Alimentación y digestión tema 1
Para comenzar… ¿Recuerdas qué aparatos trabajan en la nutrición de los seres vivos? <ul><li>El aparato digestivo </li></ul...
Los alimentos <ul><li>¿Qué son? </li></ul><ul><li>Son todas las sustancias  líquidas o sólidas  que comemos y nos proporci...
¿En qué se diferencian los organismos autótrofos de los heterótrofos? <ul><li>Los  organismos autótrofos , como las planta...
Recuerda que… <ul><li>la cantidad de alimentos que necesita tomar cada uno depende del trabajo que realicemos. (no todos n...
Los alimentos contienen… <ul><li>Sustancias nutritivas, o nutrientes , que nuestro organismo necesita. </li></ul><ul><li>S...
Diferentes tipos de alimentos : Para que nuestra dieta sea completa y equilibrada debe contener : - hidratos de carbono - ...
Alimentos según la función que realizan en nuestro organismo <ul><li>Alimentos energéticos </li></ul><ul><li>Alimentos plá...
ALIMENTOS ENERGÉTICOS <ul><li>Son aquellos ricos en  hidratos de carbono  (como pastas, pan, patatas y legumbres) y ricos ...
ALIMENTOS PLÁSTICOS O CONSTRUCTIVOS <ul><li>Son aquellos ricos en  proteínas  (como la carne, el pescado, los huevos y las...
ALIMENTOS REGULADORES <ul><li>Son aquellos ricos en  vitaminas y minerales  (como las frutas, verduras y hortalizas) </li>...
Además de incluir estos 3 tipos de alimentos en nuestra dieta, debemos <ul><li>beber agua  porque: nos ayuda a disolver y ...
LOS NUTRIENTES
1. Hidratos de carbono <ul><li>El pan </li></ul><ul><li>La pasta </li></ul><ul><li>Los cereales </li></ul><ul><li>Las legu...
2. Las grasas <ul><li>De origen vegetal: </li></ul><ul><li>margarina </li></ul><ul><li>De origen animal: </li></ul><ul><li...
3. Las proteínas <ul><li>La leche y sus derivados </li></ul><ul><li>La carne </li></ul><ul><li>El pescado </li></ul><ul><l...
4. Las vitaminas <ul><li>Las necesitamos en cantidades muy pequeñas. </li></ul><ul><li>Están en frutas y verduras. </li></...
5. El agua y los minerales <ul><li>Parte del agua se encuentra en los alimentos sólidos </li></ul><ul><li>Además, debemos ...
El aparato digestivo
El aparato digestivo de los seres humanos… <ul><li>Está formado por: </li></ul><ul><li>El tubo digestivo: comienza en la b...
1. ¡Comienza la digestión! <ul><li>La digestión comienza en la boca, que se encarga de separar de los alimentos las sustan...
¿Recuerdas qué tipo de dientes tenemos? <ul><li>Incisivos: se encargan de cortar </li></ul><ul><li>Caninos: desgarran los ...
La saliva se produce en las  glándulas salivales . Los alimentos mezclados con la saliva forman el    bolo alimenticio.
La lengua empuja el bolo alimenticio a través de la  faringe … ¿y que es la faringe? Es un  tubo musculoso  que conecta co...
El esófago… <ul><li>mide…unos 25 cm. </li></ul><ul><li>su principal función es… </li></ul><ul><li>transportar el alimento ...
La digestión en el estómago (I) <ul><li>El estómago (un saco hueco y elástico), es la parte más ancha del tubo digestivo. ...
La digestión en el estómago (II) <ul><li>El bolo alimenticio entra al estómago y se almacena allí durante un tiempo. </li>...
La digestión en el intestino (I) <ul><li>Partes del intestino: </li></ul><ul><ul><li>Intestino delgado </li></ul></ul><ul>...
El intestino delgado… <ul><li>Es un tubo largo, de 6 o 7 m., dividido en 3 partes: </li></ul><ul><ul><li>Duodeno </li></ul...
Los órganos colaboradores: <ul><li>El hígado fabrica la bilis. </li></ul><ul><li>El páncreas fabrica el jugo pancreático. ...
En el quilo se encuentran sustancias nutritivas que ya pueden pasar a la sangre a través de las paredes del intestino delg...
El resto de las sustancias, que no son nutritivas, pasan al intestino grueso y forman las heces fecales, que son expulsada...
