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Principios de Microbiología
Antonio E. Serrano PhD. MT.
Carrera de Enfermería
22 Agosto 2011
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xideral.com
Microbiología
 Es la ciencia que estudia los
microorganismos.
 Microorganismos, son los seres vivos que son
demasiado pequeños para ser vistos a
simple vista. Incluyendo:
 Hongos unicelulares
 Bacterias
 Arqueas
 Virus
 Protistas Unicelulares.
 La microbiología además es una colección
de técnicas:
 De asepsia
 De cultivo
 De Observación Microscópica
 De Modificación Genética… etc.
Tamaño
 Bacterias y Arqueas miden
entre 500 nm a 2 μm de
diámetro.
 1 and 3 μm3 de volumen
 10−12 gramos de peso
 La única forma para
observar es mediante
microscopio.
Microbiologia,. 1674
Microscopio de Antonie van
Leeuwenhoek (1632-1723)
Microbiología 3 mil millones
de años
 Microorganismos han existido en la tierra por miles
de millones de años
 Evolucionistas dicen que las plantas y los animales
han evolucionado a partir de microorganismos.
 Los microorganismos son diversos:
 Metabolismo
 Fisiología
 Genética
 Anterior es una cianobacteria fósil que es de 950
millones de años.
Experimento de Redi
Francesco Redi 1626-1697
Generación Espontánea
 Las serpientes de pelos de caballo en el agua
estancada
 Los ratones a partir de cereales y de queso
envuelto en un suéter
 Gusanos de la carne podrida
 Las pulgas del cabello
 Las moscas de la fruta fresca y la podredumbre
 Los mosquitos del agua de charco estancada
 Las anguilas de fango viscoso en el fondo del
océano
 Las langostas de las hojas verdes
 Los mapaches de los troncos de árbol hueco
 Las termitas son generados a partir de madera
podrida
Experimento de Pasteur
(1861)
 Experimento del frasco de cuello de
cisne
sXVIII sXXI
 Pasteur tuvo la suerte de haber trabajado con caldos
que no fueron preparados a partir de tierra o plantas
 Tierra y Plantas contienen bacterias que pueden formar
endosporas, no todas las bacterias pueden.
 Endosporas representar un estado duradero de bacterias
y son muy difíciles de matar.
 John Tyndall (1876) descubrió que existen diferencias en
la capacidad de fuego para matar a los diferentes tipos
de bacterias que contienen las culturas.
 Ferdinand Cohn (1876) mostró que esta diferencia se
debe a endosporas y Robert Koch (1877) demostraron
que la bacteria Bacillus anthracis forma endosporas,
como parte de su transmisión.
Mundo de los Microbios
Mundo de los Microbios
Tamaño de los Microbios
Taxonomía
 Disciplina de mas de 250
años
 Linnaeus introdujo el
sistema binominal
 Fines del S.XIX se
introdujeron reglas
◦ Constante monitoreo
◦ Evitar confusion
◦ Evitar dobles nombres.
Nomenclatura Binominal
 Ejemplo : Escherichia coli
 E. coli
 Escherichia spp
 Género “Escherichia”
 Género (Escherichia) va siempre con mayúscula
 Especie (coli) nunca con mayúscula
 El nombre de la especie nunca se escribe solo (coli, es un
error)
 El género puede ser usado sin el nombre de la especie.
(Escherichia puede escribirse solo, aunque al hacerlo
ya no describe en realidad una especie)
 Cuando se escribe ambos, el género y la especie, siempre
el género va primero.( Escherichia coli, no coli
Escherichia)
Nomenclatura Binominal
 Ambos, el nombre del género y la especie siempre
van en cursiva.
 En un manuscrito la primera vez que s
enombra a la especie debe aparecer el
nombre completo, luego se puede utilizar la
abreviación.
 El nombre de la especie nunca es abreviado. (e.g.,
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cuando hay especies con nombres parecidos
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acuáticas. Poseen pared
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Algas
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fotosintéticos. Poseen pared
celular. Existen Unicelulares y
pluricelulares.
 Tipos, Café, Rojas, Verdes,
Diatomeas, Dinoflagelados,
Euglenas.
 Fotoautótrofas
 Producen algunos venenos
tóxicos
 Alexandrium: Intoxicación de
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diarreica del molusco
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Unicelulares)
 Moho: Hongo filamentoso
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 Eucariontes. Absorvedores de
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poseen pared celular.
 Mas de 100 patógenos
humanos.
 Quimioheterotrofos
 Esporas como condicion durable
 Micosis, Candidiasis, Pie de
Atleta
Helmintos
 Gusanos Planos : Platemintos
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 Metazoos (animales
Multicelulares), parásitos,
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 Quimioheterótrofos
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Protistas
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 Eucariontes, algunos parásitos.
Viven en ambiente acuáticos y
no poseen pared celular.
 Cerca de 30 protistas causan
enfermedades.
 Quimioheterótrofos, algunos
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por amebas, (Amoeba,
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Virus
 No son células. Son
considerados particulas Pro-
vida.
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intracelulares obligados.
 Partícula vírica como estado
durable.
