1. ESTRATEGIA PARA IMPLEMENTAR LA
APERTURA DE UN SERVICIO DE
PIZZERIA NERT EXPRESS
INVESTIGACION DE MERCADO
INTEGRANTES:
TERESA ESPINOZA PEREZ
RUTH SALAZARVALENCIA
NIMIA DALSI CESPEDES
ELENA SELAYA ESPINOZA
Investigacion de Mercado I 19/20/2017
2. INTRODUCCION
El sector de la comida rápida en Santa Cruz está experimentando un
crecimiento continuo, debido a los nuevos estilos y hábitos de vida de la
población. Existe una gran diversidad de comida nacional e internacional
en nuestro país, así como las principales cadenas de comidas rápidas
como Papa jhons, Pizzería Elis, Pizza Net y otros.
Este estudio se centra en ver y analizar las diferentes variantes que
influyen en la investigación de mercado para poder realizar la posterior
apertura de una pizzería la cual se realizara en la ciudad de Santa Cruz,
zona Norte, av. Avenue Perimetral frente a la clínica de la Universidad
UCEBOL, Dada la afluencia de turistas a la zona.
Se pretende analizar la aceptación del consumidor de pizzas de personas
entre 18 y 40 años y así lograr satisfacer los deseos y necesidades de los
consumidores por medio de este producto utilizando las diferentes
técnicas de investigación para obtener datos específicos.
Investigacion de Mercado I 29/20/2017
3. OBJETIVOS GENERALES
El estudio de la investigación de
mercado se centra en analizar el
perfil del consumidor de pizzas de
personas entre 18 y 40 años de
edad para la apertura de una
pizzería en la ciudad de Santa Cruz,
Zona Norte, av. Avenue Perimetral
frente a la clínica de la Universidad
UCEBOL.
9/20/2017Investigacion de Mercado I 3
4. Objetivos específicos
• Realizar un estudio de mercado y
comercialización del producto.
• Determinar la frecuencia de compra
de los consumidores de pizzas.
• Determinar y analizar las
necesidades, motivaciones y
actitudes de los consumidores
frecuentes de pizzas.
• Determinar las percepciones y
expectativas de los clientes hacia el
consumo de pizzas. 9/20/2017Investigacion de Mercado I 4
5. LIMITE ESPACIAL O TEMPORAL
El trabajo de investigación se realizó desde el 01 de
febrero del 2017 hasta el 08 de junio del año 2017 con
el equipo de investigación de la materia de
Investigación de Mercado en la cual los integrantes
son; Ruth Salazar Valencia, Teresa Espinoza Pérez,
Nimia D. Céspedes Pitare, Elena Zelaya Espinoza;
bajo la supervisión del Licenciado Sergio Horacio
Paredes Docente titular de la materia.
9/20/2017Investigacion de Mercado I 5
7. LIMITE GEOGRAFICO
La pizzería se encuentra ubicada en la Ciudad de Santa
Cruz, Zona Norte, Av. Avenue Perimetral frente a la clínica
de la Universidad UCEBOL.
Fuente: Google Maps. Plano de ubicación del restaurante
Investigacion de Mercado I 79/20/2017
9. MISION
Brindar un servicio de comida rápida
con productos de alta calidad y atención
personalizada a cada uno de nuestros
clientes.
VISION
Ser una pizzería reconocida en la ciudad
de Santa Cruz, aperturar nuevas
sucursales cerca de las diferentes
Universidades y lograr ser líder en el
mercado de pizzas.
Investigacion de Mercado I 99/20/2017
10. PROBLEMÁTICA
Desarrollo del problema
La UCEBOL es caracterizada por ser una zona universitaria
permite recibir constantemente la llegada de extranjeros
tanto del interior el exterior del País. Por su ubicación
estratégica, Además es considerada un gran atractivo para
la inversión en todos los rubros.
Existe una gran diversidad de comida nacional e
internacional en la zona Norte de la ciudad, así como las
principales cadenas de comidas rápidas, este estudio se
centrará en la aceptación del consumo del Pizzas, se
pretende analizar el perfil del consumidor de dicho producto
de personas entre 18 y 40 años, para poder ver el
porcentaje de aceptación de los potenciales clientes.
Investigacion de Mercado I 109/20/2017
11. HIPOTESIS
Realizado el estudio mediante la investigación
de mercado centrándose en la zonificación del
mercado meta para el producto de pizza, en la
ciudad de Santa Cruz de la Sierra, zona Norte
km6 av. Avenue Perimetral frente a la clínica de
la Universidad Cristiana de Bolivia, se otorga la
oportunidad de ofrecer productos y servicios al
cliente con una calidad, tendencias y estilo que
se merece.
Al conocer los medios de información masiva
más frecuente, se podrá dirigir la compaña en la
dirección correcta llegando al 80% de la
población estudiada.Investigacion de Mercado I 119/20/2017
12. 9/20/2017Investigacion de Mercado I 12
TAMAÑO DE LA MUESTRA
1. Realizado el estudio de mercados en la
zona norte de la Universidad Cristiana de
Bolivia bajo la supervisión del Licenciado
Sergio Horacio Paredes docente titular de la
materia Investigación de Mercado I se desea
conocer el público objetivo al cual va dirigido
la estrategia de implantación de pizzas
express, se planteó el cuestionario de
preguntas cerradas la cual da como
resultado………………….
5000
n
K = = 50
100
N
=
13. 99 % de aceptación y 1% de rechazo.
