El documento describe el cultivo del arroz en Uruguay. Explica que el arroz requiere riego para su crecimiento y que su producción comercial comenzó en la década de 1930, creciendo constantemente hasta el 2000. Uruguay tiene más de 1 millón de hectáreas potencialmente cultivables para arroz, ubicadas en suelos impermeables con drenaje lento y disponibilidad de agua. En la zafra 2008/2009 se sembraron 160 mil hectáreas con una producción de 1,3 millones de toneladas. La empresa Sam