El documento describe las prácticas de cultivo de arroz en Brasil y Uruguay, incluyendo la preparación del suelo, siembra, manejo del agua y cosecha. En Brasil, los rendimientos han aumentado de 4 a 6-7 toneladas por hectárea debido a la mecanización, transferencia de tecnología y manejo integrado del cultivo. En Uruguay, el área de cultivo y rendimientos han aumentado constantemente desde 1933, y la mayoría de los productores arriendan la tierra y usan riego privado.

1. MANEJO DEL CULTIVO DE ARROZ
EN BRASIL Y URUGUAY:
PREPARACION DE SUELO,
SIEMBRA, MANEJO DEL AGUA Y
COSECHA.
Mayo - Junio 2010

2. Rio Grande Do Sul. Brasil
Clima: subtropical
Tamaño cultivos: 200 has. promedio
Mecanización: Alta
Superficie arrocera: 1,1 millón de hás (Chile 25 mil hás).
Rindes: Hasta el año 2000; 4 ton/há y ahora = 6-7
ton/há. ( suelos irrigados)

3. Prácticas para mejorar
rindes
 Precisión en prácticas agronómicas (No siembra tardía).
 Manejo integrado del cultivo.
 Transferencia tecnológica; ej. el PROYECTO10 Manejo
de arroz para alta Productividad; es un trabajo grupal con
8.000 productores, donde hay demostraciones de
productores referencia (promedio de 8,4 ton/há ) y de los
mejores productores (10,9 y 13,9 ton/há)
 Densidad: 120 kg/há a 200 kg/há el 90% de la siembra
es directa en suelo seco.

4. Uruguay: Evolución de área y rendimiento
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
220
1933
1937
1941
1945
1949
1953
1957
1961
1965
1969
1973
1977
1981
1985
1989
1993
1997
2001
2005
2009
Año Cosecha
hax1000
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
Rend.kg/ha
Área
Rendimiento

5. 759
669
732
601
480
516
639
582
496
554
0
100
200
300
400
500
600
700
800
NúmerodeProductores
Evolución del Nro. de Productores
Cantidad: 500500
Tamaño ha
1- 300 301- 500 501- 1000 > 1000
31% 20% 23%31% 20% 23% 26%26%
70%70% arriendan la tierra para sembrar
El sistema de RIEGO es PRIVADOEl sistema de RIEGO es PRIVADO
elel 45%45% compra agua para regar sus cultivoscompra agua para regar sus cultivos

6. Manejo integrado
Comprende :
1. Variedades ( Las adecuadas y con semilla certificada).
En Uruguay hay molinos que producen la semilla para
los agricultores con Contrato. La base de la produc-
ción es la semilla, el 86% de la semilla de arroz que se
siembra en Uruguay es certificada ( pureza, calidad).
2. Preparación del suelo. Rastraje y nivelación. Apenas
terminada la cosecha se hace esta preparación.
3. Epoca de siembra. Es la misma época de nuestro
país.

7. Manejo integrado
4) Control de Plagas y Malezas
5) Insectos
6) Nutrición Equilibrada
7) Manejo del agua

8. Manejo del Agua en Brasil
Ha mejorado, a través del tiempo, así para producir 1 Kg de arroz se
ha necesitado:
Años 1980-1990 → 4 m3 agua
Años 1991-2000 → 3 m3 agua
Años 2001-2007 → 2 m3 agua
META → 1 m3 agua
Precipitaciones RioGrande do Sul: 1.200 mm/año y todo el año.
Las técnicas alternativas de riego son el riego intermitente y laLas técnicas alternativas de riego son el riego intermitente y la
reducción de la inundación porque la temperatura del agua no incidereducción de la inundación porque la temperatura del agua no incide
sobre lo que está sobre esta.sobre lo que está sobre esta.

9. Manejo del Agua
en Uruguay
Es un recurso crítico por la importancia que tiene en la producción fi-
nal, por su costo y por su escasez, determina el crecimiento del sector;
se están aplicando prácticas de manejo de uso eficiente del riego.
Demanda de las fuentes de agua por el arroz. 90 % de las tomas.
45% de los agricultores compra agua para regar.
Precipitaciones Nte. Uruguay: 1.000 – 1.200 mm/año.
Tipo de riego: 45% gravedad; 43% bombeo eléctrico y
12% gasoil.
45% 43%
12%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
GRAVEDAD BOMBEO ELECTRIFICADO BOMBEO DIESEL

11. AGROQUÍMICOS
Porcentaje de uso
� FERTILIZANTES
 NP 94
 2 Ureas 31
� HERBICIDAS
 Glifosato 66
 Otros 86
� FUNGICIDAS 34
� INSECTICIDAS 13

12. MANEJO DE MALEZAS
 USO DE MEZCLAS DE HERBICIDAS CON
DISTINTOS INGREDIENTES ACTIVOS PARA
EVITAR LA GENERACIÓN DE RESISTENCIA
 AJUSTE DEL RIEGO---> USO DE MENORES
DOSIS DE HERBICIDA
 GLIFOSATO---> DRÁSTICA REDUCCIÓN DEL
LABOREO FERTILIZANTES

13. COSECHA DE ARROZ
 Incorporación de rastrojo al suelo, es
lo ideal.
 Cosechadora- picadora
 Enfardar
 Fangeo con rueda de goma o metal.

14. Rastraje preparando suelo: 1 tractor
= 250 Hp y otro tractor = 165 Hp

15. Rastra 36 discos

16. Sembradora Semeato 20
hileras

17. Carro granelero

18. Carro para acopio de cosecha

19. Niveladoras de suelos

20. Elaboradora de Pretiles

21. Pretilera en uso

22. Ruedas Traseras
Metálicas para tractor

23. Sembradora arroz 100 hás día