Trabajo Evaluación Final del curso Diseño de Proyecto... Por Julieth Paola Gonzalez Ingri Jhojana Chona Grupo: 380.

1. INTEGRANTES :
Julieth Paola González Villegas
Ingri Jhojana Chona
GRUPO : 380

2. PLANTEAMIENTO DEL FORMULACION DEL
PROBLEMA PROBLEMA
Valledupar es una ciudad que se Este proyecto tiene como fin que los
caracteriza por la gran cantidad de turistas y visitantes de la ciudad de
ingreso constante de turistas y Valledupar, encuentren en el hotel un
visitantes a su territorio, se ha buen lugar al llegar de sus viajes, en
identificado que una de las donde encuentren todas las
principales problemáticas que comodidades y confort deseados a
presenta en la ciudad, respecto al encontrar en un hotel de gran calidad y
sector hotelero son los servicio.
alojamientos informales, que han
venido aumentando en los cinco (5) Uno de los mayores problemas con los
últimos años afectando de manera que nos enfrentaríamos seria la
significativa el sector; la ocupación ubicación exacta y precisa donde se
hotelera a disminuido casi un 40% pueda construir este proyecto para que
en lo corrido de los últimos años en todas las personas sean atraídas a él y
la capital del Cesar, a causa de lleguen a conocerlo.
hotelería paralela en casas,
apartamentos y albergues fuera de
la ciudad, lo cual se ve
significativamente en la época de
las festividades del mes de Abril,
Diciembre y Temporadas Altas.

3. JUSTIFICACION
La importancia que tiene nuestro proyecto para la
sociedad es que este se encontrara en la capacidad de
brindar alojamiento a las personas o turistas que
lleguen desde otras ciudades y países, logrando así
cubrir la gran demanda existente de buenos hoteles en
Valledupar, brindando solución a muchas necesidades
que se presentan en nuestra ciudad cuando se requiere
un servicio completo de hospedaje, ya que no existe un
sitio que cumpla satisfactoriamente con los
requerimientos y deseos de las personas que solicitan
estos servicios de hotel, haciendo una buena presencia
a nivel local y nacional en el ámbito hotelero, de igual
forma, con este proyecto podremos darle solución a la
problemática presentada de alojamiento formal y no
informal en la ciudad de Valledupar, para todas las
personas que lleguen de otras partes del país y del

4. OBJETIVO GENERAL
Realizar la diferenciación de todos los
hoteles ya existentes en la Ciudad de
Valledupar, y así poder elaborar una
propuesta de un hotel que ofrezca un
servicio de gran calidad, marcando la
diferencia por su excelente servicio y
diseño estructural.

5. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Integrar conocimientos, deseos y viabilidad en la creación de
una empresa prospera para la región que contribuya y
genere rentabilidad, cumpliendo con los requisitos de ley
para su funcionamiento y generando reconocimiento.
 Conocer los diferentes documentos que se deben llevar en
una empresa como lo es el “Hotel Portal del Guatapuri S.A.”
 Ofrecer al cliente (turista) un espacio donde se pueda sentir
cómodo, genere prestigio para la región e ingresos,
cumpliendo todas las normatividades de una empresa de
sociedad Anónima y prestando un excelente servicio.
 Identificar los aspectos positivos y negativos que se tiene en
una planta turística como el Hotel Portal del Guatapuri S.A.
 La creación de nuestra microempresa, promoviendo y
fortaleciendo el sector microempresario.
 Estudiar el proyecto, investigar, tener una meta, asumir
responsabilidades acerca del proyecto, su misión y visión.

6. MARCO CONTEXTUAL
El sector turístico es considerado como uno de los principales
generadores de ingresos en todo el mundo, siendo dentro de este,
la hotelería la rama más significativa. El sector hotelero tiene una
gran diversidad de categorías de hoteles para ofrecer a su variado e
innumerable segmento de mercado; ya que la hotelería busca
satisfacer las necesidades de cualquier cliente.
Segmento de Mercado: Según Gómez (1985), los segmentos más
importante que constituyen el mercado de la industria hotelera son:
 Viajeros corporativos y de negocios.
 Grupos corporativos
 Convenciones
 Viajeros de Placer
 Estancias Prolongadas
 Huéspedes de Aerolíneas
 Viajeros del gobierno y militares
 Viajeros del fin de semana

