Trabajo de grado

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS
OCCIDENTALES “EZEQUIEL ZAMORA”
UNELLEZ
VICERRECTORADO DE INFRAESTRUCTURA Y PROCESOS
INDUSTRIALES PROGRAMA
CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN MENCIÓN QUÌMICA
DISEÑO DE UNA GUÍA DE LABORATORIO PARA EL
SUB-PROYECTO QUÍMICA ORGÁNICA II DIRIGIDO A
ESTUDIANTES DE LA CARRERA DE EDUCACIÓN MENCIÓN
QUÍMICA DE LA UNELLEZ
Autor (a):
Juan Zapata
C.I. 20.488.995
Tutor (a):
Ana Bazan
C.I.
San Carlos, Diciembre 2014.

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS
OCCIDENTALES “EZEQUIEL ZAMORA”
UNELLEZ
VICERRECTORADO DE INFRAESTRUCTURA Y PROCESOS
INDUSTRIALES PROGRAMA
CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN MENCIÓN QUÌMICA
DISEÑO DE UNA GUÍA DE LABORATORIO PARA EL
SUB-PROYECTO QUÍMICA ORGÁNICA II DIRIGIDO A
ESTUDIANTES DE LA CARRERA DE EDUCACIÓN MENCIÓN
QUÍMICA DE LA UNELLEZ
Trabajo de Grado presentado para optar por el Título de Licenciado en
Educación Mención Química
Autor (a):
Juan Zapata
C.I. 20.488.995
Tutor (a):
Ana Bazan
C.I.
San Carlos, Diciembre 2014.

INTRODUCCIÓN
El trabajo docente, requiere mucha dedicación e interés, un docente
debe tener Características o cualidades que le permitan desarrollar bien su
trabajo, que no es tarea fácil, ya que no trabaja con cosas, sino que moldea
vidas, su “materia prima” son seres humanos. Todo docente debe tener
habilidad para detectar en sus educandos los problemas de aprendizaje, o
identificar los problemas que impiden que el aprendizaje sea fluido,
agradable y efectivo.
El presente trabajo de investigación-documental y proyecto factible es
una herramienta para solucionar estos problemas de aprendizaje, que se ha
detectado en los estudiantes cursantes del sub-proyecto química orgánica II.
Con el fin de buscar las causas de este problema y darle solución, se
procedió a la investigación-documental y proyecto factible, con la finalidad de
implementar estrategias enseñanza-aprendizaje y la importancia de las
prácticas de laboratorio del sub-proyecto química orgánica II. Y de esta
manera evitar el ausentismo en clase y la desmotivación de los estudiantes
en el sub-proyecto química orgánica II.
Este trabajo está estructurado de la siguiente manera:
En el capítulo I: El problema, Problematización, objetivos de la
Investigación objetivo general, objetivos específicos, Importancia de la
investigación.
En el capítulo II: Marco Teórico, Bases Conceptual y Bases Legales.
En el capítulo III: Metodología, tipo de investigación, Diseño de
investigación, población, Muestra, técnicas e instrumentos de recolección de
la Información, el proceso de análisis de la información.

En el capítulo IV: Fase diagnostica se presentan los resultados
obtenidos a través de las guías de entrevistas semiestructuradas aplicadas a
los alumnos, docente y representantes, así como también la guía de
observación participante aplicada a los alumnos, docente y representantes,
discusión de los resultados.
En el capitulo V: Fase de Planificación se presentan la justificación,
objetivo General, Objetivos Específicos, bases teóricas.
En el capítulo VI: Presentación de la propuesta.
El docente es expositor, que utiliza la Pedagogía tradicional, donde
los alumnos desarrollan pocas habilidades para pensar, observar, preguntar
y con pocas herramientas para transferir los conocimientos aprendidos a
diversas situaciones, por lo que se debe dar paso al empleo de nuevas
estrategias metodológicas innovadoras y creativas, que permitan la
participación activa de los alumnos.
Así mismo, se pudo determinar que el docente no utiliza las
Estrategias lúdicas, como método que conduzca a integrarse con los
alumnos.

CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del problema
A pesar de su aparición tardía en la historia de la química, la química
de los compuestos del carbono es en la actualidad la rama de las ciencias
químicas que crece con mayor rapidez. La variedad de productos derivados
del carbono puede resultar prácticamente ilimitada debido a las propiedades
singulares de dicho átomo y, por tanto, constituye una fuente potencial de
nuevos materiales con propiedades especiales, de medicamentos y
productos sanitarios, de colorantes, de combustibles entre otros.
Sobre las bases de las ideas expuestas se pueden mencionar que la
importancia de la química orgánica II abarca otros campos tales como:
Importancia Tecnológica: su importancia tecnológica es básicamente
la creación y el descubrimiento de nuevos compuestos orgánicos
desconocidos. Utilizados para producir productos sintéticos provechosos
para el hombre.
Importancia Social: su importancia social está en la mejora de la
calidad de vida que le proporcionan al hombre, tanto por darle más
comodidades con la ropa y la vivienda, como por el uso de medicamentos,
también por la fuente de empleo que genera en las industrias.
Importancia Ambiental: su importancia en este ámbito se puede
apreciar en que algunos productos sintéticos no son biodegradables por lo
cual persisten en el ambiente como agentes contaminadores del ambiente,
agua y suelo.
Por otra parte, a lo largo de la historia los trabajos prácticos han ido
evolucionando en su concepción:

1) Paradigma de la Enseñanza por Transmisión:
Las primeras prácticas de Laboratorio en educación se realizaron en
1865 y tenían la finalidad de facilitar el aprendizaje de la química en el Royal
College of Chemistry. En este caso, los Trabajos Prácticos se utilizaban:
 Medio para adquirir habilidades prácticas para uso y manipulación de
aparatos.
 Medio para el aprendizaje de técnicas experimentales.
 Forma de ilustrar o comprobar experimentalmente hechos y leyes
científicas presentadas previamente por el profesor.
2) Paradigma del Descubrimiento Guiado y del Descubrimiento
Autónomo:
En los años setenta, se propone que los trabajos prácticos consistan
en actividades de descubrimiento de hechos, conceptos y leyes mediante el
uso de los procesos de la ciencia en situaciones guiadas por el profesor.
Esta es una concepción más autónoma, ya que no se pone énfasis en las
conclusiones de tipo conceptual a las que hay que llegar, sino en el proceso
de la investigación.
3) Paradigma de la Ciencia de los Procesos:
Concepción de las prácticas como actividades encaminadas a
aprender los procesos de la ciencia (observación, clasificación, emisión de
hipótesis, realización, entre otros.) independientemente de los contenidos
conceptuales concretos sobre los que se trabaja.

4) Paradigma de Investigación Unido a la Resolución de Problemas
Prácticos:
Los trabajos prácticos prácticas deben reservarse solo para la
adquisición de habilidades prácticas y para poner a los estudiantes en
situación de resolver problemas prácticos.
Desde el año 1999, en que se firmó la declaración de Bolonia, la
universidad española está asistiendo a cambios profundos tanto en su
organización como en las metodologías docentes, basadas ahora en el
aprendizaje y no exclusivamente en la enseñanza como tradicionalmente
venía ocurriendo. El estudiante pasa a ser el centro en el proceso de
enseñanza-aprendizaje. Ciertos aspectos del proceso de convergencia son
ya suficientemente conocidos por los distintos agentes implicados como es la
organización de las titulaciones, el nuevo sistema de créditos y lo que el
ECTS representa en la carga lectiva del estudiante. Sin embargo, aún hoy,
hay otros puntos que para muchos siguen planteando serias dudas. La
Universidad de Almería apostó desde el primer momento por este cambio y
propuso a los distintos Centros la puesta en marcha de Experiencias Piloto
en el EEES. La Facultad de Ciencias Experimentales asumió el reto y puso
en marcha el Plan Piloto para la Titulación de Ciencias Ambientales en el
curso 2005/06. A partir de este curso comienzan a funcionar grupos docentes
promovidos por el Comisionado para el Espacio Europeo de Educación
Superior de esta Universidad. Estos grupos docentes están formados por
profesores de la Titulación pertenecientes a distintas áreas pero todos con un
objetivo común: cambiar el paradigma tradicional de la Enseñanza Superior
por un modelo acorde a este nuevo marco.
Este cambio en la metodología docente no sólo se está dando en
España, sino que es algo mucho más extendido en el mundo y que abarca a

