Alicorp es una empresa peruana fundada en 1971 dedicada a la producción y comercialización de alimentos, aceites, jabones y otros productos de consumo masivo. A lo largo de su historia, la empresa ha adquirido numerosas compañías nacionales e internacionales para expandir su portafolio de productos y mercados. Actualmente cuenta con más de 3,000 empleados en Perú y otros países de Latinoamérica.

1. HISTORIA ÁLICORP
La sede principal, denominada
Complejo Alicorp Callao, se
ubica en Av. Argentina 4793,
distrito Carmen de la Legua
Reynoso, provincia
constitucional del Callao,Perú.
Nuestra historia se inicia cuando en 1971 el Grupo Romero adquiere Anderson
Clayton&Company,que producíaaceitesygrasascomestibles.Ese mismoañonos
empezamos a llamar Compañía Industrial Perú Pacífico S. A. (CIPPSA).
22 años después, nos fusionamos con CalixtoRomero S. A. y Oleaginosas Pisco S.
A., otras empresas del Grupo Romero dedicadas a producir aceites, grasas
comestibles y jabón de lavar.
AdquirimosLaFabril S. A., compañía dedicadaa elaborary comercializaraceitesy
grasas comestibles, jabón de lavar, harina, fideos y galletas; y absorbimos
Consorcio Distribuidor S. A., empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero
dedicada a la comercialización de productos de consumo masivo nacionales e
importadosentodoel país.Tambiéncambiamosde nombre:de CIPPSApasamosa
ser Consorcio de Alimentos Fabril Pacífico.
Adquirimos Nicolini y Molinera del Perú, empresas de elaboración y
comercialización de harinas, fideos, alimentos balanceados y cereales.
Un año más tarde cambiamos de nombre. Ya éramos Alicorp S. A. A.
El 3 de mayo empezóaoperarel CentrodeDistribuciónCentralenel PredioCentral
(CDC). El CDC consolidó la operación de cinco almacenes que se manejaban de
forman independiente.
Absorbimos Alimentum S. A., dedicada a la industrialización, comercialización y
distribución de helados Lamborghini.

2. Adquirimoslasmarcasde jabónMarsellay losdetergentesOpal yAmigo.También
iniciamosoperacionesenEcuador,donde empezamosavenderlosproductos que
fabricábamos en el Perú.
Conseguimosel 100% de las acciones de MolineraIncaS. A.,con la que ampliamos
nuestra capacidad de ofrecer harina industrial.
Empezamos nuestro proceso de internacionalización en Ecuador, adquiriendo
Eskimo, una productora y distribuidora de helados.
Adquirimos The Value Brand Company en Argentina, una de las empresas más
importantesde productosparael cuidadopersonal ydel hogar.Ese mismoaño,en
Colombia adquirimos Propersa, que produce y distribuye productos de cuidado
personal.
Adquirimos Sanford en Argentina, que entre otros productostiene la tradicional
galleta Okebon.
TambiénenArgentina,adquirimosItaloManera, empresa de queques y pastas.
AdquirimoslachilenaSalmofood,unaempresaqueproduceydistribuyealimento
balanceado para peces. También adquirimos, en el Perú,a UCISA, dedicada a la
elaboración de aceites y derivados grasos; Incalsa, orientada principalmente al
segmentofoodservice de salsas;e IndustriasTEAL,que entre otrosproductosde
consumo masivo tiene a la marca Sayón.
Adquirimos Pastificio Santa Amália, la compañía de bienes de consumo más
grande de Minas Gerais, en Brasil.
Adquirimos Global Alimentos, la empresa líder en el mercado de cereales del
Perú, más conocida por su marca Ángel.
MISIÓN, VISIÓN Y VALORES

