias del alimento
Son células que digieren el bolo alimenticio
Son la suma del jugo pancreático y el líquido biliar
9. ¿Cómo se forma el quimo?
Por la acción del jugo pancreático y los movimientos del estómago
Por la acción del jugo gástrico y los movimientos del estómago
Por la acción de la bilis o líquido biliar
Por la acción del hígado
Se forma en el estómago
10. ¿Cómo se forma la sustancia pastosa denominada quilo?
Luego de la digestión en la boca – Luego de la digestión gástrica – Luego de la digestión intestinal

5. 11. ¿Qué nombre recibe "la salida" del estómago que puede abrirse y cerrarse?
Cardias – Píloro – Duodeno - Yeyuno
12. Función del hígado en la digestión:
Almacena la bilis, un líquido que se fabrica en la vesícula y que se mezcla con el quimo
En el hígado se almacena el jugo pancreático y allí se mezcla con la bilis
El hígado está cerca del estómago, pero no tiene nada que ver con la digestión
Fabrica la bilis, un líquido que se almacena en la vesícula hasta que se mezcla con el quimo
13. ¿Dónde se produce la mezcla del quimo con la bilis, el jugo intestinal y el jugo pancreático?
En ningún lugar, porque esas cuatro cosas no se mezclan nunca
En el duodeno, que es la primera parte del intestino grueso
En el colon, que es la primera parte del intestino delgado
En el duodeno, que es la primera parte del intestino delgado
14. ¿Para qué sirve el estómago?
Sólo sirve para retener la comida y soltarla poco a poco hacia el duodeno, que es el verdadero órgano digestivo
Es el órgano donde se absorben los nutrientes hacia la sangre
Es el órgano encargado de hacer la digestión
Hace una parte de la digestión, proceso que continúa en el duodeno
15. ¿Para qué sirve la bilis?
Para digerir los glúcidos - Para nada en especial - Para ayudar a digerir las grasas - Para digerir las proteínas
16. ¿Qué es la digestión?
Es lo mismo que la absorción de nutrientes - Es la disgregación física y química del alimento

6. Es lo que hace el estómago - Es la trituración del alimento
17. ¿Cómo llegan a todo tu cuerpo los nutrientes que resultan de la digestión?
Por el intestino grueso - A través del intestino delgado - A través de la sangre - Por el estómago
18. ¿Dónde se produce la absorción de nutrientes que resultan de la digestión de hidratos de carbono, lípidos y proteínas?
En el intestino delgado - En el estómago - En el intestino grueso - En el esófago
19. ¿Qué es el duodeno?
Una glándula anexa - El intestino delgado - La primera porción del intestino delgado - La última parte del estómago
20. Une con flechas según corresponda:
Las proteínas se descomponen en … el intestino delgado
La digestión termina en … la vesícula biliar
La digestión no termina en … la boca
Los lípidos se descomponen en … el duodeno
La bilis y el jugo pancreático se vuelcan en … ácidos grasos
La digestión comienza en … el hígado
La bilis es almacenada en … el estómago
La bilis es fabricada en … azúcares simples como la glucosa
Los hidratos de carbono se descomponen en … aminoácidos