prácticamente todas las áreas de conocimiento. De hecho, ya desde los años
noventa se habla del constructivismo o aprendizaje centrado en el alumno
como un cambio positivo en la docencia, como por ejemplo el estudio
realizado por T. Lord para estudiantes en laboratorios de biología (Lord,
1999), o el realizado para estudios de ingeniería (Rugarcia, 2000). La
docencia basada en competencias conlleva la utilización de nuevas
metodologías docentes y consecuentemente nuevos sistemas de evaluación.
Es aquí donde los profesores universitarios debemos hacer una
reflexión importante y tener muy presente que las actividades de aprendizaje
que diseñemos para nuestros estudiantes deben ser coherentes con el
sistema de evaluación. Esta adquiere una nueva dimensión al girar el
aprendizaje en torno al estudiante.
La química en microescala es según Arnaiz (1999) “una técnica para
realizar experimentos en el laboratorio de química utilizando menor cantidad
de reactivos en cada experimento e instrumental de laboratorio más
pequeño; con el fin de invertir menos reactivos en el laboratorio y generar
menos desechos tóxicos”. Con ello se busca disminuir el costo, duración y
riesgos asociados a investigaciones en laboratorios, con la misma efectividad
que si se hicieran las pruebas a gran escala.
Según Rodríguez (2010) El punto central de la microescala es que los
resultados son los mismos, pero no se desperdician más sustancias, no
cuesta más y no se expone a los estudiantes a peligros”,
Esta técnica es especialmente útil ahora que sea cada vez más
importante cuidar el ambiente. Se fomenta un cambio en los estudiantes,
para que propicien la utilización racional de los recursos y haga conciencia
sobre la contaminación y conservación del medio ambiente, sin detrimento
de la calidad de la enseñanza.

En otro orden de ideas la Universidad Nacional Experimental de los
Llanos Occidentales “Ezequiel Zamora” UNELLEZ San Carlos Estado
Cojedes en el sub-proyecto química orgánica II tiene deficiencia en cuanto a
las prácticas de laboratorio debido a la falta de reactivos y guías practicas
para realizar dichos trabajos prácticos. Y es por esto que esta investigación
está enfocada en diseñar una GUÍA DE LABORATORIO PARA EL
SUB-PROYECTO QUÍMICA ORGÁNICA II DIRIGIDO A ESTUDIANTES DE
EDUCACIÓN MENCIÓN QUÍMICA UNELLEZ, la cual reúne una serie de
conceptos y procedimientos que se ponen a la disposición de docentes y
estudiantes para tratar de entender y facilitar la correcta preparación de un
reactivo o concretamente de una solución. La guía consta de una parte
introductoria que brinda una noción básica de los conceptos utilizados en el
análisis químico haciendo mención de los componentes que debe contener
una etiqueta del frasco de un reactivo, debido a que muy a menudo ésta no
se encuentra en el frasco, o si se encuentra, está mal elaborada y no
transmite toda la información fundamental que se necesita conocer, para
evitar accidentes y la manipulación correcta de cada reactivo. Lo
fundamental del trabajo lo constituye la elaboración de una guía que
contenga el nombre de cada reactivo, su concentración más empleada, el
uso y la técnica a seguir para su preparación.
Mediante lo antes expuesto nos formulamos las siguientes preguntas:
¿Cuál es la necesidad del diseño de una guía de laboratorio para el sub-proyecto
química orgánica II dirigido a estudiantes de la carrera de Educación Mención
Química de la UNELLEZ?
¿Cuál es la factibilidad de desarrollar una guía de laboratorio para el sub-
proyecto química orgánica II dirigido a estudiantes de la carrera de
Educación Mención Química de la UNELLEZ?

