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METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
CIENTÍFICA: Conf. 2
Facilitador:
Ing. Raúl Díaz Torres (Ph. D.)
raul.diazt@ug.edu.ec
¿CÓMO SE ORIGINAN LAS
INVESTIGACIONES?
Las investigaciones se originan en IDEAS. Para
iniciar una investigación siempre se necesita una
idea; todavía no se conoce el substituto de una
buena idea. Las ideas constituyen el primer
acercamiento a la realidad que habrá de
investigarse.
FUENTES DE IDEAS
• CONOCIMIENTOS ANCESTRALES
• MEDIOS DE COMUNICACIÓN
• LECTURAS ESPECIALIZADAS
• CONTACTOS PERSONALES….
IDEA INICIAL
La IDEA INICIAL siempre es vaga, se requiere
afinarla.
Por ejemplo, varios científicos ven un filme
donde unos niños obesos son sometidos a
bullying
Todos se motivan a investigar sobre esta
temática, pero …
IDEA INICIAL
¿Cuál será el enfoque del sociólogo?
¿Cuál será el enfoque del nutricionista?
¿Cuál será el enfoque del médico?
¿Cuál será el enfoque del educador?....
IDEA INICIAL
¿Cuál será el enfoque del sociólogo?
La conducta social de los niños que cometen abuso
escolar debe ser modificada. Para ello, es necesario
conocer los factores que inciden en esta
manifestación y cuantos tipos de bullying existen
Factores grupales
Factores de la organización (la escuela)
Factores del entorno social
Factores familiares….
IDEA INICIAL
Factores familiares
• Actitud de los padres hacia las diferencias
• Relación padre/hijo
• Condiciones socio económicas (hacinamiento,
ingreso per cápita, escolaridad en la familia,
tiempo que pasan juntos….)
• Violencia intrafamiliar
• Divorcio o separación….
IDEA INICIAL
Hipótesis 1
Existen factores socio económicos que inciden
en el acoso escolar.
Hipótesis 2
Mediante un programa de charlas se puede
reducir la incidencia del acoso escolar,
independientemente de los factores
contribuyentes.
IDEA INICIAL
¿Cuál será el enfoque del nutricionista?
La obesidad es un factor de riesgo para la salud
física y mental del niño o adolescente. Por tanto,
se hace necesario disminuir la incidencia de este
trastorno en la población. Para ello, es necesario
conocer los factores que inciden en esta
manifestación y cuantos tipos de obesidad
existen.
IDEA INICIAL
Factores
• Genéticos
• Malos hábitos alimentarios
• Sedentarismo
• Problemas psicológicos…..
IDEA INICIAL
Hipótesis 1
Existen factores no hereditarios que inciden en
la obesidad infantil.
Hipótesis 2
Mediante un programa de educación nutricional
se puede reducir la incidencia de la obesidad
infantil, independientemente de los factores
contribuyentes.
TIPOS DE TEMA
• Ya investigados, estructurados y formalizados (con
documentos escritos y otros materiales que reportan
los resultados anteriores)
• Ya investigados pero menos estructurados y
formalizados (existe la investigación pero pocos
reportes; conocimiento disperso o no accesible).
Buscar las investigaciones no publicadas y acudir a
medios informales (expertos, profesores, etc.)
• Poco investigados y poco estructurados (mas difícil
encontrar lo que se ha investigado)
• No investigados.
FUENTE DOCUMENTAL
• Para investigar cualquier tema, debemos ante
todo, buscar las fuentes documentales que
nos permitan tener un acercamiento al
mismo.
Es el origen de cualquier información,
especialmente para la investigación, o la
producción de literatura académica en
general.
Fuente documental
14Dr.C. Raúl Díaz Torres
En determinados contextos, los términos
autor y fuente son sinónimos.
Son aquellas fuentes de información que
están precedidas por la voluntad de un
emisor de trasmitir un mensaje. Este
mensaje queda almacenado en un
documento o soporte físico y espera a ser
decodificado por un receptor.
Fuente documental
15Dr.C. Raúl Díaz Torres
No conviene confundirlos, aunque son
conceptos que confluyen:
En un documento dado, la fuente es el
autor y el documento su soporte.
El documento puede medirse (número de
pg, de kb, etc.) o analizarse (tipo de
soporte, por ej.) al igual que el autor, pero
de forma diferente
Fuente y documento
16Dr.C. Raúl Díaz Torres
•DIRECTAS:
Comunicación directa con las
personas que dominan cierta
materia o área de conocimiento.
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
17Dr.C. Raúl Díaz Torres
Congresos,
convenciones.
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
18Dr.C. Raúl Díaz Torres
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
19Dr.C. Raúl Díaz Torres
Sala de
chat
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
20Dr.C. Raúl Díaz Torres
Entrevistas
con los
protagonistas
o testigos.
•DIRECTAS:
Estas fuentes, generalmente no
se citan en la investigación
científica.
Ejemplos: profesores, investigadores,
testigos de los hechos…
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
21Dr.C. Raúl Díaz Torres
•INDIRECTAS:
Las que resultan de la revisión de
documentos u objetos, son las que
generalmente se citan en la
investigación científica.
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
22Dr.C. Raúl Díaz Torres
Revistas (digitales o no)
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
23Dr.C. Raúl Díaz Torres
Actas de congresos
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
24Dr.C. Raúl Díaz Torres
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
25Dr.C. Raúl Díaz Torres
Normas
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
26Dr.C. Raúl Díaz Torres
Patentes
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
27Dr.C. Raúl Díaz Torres
Patentes
Absurdas
¿Se trata quizás de una
pipa de agua post-
moderna? No, está
utilizando el Toilet Snorkel
un sistema patentado en
1982 que sirve para
proporcionar una fuente
de aire ¿fresco? durante
los incendios.
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
28Dr.C. Raúl Díaz Torres
Documentos
Históricos
“Cuadra de Bolívar”
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
29Dr.C. Raúl Díaz Torres
Objetos
Arqueológicos
Según su originalidad u orden de
precedencia, puede ser:
• Fuente primaria: es el material de
primera mano relativo a un fenómeno
que se desea investigar.
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
30Dr.C. Raúl Díaz Torres
En el proceso de investigación suelen
ser las revistas y los libro de texto.
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
31Dr.C. Raúl Díaz Torres
Documento original de investigación o
escrito donde se puede hallar la
información completa, presentada de
manera detallada y con lenguaje
técnico, referente a un informe de
investigación o a una teoría.
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
32Dr.C. Raúl Díaz Torres
Los libro de texto no se caracterizan
por la actualización, debido a lo
demorado del proceso editorial.
En cambio, desarrollan el tema con
amplitud, estructura de contenido y
análisis.
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
33Dr.C. Raúl Díaz Torres
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
34Dr.C. Raúl Díaz Torres
Las revistas se caracterizan por la
actualización, y novedad, pero
generalmente se mueven en un sentido
de mayor profundidad que amplitud,
aunque con mas brevedad que en las
monografías.
Generalmente presentan gran
especialización
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
35Dr.C. Raúl Díaz Torres
• Fuente secundaria: texto basado en
fuentes primarias, lo que implica un
tratamiento: generalización, análisis,
síntesis, interpretación o evaluación).
Por ej, en la historiografía, las fuentes
secundarias son aquellos documentos
no escritos contemporáneamente a los
sucesos estudiados.
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
36Dr.C. Raúl Díaz Torres
• Fuente terciaria: es una selección y
recopilación de fuentes primarias y
secundarias, por ejemplo: bibliografías,
catálogos de biblioteca, directorios,
listas de lecturas y artículos sobre
encuestas.
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
37Dr.C. Raúl Díaz Torres
Los trabajos de investigación, los libros
de texto, las enciclopedias y la propia
Wikipedia suelen reunir los tres tipos
de fuentes.
CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES
38Dr.C. Raúl Díaz Torres
Selección de las fuentes
de información
Tener información no
es suficiente. Es necesario saber qué
significa esa información y cómo usarla
ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN
39Dr.C. Raúl Díaz Torres
OBTENCIÓN DE LA INFORMACIÓN
40Dr.C. Raúl Díaz Torres
INFOXICACIÓN:
LA PANDEMIA DEL SIGLO XXI
Un mundo donde cada
vez más …
“Estamos informados de
todo…
¡¡pero no nos enteramos
de nada !!”
Eduardo Galeano
Escritor uruguayo
Dr.C. Raul Díaz Torres 41
INFOXICACIÓN:
LA PANDEMIA DEL SIGLO XXI
Un mundo donde cada
vez más …
“Cada día sabemos
más y entendemos
menos...“
Albert Einstein
Científico Alemán
Dr.C. Raul Díaz Torres 42
DATOS E INFORMACIÓN
En todo caso, la información se
basa en el procesamiento correcto
de los datos.
Si los datos o el procesamiento no
son correctos, la información es
confusa o errónea.
Dr.C. Raul Díaz Torres 43
CONCEPTO DE DATOS
Datos son los hechos que describen
sucesos y entidades
"Datos" es una palabra en plural
que se refiere a más de un hecho.
A un hecho simple se le denomina
"data-ítem" o elemento de dato.
Dr.C. Raul Díaz Torres 44
CONCEPTO DE DATOS
Los datos son comunicados por
varios tipos de símbolos tales
como las letras del alfabeto,
números, movimientos de labios,
puntos y rayas, señales con la
mano, dibujos, etc.
Dr.C. Raul Díaz Torres 45
CONCEPTO DE DATOS
¿Pero… es suficiente que nos
suministren los datos para poderlos
interpretar?
Veamos algunos ejemplos:
Dr.C. Raul Díaz Torres 46
CONCEPTO DE DATOS
Dr.C. Raul Díaz Torres 47
CONCEPTO DE DATOS
Dr.C. Raul Díaz Torres 48
Jeroglíficos
Mayas
CONCEPTO DE DATOS
Dr.C. Raul Díaz Torres 49
Código
Morse
  
CONCEPTO DE DATOS
Dr.C. Raul Díaz Torres 50
Código
Morse
CONCEPTO DE DATOS
Dr.C. Raul Díaz Torres 51
Código Morse
  
Save Our Ship
Save or Sucumb
Sálvenos o Socórranos,
Sálvenos o Sepúltenos
CONCEPTO DE DATOS
Dr.C. Raul Díaz Torres 52
Jeroglíficos
en español
Pista:
Algo para el
cuello
CONCEPTO DE DATOS
Dr.C. Raul Díaz Torres 53
Jeroglíficos
en español
Pista:
Número
CONCEPTO DE DATOS
Dr.C. Raul Díaz Torres 54
Jeroglíficos
en español
Pista:
Dulce
Navideño
CONCEPTO DE DATOS
Dr.C. Raul Díaz Torres 55
La Transformada Z inversa se define:
La transformada inversa de tiempo
discreto de Fourier:
HACIA LA INFORMACIÓN
Dr.C. Raul Díaz Torres 56
Resulta evidente que además del
sistema de señales o generación de
datos, se necesita un decodificador o
sea un sistema para transformar los
datos en información
HACIA LA INFORMACIÓN
Dr.C. Raul Díaz Torres 57
La importancia de los datos está en su
capacidad de asociarse dentro de un
contexto y convertirse en
información. Por si mismos los datos
no tienen capacidad de comunicar un
significado y por tanto no pueden afectar
el comportamiento de quien los recibe.
HACIA LA INFORMACIÓN
Dr.C. Raul Díaz Torres 58
Un significado, conocimiento, ideas o
conclusiones
DATOS TRANSFORMAN INFORMACIÓN
OFRECEN
HACIA LA INFORMACIÓN
Dr.C. Raul Díaz Torres 59
CONCEPTO DE INFORMACIÓN
Dr.C. Raul Díaz Torres 60
La información no es un conjunto
cualquiera de datos, sino un conjunto de
datos significativos y pertinentes que
describan sucesos o entidades.
DATOS SIGNIFICATIVOS.
Dr.C. Raul Díaz Torres 61
Deben constar de símbolos
reconocibles, estar completos y expresar
una idea que no sea ambigua.
Los símbolos de los datos son
reconocibles si pueden ser interpretados
correctamente. Muchos tipos diferentes
de símbolos comprensibles se usan para
transmitir datos.
DATOS SIGNIFICATIVOS.
Dr.C. Raul Díaz Torres 62
Integridad significa que todos los datos
requeridos para responder a una
pregunta específica están disponibles.
Por ejemplo, un marcador de futbol debe
incluir el marcador de ambos equipos. Si
oímos “Ecuador 1” y no oímos el del
oponente, el anuncio será incompleto y
sin sentido.
CONTEXTO
Dr.C. Raul Díaz Torres 63
Los datos son inequívocos si el contexto
es claro.
2-X
OPERACIÓN
MATEMÁTICA
MARCADO DE
GANADO
¿?
CONTEXTO
Dr.C. Raul Díaz Torres 64
Los datos son inequívocos si el contexto
es claro.
INTEGRAL¿ ?
CONTEXTO
Dr.C. Raul Díaz Torres 65
INTEGRAL¿ ?
Tipo de harina
Tipo de pan
Actitud ante la vida
Operación matemática
Tipo de desnudo
CONTEXTO
Dr.C. Raul Díaz Torres 66
Tenemos que conocer el contexto de
estos símbolos antes de poder conocer
su significado.
DATOS PERTINENTES
Dr.C. Raul Díaz Torres 67
Los que pueden ser utilizados para
responder a las preguntas propuestas.
Ejemplo:
¿Cuántos años tardará en desaparecer
una isla de Sundarbans, archipiélago
localizado entre la India y Bangladesh?
DATOS PERTINENTES
Dr.C. Raul Díaz Torres 68
El archipiélago indonesio perdió en los
últimos años 24 islas, debido sobre todo
a las catástrofes naturales y a las
agresiones al medio ambiente, informó
hoy el ministro de Asuntos Marítimos.
"Los científicos predijeron que Indonesia
podría perder al menos 2.000 islas de
aquí a 2030", según el ministro.
Diferencia entre Datos e Información
Dr.C. Raul Díaz Torres 69
Los datos se emplean para almacenar la
información (comprimida o no) y para
transmitirla.
La cantidad de información de un
mensaje puede ser entendida como el
número de símbolos posibles que
representan el mensaje.
Diferencia entre Datos e Información
Dr.C. Raul Díaz Torres 70
En su concepto más elemental, la
información es un mensaje con un
contenido determinado emitido por una
persona hacia otra y, como tal,
representa un papel primordial en el
proceso de la comunicación, a la vez
que posee una evidente función social.
Diferencia entre Datos e Información
Dr.C. Raul Díaz Torres 71
A diferencia de los datos, la información
tiene significado para quien la recibe,
por eso, los seres humanos siempre han
tenido la necesidad de cambiar entre sí
información que luego transforman en
acciones.
Diferencia entre Datos e Información
Dr.C. Raul Díaz Torres 72
"La información es, entonces,
conocimientos basados en los datos a
los cuales, mediante un procesamiento,
se les ha dado significado, propósito y
utilidad"
TIPO DE PROYECTO
• Proyectos de intervención
• Proyectos de evaluación
• Proyectos de desarrollo tecnológico
• Proyectos de investigación
• Proyectos de investigación-acción.
El proyecto de intervención
Contenido básico (descripción y fundamentación)
es una acción que se ejerce sobre un objeto
rigurosamente determinado. Ejemplos:
• Un programa de prevención del cáncer de mama
o de cualquier otra enfermedad crónica
• Un programa educativo para estimular y
promover conductas y estilos de vida saludables
• Una intervención nutricional en las enfermedades
cardiovasculares
El proyecto de intervención
• Redactar el proyecto de intervención entraña, al
menos, describir con todo detalle en qué consiste
la intervención y a quién va dirigida,
fundamentarla, justificarla, exponer sus
antecedentes, exponer el modo de ejecutarla, y
describir cuáles son sus beneficios esperados.
