GESTION DE PROCESOS EMPRESARIALES

1. CURSO:
GESTIÓN DE PROCESOS EMPRESARIALES
MODELAMIENTO DE PROCESOS,
ELABORACIÓN DE DIAGRAMA DE FLUJO DE
PROCESO, PROCEDIMIENTOS.
Sesión 7
Ing. Nancy Vera Castañeda
SEMESTRE 2023-1

2. CONTENIDO
2 2
1. Modelo de relación Cliente-
Proveedor interno.
2. Representación gráfica de
Procesos
2.1 descripción de Procesos
2.2 descripción de
Procedimiento
2.3 descripción de una
instrucción
LOGRO

3. Niveles de proceso
Procesos
Mapa de procesos
Actividades
de cada proceso
Tareas
de cada procedimiento
Pasos
del instructivo
Modelo de negocio
Proceso de negocio
Nivel 0
Modelo del
negocio
E S
Nivel 2
Procesos
específicos
3.1 3.2 3.3
PR-AL-01
Nivel 3
Sub-
procesos
3.3.1 3.3.2 3.3.3
1 3 4
2
Nivel 1
Procesosdel
negocio
3 3

4. Conjunto de procesos en una organización.
METODOLOGÍA PARA MODELADO
FUNCIONAL DE PROCESOS,
INTEGRATION DEFINITION FOR FUNCTION
MODELING
IDEF 0

5. Concatenación de procesos

6. Límites, elementos y factores de un proceso

7. 1. Modelo de relación
Cliente- Proveedor interno.

8. Modelo “cliente-proveedor interno”

9. Modelo Cliente- Proveedor interno.
EL CLIENTE INTERNO ES TODA PERSONA QUE FORMA PARTE DE LA
EMPRESA Y «COMPRA DOCUMENTOS, INFORMACIÓN, PROCEDIMIENTOS,
MATERIALES O PIEZAS, PARA AGREGARLES SU PROPIO TRABAJO
Y VOLVER A VENDER A OTRO CLIENTE».
ESTE CONCEPTO NACE DE LA CONSIDERACIÓN DE TODOS LOS EMPLEADOS
COMO MIEMBROS INVOLUCRADOS EN UNA RELACIÓN CLIENTE-
PROVEEDOR INTERNO.

10. Modelo Cliente- Proveedor interno.
DENTRO DE LA EMPRESA, TODOS SUS MIEMBROS SON
ALTERNATIVAMENTE CLIENTES Y PROVEEDORES DE OTROS EN LA MISMA
EMPRESA.
EL PROPÓSITO DE CONSIDERAR A LOS EMPLEADOS COMO CLIENTES
INTERNOS NO ES OTRO QUE CONSEGUIR LA SATISFACCIÓN DE TODOS,
DE MANERA QUE CUANDO LAS RELACIONES LLEGUEN AL CLIENTE EXTERNO
SE OBTENGA LA MÁXIMA SATISFACCIÓN DE ESTE ULTIMO

11. 2. Representación gráfica
de Procesos.

12. Representación gráfica de Procesos
COMO HEMOS APUNTADO ANTERIORMENTE, TODOS LOS
PROCESOS SE PUEDEN REPRESENTAR GRÁFICAMENTE.
LA FORMA MÁS USUAL DE REPRESENTACIÓN GRÁFICA ES LA
UTILIZACIÓN DE DIAGRAMAS.
EL USO DE ÉSTOS FACILITA LA COMPRENSIÓN GLOBAL DEL PROCESO
POR LA PRESENTACIÓN VISUAL QUE FACILITA LA COMUNICACIÓN,
EJECUCIÓN Y ANÁLISIS DE LOS PROCESOS.
ENTRE ESTE TIPO DE HERRAMIENTAS DESTACAN:
• EL DIAGRAMA DE BLOQUES Y
• EL DIAGRAMA DE FLUJO.

13. Representación gráfica de Procesos
ANTE LA DIVERSIDAD DE HERRAMIENTAS CON ESTA FINALIDAD DE
PRESENTACIÓN VISUAL Y FACILITAR LA COMUNICACIÓN.
LO IMPORTANTE NO ES QUÉ MÉTODO DE REPRESENTACIÓN SE
UTILICE, SINO QUE LA FORMA DE REPRESENTAR:
• LOS PROCESOS,
• FUNCIONES,
• OPERACIONES Y
• ACTIVIDADES
QUE DEBEN REALIZARSE RESULTE FÁCILMENTE COMPRENSIBLE POR
LA CLARIDAD.

