Este documento presenta un análisis DOFA de La Arepería Salomia. Identifica debilidades como precios altos y falta de productos para niños, fortalezas como preparación de alimentos con pulcritud y diversidad de productos, amenazas como seguridad y competencia, y oportunidades como ubicación entre zonas industrial y residencial y proveedores especializados. También incluye matrices que proponen estrategias como mejorar precios, ampliar menú e innovar productos para aprovechar oportunidades del mercado.

1. MERCADEO Y PUBLICIDAD
DOFA DE EMPRESA REGIONAL
INTEGRANTES:
BECKENBAUER MONTOYA
BRAYAN E VELASQUEZ FRANCO
EDISON ROJAS

2. LA AREPERÍA SALOMIA
Análisis DOFA
Dirección
Salomia,
Carrera 5 Calle 47 Esquina
Teléfono
Horario de Atención
11:30 a.m. - 11:00 p.m.

3. RESEÑA
LA AREPERÍA fundada en el año 1986 .
La palabra LA AREPERÍA aparece por primera vez en la historia de Cali,
en el año 1986, como enseña comercial de nuestro primer pequeño
negocio de la calle 7 No. 26-82.
Diseñó nuevas formas de producción industrial y aparece, como un hito
en Colombia, con un modelo de restaurante capaz de atender a nuestros
clientes en tiempos inferiores a un minuto sin dejar de lado la calidad del
producto.
Es la primera empresa, que ha rediseñado la forma de la arepa hacia
una ergonomía de la funcionalidad, con un modelo adecuado a la
práctica del relleno, dándole forma de bolsillo. Este nuevo diseño aparece
el día 4 de marzo de 2003, con motivo del lanzamiento de la línea de
arepas rellenas, que en lo fundamental constituyen la expresión del
modelo de comida simplificada, con un diseño adaptado a las
necesidades modernas de consumo.

4. SERVICIO
Nuestro servicio incluye líquidos refrescantes y
alimenticios típicos de nuestra tradición colombiana y
vallecaucana, que le dan además una identidad especial
a la empresa, como el claro de maíz, el agua de panela
con limon y el zumo de uva.
Nuestros Restaurantes muy bien ubicados poseen
cocinas modernas e industrializadas y espacios
confortables los cuales nos permiten brindar la
excelente atención siempre provista de calor humano.
La combinación adecuada entre precio, calidad y
servicio redunda en el éxito comercial tan impactante y
constante que hemos tenido.

5. FRANQUICIAS

6. MATRIZ DE APROXIMACIÓN ESTRATÉGICA
FACTOR D O F A APROXIMACIÓN ESTRATÉGICA
Preparación a la vista x Brindar confianza al cliente, al preparar
y pulcritud en el los alimentos en condiciones de aseo.
proceso de
elaboración de
alimentos.
El precio es alto en x Replantear un producto con un precio
relación a la cantidad apropiado en comparación con el tamaño
del producto. de la porción.
Campañas de x Dar a conocer la marca para posicionarse
comunicación y en el mercado, sensibilizando a sus
marketing unificadas posibles consumidores.
buscando el
posicionamiento de
la marca.

7. MATRIZ DE APROXIMACIÓN ESTRATÉGICA
FACTOR D O F A APROXIMACIÓN ESTRATÉGICA
Diversidad de x Más variedad de productos para consumir
productos, en el
estilo de la arepa .
Atención x Servicio eficiente y eficaz para entregar
personalizada y oportunamente los productos.
rapidez en la entrega
del pedido.
Método taylorista en x Procesos de producción en pasos
la elaboración de especializados para agilizar la entrega del
productos. pedido.
x Diseñar, crear y preparar productos para
Nula oferta de niños. (En algunos casos los niños desean
productos para consumir productos acorde a su deseo)
niños.

8. MATRIZ DE APROXIMACIÓN ESTRATÉGICA
FACTOR D O F A APROXIMACIÓN ESTRATÉGICA
Amplias zonas de x Tranquilidad y comodidad para los
parqueo clientes al parquear vehículos
El diseño del espacio x Rediseñar el espacio para disfrutar de los
para comer esta productos, pensando en la comodidad del
expuesto al clima. cliente.
Carece de señales x Identificar los baños para la tranquilidad
para ubicar los baños de los clientes en el momento que
públicos. requieran uso de los baños.
Sin servicio a x Servicio extra para aquellos que no
Domicilio pueden hacer una compra presencial.
La Actitud del cliente x Influencia masiva y muy regular durante
frente a la marca es toda la semana.
positiva.

9. MATRIZ DE APROXIMACIÓN ESTRATÉGICA
FACTOR D O F A APROXIMACIÓN ESTRATÉGICA
La demanda es alta. x El c3 esta dispuesto a adquirir una
cantidad alta.
Rentabilidad por la x Mayor cobertura a sus posibles
Ubicación entre zona consumidores.
industrial y
residencial de
extracción media
popular.
Mercado x Crecimiento de la empresa y abrir
potencialmente nuevos mercados al exterior.
grande, pensando en
expansiones a otras
ciudades.