Estos elementos configuran el QUE, el POR QUE,
el PARA QUE y el COMO, que constituyen los
componentes comunes a cualquier tipo de
proyecto.
El proyecto de evaluación
• Los proyectos de evaluación se orientan hacia un
saber relacionado siempre con atributos de
eficacia, calidad, eficiencia o impacto. Aunque la
diferencia no está siempre clara, en el contenido
de dicho saber radica precisamente lo que los
distingue del saber científico que caracteriza a los
proyectos de investigación. Otra característica del
proyecto de evaluación es el tiempo que media
entre el momento en que se concreta la
existencia objetiva del objeto de evaluación y el
momento en que se inicia el acto de evaluación
mismo.
El proyecto de evaluación
Ejemplos. Evaluar la eficiencia de:
• Un programa de prevención del cáncer de mama
o de cualquier otra enfermedad crónica
• Un programa educativo para estimular y
promover conductas y estilos de vida saludables
• Una intervención nutricional en las enfermedades
cardiovasculares
Las intervenciones son siempre, a corto o largo
plazo, objeto de evaluación.
El proyecto de desarrollo tecnológico
Se orienta hacia la obtención de productos
tangibles:
Un medio diagnóstico, un preparado vacunal, un
dispositivo para la realización de biopsias
intestinales, un software para la enseñanza de las
ciencias morfológicas, un modelo para la predicción
del rendimiento académico, un currículo, maquetas,
modelos experimentales o medios auxiliares de
enseñanza.
Ej Un alimento funcional
El proyecto de desarrollo tecnológico
Ej Un alimento funcional
• La obtención del producto se acompaña, casi
inevitablemente, de la evaluación de sus
propiedades.
• La importancia o el peso relativo que se atribuya
en el proyecto a la obtención del producto o a la
evaluación de sus atributos, determina si se trata
de un proyecto de desarrollo, de un proyecto de
investigación, o inclusive, aunque menos
frecuentemente, de un proyecto de evaluación,
de acuerdo a los plazos y al tipo de diseño.
El proyecto de investigación
• El proyecto de investigación es el más general
de todos, su mayor generalidad se deriva del
hecho de que muy a menudo, la investigación
incluye la producción u obtención de algo, su
evaluación, y su empleo como parte de una
intervención.
El proyecto de investigación
• El rasgo que lo tipifica es la existencia de una
intención cognoscitiva que prevalece sobre
cualquier otro propósito en el proyecto.
Conocer quiere decir arribar a proposiciones
verdaderas o más completas sobre un objeto
de estudio y/o generar, confirmar, refutar o
verificar hipótesis en relación con dicho
objeto.
El proyecto de investigación - acción
• No define un nuevo tipo de proyecto, sino
una modalidad de trabajo que genera
conocimiento, que produce cambios y que,
en última instancia, es compatible con los
otros tipos de proyecto: una intervención,
una evaluación y una investigación pueden
desarrollarse bajo una modalidad clásica o
convencional y también bajo la modalidad de
la investigación – acción.
ESTUDIO DE CASO
Desarrollo de un alimento funcional a partir de
hierro hemínico y evaluación de su
biodisponibilidad, para la prevención y
corrección de la deficiencia de hierro.
¿Qué tipo de proyecto es?
ESTUDIO DE CASO
DESARROLLO DE BARRAS DE CEREAL: UN
ALIMENTO FUNCIONAL
¿Qué tipo de proyecto es?
OBJETIVO
Desarrollo a escala de laboratorio, solicitado por
un microemprendedor, de una barra a base de
cereales no convencionales y espirulina que
reúna las características de un alimento
funcional.
¿es este un OBJETIVO de investigación?
DESCRIPCIÓN
• "Un alimento funcional es aquel que contiene
componentes biológicamente activos que
ejercen efectos beneficiosos en una o varias
funciones del organismo…“
• Se utilizaron distintas combinaciones de
materias primas, seleccionando quinua,
amaranto y espirulina.
Marco teórico
• Las investigaciones han encontrado que la
espirulina constituye una ayuda en la
prevención de varias patologías además de
dar saciedad. Es rica en minerales, vitaminas,
en particular B12.
METODOLOGÍA
Para desarrollar este producto se tomó en cuenta:
• Porcentaje de agua óptimo para obtener una buena
textura, minimizando el riesgo microbiológico.
• Tipo y forma de materias primas - cereales - para
lograr una barra de estructura equilibrada. En base a
los análisis sensoriales realizados, se decidió la
utilización de quinua y amaranto extrudidos.
• Otro parámetro importante fue la temperatura y
porcentaje de las mezcla de los jarabes, una de las
materias prima aglutinantes, dado que influye
totalmente en la estructura de las barritas.
CONCLUSIONES
Se obtuvo una barra de cereal con un menor
contenido de sal que las barras de cereales que
se ofrecen hoy en el mercado, rica en fibra, y
con un buen perfil de ácidos grasos.
ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE
NUTRICION Vol. 57 Nº 1, 2007
Desarrollo de pan integral con soya, chía, linaza
y ácido fólico como alimento funcional para la
mujer
Mayela Bautista Justo, Alejandra Denisse Castro Alfaro,
Ernesto Camarena Aguilar, Katarzyna Wrobel, Kazimierz
Wrobel, Guadalupe Alanís Guzmán, Zeferino Gamiño
Sierra y Víctor Da Mota Zanella
INTRODUCCION
La tendencia actual hacia el desarrollo de alimentos
especiales para la mujer, se debe en gran parte a la
difusión de la información acerca de los beneficios que
algunos ingredientes tales como la soya, el calcio, el ácido
fólico y el hierro tienen sobre su salud (1) y también a las
deficiencias de nutrimentos detectadas en este grupo de
población. Los hallazgos de la Encuesta Nacional de
Nutrición (1999) en México, mostraron que una de cada
cinco mujeres no embarazadas y una de cada cuatro
embarazadas presentaron anemia. Se encontraron
además, deficiencias de zinc, vitamina A, hierro, folato y
vitamina C en la dieta (2).
(1) Hollingsworth P, 2002. Developing and marketing foods for women. Food Technology
1999; 56(1):38-45.
(2)Secretaría de Salud. Encuesta Nacional de Nutrición: Estado Nutricio de Niños y Mujeres
en México. 1999;13-14.
OBJETIVO
• Desarrollo de nuevos panes integrales, con
adición de soya, chía y linaza con el fin de
obtener productos de mayor valor nutritivo y
mejores características funcionales respecto al
pan elaborado a partir de la harina de trigo;
asimismo, que estos nuevos panes presenten
buenas características sensoriales
OBJETIVO
• Desarrollar nuevos panes integrales, con
adición de soya, chía y linaza, de mayor valor
nutritivo, mejores características funcionales y
similares o mejores características sensoriales
respecto al pan elaborado a partir de la harina
de trigo.
MATERIALES Y METODOS
• A partir de la fórmula básica, se desarrollaron
5 formulaciones substituyendo parte de la
harina de trigo integral por los siguientes
ingredientes: Fórmula 1: 10% en peso de
harina de soya (HS); Fórmula 2: 17% de HS;
Fórmula 3: 10% de HS y 5% de linaza molida;
Fórmula 4: 10% de HS y 5% de semillas de
chía; Fórmula 5: 10% de HS, 5% de harina de
linaza y 5% de semillas de chía.
CONCLUSIONES
• Se concluye que los panes elaborados con adición de soya, chía y
linaza tuvieron una gran aceptación por su buen sabor; como lo
reveló la evaluación sensorial; adicionalmente, contienen mayor
cantidad de proteínas respecto a los panes comerciales.
