Este documento resume los principales tipos de intoxicaciones por alimentos, incluyendo intoxicaciones por mariscos, peces y plantas. Describe las toxinas involucradas, los síntomas clínicos y el manejo de intoxicaciones paralizantes, neurotóxicas, diarreicas y amnésicas causadas por mariscos contaminados. También cubre intoxicaciones por ciguatera, escombridos y tetrodotoxina causadas por peces. El documento concluye invitando a un curso de reanimación cardiopulmonar.