Este documento presenta una receta para una sopa dulce tradicional de la región de Navaconcejo en España. La receta incluye freír rebanadas de pan y manzanas en aceite de girasol y luego colocarlas en capas alternas con nueces machacadas en una fuente. Se agrega miel, vino tinto y agua para cubrir los ingredientes antes de hornear a 170°C durante 1 hora o cocinar al microondas durante 40 minutos, hasta que el pan esté blando.

1. SOPA DULCE

2. Cortamos una rebanadas de pan del día anterior, y las freímos en aceite de girasol

3. Pelar manzanas de verde doncella y cortar en laminas y freír en aceite de girasol

4. Dejamos los fritos sobre papel absorbente para quitar el aceite

5. Pelamos unas nueces y las machacamos en el mortero

6. En una fuente que pueda ir al horno o al microondas, hacemos una cama con pan frito

7. Cubrimos el pan con manzanas fritas

8. Sobre las manzanas ponemos nueces machacadas

9. Se van poniendo capas alternativas , y se termina con nueces

10. Añadimos miel, yo a esta cantidad le puse 150 gr de miel

11. Le añadimos 200 ml de vino tinto, y 200 ml de agua tiene que cubrir de liquido

12. Ponemos en el horno a 170º durante 1 hora, ó en el microondas 40 minutos tiene que cocer hasta que el pan este muy blando si se seca se le añade agua

13. Es una receta que esta muy rica y antigua, yo la recuerdo de casa de mis abuelos, y es típica de Navaconcejo

14. BUEN APETITO MADRID 13 DE ABRIL DE 2011 BESOS ADITA