• En particular, los panes con chía y linaza son ricos en fibra dietética
y los resultados obtenidos sugieren posible efecto de estos panes
en la reducción de absorción de glucosa en el tracto digestivo.
• Otra característica, potencialmente beneficiosa para la salud, es el
alto contenido de ácidos grasos poliinstaurados (oleico, linoleico y
linolénico) y alto contenido de calcio.
• Finalmente, se ha demostrado la factibilidad de enriquecer los
panes desarrollados en este trabajo con el ácido fólico. Por todas
estas características, los panes propuestos podrían subsanar
carencias de nutrimentos muy importantes en la mujer y prevenir
algunas enfermedades.
CRITERIOS DE PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
• Debe expresar una relación entre dos o más
variables.
• Debe estar formulado claramente y sin ambigüedad,
como pregunta Ejemplos:
¿qué efecto?
¿en qué condiciones ... ?
¿Cuál es la probabilidad de ... ?
¿Cómo se relaciona ------------- con -------------------?,
CRITERIOS DE PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
• El planteamiento implica la posibilidad de
prueba empírica. O sea, tiene que ser medible
JUSTIFICACIÓN
Una investigación puede ser conveniente por
diversos motivos: tal vez ayude a resolver un
problema social o a construir una nueva teoría.
Lo que algunos consideran que es relevante y
debe ser investigado, para otros no lo es.
JUSTIFICACIÓN
1) Conveniencia
¿Qué tan conveniente es la investigación?, esto es, ¿para
qué sirve?
2) Relevancia social
¿Cuál es su relevancia para la sociedad?, ¿quiénes se
beneficiarán con los resultados de la investigación?, ¿de
qué modo? En resumen, ¿qué proyección social tiene?
3) Implicaciones prácticas
¿Ayudará a resolver algún problema práctico?, ¿Tiene
implicaciones trascendentales para una amplia gama de
problemas prácticos?
JUSTIFICACIÓN
4) Valor teórico
Con la investigación, ¿se logrará llenar algún hueco de
conocimiento?, ¿se podrán generalizar los resultados a
principios más amplios?, ¿la información que se obtenga
puede servir para comentar, desarrollar o apoyar una
teoría?, ¿se podrá conocer en mayor medida el
comportamiento de una o diversas variables o la relación
entre ellas?, ¿ofrece la posibilidad de una exploración
fructífera de algún fenómeno?, ¿qué se espera saber con
los resultados que no se conociera antes?, ¿puede sugerir
ideas, recomendaciones o hipótesis a futuros estudios?
JUSTIFICACIÓN
5) Utilidad metodológica
La investigación, ¿puede ayudar a crear un nuevo
instrumento para recolectar y/o analizar datos?, ¿ayuda a la
definición de un concepto, variable o relación entre
variables?, ¿pueden lograrse con ella mejoras de la forma
de experimentar con una o más variables?, ¿sugiere cómo
estudiar más adecuadamente una población?
Desde luego, es muy difícil que una investigación pueda
responder positivamente a todas estas interrogantes;
algunas veces incluso, sólo puede cumplir un criterio.
EJEMPLO DE TEMA
• Factores RELACIONADOS CON LA NUTRICION
que intervienen en el desarrollo del noviazgo.
EJEMPLO DE HIPOTESIS
• Existen factores RELACIONADOS CON LA
NUTRICION que intervienen en el desarrollo
del noviazgo.
EJEMPLO DE TEMA
Al construir el MARCO TEÓRICO hallamos que en la
calidad del noviazgo influyen:
• la atracción física, la confianza, la proximidad
física (que vivan cerca y se vean con cierta
frecuencia), el grado en que cada uno de los
novios refuerza positivamente la autoimagen del
otro (retroalimenta la autoestima de la pareja) y
la similitud entre ambos (que compartan la
misma religión, valores, creencias y actitudes
centrales), otros…...
EJEMPLO DE TEMA
¿Cómo se mide la calidad del noviazgo?
• Duración
• Atracción física
• Comprensión mutua
• Intensidad del amor…….
ELEMENTOS DEL PLANTEAMIENTO
DEL PROBLEMA DE INVESTIGACION
Objetivos de investigación
• General
• Específicos
OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN
• No deben ser triviales, por ej: contribuir a
incrementar la calidad ...;
• no deben estar contaminados con métodos o
procedimientos, por ej: estudiar el grado de
satisfacción, mediante la realización de
entrevistas personales y mediante la
organización de grupos focales.
POSIBLE OBJETIVO GENERAL
• Determinar si existen factores RELACIONADOS
CON LA NUTRICION que intervienen en el
desarrollo del noviazgo.
• Determinar como influyen los factores
RELACIONADOS CON LA NUTRICION que
intervienen en el desarrollo del noviazgo, en
la calidad del mismo.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Determinar de los factores que intervienen en el
desarrollo del noviazgo, cuales están
RELACIONADOS CON LA NUTRICION.
• Relacionar la influencia del género con la
importancia atribuida a cada uno de estos
factores.
• Evaluar si la edad influye en la importancia
atribuida a cada uno de estos factores.
• Analizar si la diferencia de edad entre los novios
influye en la importancia atribuida a cada uno de
estos factores.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Analizar si el estado nutricional (por ej IMC)
influye en la importancia atribuida a cada uno de
estos factores.
• Evaluar si el estado de salud (por ej
enfermedades crónicas) influye en la importancia
atribuida a cada uno de estos factores.
• Analizar si los ingresos de la pareja influyen en la
importancia atribuida a cada uno de estos
factores.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Analizar si el nivel de escolaridad influye en la
importancia atribuida a cada uno de estos
factores.
• Determinar si existen indicadores socio
económicos que influyen en la importancia
atribuida a cada uno de estos factores. (este
podría englobar los dos anteriores)
OBJETIVOS GENERALES
• Escriba los que constituyen el propósito de su
estudio, y redáctelos en forma clara, precisa,
con términos que no den lugar a falsas
interpretaciones o ambigüedades. Procure
que no sean más de cuatro y emplee entre
otros los siguientes verbos:
OBJETIVOS GENERALES
Diagnosticar Diseñar Analizar
Formular Aproximar Contribuir
Adaptar Estudiar Elaborar
Interesar Establecer Profundizar
Evaluar Aportar Propender
Indagar Iniciar
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Situar, identificar, analizar, caracterizar,
discriminar, definir, explicar, interpretar,
comparar, determinar, relacionar, establecer,
conceptuar, operacionalizar, delimitar, proponer,
presentar, aplicar, clasificar, comprobar,
construir, demostrar, detectar, describir. diseñar,
elaborar, evaluar, fabricar, formular, localizar,
verificar, ubicar.
Conocimiento Comprensión Aplicación Análisis Síntesis
Adquirir Comparar Aplicar Aclarar Categorizar
Calcular Confeccionar Comparar Analizar Clasificar
Citar Describir Demostrar Comparar Coleccionar
Clarificar Determinar Desarrollar Contrastar Compilar
Definir Diferenciar Descubrir Criticar Concebir
Describir Discutir Diseñar Debatir Concluir
Distinguir Distinguir Efectuar Descubrir Constituir
Enumerar Explicar Ejemplificar Desglosar Construir
Fijar Fundamentar Ensayar Determinar Deducir
Formular Generalizar Escoger Diagramar Diseñar
Identificar Identificar Experimentar Diferenciar Elaborar
Localizar Ilustrar Ilustrar Distinguir Fabricar
Mostrar Inferir Interpretar Enfocar Formular
Nombrar Interpretar Modificar Examinar Idear
Registrar Justificar Organizar Inspeccionar Inventar
Relatar Reconocer Practicar Inventar Organizar
Seleccionar Relacionar Realizar Investigar Preparar
Señalar Replantear Reestructurar Observar Producir
Subrayar Representar Relacionar Probar Proponer
Reproducir Sintetizar Relacionar Reconstruir
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Metodología investigación científica

  • 1. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA: Conf. 2 Facilitador: Ing. Raúl Díaz Torres (Ph. D.) raul.diazt@ug.edu.ec
  • 2. ¿CÓMO SE ORIGINAN LAS INVESTIGACIONES? Las investigaciones se originan en IDEAS. Para iniciar una investigación siempre se necesita una idea; todavía no se conoce el substituto de una buena idea. Las ideas constituyen el primer acercamiento a la realidad que habrá de investigarse.