 
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Alimentacion

  1. 1. Alimentación y digestión tema 1
  2. 2. Para comenzar… ¿Recuerdas qué aparatos trabajan en la nutrición de los seres vivos? <ul><li>El aparato digestivo </li></ul><ul><li>El aparato respiratorio </li></ul><ul><li>El aparato circulatorio </li></ul><ul><li>El aparato excretor </li></ul>
  3. 3. Los alimentos <ul><li>¿Qué son? </li></ul><ul><li>Son todas las sustancias líquidas o sólidas que comemos y nos proporcionan lo necesario para vivir, crecer, mantenernos sanos y tener energía para realizar las actividades diarias </li></ul>
  4. 4. ¿En qué se diferencian los organismos autótrofos de los heterótrofos? <ul><li>Los organismos autótrofos , como las plantas verdes, fabrican su propio alimento a partir de sustancias inorgánicas como el dióxido de carbono del aire, el agua y los minerales del suelo. </li></ul><ul><li>Los organismos heterótrofos , solo pueden vivir a base de alimentos orgánicos ya formados, de origen vegetal, animal o de ambos. </li></ul>
  5. 5. Recuerda que… <ul><li>la cantidad de alimentos que necesita tomar cada uno depende del trabajo que realicemos. (no todos necesitamos comer lo mismo) </li></ul>
  6. 6. Los alimentos contienen… <ul><li>Sustancias nutritivas, o nutrientes , que nuestro organismo necesita. </li></ul><ul><li>Sustancias no nutritivas , como las fibras. </li></ul>
  7. 7. Diferentes tipos de alimentos : Para que nuestra dieta sea completa y equilibrada debe contener : - hidratos de carbono - grasas - proteínas - agua - sales minerales - vitaminas
  8. 8. Alimentos según la función que realizan en nuestro organismo <ul><li>Alimentos energéticos </li></ul><ul><li>Alimentos plásticos o constructivos </li></ul><ul><li>Alimentos reguladores </li></ul>
  9. 9. ALIMENTOS ENERGÉTICOS <ul><li>Son aquellos ricos en hidratos de carbono (como pastas, pan, patatas y legumbres) y ricos en grasas (como aceite, mantequilla, tocino y frutos secos) </li></ul><ul><li>FUNCIÓN : proporcionar a nuestro organismo la energía que necesitamos </li></ul>
  10. 10. ALIMENTOS PLÁSTICOS O CONSTRUCTIVOS <ul><li>Son aquellos ricos en proteínas (como la carne, el pescado, los huevos y las legumbres). </li></ul><ul><li>FUNCIÓN : reponer las partes de nuestro cuerpo que se desgastan y nos permiten crecer. </li></ul>
  11. 11. ALIMENTOS REGULADORES <ul><li>Son aquellos ricos en vitaminas y minerales (como las frutas, verduras y hortalizas) </li></ul><ul><li>FUNCIÓN : facilitan la transformación de las grasas en energía y ayudan a construir los huesos que forman nuestro esqueleto. </li></ul>
  12. 12. Además de incluir estos 3 tipos de alimentos en nuestra dieta, debemos <ul><li>beber agua porque: nos ayuda a disolver y transportar las sustancias; </li></ul><ul><li>y tomar alimentos ricos en fibra vegetal , que ayuda a regular el paso de los alimentos a través del tubo digestivo . </li></ul>
  13. 13. LOS NUTRIENTES
  14. 14. 1. Hidratos de carbono <ul><li>El pan </li></ul><ul><li>La pasta </li></ul><ul><li>Los cereales </li></ul><ul><li>Las legumbres secas </li></ul><ul><li>Los frutos secos </li></ul><ul><li>Los tubérculos como las patatas </li></ul><ul><li>Las frutas </li></ul><ul><li>Las verduras </li></ul><ul><li>Los dulces </li></ul>
  15. 15. 2. Las grasas <ul><li>De origen vegetal: </li></ul><ul><li>margarina </li></ul><ul><li>De origen animal: </li></ul><ul><li>aceite de hígado de bacalao </li></ul>
  16. 16. 3. Las proteínas <ul><li>La leche y sus derivados </li></ul><ul><li>La carne </li></ul><ul><li>El pescado </li></ul><ul><li>Los huevos </li></ul><ul><li>Los niños y adolescentes las necesitan tomar porque se encuentran en una etapa de crecimiento y desarrollo. </li></ul>
