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DIGESTION Y ABSORSION DE CARBOHIDRATOS<br />
DIGESTION Y ABSORSION DE CARBOHIDRATOS<br /> La ingestión  enzimática de los glúcidos comienza en la boca y termina en la ...
Composición glucídica de la dieta <br />Independientemente de la dieta ingerida, la composición glucídica de la misma pode...
Digestión y absorción de carbohidratos<br />
Digestión de carbohidratos<br />Boca: Saliva contiene α-amilasa salival o ptialina y la  lisozima<br />Estomágo: HCl hidro...
Digestión y absorción de proteínas<br />Las proteínas que forman parte de las dietas son degradadas por la acción de enzim...
Aminoacidos<br />Los aminoácidos obtenidos de la degradación de las proteínas son absorbidas por la mucosa intestinal medi...
Obtencion de proteinas<br />Trigo deficiente en lisina, el maíz en triptófano, los frijoles , los guisantes y en general l...
Funcion de lipidos<br />Los ácidos grasos tienen 3 funciones en la célula:<br />Estructural <br />Energética<br />Reserva<...
Digestion y absorcion de lipidos<br /> La digestión de los TAG se lleva a cabo por la fragmentación hidrolítica gradual a ...
Digestion y absorcion de lipidos<br />La emulsión obtenida solo se estabiliza gracias a la acción detergente de las sales ...
Digestion y absorcion de lipidos<br />
Agua<br />El balance de agua, en condiciones de salud, resulta de la suma de los ingresos menos los egresos por orina, hec...
Absorcion de agua<br />Absorcion por el tubo digestivo<br />
El colon<br />La sed se regula principalmente por estímulos osmóticos y es menor en los ancianos. <br />
Digestion<br />Las pérdidas por orina en niños y mayores, van de 200 a 800 mL por día, de acuerdo con la edad.<br />1 g de...
Digestion y absorcion de electrolitos<br />Ingestión y balance de sodioEl riñón es el regulador más importante del balance...
Retencion de sodio<br />Mecanismos intrarrenales responsables de la retención de sodio La concentración de sodio puede red...
Electrolitos<br />El colon absorbe 1400ml/día de agua y electrolitos y elimina 100ml/día de heces.<br />
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Digestion y absorcion de carbohidratos,proteinas,lipidos

  1. 1. DIGESTION Y ABSORCION DE CARBOHIDRATOS,PROTEINAS,LIPIDOS<br />AGUA Y ELECTROLITOS<br />JHON HENRY CEBALLOS S.<br />FACULTAD DE MEDICINA<br />UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA<br />PASTO<br />
  2. 2. DIGESTION Y ABSORSION DE CARBOHIDRATOS<br />
  3. 3. DIGESTION Y ABSORSION DE CARBOHIDRATOS<br /> La ingestión enzimática de los glúcidos comienza en la boca y termina en la mucosa intestinal con la acción de los disacáridos.<br />
  4. 4. Composición glucídica de la dieta <br />Independientemente de la dieta ingerida, la composición glucídica de la misma podemos resumirla en:<br />Polisacáridos: Almidón, celulosa y glucógeno.<br />Disacáridos: Sacarosa, lactosa y maltosa.<br />Monosacáridos: glucosa, fructosa.<br />
  5. 5. Digestión y absorción de carbohidratos<br />
  6. 6. Digestión de carbohidratos<br />Boca: Saliva contiene α-amilasa salival o ptialina y la lisozima<br />Estomágo: HCl hidroliza disacáridos<br />Duodeno: Jugo pancreático que contiene amilasa pancreática, amilo 1, 6 glucosidasa<br />Células intestinales: Secretan disacaridasas: Lactasa, maltasa y sacarasa<br />Se absorben en el yeyuno los monosacáridos, pasando por vía porta al hígado<br />
  7. 7. Digestión y absorción de proteínas<br />Las proteínas que forman parte de las dietas son degradadas por la acción de enzimas proteolíticas (proteinazas y peptidasas) presentes en el aparato digestivo, las cuales las convierten en aminoácidos.<br />
  8. 8. Aminoacidos<br />Los aminoácidos obtenidos de la degradación de las proteínas son absorbidas por la mucosa intestinal mediante mecanismos de transporte activo que consume ATP y la presencia de iones sodio.<br />
  9. 9. Obtencion de proteinas<br />Trigo deficiente en lisina, el maíz en triptófano, los frijoles , los guisantes y en general las leguminosas en metionina. <br />
  10. 10. Funcion de lipidos<br />Los ácidos grasos tienen 3 funciones en la célula:<br />Estructural <br />Energética<br />Reserva<br />Bicatalizadora<br />
  11. 11. Digestion y absorcion de lipidos<br /> La digestión de los TAG se lleva a cabo por la fragmentación hidrolítica gradual a diferentes niveles del tubo digestivo, comenzando por el estómago con ayuda de los movimientos peristálticos.<br />
  12. 12. Digestion y absorcion de lipidos<br />La emulsión obtenida solo se estabiliza gracias a la acción detergente de las sales biliares, las cuales tienen como función fundamental:<br />activar las enzimas lipasas.<br />finalmente es en el intestino delgado donde ocurre la digestión y absorción de los TAG, donde actúa sobre ellos una poderosa enzima llamada lipasa pancreática o esteapsina.<br />
  13. 13. Digestion y absorcion de lipidos<br />
  14. 14. Agua<br />El balance de agua, en condiciones de salud, resulta de la suma de los ingresos menos los egresos por orina, heces, piel y pérdidas insensibles.<br />
  15. 15. Absorcion de agua<br />Absorcion por el tubo digestivo<br />
  16. 16. El colon<br />La sed se regula principalmente por estímulos osmóticos y es menor en los ancianos. <br />
  17. 17. Digestion<br />Las pérdidas por orina en niños y mayores, van de 200 a 800 mL por día, de acuerdo con la edad.<br />1 g de carbohidratos proporciona 0.55 ml de agua al metabolizarse, 1 g de proteína proporciona 0.41 mL y 1 g de grasa libera 1.07 mL.<br />
  18. 18. Digestion y absorcion de electrolitos<br />Ingestión y balance de sodioEl riñón es el regulador más importante del balance de Na+ y responde de modo característico a cambios en el VAE.<br />
  19. 19. Retencion de sodio<br />Mecanismos intrarrenales responsables de la retención de sodio La concentración de sodio puede reducirse hasta 5 mEq/L.<br />El riñón reduce su excreción de sal y agua en un intento de reparar los líquidos perdidos.<br />
  20. 20. Electrolitos<br />El colon absorbe 1400ml/día de agua y electrolitos y elimina 100ml/día de heces.<br />
  21. 21. GRASIAS<br />

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