14. QUALIGRAMME
ES UN MÉTODO DE REPRESENTACIÓN Y TIENE VENTAJAS PARA SU USO.
ES UNA REPRESENTACIÓN GRÁFICA LA CUAL SE BASA EN UNA ESTRUCTURA
PIRAMIDAL LA CUAL DISTINGUE 3 NIVELES DE MODELIZACIÓN:
NIVEL 1 (PROCESOS DE LA EMPRESA)
NIVEL 2 (PROCEDIMIENTOS DE ORGANIZACIÓN)
NIVEL 3 (INSTRUCCIONES DE TRABAJO).

15. PIRÁMIDE QUALIGRAMME

16. QUALIGRAMME : PRIMER NIVEL
EL PRIMER NIVEL LO CONSTITUYEN LOS PROCESOS DE LA
EMPRESA.
RECOGE EL ENFOQUE ESTRATÉGICO DE LA ORGANIZACIÓN COMO:
LA MISIÓN, POLÍTICAS A EMPRENDER, OBJETIVOS A ALCANZAR E
INTERRELACIONES ENTRE LOS DISTINTOS OBJETIVOS.
ESTOS ELEMENTOS SE ENCUENTRAN, NORMALMENTE, EN EL
MANUAL DE CALIDAD DE LA EMPRESA.

17. QUALIGRAMME : SEGUNDO NIVEL
EL SEGUNDO NIVEL SON LOS PROCEDIMIENTOS DE LA
ORGANIZACIÓN Y REPRESENTA EL ENFOQUE ORGANIZATIVO DE LA
EMPRESA.
SE TRATA DE DEFINIR LAS RELACIONES CLIENTES-PROVEEDORES
INTERNAS, INDICANDO NO SÓLO LAS ACCIONES A REALIZAR, SINO
TAMBIÉN LAS DISTINTAS INFORMACIONES A INTERCAMBIAR Y LAS
HERRAMIENTAS A UTILIZAR.

18. QUALIGRAMME : TERCER NIVEL
EL TERCER NIVEL ESTÁ FORMADO POR LAS INSTRUCCIONES
DE TRABAJO Y CONSTITUYEN EL ENFOQUE DE CAMPO.
PERMITE IDENTIFICAR LAS OPERACIONES ELEMENTALES QUE HAY
QUE LLEVAR A CABO PARA DESARROLLAR UNA TAREA, ASÍ COMO
LOS CONTROLES Y LAS ACCIONES CORRECTORAS ADECUADAS.

19. 2. Representación gráfica de
Procesos.
2.2 descripción de
procedimiento.

20. DESCRIPCIÓN DE PROCEDIMIENTOS
DESCRIPCIÓN DE PROCEDIMIENTOS
LOS PROCEDIMIENTOS PERMITEN SABER «QUIÉN HACE QUÉ» Y «QUÉ SE
HACE» CON RESPECTO A UN OBJETIVO CONCRETO.
UN PROCEDIMIENTO INTEGRA VARIOS ROLES (O FUNCIONES):
• LAS INSTRUCCIONES QUE REALIZAN,
• LOS MEDIOS PRINCIPALES QUE REQUIEREN PARA ELLO (HERRAMIENTAS,
MATERIALES Y DOCUMENTOS) Y
• UNA CRONOLOGÍA DE DESEMPEÑO DE LAS INSTRUCCIONES.

21. CUESTIONARIO PARA CADA INSTRUCCIÓN:

22. SÍMBOLOS BÁSICOS PARA UN PROCEDIMIENTO:

25. PROCEDIMIENTO EN CASO DE INCENDIO
Si detecta una llama sin control o humo que indique un posible inicio de incendio,
salga del lugar y avise inmediatamente a los trabajadores del área y jefatura
disponible.
Si escucha la alarma o grito de advertencia de incendio, deje sus funciones y
evacúe el lugar de trabajo hacia la zona de seguridad definida por la empresa.
Si hay visitas y/o clientes en la empresa, facilite su pronta evacuación. Hágalo con
calma, no corra.
Llame a los Bomberos, indicando la dirección de la empresa, municipalidad,
referencia dela ubicación y cualquier otra información que solicite la central de
alarma.