¿Cuál es la importancia de diseñar una guía de laboratorio para el sub-
proyecto química orgánica II dirigido a estudiantes de la carrera de
Educación Mención Química de la UNELLEZ?
Objetivo General: Diseño de una guía de laboratorio para el
sub-proyecto química orgánica II dirigido a estudiantes de la carrera de
Educación Mención Química de la UNELLEZ San Carlos Estado Cojedes.
Objetivo Específico:
Diagnosticar la necesidad del diseño de una guía de laboratorio para el sub-
proyecto orgánica II dirigido a estudiantes de la carrera de Educación
Mención Química de la UNELLEZ San Carlos Estado Cojedes.
Determinar la factibilidad de una guía de laboratorio para el sub-proyecto
orgánica II dirigido a estudiantes de la carrera de Educación Mención
Química de la UNELLEZ San Carlos Estado Cojedes.
Diseñar una guía de laboratorio para el sub-proyecto orgánica II dirigido a
estudiantes de la carrera de Educación Mención Química de la UNELLEZ
San Carlos Estado Cojedes.
Justificación del Problema:
Es primordial tener una Guía de laboratorio, que cuente con prácticas
nuevas que sean adecuadas a los recursos con los que cuenta el laboratorio
de la UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS
OCCIDENTALES “EZEQUIEL ZAMORA” UNELLEZ San Carlos Estado
Cojedes y que se ajuste al contenido programático de la asignatura.
Asimismo, direccionado a las carreras cuyo programa académico contemple
esta asignatura.

La enseñanza de la química contribuye con el desarrollo de
habilidades y destrezas que permiten la adaptación del hombre a su medio,
pues, no solo le provee de información sobre el medio natural sino también
favorece la formación de su personalidad, como ciudadano educado, al
suministrar capacidades intelectuales útiles a la hora de resolver problemas.
De ello deriva la importancia de las practicas de laboratorio, como medio
para promover un aprendizaje mas constructivo y significativo de esta
asignatura.
Por consiguiente, es necesario realizar una investigación para indagar
sobre las condiciones del laboratorio de química y las estrategias de
enseñanza empleadas en el mismo, por lo tanto esta investigación se
justifica, pues tiene el propósito fundamental de realizar un diagnostico sobre
las condiciones en las cuales se encuentra actualmente el laboratorio de
química de la UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS
LLANOS OCCIDENTALES “EZEQUIEL ZAMORA” UNELLEZ San Carlos
Estado Cojedes y las dificultades que confrontan los docentes a la hora de
realizar las practicas de laboratorio; con la finalidad de diseñar una propuesta
de practicas para contribuir a solventar los problemas detectados, al mismo
tiempo se tratara de establecer una manera de trabajo de laboratorio, que
dote a los estudiantes de herramientas cognoscitivas necesarias para
desarrollar una actitud critica frente a los problemas de la cotidianidad y a los
desafíos de la misma.
De esta forma se pretende alcanzar un cambio en la manera de cómo
es concebida la enseñanza-aprendizaje de la química, haciendo énfasis en
las prácticas de laboratorio, la importancia que representan.

CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
Antecedentes de la investigación
Caracas R. José Luis (2.008), en su Trabajo de Grado, realizaron una
investigación titulada Diagnostico sobre los Laboratorios de Docencia en
Química de las Instituciones Educativas del Ciclo Básico y Diversificado de
los Municipios Trujillo, Pampan y Pampanito. El objetivo general es
diagnosticar la situación actual de los laboratorios de docencia en química en
algunas de las Instituciones Educativas de los Municipios Trujillo, Pampan y
Pampanito. La investigación es de tipo experimental de campo, por medio del
diseño de campo a utilizar en esta investigación se recolectaron los datos
mediantes aplicación de encuestas a los responsables del manejo de cada
laboratorio en cada una de las instituciones visitadas y que son caso de
estudio, en la cual se obtuvieron los datos de las condiciones de los mismo y
la dotación de ellos, además se confirmaran a través de la observación
realizada por el investigador al momento de realizar las visitas a las
instituciones de los Municipios Trujillo, Pampan y Pampanito, que algunas de
las instituciones educativas de nivel ciclo diversificado poseen un espacio
asignado para utilizar como laboratorio de química y otras instituciones
lamentablemente no lo poseen.
En esta investigación los autores brindan una información objetiva
sobre el mantenimiento, dotación e implementos y material de enseñanza
aprendizaje, debido a que pocos son los laboratorios que están actos para su
respectiva utilización. Este estudio investigativo encaja en este trabajo de
grado porque de alguna manera se busca elaborar una guía de laboratorio
para el sub-proyecto química orgánica II dirigido a estudiantes de educación
mención química UNELLEZ para facilitarte al estudiantado la mayor

disponibilidad de dicha guía a la hora de realizar sus prácticas en el
laboratorio.
Fortis D. Jorge A., Santana A. Ruben A., (2.010), en su trabajo de
grado titulado Incidencia de la falta de Materiales Didácticos en el Laboratorio
de Química como recurso Educativo de Los Estudiantes de Bachillerato del
Colegio Aquiles Valencia del Sector Higuerón de Rocafuerte en el Periodo
Lectivo 2010-201. Como objetivo general proponen Diseñar un plan de
enseñanza que permita a los estudiantes de bachillerato del colegio Aquiles
Valencia de la parroquia Higuerón de Rocafuerte adquirir destreza en el
manejo de materiales, aparatos y reactivos, para probar la validez de los
principios químicos estudiados en las lecciones teóricas, la investigación es
de carácter descriptiva no experimental, porque a través de este tipo de
investigación se pretende describir el proceso de enseñanza en la materia de
química. Como conclusión y criterio relevante los autores, plantean que es
preocupante que no existan materiales didácticos, o técnico científicos para
optimizar el proceso de enseñanza de la materia de química.
El trabajo de investigación que realizaron los autores ya antes
mencionados se inserta a esta investigación por el estudio que hacen sobre
el diseño de un plan de enseñanza didáctico para que los estudiantes
adquieran mayores habilidades en la manipulación y manejo de diferentes
aparatos existentes en el laboratorio de química, ya que algunos estudiantes
poseen poco conocimiento de los diversos implementos con los cuales ellos
van a trabajar para realizar experimentos planteados por el docente.

CAPITULO III
MARCO METODOLÓGICO
Tipo y diseño de la investigación
Tipo descriptivo
Según Méndez (2001), “el estudio descriptivo identifica características
del universo de investigación, señala formas de conductas y actitudes,
estableces comportamientos concretos, descubre, comprueba y analiza las
variables de investigación”.
El autor pre-citado a continuación señala que el estudio descriptivo
posee técnicas específicas para la recolección de información como son la
observación, entrevista y encuesta. Por tal manera esta investigación se
centra en un marco de investigación de tipo descriptivo debido a la técnica la
cual se empleo para obtener diversa información.
Diseño de campo.
Como diseño de investigación el cual se empleo para responder al
problema planteado, se ubico como una investigación de campo:
Según el autor (Santa palella y feliberto Martins (2010)), define: La
Investigación de campo consiste en la recolección de datos directamente de
la realidad donde ocurren los hechos, sin manipular o controlar las variables.
Estudia los fenómenos sociales en su ambiente natural. El investigador no
manipula variables debido a que esto hace perder el ambiente de naturalidad
en el cual se manifiesta.
Según el autor (Fidias G. Arias (2012)), define: La investigación de
campo es aquella que consiste en la recolección de todos directamente de
los sujetos investigados, o de la realidad donde ocurren los hechos (datos