3. EQUIPO DIRECTIVO CORPORATIVO

4. En Alicorp apuntamos a liderar cada mercado en el que participamos. Por ello nuestra
estructura corporativa se enfoca en desarrollar al máximo nuestros tres negocios:
Consumo Masivo, B2B y Acuicultura, en Latinoamérica con el soporte de áreas que
funcionan como Business Partners.
 Paolo Sacchi Giurato: Gerente General desde enero del 2012
 Diego Rosado Gómez de la Torre: Vicepresidente de Finanzas, Administración y
Sistema Corporativo
 Jaime Butrich Velayos: Vicepresidente de Supply Chain Corporativo
 Alvaro Campos Crosby: Vicepresidente de Consumo Masivo Perú
 Mario Fiocco Cornejo: Vicepresidente de Consumo Masivo Andino y
Centroamérica
 Salvador Renato Falbo: Vicepresidente de Consumo Masivo Mercosur
 Martín Carrión Lavalle: Vicepresidente de Negocio Nutrición Animal
 Hugo Carrillo Goyoneche: Vicepresidente de Negocio Productos Industriales
 Mario Rossi Velasco: Vicepresidente de Marketing Corporativo
 Anthony Middlebrook Schofield: Vicepresidente de Recursos Humanos
Corporativos
ENFOQUE HUMANO

5. Es la parte más difícil del modelo de capital intelectual y la más importante por ser el
corazón de la entidad; sin embargo, no hay una manera sencilla de medir lo que está en
la mente y en el corazón de gerentes y empleados.
La Organización de Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE) ha gastado años de
investigación para determinar cómo medir el capital humano en una economía de
información que cambia radicalmente y reconoce que la base para la supervivencia-
éxito de una entidad es elaprendizaje. Por lo tanto, es necesario considerarlo para crear
valor en la organización.
A pesar de lo difícil que puede resultar medir el recurso humano, Leif Edvisson diseño
medidas básicas para la productividad de empleados y gerentes. Estas medidas son las
siguientes:
1. Índice de motivación (%): Aquí se incluyen los empleados satisfechos, personal
motivado y competente.
Cuenta con 3,312 trabajadores entre todas sus plantas.
 Trabajadores satisfechos: 2516
 Trabajadores Insatisfechos: 796
2. Índice de empleados facultados (#): Licenciatura, diplomados, maestrías.
76%
24%
Índice de motivación
Satisfechos
Insatisfechos

6. Total de empleados facultados: 2232
3. Número de empleados (#)
Cuenta con 3,312 trabajadores entre todas sus plantas.
4. Rotación de empleados (%): Factor crítico para una compañía.
A: Número de personas contratadas durante el período considerado.
D: Personas desvinculadas durante el mismo período.
F1: Número de trabajadores al comienzo del período considerado
1224
564
50
394
LICENCIATURA MAESTRÍA DOCTORADO DIPLOMADOS
Índice de empleados facultados
Índice de empleados facultados
Directivo, 45
Administrativo,
1438
Operativo,
1829

7. F2: Número de trabajadores al final del período.
5. Promedio de años de servicio con la compañía (#): La rotación del personal es de
suma importancia y por medio de este índice se visualiza el promedio de duración de
los empleados.
4 años
6. Número de gerentes o jefes (#):
 Paolo Sacchi Giurato: Gerente General desde enero del 2012
 Diego Rosado Gómez de la Torre: Vicepresidente de Finanzas, Administración y
Sistema Corporativo
 Jaime Butrich Velayos: Vicepresidente de Supply Chain Corporativo
 Alvaro Campos Crosby: Vicepresidente de Consumo Masivo Perú
 Mario Fiocco Cornejo: Vicepresidente de Consumo Masivo Andino y
Centroamérica
 Salvador Renato Falbo: Vicepresidente de Consumo Masivo Mercosur
 Martín Carrión Lavalle: Vicepresidente de Negocio Nutrición Animal
 Hugo Carrillo Goyoneche: Vicepresidente de Negocio Productos Industriales
 Mario Rossi Velasco: Vicepresidente de Marketing Corporativo
 Anthony Middlebrook Schofield: Vicepresidente de Recursos Humanos
Corporativos
Total de Gerentes: 10
7. Número de gerentes mujeres (#): La diversidad de sexos puede resultar un factor
competitivo vital.
No hay gerentes del sexo femenino.
36% 38% 42%
37%
29% 28%
2011 2012 2013 2014 2015 2016
Rotación de empleados
Rotación de empleados