  • 3. FUENTES DE IDEAS • CONOCIMIENTOS ANCESTRALES • MEDIOS DE COMUNICACIÓN • LECTURAS ESPECIALIZADAS • CONTACTOS PERSONALES….
  • 4. IDEA INICIAL La IDEA INICIAL siempre es vaga, se requiere afinarla. Por ejemplo, varios científicos ven un filme donde unos niños obesos son sometidos a bullying Todos se motivan a investigar sobre esta temática, pero …
  • 5. IDEA INICIAL ¿Cuál será el enfoque del sociólogo? ¿Cuál será el enfoque del nutricionista? ¿Cuál será el enfoque del médico? ¿Cuál será el enfoque del educador?....
  • 6. IDEA INICIAL ¿Cuál será el enfoque del sociólogo? La conducta social de los niños que cometen abuso escolar debe ser modificada. Para ello, es necesario conocer los factores que inciden en esta manifestación y cuantos tipos de bullying existen Factores grupales Factores de la organización (la escuela) Factores del entorno social Factores familiares….
  • 7. IDEA INICIAL Factores familiares • Actitud de los padres hacia las diferencias • Relación padre/hijo • Condiciones socio económicas (hacinamiento, ingreso per cápita, escolaridad en la familia, tiempo que pasan juntos….) • Violencia intrafamiliar • Divorcio o separación….
  • 8. IDEA INICIAL Hipótesis 1 Existen factores socio económicos que inciden en el acoso escolar. Hipótesis 2 Mediante un programa de charlas se puede reducir la incidencia del acoso escolar, independientemente de los factores contribuyentes.
  • 9. IDEA INICIAL ¿Cuál será el enfoque del nutricionista? La obesidad es un factor de riesgo para la salud física y mental del niño o adolescente. Por tanto, se hace necesario disminuir la incidencia de este trastorno en la población. Para ello, es necesario conocer los factores que inciden en esta manifestación y cuantos tipos de obesidad existen.
  • 10. IDEA INICIAL Factores • Genéticos • Malos hábitos alimentarios • Sedentarismo • Problemas psicológicos…..
  • 11. IDEA INICIAL Hipótesis 1 Existen factores no hereditarios que inciden en la obesidad infantil. Hipótesis 2 Mediante un programa de educación nutricional se puede reducir la incidencia de la obesidad infantil, independientemente de los factores contribuyentes.
  • 12. TIPOS DE TEMA • Ya investigados, estructurados y formalizados (con documentos escritos y otros materiales que reportan los resultados anteriores) • Ya investigados pero menos estructurados y formalizados (existe la investigación pero pocos reportes; conocimiento disperso o no accesible). Buscar las investigaciones no publicadas y acudir a medios informales (expertos, profesores, etc.) • Poco investigados y poco estructurados (mas difícil encontrar lo que se ha investigado) • No investigados.
  • 13. FUENTE DOCUMENTAL • Para investigar cualquier tema, debemos ante todo, buscar las fuentes documentales que nos permitan tener un acercamiento al mismo.
  • 14. Es el origen de cualquier información, especialmente para la investigación, o la producción de literatura académica en general. Fuente documental 14Dr.C. Raúl Díaz Torres
  • 15. En determinados contextos, los términos autor y fuente son sinónimos. Son aquellas fuentes de información que están precedidas por la voluntad de un emisor de trasmitir un mensaje. Este mensaje queda almacenado en un documento o soporte físico y espera a ser decodificado por un receptor. Fuente documental 15Dr.C. Raúl Díaz Torres
  • 16. No conviene confundirlos, aunque son conceptos que confluyen: En un documento dado, la fuente es el autor y el documento su soporte. El documento puede medirse (número de pg, de kb, etc.) o analizarse (tipo de soporte, por ej.) al igual que el autor, pero de forma diferente Fuente y documento 16Dr.C. Raúl Díaz Torres
  • 17. •DIRECTAS: Comunicación directa con las personas que dominan cierta materia o área de conocimiento. CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 17Dr.C. Raúl Díaz Torres
  • 18. Congresos, convenciones. CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 18Dr.C. Raúl Díaz Torres
  • 19. CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 19Dr.C. Raúl Díaz Torres Sala de chat
  • 20. CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 20Dr.C. Raúl Díaz Torres Entrevistas con los protagonistas o testigos.
  • 21. •DIRECTAS: Estas fuentes, generalmente no se citan en la investigación científica. Ejemplos: profesores, investigadores, testigos de los hechos… CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 21Dr.C. Raúl Díaz Torres
  • 22. •INDIRECTAS: Las que resultan de la revisión de documentos u objetos, son las que generalmente se citan en la investigación científica. CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 22Dr.C. Raúl Díaz Torres
  • 23. Revistas (digitales o no) CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 23Dr.C. Raúl Díaz Torres
  • 24. Actas de congresos CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 24Dr.C. Raúl Díaz Torres
  • 25. CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 25Dr.C. Raúl Díaz Torres Normas
  • 26. CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 26Dr.C. Raúl Díaz Torres Patentes
  • 27. CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 27Dr.C. Raúl Díaz Torres Patentes Absurdas ¿Se trata quizás de una pipa de agua post- moderna? No, está utilizando el Toilet Snorkel un sistema patentado en 1982 que sirve para proporcionar una fuente de aire ¿fresco? durante los incendios.