26. Corte el suministro eléctrico y de gas, siempre que esto no lo exponga al calor y
humo emanado por el incendio. Informe de esta acción a la llegada de los
Bomberos y oriéntelos respecto a la ubicación del foco de la emergencia.
Manténgase en la zona de seguridad a la espera de instrucciones de su jefatura y
autoridades. Siempre considere estar alejado del calor y humo, facilitando también
el acceso al personal de emergencia.
Se podrán retomar las labores e ingresar a las dependencias, sólo cuando la
autoridad lo permita y la gerencia de la empresa lo indique

27. DESCRIPCIÓN DE UN
PROCEDIMIENTO

28. EJEMPLO DE UN
PROCEDIMIENTO DE
EMPRESA DE
CONSTRUCCIÓN:
TRATAR DE
REFORMAS
PREENTREGA.

29. EJEMPLO DE UN
PROCEDIMIENTO DE
EMPRESA DE
CONSTRUCCIÓN:
TRATAR DE
REFORMAS
PREENTREGA.

30. EJEMPLO DE UN
PROCEDIMIENTO DE
EMPRESA DE
CONSTRUCCIÓN:
TRATAR DE
REFORMAS
PREENTREGA.

31. EJEMPLO DE UN
PROCEDIMIENTO
DE
EMPRESA DE
CONSTRUCCIÓN:
TRATAR DE
REFORMAS
PREENTREGA.

32. 2. Representación gráfica de
Procesos.
2.3 descripción de una
instrucción.

33. DESCRIPCIÓN DE UNA INSTRUCCIÓN.
LAS INSTRUCCIONES DE TRABAJO PERMITEN CONOCER «CÓMO SE REALIZA
UNA ACTIVIDAD CONCRETA», ASIGNADA A UN ÚNICO ROL.
DEBEN SER MUY DETALLADAS Y RECOGER TODAS LAS OPERACIONES
NECESARIAS PARA REALIZAR LA ACTIVIDAD QUE SE DESCRIBE.
PERTENECEN AL TERCER NIVEL DE LA PIRÁMIDE QUALIGRAMME.

34. DESCRIPCIÓN DE UNA INSTRUCCIÓN.
PARA REDACTAR UNA INSTRUCCIÓN DE TRABAJO DE FORMA GRÁFICA ES
NECESARIO:
1. IDENTIFICAR EL ROL IMPLICADO
2. ENUMERAR LAS DIFERENTES OPERACIONES QUE SE DESARROLLAN DE
FORMA CRONOLÓGICA
3. DESTACAR LAS HERRAMIENTAS (MATERIALES Y DOCUMENTOS)
NECESARIAS PARA REALIZAR LAS OPERACIONES

35. DESCRIPCIÓN DE UNA INSTRUCCIÓN.
SÓLO SE DEBEN DESCRIBIR LAS INSTRUCCIONES DE TRABAJO QUE
CONTENGAN RIESGO, ES DECIR, PROBABILIDAD DE APARICIÓN DE
DISFUNCIONES O DISCONFORMIDADES, Y POR TANTO, NECESITEN UNA
VIGILANCIA ESPECIAL.
CON LOS SÍMBOLOS BÁSICOS EMPLEADOS PARA LA REPRESENTACIÓN
GRÁFICA DE LA INSTRUCCIÓN SE PUEDEN REPRESENTAR TODAS LAS
SITUACIONES.

36. Símbolos básicos para una instrucción (nivel 3):

37. Ejemplo de
Instrucción
de trabajo.

38. Ejemplo de
Instrucción
de trabajo:
descripción de
la instrucción
“plantear
ejecución de
reforma”

39. Ejemplo de
Instrucción
de trabajo:
descripción de
la instrucción
“plantear
ejecución de
reforma”

40. Ejemplo de
Instrucción
de trabajo:
descripción de
la instrucción
“plantear
ejecución de
reforma”

41. Aplicamos lo aprendido
12
Como práctica elaboraremos una representación
gráfica de un procedimiento
Aplicación:
• elaborar una representación gráfica de un
procedimiento a su elección.
• Nivel 2 de qualigramme

42. ¿Preguntas?
42

43. 43