8. 8. Gastos en entrenamiento o capacitación/empleado ($): Esto mide el compromiso
de la compañía de mantener a sus veteranos contentos y actualizados.
9. Promedio de edad de los empleados (#): La juventud en algunos casos puede no ser
una ventaja. La transmisión de lafilosofíacorporativa larealizan mejor los empleados
de más edad.
32 años
10. Proporción de empleados menores de 40 años (%): Estas dos últimas medidas
reflejan en qué manera la organización se está renovando de talento.
3312 empleados entre 18 a 40 años que representan el 80%
 18-25 años: 1325 empleados.
 26-34 años: 795 empleados.
 35-40 años: 530 empleados.
 Más de 40 años: 662 empleados.
50
42 40
44
60
65
2011 2012 2013 2014 2015 2016
Gastos enentrenamientos ocapacitaciónaempleados
(Miles de soles)
Gastos en entrenamientos o capacitación a empleados (Miles de soles)
40%
24%
16%
20%
Proporciónde empleados menores de
40 años
18-25 años
26-34 años
35-40 años
Más de 40 años

9. 11. Tiempo de entrenamiento (días/año) (#)
3 veces al año por una semana
12. Número de empleados permanentes de tiempo completo (#): Comprende la
mayoría de los oficinistas, tele empleados (trabajadores a distancia), empleados de
la compañía, gerentes y ejecutivos de medio nivel.
13. Porcentaje de los gerentes de la compañía que tienen un grado avanzado en
negocios (%):
3252
60
FULL TIME PART TIME
Número de empleados permanentes a
tiempo completo
Número de empleados permanentes a tiempo completo
100%
Porcentaje de los gerentes de la compañía
que tienen un grado avanzado en negocios
Gerentes

10. 14. Porcentaje de gerentes de nacionalidades distintas de la sede de la compañía: En
la competencia global, administración internacional es una ventaja competitiva.
15. Número de idiomas y culturas distintas/personal total (#): Nos muestra la
competitividad que presenta la organización de manera interna, así como en el
mercado internacional.
0%
Porcentaje de gerentes de nacionalidades
distintas de la sede de la compañía
Gerentes
1842
1724
314
INGLÉS QUECHUA OTROS IDIOMAS
Número de idiomas
Número de idiomas

11. 16. Duración promedio de contratos (#): De acuerdo con las políticas de la empresa.
1 año es el promedio en el que una persona se queda trabajando en la empresa.
17. Porcentaje de empleados expertos (%): Dependiendo de las actividades realizadas
en la entidad es necesario identificar que personal es el experto en esa área
específica.
 39 de 45 de los directivos son expertos en su área
 647 de 1438 de los administrativos tienen años trabajando en la compañía o
tienen estudios superiores.
 476 de 1829 de los operativos tienen alta experiencia en su área.
18. Índices de nivel de educación (#): Que tan preparada se encuentra la organización.
Diección, 85%
Administrativos,
45%
Operativos, 26%

12. 19. Gastos de capacitación y educación ($)
65 mil soles es lo que se ha decidido invertir en este año.
20. Porcentajede novatos (%): Es necesario conocer qué porcentaje de nuestro recurso
humano es nuevo en las operaciones de la empresa.
 312 de los empleados de la compañía tienen menos de un año laborando.
21. Valor agregado por empleado (%): Que tanta participación tiene el empleado
dentro de la empresa para agregarle valor.
47% en las actividades de la empresa, como sugerencias, actividades de recreo, y
mejoras en la empresa.
652
428
1224
564
50
394
SECUNDARIACOMPLETA
UNIVERSIDAD/INSTITUO EN CURSO
LICENCIATURA
MESTRÍA
DOCTORADO
OTROS ESTUDIOS
Índices de nivel de educación
Índices de nivel de educación
9%
91%
Porcentaje de novatos
Menos de un año en la empresa
Más de un año en la empresa