7. REFERENTES
CONCEPTUALES
El Hotel Portal Del Guatapuri será una organización
perteneciente al sector turístico del país, cuyas actividades
comerciales se enfatizaran en el ofrecimiento y venta de
hospedaje y demás servicios para la comodidad y descanso
de los clientes.
MISION:
El Hotel Portal Del Guatapuri se enfatizara en ofrecer un gran
servicio de hospedaje a los visitantes y turistas de la Ciudad de
Valledupar, enfocándose en el servicio al cliente personalizado,
resaltando gran calidad en todos sus servicios, desde el ingreso
hasta la despedida del cliente.
VISION:
El Hotel Portal Del Guatapuri se visualiza en el año 2015 como el
mejor Hotel de la Ciudad de Valledupar, creando sucursales en
otras ciudades, ampliando su planta física, recursos humanos, su

8. PROCEDIMIENTOS METODOLÓGICOS
TIPO DE INVESTIGACION:
Investigación aplicada.
FUENTES DE INFORMACIÒN FUENTES PRIMARIAS:
Estudio de mercado Hotelero
Encuestas realizadas a turistas y clientes frecuentes del sector hotelero
FUENTES SECUNDARIAS:
Modulo de Diseño de Proyectos de la Universidad Nacional Abierta y a
Distancia UNAD
Enciclopedia estudiantil esencial Larousse
FUENTES TERCIARIAS
 http://emprendimientosimple.blogspot.com/2009/04/pasos-para-crear-una-
empresa-en.html
 http://proyectogradonovenos18-10.blogspot.com/
 http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lhr/fernandez_r_pr/capitulo
2.pdf
 http://biblioteca.ucp.edu.co:8080/jspui/bitstream/10785/689/1/completo.pdf

9. PROCEDIMIENTOS METODOLÓGICOS
VARIABLES E INSTRUMENTOS :
 Cantidad de turistas que frecuentan la Ciudad de Valledupar.
 Épocas en que mas es frecuente la masiva visita de turistas.
 Grado de aceptación de la imagen, nombre y logística de los hoteles actuales en la
ciudad de Valledupar.
 Posible y mejor ubicación del hotel.
 Estudio del mercado y de la competencia en este sector hotelero.
 Estudios de mercado actual, ofertados del mismo servicio de hotelería formal, mediante:
 Encuestas a los turistas y visitantes de la Ciudad, Observación del mercado hotelero ya
existente, Visitas a los Hoteles y Apartamentos con más acogimiento en el merado
actual ,Entrevistas para así poder valorar el tamaño y características del mercado al que
nos vamos a dirigir y sus necesidades, Identificar precio o valor percibido por los
clientes.
ANALISIS DE LA INFORMACION :
Valledupar es conocida internacionalmente como la Ciudad de los Santos Reyes y
Capital Mundial del Vallenato. Es una ciudad joven llena de energía y ganas de
progreso. El gentilicio debería ser Valduparense, pero por razones
históricas, culturales, sonoras, musicales y comodidad a los nacidos en esta zona se les
denomina Vallenatos (nacidos en el valle). La Ciudad cuenta con 6 comunas en las que
encontramos en total unos 175 Barrios. El Municipio de Valledupar tiene 24
corregimientos y 102 veredas. El 84% de la población está en el área urbana del
municipio y la densidad territorial es de 68,4 habitantes por kilómetro cuadrado (10,93
Rural - 66,80 urbana).

10. PROYECCIONES
Las proyecciones estipuladas y marcadas hacia el futuro es
llegar a consolidar el hotel Portal del Guatapuri en el
mercado Hotelero de la Ciudad de Valledupar, logrando ser
exitosos empresarios, ofreciendo un buen servicio de
hospedaje a los futuros clientes, generando empleo digno a
parte de la comunidad, y por supuesto buscando obtener
estabilidad económica, como también estabilidad laboral.
LIMITACIONES
Como en la mayoría de los casos de estudio de un proyecto
a realizar, una limitación u obstáculos que se presenta en el
estudio de viabilidad e implementación del Hotel Portal del
Guatapuri, es que en algunas procesos de investigación se
cuenta con poca colaboración de la población o las
instituciones gubernamentales o no gubernamentales a las
que les compete el tema. En ocasiones esto se debe por falta
de interés o tiempo de las personas, como lo es en el
momento de realizar encuestas a los turistas y visitantes de
la Ciudad.

11. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O
SERVICIO
Caracterización del consumidor:
Los consumidores de nuestro servicio ofrecido de
hospedaje son todas las personas, turistas o visitantes
a la Ciudad de Valledupar, Cesar, que se encuentren
por motivos laborales, por turismos y/o paseos
recreativos o que deseen pasar una noche de confort
en el Hotel. Sin distinciones de edad, genero,
educación o lugar de residencia, ya que nuestro
servicio es brindar hospedaje y comodidades a todos
los visitantes interesados en usar los servicios de
nuestro nuevo hotel EL PORTAL GUATAPURI.

