Información estadística sectorial 2010.

1. INFORMACIÓN ESTADÍSTICA
Ó Í
SECTORIAL 2010
Madrid, 14 de Junio de 2011

2. Comercio Exterior (tm)
( )
Importaciones Exportaciones
Café V d
C fé Verde Café Tostado
C fé T t d Café S l bl
C fé Soluble Café V d
C fé Verde Café Tostado
C fé T t d Café S l bl
C fé Soluble
2004 226.251 10.667 3.607 20.791 5.586 21.787
2005 241.236 11.560 4.154 22.737 9.225 21.011
2006 241.387 15.001 5.024 15.697 9.186 24.145
2007 262.227 15.211 6.318 14.668 12.548 24.178
2008 257.061 16.548 8.159 17.251 10.048 22.621
2009 255.157 17.439 8.081 25.632 7.361 22.008
2010 267.499 14.593 9.779 28.416 6.080 29.795
Fuente: INTRASTAT
Var 10/09 4,84% -16,32% 21,02% 10,86% -17,40% 35,38%
Importaciones Netas de Café Verde
2005 2006 2007 2008 2009 2010
Toneladas 218.499 225.690 247.559 239.810 229.525 239.083
Federación Española del Café

3. Evolución Importaciones Netas CV (tm)
p ( )
250.000
247.559
239.810
239.083
229.5
225.6
218
20
200.000
20
205.460
8.499
210.027
2
525
09.056
690
0
3
07.831
150.000
100.000
50.000
0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Federación Española del Café

4. Importaciones de Café Verde (tm)
300.000
275.000
250.000
250 000
225.000
200.000
175.000
150.000
125.000
100.000
Federación Española del Café

5. Importaciones Café Verde por países (tm)
p p p ( )
Origen Año 2009 Año 2010 Var. 10/09 % S/Total
Vietnam 94.694 94.661 -0,03% 35,39%
Brasil 54.437 57.081 4,86% 21,34%
g
Uganda 17.835 14.747 -17,31%
, 5,51%
,
Alemania 16.859 23.650 40,28% 8,84%
Colombia 13.864 12.076 -12,90% 4,51%
Indonesia 11.876 10.111 -14,86% 3,78%
Costa de Marfil 8.887 11.933 34,27% 4,46%
India 6.915 8.550 23,64% 3,20%
Nicaragua 5.908 6.767 14,54% 2,53%
Países Bajos 4.881 3.209 -34,26% 1,20%
Honduras
H d 3.907
3 907 4.834
4 834 23,73%
23 73% 1,81%
1 81%
OTROS 15.094 19.880 31,71% 7,43%
TOTAL 255.157 267.499 4,84% 100,00%
Federación Española del Café

6. CV: Principales Orígenes ( )
p g (tm)
120.000
105.000
90.000
75.000
60.000
45.000
30.000
30 000
15.000
0
Brasil Uganda Vietnam Colombia Lineal (Vietnam)

7. C.V: Importaciones por Variedad (%)
Porcentaje de distribución de importaciones de café
j p
verde por variedades
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
ARABICAS 39,22
39 22 38,88
38 88 39,18
39 18 40,39
40 39 39,59
39 59 35,98
35 98 37,29
37 29
1. Colombia 6,72 6,45 8,99 7,78 7,99 6,10 5,40
2. Otros Suaves 12,21 8,76 6,73 9,17 8,72 8,70 10,13
3. Brasil y otros Arábicas 20,29
, 23,67
, 23,46
, 23,44
, 22,88
, 21,18
, 21,76
,
ROBUSTAS 60,78 61,12 60,82 59,61 60,41 64,02 62,71
Federación Española del Café

8. Porcentaje de café tostado sobre tipos
j
Alimentación (café molido 93 % + grano 7 %)
2007 2008 2009 2010
Natural 35,68 34,75 36,60 39,39
Torrefacto 1,48 1,75 2,30 2,38
Descafeinado 18,51 18,55 19,90 20,12
Mezcla 44,33 44,95 41,20 38,11
Total 100,00 100,00 100,00 100,00
TNS. 63.600,00 64.300,00 63.722,00 65.307,92
VARIACION % 0,03 1,10 -0,90 2,49
Fuente FEC
Fuera de hogar
g
2007 2008 2009 2010
Natural n.d 41,50 40,43 39,89
Torrefacto n.d 1,41 1,41 1,64
Descafeinado n.d 11,34 13,59 12,03
Mezcla n.d 45,75 44,57 46,44
Total n.d 100,00
, 100,00
, 100,00
,
TNS. 61.500,00 65.284,00 62.770,00 58.313,60
VARIACION % -0,60 6,15 -3,85 -7,10
Fuente MARM

