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BIZCOCHO  DE  COCO  CON  MANTILLA  AZÚCAR
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La masa del bizcocho, la he hecho en la Thermomix
En el vaso seco, echamos el coco, la harina de trigo y la de maíz con la levadura y la pizca de sal y trituramos 20 segundos a velocidad  5-7-9 y ponemos en un bol,  echamos en el vaso la mantequilla y el azúcar y batimos 20 segundos a velocidad 3, echamos los huevos, el yogur y la leche y el aroma, batimos 6 segundos velocidad 3, echamos las harinas con la levadura y el coco y batimos 6 segundos velocidad 3
En un molde engrado y enharinado echamos la masa, si es de silicona no hace falta en grasarle
Ponemos en el horno precalentado a 170º durante 40 minutos, a partir de los 30 vamos pinchando para ver como esta
Y esto es el encaje de azúcar, fue el regalo, que me hizo de  cumpleaños de mi hija, y ha sido unos de los que mas ilusión me ha hecho, es una maravilla el tocarlo y en la boca se deshace, se maneja como su fuera tela, es el primero que hago
Son polvos y solo hay que  añadir,agua cociendo
Hay que batir durante 4 minutos
Va espesando y cambiando de color, con un blanco, que parece nieve, la puedes teñir
La plantilla para hacer la mantilla de encaje es de silicona
Hay que extenderla que cubra toda la greca y quitar la sobrante
Si no hay humedad se seca en una hora yo la deje toda la noche
Una vez seca se puede cortar, y decorar lo que quieras
Puedes hacer telas lisas que quedan como sedas, o pasarle el peine y hacer tiras de distintos tamaños
Se desprende muy bien
Y esto es mi primer encaje de azúcar
Al bizcocho le corte un triangulo y se lo puse encima y cubrí con cobertura de chocolate
Espero que os guste, yo estoy como un chico con zapatos nuevos
BUEN  APETITO MADRID 18 DE DICIEMBRE DE 2011 BESOS ADITA

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Bizcocho de coco con mantilla azúcar

  • 1. BIZCOCHO DE COCO CON MANTILLA AZÚCAR
  • 2.
  • 3. La masa del bizcocho, la he hecho en la Thermomix
  • 4. En el vaso seco, echamos el coco, la harina de trigo y la de maíz con la levadura y la pizca de sal y trituramos 20 segundos a velocidad 5-7-9 y ponemos en un bol, echamos en el vaso la mantequilla y el azúcar y batimos 20 segundos a velocidad 3, echamos los huevos, el yogur y la leche y el aroma, batimos 6 segundos velocidad 3, echamos las harinas con la levadura y el coco y batimos 6 segundos velocidad 3
  • 5. En un molde engrado y enharinado echamos la masa, si es de silicona no hace falta en grasarle
  • 6. Ponemos en el horno precalentado a 170º durante 40 minutos, a partir de los 30 vamos pinchando para ver como esta
  • 7. Y esto es el encaje de azúcar, fue el regalo, que me hizo de cumpleaños de mi hija, y ha sido unos de los que mas ilusión me ha hecho, es una maravilla el tocarlo y en la boca se deshace, se maneja como su fuera tela, es el primero que hago
  • 8. Son polvos y solo hay que añadir,agua cociendo
  • 9. Hay que batir durante 4 minutos
  • 10. Va espesando y cambiando de color, con un blanco, que parece nieve, la puedes teñir
  • 11. La plantilla para hacer la mantilla de encaje es de silicona
  • 12. Hay que extenderla que cubra toda la greca y quitar la sobrante
  • 13. Si no hay humedad se seca en una hora yo la deje toda la noche
  • 14. Una vez seca se puede cortar, y decorar lo que quieras
  • 15. Puedes hacer telas lisas que quedan como sedas, o pasarle el peine y hacer tiras de distintos tamaños
  • 17. Y esto es mi primer encaje de azúcar
  • 18. Al bizcocho le corte un triangulo y se lo puse encima y cubrí con cobertura de chocolate
  • 19. Espero que os guste, yo estoy como un chico con zapatos nuevos
  • 20. BUEN APETITO MADRID 18 DE DICIEMBRE DE 2011 BESOS ADITA