El documento describe las características de café instantáneo en polvo, incluyendo su apariencia, olor, sabor, pH y contenido microbiológico. Se empaqueta en frascos de vidrio de 170g y se almacena en un lugar fresco y seco, manteniendo una vida útil de 12 meses a temperatura ambiente.

1. NOMBRE DE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMOCAFÉ INSTANTANEOPROVEEDORNo registraDESCRIPCION FISICA DEL PRODUCTO.El café instantáneo y soluble es café seco en polvo o granulado, que se puede disolver rápidamente en agua caliente para ser consumido.INGREDIENTES PRINCIPALESCafé molidoINGREDIENTES SECUNDARIOSNo aplicaCARACTERISTICAS FISICAS DE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMOAparienciaEn polvoColorcaféOlorCaracterísticoSaborAmargopH6,29TexturaPolvo muy fino y homogéneo.CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICOS DE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMORecuento de hongos y levaduras (ufc) 100-200ESTADO DE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMOLiquidoSolidoPolvo GaseosoEMPAQUES Y PRESENTACIONESFrasco de vidrioCANTIDAD170gINSTRUCIONES EN LA ETIQUETAConsérvese en un lugar fresco y secoNUMERO DE REGISTRO SANITARIO (SI APLICA)No aplica VIDA UTIL ESPERADA12MesesTEMPERATURA DE ALMACENAMIENTOAmbiente25-30ºCRefrigeraciónCongelaciónNORMATIVIDAD QUE RIGE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMONTC 3534 2007CONSIDERACIONES Y RECOMENDACIONES DE ALMACENAMIENTOConservar en un lugar fresco y evitar la humedad<br />