primarios), sin manipular o controlar variables alguna, es decir, el
investigador obtiene la información pero no altera las condiciones existentes.
De allí su carates de investigación no experimental.
Población y Muestra.
Después de haber concretado el tipo y diseño de la investigación se
presenta a continuación la población y muestra objeto de este estudio. Para
Balestrini (1997), indica que población: “es un conjunto finito o infinito de
personas, cosas o elementos que presentan características comunes y para
el cual serán validas las conclusiones obtenidas en la investigación”. Es decir
la población estará constituida por el número de individuos a los cuales se le
aplicara la encuesta para el estudio del problema planteado.
Por su parte para Chávez (1994), define la muestra como “una porción
representativa de la población, que permite generalizar sobre esta, los
resultados de una investigación”. En el mismo sentido Hernández, Fernández
y Batista (1994), hacen referencia que la muestra “es en esencia un
subgrupo de la población. Digamos que es un subgrupo de elementos que
pertenecen a ese conjunto definido en sus características al que llamamos
población”.
La muestra determinara el resultado para las conclusiones de la
investigación planteada para el subproyecto de Química Orgánica II,
producto de que la muestra se tomo de forma intencional para el estudio de
investigación. Por otro lado cabe señalar que la población fue de una masa
pequeña y por consiguiente se tomo en su totalidad para la muestra.
Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos
Las técnicas de recolección de datos, se consideran como una forma
o procedimiento necesarios para cualquier tipo de investigación los cuales
deben ser precisos ya que van orientados para obtener resultados y así

alcanzar los fines propuestos. Arias (2006), expresa: “son las distintas formas
o maneras de obtener una información”.
Debido a la naturaleza de esta investigación y en función de los datos
que se requerían, la técnica que se empleo fue:
La Encuesta: para Méndez (1995), “tiene aplicación en aquellos
problemas que se pueden investigar por método de observación, análisis de
fuentes documentales y demás sistemas de conocimiento. La encuesta
permite el conocimiento de las motivaciones, actitudes, opiniones de los
individuos con relación a su objeto de investigación”. Esta técnica es aplicada
en la investigación producto a que permitió obtener información sobre la
necesidad de una guía de laboratorio de Química Orgánica II, donde dicha
información se obtuvo de la muestra seleccionada.
Validez y Confiabilidad de los instrumentos.
En toda investigación se debe pasar por una validez y confiabilidad de
los instrumentos que serán aplicados para recolectar información, esta
validez y confiabilidad la otorga un grupo de expertos en la materia los cuales
determinaran si los instrumentos fueron diseñados en plano científico
enmarcado para la obtención de resultados de la investigación plateada.
Según Hernandez (1998), “la validez se refiere al grado en que un
instrumento de recolección de datos mide la variable que pretende medir, y la
confiabilidad se refiere al grado en que la aplicación repetida de un
instrumento de recolección de datos al mismo sujeto u objeto produce
similares resultados”.
Hurtado (1998), expresa “la confiabilidad es uno de los requisitos de la
investigación y se fundamenta en el grado de uniformidad con que los
instrumentos de medición cumplen su finalidad”.

Análisis de datos
En esta investigación los análisis de datos son de gran importancia
porque brindara los datos necesarios donde serán evidenciados mediante un
registro estadístico, el cual arrojara diversas referencias que permitirá
obtener varias conclusiones. Sabino (2002), indica “el análisis de datos es un
proceso por medio del cual se evidencia los resgistros estadísticos y
cualidades de la data obtenida y tabulada. Por otro lado Hernandez y Col
(2006), Expresan que “la finalidad de análisis de datos es describir las
variables y explicar sus cambios y movimientos”.

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