10. MATRIZ DE APROXIMACIÓN ESTRATÉGICA
FACTOR D O F A APROXIMACIÓN ESTRATÉGICA
Seguridad x Contratación de vigilancia para una
posiblemente buena seguridad evitando posibles robos
vulnerable. y circunstancias de peligro.
Selección de x Mejorar el diseño, ingredientes y calidad
proveedores del producto.
especializados.
Competencia x Crear nuevos productos, más saludables
y exquisitos.
Innovar el relleno de la arepa.

12. DEBILIDADES (D)
1. El precio es alto en relación a la cantidad
del producto.
2. Nula oferta de productos para niños.
3. El diseño del espacio para comer esta
expuesto al clima.
4. Carece de señales para ubicar los baños
públicos.
5. Sin servicio a Domicilio

13. FORTALEZAS (D)
1. Preparación a la vista y pulcritud en el proceso de
elaboración de alimentos.
2. Campañas de comunicación y marketing unificadas
buscando el posicionamiento de la marca.
3. Diversidad de productos, en el estilo de la arepa .
4. Atención personalizada y rapidez en la entrega del
pedido.
5. Método taylorista en la elaboración de productos.
6. Amplias zonas de parqueo.
7. La demanda es alta.
8. La Actitud del cliente frente a la marca es positiva.

14. AMENAZAS (D)
1. Seguridad posiblemente .
2. Competencia.

15. OPORTUNIDADES (D)
1. Rentabilidad por la ubicación entre zona
industrial y residencial de extracción
media popular.
2. Mercado potencialmente grande,
pensando en expansiones a otras
ciudades.
3. Selección de proveedores especializados.

16. MATRIZ DE DEBILIDADES(D) FORTALEZAS (F)
1. El precio es alto en 11. Preparación a la vista y
CRUCE relación a la cantidad pulcritud en el proceso de
del producto. elaboración de alimentos.
2. Nula oferta de 12.Campañas de
productos para niños. comunicación y marketing
3. El diseño del espacio unificadas buscando el
para comer esta posicionamiento de la
expuesto al clima. marca.
4. Carece de señales 13.Diversidad de
para ubicar los baños productos, en el estilo de
públicos. la arepa .
5. Sin servicio a 14.Atención personalizada
Domicilio. y rapidez en la entrega del
pedido.
15.Método taylorista en la
elaboración de productos.
16.Amplias zonas de
parqueo.
17.La demanda es alta.
18.La Actitud del cliente
frente a la marca es
positiva.

17. AMENAZAS (A) DA- SUPERVIVENCIA FA- DEFENSIVAS
A. Seguridad
posiblemente 1.2.3.4.5.A Mejorar el 11.12.13.14.15.17.18.B.Medi
vulnerable. precio del producto, ante la pulcritud y
B. Competencia. Innovar nuevos preparación a la vista de
productos para niños, sus alimentos, las
mejorar la tecnología de Campañas de
la carpa para evitar la sensibilización para
exposición al clima, posicionamiento de la
Señalizar la ubicación de marca, la variedad de
los baños, abrir una productos, Atención
nueva atención de personalizada y rapidez
servicio a domicilio y en la entrega del pedido
Evitar el peligro por gracias a su Método
medio de medidas de taylorista en la
seguridad y vigilancia. elaboración de
productos e
instalaciones comodas
se evade el desarrollo y
crecimiento de la
competencia.

18. OPORTUNIDADES (O) DO- REORIENTACIÓN FO- OFENSIVAS
K. Rentabilidad por la K.1.2.Aprovecho la Ubicación 11.12.13.14.15.k.Mediante la
Ubicación entre zona entre zona industrial y confianza al cliente por su
industrial y residencial de residencial de extracción pulcritud en el proceso de
media popular para mejorar la elaboración de alimentos,
extracción media popular
condición de precio en relaciónCampañas de comunicación,
l. Mercado potencialmente con la cantidad sin llegar al Diversidad de productos
grande, pensando en desbalance de ingresos, Servicio eficiente y eficaz para
expansiones a otras también para innovar nuevos entregar oportunamente los
ciudades. productos para niños, agregar productos con el Método
M. Selección de el nuevo servicio a domicilio etaylorista se puede aprovechar
proveedores identificar la ubicación de losla ubicación que tiene entre
especializados. baños. zona industrial y residencial
para una mayor cobertura.
I.1.2.5 Aprovechando la 12.17.18.I. El posicionamiento
oportunidad de expansión a de la maraca, demanda y
otras ciudades se puede actitud positiva del cliente
ampliar el menú, con los frente a la marca se
productos para niños, se puede aprovecharía para buscar su
mejorar el servicio con la crecimiento en el mercado al
nueva atención a domicilio y expandirse a otras ciudades.
los precios podrían ser más
flexibles para los clientes .