12. Descripción del mercado
Nuestro mercado son todas las personas turistas y
viajeras que ingresan o visitan la ciudad de Valledupar,
Cesar. Estos son nuestros futuros clientes y a quienes
trataremos de convencer y atraer a nuestro Hotel, para lo
cual se plantearan las decisiones estratégicas y métodos
para mejorar la Orientación a nuestro Hotel, las
estrategias a utilizar pueden ser muy diversas, y todas
ellas con el único fin de crear interés y atracción de los
turistas y futuros clientes a nuestro hotel, ofreciendo y
mostrándoles un servicio de gran calidad, atención y
comodidades.
En el mercado actual de hoteles y turismo manejado en
la ciudad de Valledupar, hay hoteles en cantidad pero no
en calidad, y es allí en donde nuestro hotel se va a
enfatizar, en ofrecer un servicio de gran calidad y con un
gran servicio al cliente.

13. ANÁLISIS DE LA DEMANDA
El turismo colombiano, a su vez, viene experimentado
un proceso de crecimiento que no se ha registrado en
décadas anteriores, la llegada de turistas
internacionales al país se incremento a tasas
superiores al 14.5% anual mientras que la media
internacional esta en el 4.5% (Fuente: OMT).
En la festividad del Festival, y a la 'Capital Mundial del
Vallenato' empiezan a llegar por lo menos 30 mil
personas, según lo demostró un estudio de impacto
socioeconómico y movilidad de recursos, realizado por
la Fundación Universitaria del Área Andina, la Cámara
de Comercio y Comfacesar, entre otras entidades. 28
mil ciudadanos ingresan por vía terrestre y 2 mil por vía
aérea.

14. ANÁLISIS DE LA OFERTA
Ante la llegada de los visitantes y turistas por las
festividades, por lo general los hoteles ya tienen vendidas
sus habitaciones en un cien por ciento esto
principalmente en las fiestas del Festival Vallenato, según
expresó Eucladys Durán de Pantoja, presidenta de la
Asociación Turística y Hotelera de Colombia en el Cesar,
Cotelco, este sector hotelero cuenta con 3.000
habitaciones formal entre grandes y pequeños, hostales y
pensiones. Los cuatro grandes hoteles que posee
Valledupar, Sonesta, Sicarare, Vajamar y Tativan, suman
350 habitaciones, y ofrecen paquetes que incluye
recibimiento en el aeropuerto, coctel de bienvenida, city
tour, entre otros.
La oferta turística de nuestra ciudad cada vez crece un
poco más, pero hasta el momento no resulta suficiente
para la cantidad de demanda que nos asecha en algunas
fechas y épocas especiales del año, esto nos indica que

15. ANÁLISIS DE PRECIOS
El precio de los hoteles es percibido por los clientes como una
variable del producto hotel íntimamente ligada a la categoría del
establecimiento, aumentando el precio a medida que aumenta
la categoría y la calidad de sus servicios. Los clientes tienen
una percepción del precio más definida de los hoteles de mayor
número de estrellas, situándolo sobre todo, en el intervalo de
$100.000 a $250.000 la habitación doble por noche según
guías hoteleras. Por otro lado, en los hoteles de una estrella
coinciden en el intervalo de precio la mayor parte de los clientes
que tienen una imagen creada del precio, situándolo en menos
de $50.000 Con respecto a la categoría de los hoteles donde
están alojados los clientes y la percepción del precio, se puede
observar que los clientes alojados en establecimientos de
categoría superior tienen una percepción del precio del hotel
basada en la experiencia personal, mientras que los clientes
alojados en la categoría inferior tienen una percepción más
clara del precio del resto de las categorías independientemente
de la experiencia.

16. POSIBILIDADES REALES DEL
PROYECTO RESULTANTES DE LA
COMPARACIÓN DE LA OFERTA Y LA
DEMANDA
Teniendo en cuenta la comparación realizada entre la
Oferta y la Demanda existente en el mercado hotelero
de la Ciudad de Valledupar, se puede concluir que
nuestro proyecto de crear un hotel es de gran
viabilidad, posible adaptación y aceptación en el
mercado, ya que como se menciono anteriormente
existe una gran demanda de tal servicio en el mercado
y la oferta ofrecida para ello no es del todo suficiente,
en especial, en algunas fechas y épocas del año, como
lo es en las festividades realizadas para el festival
vallenato y demás ferias culturales de la Ciudad.

