2. Microbiología
Es la ciencia que estudia los
microorganismos.
Microorganismos, son los seres vivos que son
demasiado pequeños para ser vistos a
simple vista. Incluyendo:
Hongos unicelulares
Bacterias
Arqueas
Virus
Protistas Unicelulares.
La microbiología además es una colección
de técnicas:
De asepsia
De cultivo
De Observación Microscópica
De Modificación Genética… etc.
3. Tamaño
Bacterias y Arqueas miden
entre 500 nm a 2 μm de
diámetro.
1 and 3 μm3 de volumen
10−12 gramos de peso
La única forma para
observar es mediante
microscopio.
5. Microbiología 3 mil millones
de años
Microorganismos han existido en la tierra por miles
de millones de años
Evolucionistas dicen que las plantas y los animales
han evolucionado a partir de microorganismos.
Los microorganismos son diversos:
Metabolismo
Fisiología
Genética
Anterior es una cianobacteria fósil que es de 950
millones de años.
7. Generación Espontánea
Las serpientes de pelos de caballo en el agua
estancada
Los ratones a partir de cereales y de queso
envuelto en un suéter
Gusanos de la carne podrida
Las pulgas del cabello
Las moscas de la fruta fresca y la podredumbre
Los mosquitos del agua de charco estancada
Las anguilas de fango viscoso en el fondo del
océano
Las langostas de las hojas verdes
Los mapaches de los troncos de árbol hueco
Las termitas son generados a partir de madera
podrida
10. Pasteur tuvo la suerte de haber trabajado con caldos
que no fueron preparados a partir de tierra o plantas
Tierra y Plantas contienen bacterias que pueden formar
endosporas, no todas las bacterias pueden.
Endosporas representar un estado duradero de bacterias
y son muy difíciles de matar.
John Tyndall (1876) descubrió que existen diferencias en
la capacidad de fuego para matar a los diferentes tipos
de bacterias que contienen las culturas.
Ferdinand Cohn (1876) mostró que esta diferencia se
debe a endosporas y Robert Koch (1877) demostraron
que la bacteria Bacillus anthracis forma endosporas,
como parte de su transmisión.
14. Taxonomía
Disciplina de mas de 250
años
Linnaeus introdujo el
sistema binominal
Fines del S.XIX se
introdujeron reglas
◦ Constante monitoreo
◦ Evitar confusion
◦ Evitar dobles nombres.
15. Nomenclatura Binominal
Ejemplo : Escherichia coli
E. coli
Escherichia spp
Género “Escherichia”
Género (Escherichia) va siempre con mayúscula
Especie (coli) nunca con mayúscula
El nombre de la especie nunca se escribe solo (coli, es un
error)
El género puede ser usado sin el nombre de la especie.
(Escherichia puede escribirse solo, aunque al hacerlo
ya no describe en realidad una especie)
Cuando se escribe ambos, el género y la especie, siempre
el género va primero.( Escherichia coli, no coli
Escherichia)
16. Nomenclatura Binominal
Ambos, el nombre del género y la especie siempre
van en cursiva.
En un manuscrito la primera vez que s
enombra a la especie debe aparecer el
nombre completo, luego se puede utilizar la
abreviación.
El nombre de la especie nunca es abreviado. (e.g.,
coli)
No es buena idea abreviar en un escrito
cuando hay especies con nombres parecidos
(Enterococcus vs. Escherichia)
Prohibido utilizar siglas como E.C.!
25. Protistas
Unicelulares: Flagelados y
ciliados
Eucariontes, algunos parásitos.
Viven en ambiente acuáticos y
no poseen pared celular.
Cerca de 30 protistas causan
enfermedades.
Quimioheterótrofos, algunos
Fotoautótrofos
Malaria, Giardiasis, Disentería
por amebas, (Amoeba,
Paramecium, Peranema &
Stentor)
26. Virus
No son células. Son
considerados particulas Pro-
vida.
Algunos poseen membrana
con el envoltorio lipídico
Acelulares, parásitos
intracelulares obligados.
Partícula vírica como estado
durable.
Resfrío común, SIDA, Herpes,
Viruela..
28. Ecología Microbiana
Los microorganismos son proveedores de energía
a los ecosistemas, especialmente al acuático.
Los microorganismos son fijadores de algunos
elementos inorgánicos, constituyendo nutrientes,
por ejemplo, el nitrógeno
Los microorganismos son los descomponedores,
que liberan los nutrientes de fuentes no vivas
Los Microorganismos forman simbiosis ( Hongos
asociadas a raíces de las plantas )
Los microorganismos han servido como
Endosymbiontes (cloroplastos y mitocondrias)
29. Microorganismos en la
Industria
Industria: productos de fermentación
(etanol, acetona, etc)
Comida: vino, queso, yogur, pan, medio
amargo encurtidos, etc
Biotecnología: Los productos
recombinantes (por ejemplo, la insulina
humana, vacunas)
Medio ambiente: biorremediación
30. Flora Normal
Estos son los
microorganismos inofensivos
que residen en el cuerpo
Cada parte del cuerpo que
normalmente está en
contacto con el mundo
exterior esta colonizado por
bacterias
Pulmones y el estómago son
excepciones
31. Microorganismos y
Enfermedad
Los microorganismos pueden causar y
prevenir enfermedades
Los microorganismos producen antibióticos
utilizados para tratar enfermedades
El logro más importante de la medicina
moderna es la capacidad para tratar o
prevenir enfermedades microbianas
La mayoría de los microorganismos,
incluyendo la mayoría de las bacterias, no
causan enfermedades !
33. Impacto de las
Enfermedades infecciosas
Las enfermedades infecciosas son
enfermedades causadas por microbios
200.000 muertes por año en EE.UU. a causa de
enfermedades infecciosas
~ 20 millones de personas murieron de la gripe
(una enfermedad causada por un virus) en 1918
"Nuevas" enfermedades infecciosas siguen
descubriendo