  • 28. CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 28Dr.C. Raúl Díaz Torres Documentos Históricos “Cuadra de Bolívar”
  • 29. CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 29Dr.C. Raúl Díaz Torres Objetos Arqueológicos
  • 30. Según su originalidad u orden de precedencia, puede ser: • Fuente primaria: es el material de primera mano relativo a un fenómeno que se desea investigar. CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 30Dr.C. Raúl Díaz Torres
  • 31. En el proceso de investigación suelen ser las revistas y los libro de texto. CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 31Dr.C. Raúl Díaz Torres
  • 32. Documento original de investigación o escrito donde se puede hallar la información completa, presentada de manera detallada y con lenguaje técnico, referente a un informe de investigación o a una teoría. CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 32Dr.C. Raúl Díaz Torres
  • 33. Los libro de texto no se caracterizan por la actualización, debido a lo demorado del proceso editorial. En cambio, desarrollan el tema con amplitud, estructura de contenido y análisis. CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 33Dr.C. Raúl Díaz Torres
  • 34. CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 34Dr.C. Raúl Díaz Torres
  • 35. Las revistas se caracterizan por la actualización, y novedad, pero generalmente se mueven en un sentido de mayor profundidad que amplitud, aunque con mas brevedad que en las monografías. Generalmente presentan gran especialización CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 35Dr.C. Raúl Díaz Torres
  • 36. • Fuente secundaria: texto basado en fuentes primarias, lo que implica un tratamiento: generalización, análisis, síntesis, interpretación o evaluación). Por ej, en la historiografía, las fuentes secundarias son aquellos documentos no escritos contemporáneamente a los sucesos estudiados. CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 36Dr.C. Raúl Díaz Torres
  • 37. • Fuente terciaria: es una selección y recopilación de fuentes primarias y secundarias, por ejemplo: bibliografías, catálogos de biblioteca, directorios, listas de lecturas y artículos sobre encuestas. CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 37Dr.C. Raúl Díaz Torres
  • 38. Los trabajos de investigación, los libros de texto, las enciclopedias y la propia Wikipedia suelen reunir los tres tipos de fuentes. CLASIFICACIÓN DE LAS FUENTES 38Dr.C. Raúl Díaz Torres
  • 39. Selección de las fuentes de información Tener información no es suficiente. Es necesario saber qué significa esa información y cómo usarla ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN 39Dr.C. Raúl Díaz Torres
  • 40. OBTENCIÓN DE LA INFORMACIÓN 40Dr.C. Raúl Díaz Torres
  • 41. INFOXICACIÓN: LA PANDEMIA DEL SIGLO XXI Un mundo donde cada vez más … “Estamos informados de todo… ¡¡pero no nos enteramos de nada !!” Eduardo Galeano Escritor uruguayo Dr.C. Raul Díaz Torres 41
  • 42. INFOXICACIÓN: LA PANDEMIA DEL SIGLO XXI Un mundo donde cada vez más … “Cada día sabemos más y entendemos menos...“ Albert Einstein Científico Alemán Dr.C. Raul Díaz Torres 42
  • 43. DATOS E INFORMACIÓN En todo caso, la información se basa en el procesamiento correcto de los datos. Si los datos o el procesamiento no son correctos, la información es confusa o errónea. Dr.C. Raul Díaz Torres 43
  • 44. CONCEPTO DE DATOS Datos son los hechos que describen sucesos y entidades "Datos" es una palabra en plural que se refiere a más de un hecho. A un hecho simple se le denomina "data-ítem" o elemento de dato. Dr.C. Raul Díaz Torres 44
  • 45. CONCEPTO DE DATOS Los datos son comunicados por varios tipos de símbolos tales como las letras del alfabeto, números, movimientos de labios, puntos y rayas, señales con la mano, dibujos, etc. Dr.C. Raul Díaz Torres 45
  • 46. CONCEPTO DE DATOS ¿Pero… es suficiente que nos suministren los datos para poderlos interpretar? Veamos algunos ejemplos: Dr.C. Raul Díaz Torres 46
  • 47. CONCEPTO DE DATOS Dr.C. Raul Díaz Torres 47
  • 48. CONCEPTO DE DATOS Dr.C. Raul Díaz Torres 48 Jeroglíficos Mayas
  • 49. CONCEPTO DE DATOS Dr.C. Raul Díaz Torres 49 Código Morse   
  • 50. CONCEPTO DE DATOS Dr.C. Raul Díaz Torres 50 Código Morse
  • 51. CONCEPTO DE DATOS Dr.C. Raul Díaz Torres 51 Código Morse    Save Our Ship Save or Sucumb Sálvenos o Socórranos, Sálvenos o Sepúltenos
  • 52. CONCEPTO DE DATOS Dr.C. Raul Díaz Torres 52 Jeroglíficos en español Pista: Algo para el cuello
  • 53. CONCEPTO DE DATOS Dr.C. Raul Díaz Torres 53 Jeroglíficos en español Pista: Número
  • 54. CONCEPTO DE DATOS Dr.C. Raul Díaz Torres 54 Jeroglíficos en español Pista: Dulce Navideño
  • 55. CONCEPTO DE DATOS Dr.C. Raul Díaz Torres 55 La Transformada Z inversa se define: La transformada inversa de tiempo discreto de Fourier:
  • 56. HACIA LA INFORMACIÓN Dr.C. Raul Díaz Torres 56 Resulta evidente que además del sistema de señales o generación de datos, se necesita un decodificador o sea un sistema para transformar los datos en información
  • 57. HACIA LA INFORMACIÓN Dr.C. Raul Díaz Torres 57 La importancia de los datos está en su capacidad de asociarse dentro de un contexto y convertirse en información. Por si mismos los datos no tienen capacidad de comunicar un significado y por tanto no pueden afectar el comportamiento de quien los recibe.
  • 58. HACIA LA INFORMACIÓN Dr.C. Raul Díaz Torres 58 Un significado, conocimiento, ideas o conclusiones DATOS TRANSFORMAN INFORMACIÓN OFRECEN
  • 59. HACIA LA INFORMACIÓN Dr.C. Raul Díaz Torres 59
  • 60. CONCEPTO DE INFORMACIÓN Dr.C. Raul Díaz Torres 60 La información no es un conjunto cualquiera de datos, sino un conjunto de datos significativos y pertinentes que describan sucesos o entidades.
  • 61. DATOS SIGNIFICATIVOS. Dr.C. Raul Díaz Torres 61 Deben constar de símbolos reconocibles, estar completos y expresar una idea que no sea ambigua. Los símbolos de los datos son reconocibles si pueden ser interpretados correctamente. Muchos tipos diferentes de símbolos comprensibles se usan para transmitir datos.
  • 62. DATOS SIGNIFICATIVOS. Dr.C. Raul Díaz Torres 62 Integridad significa que todos los datos requeridos para responder a una pregunta específica están disponibles. Por ejemplo, un marcador de futbol debe incluir el marcador de ambos equipos. Si oímos “Ecuador 1” y no oímos el del oponente, el anuncio será incompleto y sin sentido.
  • 63. CONTEXTO Dr.C. Raul Díaz Torres 63 Los datos son inequívocos si el contexto es claro. 2-X OPERACIÓN MATEMÁTICA MARCADO DE GANADO ¿?
  • 64. CONTEXTO Dr.C. Raul Díaz Torres 64 Los datos son inequívocos si el contexto es claro. INTEGRAL¿ ?
  • 65. CONTEXTO Dr.C. Raul Díaz Torres 65 INTEGRAL¿ ? Tipo de harina Tipo de pan Actitud ante la vida Operación matemática Tipo de desnudo
  • 66. CONTEXTO Dr.C. Raul Díaz Torres 66 Tenemos que conocer el contexto de estos símbolos antes de poder conocer su significado.
  • 67. DATOS PERTINENTES Dr.C. Raul Díaz Torres 67 Los que pueden ser utilizados para responder a las preguntas propuestas. Ejemplo: ¿Cuántos años tardará en desaparecer una isla de Sundarbans, archipiélago localizado entre la India y Bangladesh?
  • 68. DATOS PERTINENTES Dr.C. Raul Díaz Torres 68 El archipiélago indonesio perdió en los últimos años 24 islas, debido sobre todo a las catástrofes naturales y a las agresiones al medio ambiente, informó hoy el ministro de Asuntos Marítimos. "Los científicos predijeron que Indonesia podría perder al menos 2.000 islas de aquí a 2030", según el ministro.
  • 69. Diferencia entre Datos e Información Dr.C. Raul Díaz Torres 69 Los datos se emplean para almacenar la información (comprimida o no) y para transmitirla. La cantidad de información de un mensaje puede ser entendida como el número de símbolos posibles que representan el mensaje.
  • 70. Diferencia entre Datos e Información Dr.C. Raul Díaz Torres 70 En su concepto más elemental, la información es un mensaje con un contenido determinado emitido por una persona hacia otra y, como tal, representa un papel primordial en el proceso de la comunicación, a la vez que posee una evidente función social.
  • 71. Diferencia entre Datos e Información Dr.C. Raul Díaz Torres 71 A diferencia de los datos, la información tiene significado para quien la recibe, por eso, los seres humanos siempre han tenido la necesidad de cambiar entre sí información que luego transforman en acciones.
  • 72. Diferencia entre Datos e Información Dr.C. Raul Díaz Torres 72 "La información es, entonces, conocimientos basados en los datos a los cuales, mediante un procesamiento, se les ha dado significado, propósito y utilidad"
  • 73. TIPO DE PROYECTO • Proyectos de intervención • Proyectos de evaluación • Proyectos de desarrollo tecnológico • Proyectos de investigación • Proyectos de investigación-acción.
