Este documento describe un saborizante en polvo para salames llamado SABORIZANTESALAMESM13. Proporciona un sabor y aroma únicos basados en especias naturales. Ofrece ventajas como un excelente sabor y aroma uniformes sin sabor metálico. Se recomienda agregarlo en la última etapa de elaboración para evitar que los componentes de sabor y aroma se diluyan. La dosis base sugerida es de 500 gramos por cada 100 kilos de pasta. El documento incluye también información de contacto.

1. INFOTÉCNICAC A R N IC O S
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-----------------------------------Descripción
ElSABORIZANTESALAMESM13fueformuladoconlasmismaspautasdepreferenciasque
eneelpúblicoconsumidorconreferenciaalosalimentosqueconsume.
Aspecto
Polvofinopardorojizoenfunciónalasespeciasyaceitesesencialesqueintervienenensu
formulación.
Acción
Elusodeespeciasnaturalesconfierealosproductosenlosquesonulizados,caracterís-
casdesaborúnicoynatural.LosSABORIZANTESENPOLVOLAFestánelaboradosabasede
especiasnaturales;ellogaranzaunsaboryaromauniforme.
Ventajas
Proporcionaexcelentearomaysabor.
Noconfierensabooresmetálico.
Brindauniformidad.
Esdefácildosificaciónyuso.
MododeUso
Portratarsedesabores,lasdosispuedentenerampliosmárgenesdeusodeacuerdoalas
preferenciasonecesidadesdecadacasoenparcular.
ElElSABORIZANTESALAMESM13seincorporapreferentementeenlaúlmaetapadeelaboa-
ción(cueromezcladora),yaqueseevitaqueloscomponentesdesaboryaromaseanab-
sorbidosdiluidosporelaguaocargasdeformulación.Asimismoserecomiendanoulizar
vacíoencueromezcladoraduranteelagregadodelsaborizante.
Dosis
Ladosisbaseesde500grs.cada100kilosdepasta.
Cualquierconsulta,puedecomunicarseanuestralíneagratuitadesdecualquierpuntodelpaís.
08004444989