El documento describe las actividades primarias de una empresa hortícola. Explica que adquiere la mayoría de sus materias primas de proveedores establecidos, pero compra la semilla y el cloro de otros proveedores. Detalla el proceso de 21 pasos para cultivar lechuga hidropónica y las consideraciones para almacenar correctamente los diferentes insumos. También resume cómo distribuye el producto terminado a clientes locales a través de familiares, amigos y negocios, y busca expandirse a restaurantes y otras tiendas.

1. ACTIVIDADES PRIMARIAS
Logística Interna: Los proveedores que tiene en materia prima por lo general ya tiene un
proveedor establecido, pero hay dos excepciones como son: la semilla y el cloro, en este caso la
primera es una materia prima directa y la segunda es una materia prima indirecta; y las otras
materias adquiridas ya tienen un proveedor definido, en materias primas directas son: la bolsa de
plástico, ligas y vasos, los cuales son vendidos por Renovapack, y en materia prima indirecta: los
nutrientes minerales, la perlita, los fumigantes y los controladores de insectos son vendidos por
Glosam (Gloria Samperio Ruiz). La calidad de dichas materias está calificada como buena, el pago
que se hace por los productos es al contado y estos varían su precio dependiendo al producto y la
cantidad.
Una vez adquiridos las materias primas , se clasifican de tal manera que se lleve un control
absoluto de toda la materia que fue adquirida, así mismo se hace con la finalidad de poder separar
la materia toxica o inflamable.
La materia prima directa como lo es la semilla debe de permanecer en un lugar fresco, la bolsa de
plástico y las ligas deben de estar separados como material inflamable, así como los vasos, pero
estos además deben de permanecer en un lugar amplio para que sufran algún tipo de daño.
Y finalmente la materia prima indirecta, los nutrientes naturales y la perlita debe de mantenerse
en un lugar seco, el cloro no tiene que estar cerca de la semilla y los fumigantes y los
controladores de insectos no deben de mantener contacto directo con el cuerpo de la persona.
Operaciones:La manera bajo la cual se obtiene la lechuga hidropónica, es a traves de un proceso
el cual se conforma de los siguientes pasos:
1. Comprar la semilla.
2. Transportarla a Calixtlahuacac.
3. Almacenarla.
4. Se colocan las semillas en una mesas.
5. Tomar las semillas para depositarlas en semilleros.
6. Supervisar la calidad del estanque.
7. Supervisar de que la temperatura sea la adecuada.
8. Inspección del PH del agua y nutrientes(pruebas constantes y un análisis en laboratorio
min. 1 vez al mes).
9. Supervisar que la semilla este con la cantidad adecuada de agua.
10. Colocar estanques de agua.
11. Encender bomba de agua.
12. Supervisar que el riego de agua sea de acuerdo a la cantidad que la lechuga lo necesita.
13. Introducir nutrientes a los canales de riego, para que cada lechuga los absorba.
14. Riego diario de agua durante 18 días.
15. Supervisar el desenvolvimiento de la lechuga.
16. Supervisar tamaño, tomando en cuenta las propiedades que debe de tener la hoja.

2. 17. Supervisar el PH del agua, con base a los análisis antes realizados.
18. Supervisar la temperatura, tomando en cuenta el color y numero de hojas por lechuga.
19. Supervisar el nivel de la humedad, observando las raíces, y de acuerdo al tamaño de la
lechuga se trasplantara.
20. Se realiza el primer trasplante, después de 18 días.
21. Y finalmente se hace el segundo trasplante pasados los 35 días y ahí permanecerá durante
75 días para que se obtenga la lechuga deseada y así pueda salir al mercado para su venta.
Este es el proceso que se debe de seguir para que el resultado sea una lechuga de calidad y con las
propiedades necesarias para su venta.
Logística externa: El producto es adquirido desde los familiares, amigos, recauderías, los cuales
conforman el mercado local, hasta negocios como The Italian Coffee, lo cual les permite que esté
al alcance principalmente de las amas de casa y al público en general, ofreciendo un producto de
calidad, a los sectores de economía media-baja y media, lo cual ha resultado tener una buena
demanda, lo cual ha permitido que tengan nuevos posibles clientes, los que están en puerta son:
Restaurantes, Torteras y mas Recauderías.
El producto llega al cliente de una manera que se sienta satisfecho con el servicio, cuando son
pedidos se hace entrega a domicilió, para el mercado local, se va a dejar en los puntos de venta y
otras más las personas son las que obtienen el producto de manera directa, es decir, llegan al
invernadero para su posterior adquisición del producto.