  • 74. El proyecto de intervención Contenido básico (descripción y fundamentación) es una acción que se ejerce sobre un objeto rigurosamente determinado. Ejemplos: • Un programa de prevención del cáncer de mama o de cualquier otra enfermedad crónica • Un programa educativo para estimular y promover conductas y estilos de vida saludables • Una intervención nutricional en las enfermedades cardiovasculares
  • 75. El proyecto de intervención • Redactar el proyecto de intervención entraña, al menos, describir con todo detalle en qué consiste la intervención y a quién va dirigida, fundamentarla, justificarla, exponer sus antecedentes, exponer el modo de ejecutarla, y describir cuáles son sus beneficios esperados. Estos elementos configuran el QUE, el POR QUE, el PARA QUE y el COMO, que constituyen los componentes comunes a cualquier tipo de proyecto.
  • 76. El proyecto de evaluación • Los proyectos de evaluación se orientan hacia un saber relacionado siempre con atributos de eficacia, calidad, eficiencia o impacto. Aunque la diferencia no está siempre clara, en el contenido de dicho saber radica precisamente lo que los distingue del saber científico que caracteriza a los proyectos de investigación. Otra característica del proyecto de evaluación es el tiempo que media entre el momento en que se concreta la existencia objetiva del objeto de evaluación y el momento en que se inicia el acto de evaluación mismo.
  • 77. El proyecto de evaluación Ejemplos. Evaluar la eficiencia de: • Un programa de prevención del cáncer de mama o de cualquier otra enfermedad crónica • Un programa educativo para estimular y promover conductas y estilos de vida saludables • Una intervención nutricional en las enfermedades cardiovasculares Las intervenciones son siempre, a corto o largo plazo, objeto de evaluación.
  • 78. El proyecto de desarrollo tecnológico Se orienta hacia la obtención de productos tangibles: Un medio diagnóstico, un preparado vacunal, un dispositivo para la realización de biopsias intestinales, un software para la enseñanza de las ciencias morfológicas, un modelo para la predicción del rendimiento académico, un currículo, maquetas, modelos experimentales o medios auxiliares de enseñanza. Ej Un alimento funcional
  • 79. El proyecto de desarrollo tecnológico Ej Un alimento funcional • La obtención del producto se acompaña, casi inevitablemente, de la evaluación de sus propiedades. • La importancia o el peso relativo que se atribuya en el proyecto a la obtención del producto o a la evaluación de sus atributos, determina si se trata de un proyecto de desarrollo, de un proyecto de investigación, o inclusive, aunque menos frecuentemente, de un proyecto de evaluación, de acuerdo a los plazos y al tipo de diseño.
  • 80. El proyecto de investigación • El proyecto de investigación es el más general de todos, su mayor generalidad se deriva del hecho de que muy a menudo, la investigación incluye la producción u obtención de algo, su evaluación, y su empleo como parte de una intervención.
  • 81. El proyecto de investigación • El rasgo que lo tipifica es la existencia de una intención cognoscitiva que prevalece sobre cualquier otro propósito en el proyecto. Conocer quiere decir arribar a proposiciones verdaderas o más completas sobre un objeto de estudio y/o generar, confirmar, refutar o verificar hipótesis en relación con dicho objeto.
  • 82. El proyecto de investigación - acción • No define un nuevo tipo de proyecto, sino una modalidad de trabajo que genera conocimiento, que produce cambios y que, en última instancia, es compatible con los otros tipos de proyecto: una intervención, una evaluación y una investigación pueden desarrollarse bajo una modalidad clásica o convencional y también bajo la modalidad de la investigación – acción.
  • 83. ESTUDIO DE CASO Desarrollo de un alimento funcional a partir de hierro hemínico y evaluación de su biodisponibilidad, para la prevención y corrección de la deficiencia de hierro. ¿Qué tipo de proyecto es?
  • 84. ESTUDIO DE CASO DESARROLLO DE BARRAS DE CEREAL: UN ALIMENTO FUNCIONAL ¿Qué tipo de proyecto es?
  • 85. OBJETIVO Desarrollo a escala de laboratorio, solicitado por un microemprendedor, de una barra a base de cereales no convencionales y espirulina que reúna las características de un alimento funcional. ¿es este un OBJETIVO de investigación?
  • 86. DESCRIPCIÓN • "Un alimento funcional es aquel que contiene componentes biológicamente activos que ejercen efectos beneficiosos en una o varias funciones del organismo…“ • Se utilizaron distintas combinaciones de materias primas, seleccionando quinua, amaranto y espirulina.
  • 87. Marco teórico • Las investigaciones han encontrado que la espirulina constituye una ayuda en la prevención de varias patologías además de dar saciedad. Es rica en minerales, vitaminas, en particular B12.
  • 88. METODOLOGÍA Para desarrollar este producto se tomó en cuenta: • Porcentaje de agua óptimo para obtener una buena textura, minimizando el riesgo microbiológico. • Tipo y forma de materias primas - cereales - para lograr una barra de estructura equilibrada. En base a los análisis sensoriales realizados, se decidió la utilización de quinua y amaranto extrudidos. • Otro parámetro importante fue la temperatura y porcentaje de las mezcla de los jarabes, una de las materias prima aglutinantes, dado que influye totalmente en la estructura de las barritas.
  • 89. CONCLUSIONES Se obtuvo una barra de cereal con un menor contenido de sal que las barras de cereales que se ofrecen hoy en el mercado, rica en fibra, y con un buen perfil de ácidos grasos.
  • 90. ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION Vol. 57 Nº 1, 2007 Desarrollo de pan integral con soya, chía, linaza y ácido fólico como alimento funcional para la mujer Mayela Bautista Justo, Alejandra Denisse Castro Alfaro, Ernesto Camarena Aguilar, Katarzyna Wrobel, Kazimierz Wrobel, Guadalupe Alanís Guzmán, Zeferino Gamiño Sierra y Víctor Da Mota Zanella
  • 91. INTRODUCCION La tendencia actual hacia el desarrollo de alimentos especiales para la mujer, se debe en gran parte a la difusión de la información acerca de los beneficios que algunos ingredientes tales como la soya, el calcio, el ácido fólico y el hierro tienen sobre su salud (1) y también a las deficiencias de nutrimentos detectadas en este grupo de población. Los hallazgos de la Encuesta Nacional de Nutrición (1999) en México, mostraron que una de cada cinco mujeres no embarazadas y una de cada cuatro embarazadas presentaron anemia. Se encontraron además, deficiencias de zinc, vitamina A, hierro, folato y vitamina C en la dieta (2). (1) Hollingsworth P, 2002. Developing and marketing foods for women. Food Technology 1999; 56(1):38-45. (2)Secretaría de Salud. Encuesta Nacional de Nutrición: Estado Nutricio de Niños y Mujeres en México. 1999;13-14.
  • 92. OBJETIVO • Desarrollo de nuevos panes integrales, con adición de soya, chía y linaza con el fin de obtener productos de mayor valor nutritivo y mejores características funcionales respecto al pan elaborado a partir de la harina de trigo; asimismo, que estos nuevos panes presenten buenas características sensoriales
  • 93. OBJETIVO • Desarrollar nuevos panes integrales, con adición de soya, chía y linaza, de mayor valor nutritivo, mejores características funcionales y similares o mejores características sensoriales respecto al pan elaborado a partir de la harina de trigo.
  • 94. MATERIALES Y METODOS • A partir de la fórmula básica, se desarrollaron 5 formulaciones substituyendo parte de la harina de trigo integral por los siguientes ingredientes: Fórmula 1: 10% en peso de harina de soya (HS); Fórmula 2: 17% de HS; Fórmula 3: 10% de HS y 5% de linaza molida; Fórmula 4: 10% de HS y 5% de semillas de chía; Fórmula 5: 10% de HS, 5% de harina de linaza y 5% de semillas de chía.