17. Localización
El hotel EL PORTAL DE GUATAPURI estará ubicado en el
centro de la Ciudad de Valledupar Cesar. La Ciudad de
Valledupar, Cesar, es oficialmente la Ciudad de los Santos
Reyes del Valle de Upar o Valle del Cacique Upar, es una
ciudad colombiana, capital del departamento del Cesar. Es
la cabecera del municipio homónimo, el cual tiene una
extensión de 4 493 km2, 423 260 habitantes, y está
conformado por 25 corregimientos y 102 veredas.

18. NECESIDADES DE MANO DE OBRA
En este proceso se llevara un control riguroso de los costos y
gastos a implementar; en cada uno de los procesos de
reclutamiento y contratación de personal para el funcionamiento
de la empresa.
Estos procesos son:
Reclutamiento de personal Administrativo y Operario,
Capacitación y adiestramiento a cada funcionario respecto a
sus labores a realizar., Descripción y evaluación de puestos,
Medición de desempeño, Negociaciones con el sindicato,
Administración de sueldos y salarios.
Los cargos necesarios para el buen funcionamiento de EL
HOTEL PORTAL DEL GUAAPURI son:
Administrador (1), Contador (1), Auxiliar Contable (1), Jefe de
Recursos Humanos o de personal (1), Recepcionista ( 2) por
turnos, Botones (5), Personal de Aseo (11), Personal de
Seguridad (2) Por turnos, Camareros (5), Cocineros (2), Entre
otros.

19. SELECCIÓN Y ESPECIFICACIÓN DE
EQUIPOS

20. OBRAS FÍSICAS Y DISTRIBUCIÓN DE
PLANTA
Distribución Interior de las Instalaciones:
Los factores a considerar en el momento de elaborar el diseño
para la distribución de planta y habitaciones dentro del hotel
son:
 Determinar el volumen de habitaciones
 Movimientos de materiales
 Flujo de materiales
 Distribución de la planta.
Además de la localización, diseño y construcción de la
estructura general del hotel, es importante estudiar con
detenimiento el problema de la distribución interna, para lograr
una disposición ordenada y bien planeada, acorde con los
desplazamientos lógicos de los clientes hacia las habitaciones,
restaurante, Piscinas y demás instalaciones, todo esto con el
fin de que aprovechen eficazmente el equipo, el tiempo y las
aptitudes de los trabajadores.

21. ESTUDIO ADMINISTRATIVO Y
ORGANIZACIONAL
En este proceso consideraremos y llevaremos un
riguroso control en todo lo que incluye la planeación e
implementación de una estructura organizacional ideal
para el hotel, egresos de inversión y operación en la
organización, estudio legal, aspectos
comerciales, aspectos técnicos, aspectos
laborales, aspectos tributarios y contratación; Todo esto
con el fin de llevar un control de todos los procesos que
se lleven a cabo dentro de la empresa, como por
ejemplo: En la contratación de personal en el cargo de
Administración será indispensable tener el título
Profesional que lo acredite como Administrador de
Empresas o Contador Público.

22. CONCLUSIONES
Mediante un riguroso e intensivo proceso de
investigación y puesta en marcha de todos los
pasos para elaborar un proyecto se logra poner en
practica todo los conocimientos adquiridos en el
presente curso, Diseño de Proyecto. Fortaleciendo
los conceptos tomados y estudiados mediante la
puesta en practica.
De igual forma, se logra comprender la
importancia de realizar un buen estudio a la
demanda y oferta existente en el mercado
operacional de nuestro producto o servicio a
ofrecer. Destacando lo realmente importante o la
necesidad a cubrir en tal mercado a trabajar, en
nuestro caso el mercado Hotelero o Turístico de la

23. BIBLIOGRAFIA
 Modulo De Diseño De Proyectos De Universidad Nacional
Abierta Y A Distancia –Unad
 Campus virtual
 http://www.degerencia.com/articulo/la_orientacion_al_merc
ado_en_hoteles_una_opcion_en_busca_de_competitivida
d
 http://www.ruralpromo.com/consultoria/analisis_oferta.htm
 http://www.ucm.es/BUCM/cee/doc/0024/03010024.htm
 http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guia
s.asp?s=14&guia=64&giro=3&ins=765
 http://preparacionyevaluacionproyectos.blogspot.com/2009
/01/estudio-organizacional-y-administrativo.html
 http://www.despegar.com.co/hoteles/hl/vup/thot/i1/hotel-
en-valledupar
 http://www.eltiempo.com/colombia/caribe/ARTICULO-WEB
NEW_NOTA_INTERIOR-11656301.html