2. El 42% prefieren consumir la pizza mensualmente.
3. El 86% prefieren consumir pizza por las noches.
4. El 76% de las personas acuden con más frecuencia a consumir
pizzas en los restaurantes.
5. El 40% de las personas estarían dispuestas a pagar Bs.5.00 a
15.00 por una porción de pizza.
6. El 78% de las personas cuando consume pizza lo hace
generalmente acompañado de amigos.
Investigacion de Mercado I 139/20/2017
14. 7. El 32% de las personas encuestada, generalmente
prefieren la pizza americana.
8. El 58% de las personas encuestada, prefieren la pizza
suave.
9. El 70% de las personas encuestada consumen la pizza
para satisfacer su deseo de consumo.
10.El 58 % de las personas prefieren que el tipo de servicio
para consumir las pizzas sea en el mismo establecimiento.
11. El 42 % de las personas tienen como expectativas una
variedad de presentaciones de pizzas.
Investigacion de Mercado I
149/20/2017
15. PARTE CUANTITATIVA
Resultados de encuestas de la investigación de mercados zona
Norte km 6 alrededor de Universidad Cristiana de Bolivia UCEBOL.
La fórmula utilizada es la de Muestreo Aleatorio Simple población
Finita Conocida.
Investigacion de Mercado I 159/20/2017
16. Investigacion de Mercado I 169/20/2017
TIPO DE INVESTIGACIÓN
Muestreo Aleatorio Simple: Este método es muy simple y se
caracteriza por la extracción de los individuos de una lista de forma
azarosa. Cuando el universo es muy numeroso y complejo, no suele
resultar eficaz.
17. Investigacion de Mercado I 179/20/2017
¿Consume Ud. Pizza?
Sexo: M F Sí No
20 30 50 0
(50)Personas encuestadas.
Fuente: Elaboración Propia en base a los datos tabulados
Bolivianos Extranjeros
18 32
18. 9/20/2017Investigacion de Mercado I 18
1
26%
2
32%
3
42%
Cada cuando consumen pizza
Cuadro Nº 1
2%
12%
86%
Momento del dia que consume pizza
Cuadro Nº 2
1
14%
2
76%
3
10%
Pizzerias que acuden con frecuencias
Cuadro Nº 3
1
40%
2
38%
3
22%
Precio por una porción de pizza
Cuadro Nº 4
19. 9/20/2017Investigacion de Mercado I 19
1
32%
2
24%
3
16%
4
28%
Tipo de pizza que consumen
Cuadro Nº 6
18%
58%
6%
18%
Calidad de masa que prefiere de la pizza
Cuadro Nº 7
1
70%
2
18%
3
12%
Motivacion para el consumo de Pizza
Cuadro Nº 8
18%
78%
4%
Persona con la que prefiere consumir su
pizza
Cuadro Nº 5
20. 9/20/2017Investigacion de Mercado I 20
1
18%
2
42%
3
40%
Las expectativas que esperarian de las
Pizzerias
Cuadro Nº 10
1
22%
2
58%
3
20%
Tipo de servicio que esogeria para
consumir Pizza
Cuadro Nº 9
21. 9/20/2017Investigacion de Mercado I 21
CONCLUSIONES
Después de haber realizado la investigación de mercado para la
Estrategia para implantar la apertura de un servicio de Pizzería Nert
Express en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, zona Norte km 6 Av.
Avenue Perimetral frente a la clínica de la Universidad Cristiana de
Bolivia UCEBOL de acuerdo a la información obtenida a través de una
serie de procedimientos de formulación de hallazgos en la cual se
ejecutó la recolección de datos de información primaria.
Se concluye diciendo que existe un alto índice de estudiantes que
tienen necesidades insatisfechas de adquirir comidas rápidas las
cuales nos da la oportunidad de ofrecer nuestro servicio de pizzería
Nert Express.
22. 9/20/2017Investigacion de Mercado I 22
RECOMENDACIONES
Se recomienda a los futuros inversionistas analizar la
investigación de estrategia para implementar la apertura de
un servicio de Pizzería NERT Express.
Se recomienda utilizar materia prima de buena calidad para
elaborar pizzas que sean agradables a las perspectivas del
futuro consumidor.
Se recomienda mantener lazos de fidelidad con el cliente a
través de la satisfacción de sus deseos y necesidades en
variedad de presentaciones de Pizzas.
Se recomienda fomentar distintas promociones que
incentiven la compra temprana del producto.
23. 9/20/2017Investigacion de Mercado I 23
BIBLIOGRAFIA
Ángel Gutiérrez, Julio César. Estadística general aplicada. Universidad Eafit, 1998.
Cóndor E., Ilmer. Teoría de la probabilidad y aplicaciones estadísticas.
Díaz Narváez, Víctor. Metodología de la investigación científica y bioestadística. RIL Editores,
2009
Fernández Fernández, Santiago; Cordero Sánchez, José María; Córdoba Largo, Alejandro;
Cordero, José María. Estadística descriptiva, ESIC Editorial, 2002.
Fundamento de marketing (Kotler).
Según el Tipo de Cliente (Fisher).
Según el Tipo de Recurso (Kotler, 1972).
Según los Grupos de No Clientes (Lambim J.J.).
Técnicas de marketing digital (Jon James).
FUENTE DE PAJINAS WEB
https://definicion.mx/estrategia/
http://www.mulecarajonero.com/recetas/89-conocimientos-basicos/5441-el-origen-de-la-pizza
http://www.tiposde.org/ciencias-exactas/233-tipos-de-muestra-estadistica/#ixzz4hW7xH7r3