  • 95. CONCLUSIONES • Se concluye que los panes elaborados con adición de soya, chía y linaza tuvieron una gran aceptación por su buen sabor; como lo reveló la evaluación sensorial; adicionalmente, contienen mayor cantidad de proteínas respecto a los panes comerciales. • En particular, los panes con chía y linaza son ricos en fibra dietética y los resultados obtenidos sugieren posible efecto de estos panes en la reducción de absorción de glucosa en el tracto digestivo. • Otra característica, potencialmente beneficiosa para la salud, es el alto contenido de ácidos grasos poliinstaurados (oleico, linoleico y linolénico) y alto contenido de calcio. • Finalmente, se ha demostrado la factibilidad de enriquecer los panes desarrollados en este trabajo con el ácido fólico. Por todas estas características, los panes propuestos podrían subsanar carencias de nutrimentos muy importantes en la mujer y prevenir algunas enfermedades.
  • 96. CRITERIOS DE PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA • Debe expresar una relación entre dos o más variables. • Debe estar formulado claramente y sin ambigüedad, como pregunta Ejemplos: ¿qué efecto? ¿en qué condiciones ... ? ¿Cuál es la probabilidad de ... ? ¿Cómo se relaciona ------------- con -------------------?,
  • 97. CRITERIOS DE PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA • El planteamiento implica la posibilidad de prueba empírica. O sea, tiene que ser medible
  • 98. JUSTIFICACIÓN Una investigación puede ser conveniente por diversos motivos: tal vez ayude a resolver un problema social o a construir una nueva teoría. Lo que algunos consideran que es relevante y debe ser investigado, para otros no lo es.
  • 99. JUSTIFICACIÓN 1) Conveniencia ¿Qué tan conveniente es la investigación?, esto es, ¿para qué sirve? 2) Relevancia social ¿Cuál es su relevancia para la sociedad?, ¿quiénes se beneficiarán con los resultados de la investigación?, ¿de qué modo? En resumen, ¿qué proyección social tiene? 3) Implicaciones prácticas ¿Ayudará a resolver algún problema práctico?, ¿Tiene implicaciones trascendentales para una amplia gama de problemas prácticos?
  • 100. JUSTIFICACIÓN 4) Valor teórico Con la investigación, ¿se logrará llenar algún hueco de conocimiento?, ¿se podrán generalizar los resultados a principios más amplios?, ¿la información que se obtenga puede servir para comentar, desarrollar o apoyar una teoría?, ¿se podrá conocer en mayor medida el comportamiento de una o diversas variables o la relación entre ellas?, ¿ofrece la posibilidad de una exploración fructífera de algún fenómeno?, ¿qué se espera saber con los resultados que no se conociera antes?, ¿puede sugerir ideas, recomendaciones o hipótesis a futuros estudios?
  • 101. JUSTIFICACIÓN 5) Utilidad metodológica La investigación, ¿puede ayudar a crear un nuevo instrumento para recolectar y/o analizar datos?, ¿ayuda a la definición de un concepto, variable o relación entre variables?, ¿pueden lograrse con ella mejoras de la forma de experimentar con una o más variables?, ¿sugiere cómo estudiar más adecuadamente una población? Desde luego, es muy difícil que una investigación pueda responder positivamente a todas estas interrogantes; algunas veces incluso, sólo puede cumplir un criterio.
  • 102. EJEMPLO DE TEMA • Factores RELACIONADOS CON LA NUTRICION que intervienen en el desarrollo del noviazgo.
  • 103. EJEMPLO DE HIPOTESIS • Existen factores RELACIONADOS CON LA NUTRICION que intervienen en el desarrollo del noviazgo.
  • 104. EJEMPLO DE TEMA Al construir el MARCO TEÓRICO hallamos que en la calidad del noviazgo influyen: • la atracción física, la confianza, la proximidad física (que vivan cerca y se vean con cierta frecuencia), el grado en que cada uno de los novios refuerza positivamente la autoimagen del otro (retroalimenta la autoestima de la pareja) y la similitud entre ambos (que compartan la misma religión, valores, creencias y actitudes centrales), otros…...
  • 105. EJEMPLO DE TEMA ¿Cómo se mide la calidad del noviazgo? • Duración • Atracción física • Comprensión mutua • Intensidad del amor…….
  • 106. ELEMENTOS DEL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACION Objetivos de investigación • General • Específicos
  • 107. OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN • No deben ser triviales, por ej: contribuir a incrementar la calidad ...; • no deben estar contaminados con métodos o procedimientos, por ej: estudiar el grado de satisfacción, mediante la realización de entrevistas personales y mediante la organización de grupos focales.
  • 108. POSIBLE OBJETIVO GENERAL • Determinar si existen factores RELACIONADOS CON LA NUTRICION que intervienen en el desarrollo del noviazgo. • Determinar como influyen los factores RELACIONADOS CON LA NUTRICION que intervienen en el desarrollo del noviazgo, en la calidad del mismo.
  • 109. OBJETIVOS ESPECÍFICOS • Determinar de los factores que intervienen en el desarrollo del noviazgo, cuales están RELACIONADOS CON LA NUTRICION. • Relacionar la influencia del género con la importancia atribuida a cada uno de estos factores. • Evaluar si la edad influye en la importancia atribuida a cada uno de estos factores. • Analizar si la diferencia de edad entre los novios influye en la importancia atribuida a cada uno de estos factores.
  • 110. OBJETIVOS ESPECÍFICOS • Analizar si el estado nutricional (por ej IMC) influye en la importancia atribuida a cada uno de estos factores. • Evaluar si el estado de salud (por ej enfermedades crónicas) influye en la importancia atribuida a cada uno de estos factores. • Analizar si los ingresos de la pareja influyen en la importancia atribuida a cada uno de estos factores.
  • 111. OBJETIVOS ESPECÍFICOS • Analizar si el nivel de escolaridad influye en la importancia atribuida a cada uno de estos factores. • Determinar si existen indicadores socio económicos que influyen en la importancia atribuida a cada uno de estos factores. (este podría englobar los dos anteriores)
  • 112. OBJETIVOS GENERALES • Escriba los que constituyen el propósito de su estudio, y redáctelos en forma clara, precisa, con términos que no den lugar a falsas interpretaciones o ambigüedades. Procure que no sean más de cuatro y emplee entre otros los siguientes verbos:
  • 113. OBJETIVOS GENERALES Diagnosticar Diseñar Analizar Formular Aproximar Contribuir Adaptar Estudiar Elaborar Interesar Establecer Profundizar Evaluar Aportar Propender Indagar Iniciar
  • 114. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Situar, identificar, analizar, caracterizar, discriminar, definir, explicar, interpretar, comparar, determinar, relacionar, establecer, conceptuar, operacionalizar, delimitar, proponer, presentar, aplicar, clasificar, comprobar, construir, demostrar, detectar, describir. diseñar, elaborar, evaluar, fabricar, formular, localizar, verificar, ubicar.
  • 115. Conocimiento Comprensión Aplicación Análisis Síntesis Adquirir Comparar Aplicar Aclarar Categorizar Calcular Confeccionar Comparar Analizar Clasificar Citar Describir Demostrar Comparar Coleccionar Clarificar Determinar Desarrollar Contrastar Compilar Definir Diferenciar Descubrir Criticar Concebir Describir Discutir Diseñar Debatir Concluir Distinguir Distinguir Efectuar Descubrir Constituir Enumerar Explicar Ejemplificar Desglosar Construir Fijar Fundamentar Ensayar Determinar Deducir Formular Generalizar Escoger Diagramar Diseñar Identificar Identificar Experimentar Diferenciar Elaborar Localizar Ilustrar Ilustrar Distinguir Fabricar Mostrar Inferir Interpretar Enfocar Formular Nombrar Interpretar Modificar Examinar Idear Registrar Justificar Organizar Inspeccionar Inventar Relatar Reconocer Practicar Inventar Organizar Seleccionar Relacionar Realizar Investigar Preparar Señalar Replantear Reestructurar Observar Producir Subrayar Representar Relacionar Probar Proponer Reproducir Sintetizar Relacionar Reconstruir Resumir Usar Señalar Resumir Revisar Utilizar Ver Sintetizar