9. Total Mercado Café en España
2009 2010
ALIMENTACIÓN TM TM. C. Verde % verde TM TM. C. Verde % verde
Café TOSTADO 63.722 74.555 74,35 65.308 76.410 72,89
Café SOLUBLE 10.286 25.715 25,65 11.366 28.415 27,11
TOTAL 74.008 100.270 100 76.674 104.825 100
HORECA TM TM. C. Verde % verde TM TM. C. Verde % verde
Café TOSTADO 62.770
62 770 73.441
73 441 93,57
93 57 58.313 68.226 93,84
Café SOLUBLE 2.020 5.050 6,43 1.790 4.475 6,16
TOTAL 64.790 78.491 100 60.103 72.701 100
MERCADO TOTAL TM TM. C. Verde % verde TM TM. C. Verde % verde
TOTAL 138.783 178.761 100 136.777 177.526 100
- Café TOSTADO
fé 126.492
126 492 147.996
147 996 82,79
82 79 123.621
123 621 144.636
144 636 81,47
81 47
- Café SOLUBLE 12.306 30.765 17,21 13.156 32.890 18,53
Coeficiente de conversión desde el 2004: CT 1,17 y CS 2,5
Var A CT Var A CS Var H CT Var H CS Var CT Var CS
Variación 10/09 2,49% 10,50% -7,10% -11,39% -2,27% 6,91%

10. Reparto del Mercado Café (tm)
p
80.000
70.000
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
20 000
10.000
0
Tostado Alimentación Soluble Alimentación Tostado Hostelería
Soluble Hostelería Lineal (Tostado Hostelería)

11. Distribución Mercado del Café. Eqv CV
Tostado Hostelería
16,01 % Soluble Hostelería
38,43 % Tostado Alimentación
Soluble Alimentación
43,04
43 04 %
2,52 %
Total Tostado: 81,47 % Total Alimentación: 59,05 %
Total Soluble:
o a So ub e 18,53 %
8,53 Total Hostelería:
o a os e e a 40,95 %
0,95
Federación Española del Café

12. Consumo de Café en España
ACTIVAS 13%
NO ACTIVAS 10%
>65 47%
dades
60-64 21%
Por ed
50-60
50 60 32%
35-49 -18%
< 35 AÑOS -42%
Seg renta
BAJA -12%
MEDIA BAJA -1%
gún
MEDIA 2%
ALTA Y MEDIA ALTA 10%
>5 PERSONAS -35%
es
Por Hogare
4 PERSONAS -25%
25%
3 PERSONAS -9%
2 PERSONAS 44%
P
1 PERSONA 80%
Federación Española del Café
Fuente: MARM

13. Consumo de Café en España
blaciòn
> 500.001 HAB.
Por Núcleos
11%
100.001 A 500.000 HAB. 13%
de pob
10.001 100 000 HAB
10 001 A 100.000 HAB. 5%
-5%
2000 A 10.000 HAB. -10%
<2000 HAB. -13%
CASTILLA LA MANCHA -31%
VALENCIA -19%
MURCIA -19%
NAVARRA -18%
CASTILLA LEON 11%
-11%
ARAGON -8%
PAIS VASCO
C.AA.
-4%
CATALUÑA -1%
Por CC
CANTABRIA 0%
LA RIOJA 2%
GALICIA 2%
MADRID 4%
ANDALUCIA 4%
BALEARES 6%
EXTREMADURA 37%
CANARIAS 45%
ASTURIAS 46%
Federación Española del Café
Fuente: MARM

14. Consumos Per Cápita kg/hab ‘09
p g
10,00
9,19
9,00
9,00
8,00
90
7,68
7,9
7,00
6,40
6,37
6,00
5,58
29
5,00
5,25
5,2
4,00
4,05
3,80
3,30
3,00
3,00
3
2,00
1,82
1,00
0,00
Federación Española del Café

15. Notas

16. fec@federacioncafe.com