2. Jessica Alejandra Quintero 710314
Ana Yajaira Galiano 710037
Keila Yineth Robles 710267
Yesenia Sanchez Picon 710040
Carlos Marquez 710259

3. NUTRICION ANIMAL
INTRODUCCION
HISTORIA DEL CERDO: El cerdo (Sus scrofa domestica) es una especie
de mamífero artiodáctilo de la familia Suidae. Es un animal doméstico
usado en la alimentación humana por algunas culturas. Su nombre
científico es Sus scrofa ssp.

4. NUTRICION ANIMAL
CERDO DE RAZA LANDRACE
es de origen danés Es una raza que se emplea en la industria cárnica
por su buen rendimiento a la canal, la producción de jamones bien
conformados y la calidad de su carne.

5. NUTRICION ANIMAL
AZUL DE METILENO O
(CLORHIDRATO DE TETRAMETILTIONINA)
se usa como pintura para teñir ciertas partes del cuerpo antes o durante la
cirugía. Su uso es principalmente como antiséptico y cicatrizador interno.
También se utiliza como colorante en las tinciones para la observación del
pasaje del tránsito digestivo.

6. NUTRICION ANIMAL
OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERAL: DETERMINAR EL TIEMPO DEL PASAJE DEL ALIMENTO EN CERDOS
OBJETIVO ESPECIFICO: probar la acción del azul de metileno como marcador digestivo.

7. NUTRICION ANIMAL
SISTEMA DIGESTIVO DEL CERDO
Es un sistema de órganos especializados para poder disponer de los
compuestos necesarios que se utilizarán en la formación de tejidos
musculares, feto, leche y contenidos enzimáticos entre otros.

8. NUTRICION ANIMAL
PROCESO DIGESTIVO
Las enzimas digestivas y la digestión mecánica ayudan a la transformación de los alimentos
en BOLO ALIMENTICIO (Boca), QUIMO (Estómago), QUILO (Intestino delgado), para su
absorción en las vellosidades intestinales (Yeyuno-Íleon) para su distribución hacia todas
las células del cuerpo por la sangre arterial.
La DIGESTIÓN MECÁNICA o FÍSICA implica la masticación y los movimientos o
contracciones peristálticas de los órganos que forman el tubo digestivo, por acción de los
dientes, los alimentos ingeridos son transformados físicamente, a medida que el bolo
alimenticio pasa al estómago para su transformación en quimo los movimientos o
contracciones peristálticas del esófago y del estómago ayudan al desdoblamiento mecánico
o FÍSICO de los alimentos, lo mismo que cuando el quimo se transforma en quilo, los
movimientos peristáltico ondulatorios, rítmicos y anillados ayudan al desdoblamiento
mecánico.

9. NUTRICION ANIMAL
En la DIGESTIÓN QUÍMICA los alimentos ingeridos sufren
transformaciones por acción de ENZIMAS DIGESTIVAS que
se encargan de desdoblar cada alimento en particular con
formación de nutrientes simples y asimilables, entre ellas
están las enzimas de tipo AMILASAS, , las LIPASAS y las
PROTEASAS.

10. NUTRICION ANIMAL
PROCEDIMIENTO Y RESULTADO DEL
EXPERIMENTO REALIZADO
se escogió una cerda como muestra para la realización del
experimento que tiene como objetivo medir el tiempo del pasaje del
alimento en el cerdo utilizando como marcador digestivo el azul de
metileno, a dos kilos de concentrado se le adiciono 50 ml de azul de
metileno. Se dejo al livitum (a voluntad) a la cerda, empezó a
consumir el alimento a las 7:15 am, luego de 11 horas observamos
que no había defecado, a las 24 horas después la cerda defeca
pigmentado mostrando resultado.

11. NUTRICION ANIMAL
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12. NUTRICION ANIMAL
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14. NUTRICION ANIMAL
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