  17. 17. 4. Las vitaminas <ul><li>Las necesitamos en cantidades muy pequeñas. </li></ul><ul><li>Están en frutas y verduras. </li></ul><ul><li>Se las nombra con una letra mayúscula. </li></ul><ul><li>Tienen distintas funciones. </li></ul><ul><li>Vitamina C: cicatriza las heridas. </li></ul><ul><li>Vitamina A: interviene en la formación y el mantenimiento de la piel y el cabello, además, evita infecciones. </li></ul>
  18. 18. 5. El agua y los minerales <ul><li>Parte del agua se encuentra en los alimentos sólidos </li></ul><ul><li>Además, debemos beber como mínimo 2 litros de agua diarios. </li></ul><ul><li>Los alimentos también contienen minerales, como calcio, hierro y fósforo, que a su vez forman parte de nuestro organismo. </li></ul>
  19. 19. El aparato digestivo
  20. 20. El aparato digestivo de los seres humanos… <ul><li>Está formado por: </li></ul><ul><li>El tubo digestivo: comienza en la boca y continúa en la faringe, el esófago, el estómago y los intestinos delgado y grueso. </li></ul><ul><li>Los órganos colaboradores: son el hígado y el páncreas. </li></ul>
  21. 21. 1. ¡Comienza la digestión! <ul><li>La digestión comienza en la boca, que se encarga de separar de los alimentos las sustancias nutritivas que nuestro cuerpo necesita. </li></ul><ul><li>Con ayuda de la lengua, los alimentos son masticados y mezclados con la saliva. </li></ul>
  22. 22. ¿Recuerdas qué tipo de dientes tenemos? <ul><li>Incisivos: se encargan de cortar </li></ul><ul><li>Caninos: desgarran los alimentos </li></ul><ul><li>Molares: trituran los alimentos </li></ul>
  23. 23. La saliva se produce en las glándulas salivales . Los alimentos mezclados con la saliva forman el bolo alimenticio.
  24. 24. La lengua empuja el bolo alimenticio a través de la faringe … ¿y que es la faringe? Es un tubo musculoso que conecta con el esófago.
  25. 25. El esófago… <ul><li>mide…unos 25 cm. </li></ul><ul><li>su principal función es… </li></ul><ul><li>transportar el alimento hacia el estómago mediante movimientos involuntarios que van empujando el bolo alimenticio. </li></ul><ul><li>¡Recuerda! Los movimientos que realiza el esófago se llaman movimientos peristálticos </li></ul>
  26. 26. La digestión en el estómago (I) <ul><li>El estómago (un saco hueco y elástico), es la parte más ancha del tubo digestivo. </li></ul><ul><li>Tiene: </li></ul><ul><li>un orificio de entrada: cardias </li></ul><ul><li>un orificio de salida: píloro </li></ul>
  27. 27. La digestión en el estómago (II) <ul><li>El bolo alimenticio entra al estómago y se almacena allí durante un tiempo. </li></ul><ul><li>El estómago, al contraerse, favorece la mezcla del bolo alimenticio con los jugos gástricos, transformando el bolo en una pasta llamada quimo. </li></ul><ul><li>Finalmente, el quimo pasa al intestino delgado. </li></ul>
  28. 28. La digestión en el intestino (I) <ul><li>Partes del intestino: </li></ul><ul><ul><li>Intestino delgado </li></ul></ul><ul><ul><li>Intestino grueso </li></ul></ul>
  29. 29. El intestino delgado… <ul><li>Es un tubo largo, de 6 o 7 m., dividido en 3 partes: </li></ul><ul><ul><li>Duodeno </li></ul></ul><ul><ul><li>Yeyuno </li></ul></ul><ul><ul><li>Íleon </li></ul></ul><ul><li>Tiene músculos que, al moverse, hacen que el quimo vaya avanzando. </li></ul>
  30. 30. Los órganos colaboradores: <ul><li>El hígado fabrica la bilis. </li></ul><ul><li>El páncreas fabrica el jugo pancreático. </li></ul><ul><li>Ambas sustancias, vertidas sobre el quimo, en el intestino, lo transforman en quilo . </li></ul>
  31. 31. En el quilo se encuentran sustancias nutritivas que ya pueden pasar a la sangre a través de las paredes del intestino delgado y serán transportadas a todos los lugares del cuerpo.
  32. 32. El resto de las sustancias, que no son nutritivas, pasan al intestino grueso y forman las heces fecales, que son expulsadas al exterior por el ano.

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