PlusCOLOR es un fijador de color y antioxidante en polvo blanco que ayuda a prevenir la decoloración de las carnes rojas en embutidos y hamburguesas frescas. Al agregarse durante el procesamiento, PlusCOLOR produce un rápido efecto antioxidante, aumenta la vida útil del producto y mantiene un color uniforme de manera residual. Se recomienda usar entre 100 y 150 gramos de PlusCOLOR por cada 100 kilos de pasta durante el mezclado para lograr una distribución uniforme.

1. INFOTÉCNICAC A R N IC O S
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-----------------------------------Descripción
PlusCOLOResunfijadordecoloryanoxidanteconacción“flash”,buenpoderresidualy
efectoconservadorparahamburguesasyembudosfrescos.
Aspecto
Polvoblanco.
Acción
Laalteraciónprovocadaenlascarnesrojasporelcontactoconeloxígenosdelaire,quese
traduceenunoscurecimientodelembudo,eseficazmentecontroladoconelusodePlus-
COLOR,fijadordesarroladoparaaquellosembudosderápidarotaciónyventaque
además enendeficientecdenadefrío,loqueaceleraaúnmáslosprocesos
dedecoloración
Ventajas
Produceunrápidoefectoanoxidante.
Aumentalavidaúldelproducto.
Produceuncoloruniforme.
MododeUso
PlusCOLORseincorporaduranteelprocesodemezclado,porespolvoreo(tambiénpuede
serdisueltoenelaguaulizada),poniendoatenciónenunadistribuciónuniforme.
Dosis
100/150grs.dePlusCOLORcada100kgs.depasta
Cualquierconsulta,puedecomunicarseanuestralíneagratuitadesdecualquierpuntodelpaís.
08004444989