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Virales
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Ecología Microbiana
 Los microorganismos son proveedores de energía
a los ecosistemas, especialmente al acuático.
 Los microorganismos son fijadores de algunos
elementos inorgánicos, constituyendo nutrientes,
por ejemplo, el nitrógeno
 Los microorganismos son los descomponedores,
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 Los Microorganismos forman simbiosis ( Hongos
asociadas a raíces de las plantas )
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Endosymbiontes (cloroplastos y mitocondrias)
Microorganismos en la
Industria
 Industria: productos de fermentación
(etanol, acetona, etc)
 Comida: vino, queso, yogur, pan, medio
amargo encurtidos, etc
 Biotecnología: Los productos
recombinantes (por ejemplo, la insulina
humana, vacunas)
 Medio ambiente: biorremediación
Flora Normal
 Estos son los
microorganismos inofensivos
que residen en el cuerpo
 Cada parte del cuerpo que
normalmente está en
contacto con el mundo
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bacterias
 Pulmones y el estómago son
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Microorganismos y
Enfermedad
 Los microorganismos pueden causar y
prevenir enfermedades
 Los microorganismos producen antibióticos
utilizados para tratar enfermedades
 El logro más importante de la medicina
moderna es la capacidad para tratar o
prevenir enfermedades microbianas
 La mayoría de los microorganismos,
incluyendo la mayoría de las bacterias, no
causan enfermedades !
Causas de muerte
Impacto de las
Enfermedades infecciosas
 Las enfermedades infecciosas son
enfermedades causadas por microbios
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Curso de Microbiología - 01 - Principios de Microbiología

  • 1. Principios de Microbiología Antonio E. Serrano PhD. MT. Carrera de Enfermería 22 Agosto 2011 @xideral xideral.com
  • 2. Microbiología  Es la ciencia que estudia los microorganismos.  Microorganismos, son los seres vivos que son demasiado pequeños para ser vistos a simple vista. Incluyendo:  Hongos unicelulares  Bacterias  Arqueas  Virus  Protistas Unicelulares.  La microbiología además es una colección de técnicas:  De asepsia  De cultivo  De Observación Microscópica  De Modificación Genética… etc.
  • 3. Tamaño  Bacterias y Arqueas miden entre 500 nm a 2 μm de diámetro.  1 and 3 μm3 de volumen  10−12 gramos de peso  La única forma para observar es mediante microscopio.
  • 4. Microbiologia,. 1674 Microscopio de Antonie van Leeuwenhoek (1632-1723)
  • 5. Microbiología 3 mil millones de años  Microorganismos han existido en la tierra por miles de millones de años  Evolucionistas dicen que las plantas y los animales han evolucionado a partir de microorganismos.  Los microorganismos son diversos:  Metabolismo  Fisiología  Genética  Anterior es una cianobacteria fósil que es de 950 millones de años.
  • 7. Generación Espontánea  Las serpientes de pelos de caballo en el agua estancada  Los ratones a partir de cereales y de queso envuelto en un suéter  Gusanos de la carne podrida  Las pulgas del cabello  Las moscas de la fruta fresca y la podredumbre  Los mosquitos del agua de charco estancada  Las anguilas de fango viscoso en el fondo del océano  Las langostas de las hojas verdes  Los mapaches de los troncos de árbol hueco  Las termitas son generados a partir de madera podrida
  • 8. Experimento de Pasteur (1861)  Experimento del frasco de cuello de cisne
  • 10.  Pasteur tuvo la suerte de haber trabajado con caldos que no fueron preparados a partir de tierra o plantas  Tierra y Plantas contienen bacterias que pueden formar endosporas, no todas las bacterias pueden.  Endosporas representar un estado duradero de bacterias y son muy difíciles de matar.  John Tyndall (1876) descubrió que existen diferencias en la capacidad de fuego para matar a los diferentes tipos de bacterias que contienen las culturas.  Ferdinand Cohn (1876) mostró que esta diferencia se debe a endosporas y Robert Koch (1877) demostraron que la bacteria Bacillus anthracis forma endosporas, como parte de su transmisión.
  • 11. Mundo de los Microbios
  • 12. Mundo de los Microbios
  • 13. Tamaño de los Microbios
  • 14. Taxonomía  Disciplina de mas de 250 años  Linnaeus introdujo el sistema binominal  Fines del S.XIX se introdujeron reglas ◦ Constante monitoreo ◦ Evitar confusion ◦ Evitar dobles nombres.
  • 15. Nomenclatura Binominal  Ejemplo : Escherichia coli  E. coli  Escherichia spp  Género “Escherichia”  Género (Escherichia) va siempre con mayúscula  Especie (coli) nunca con mayúscula  El nombre de la especie nunca se escribe solo (coli, es un error)  El género puede ser usado sin el nombre de la especie. (Escherichia puede escribirse solo, aunque al hacerlo ya no describe en realidad una especie)  Cuando se escribe ambos, el género y la especie, siempre el género va primero.( Escherichia coli, no coli Escherichia)
  • 16. Nomenclatura Binominal  Ambos, el nombre del género y la especie siempre van en cursiva.  En un manuscrito la primera vez que s enombra a la especie debe aparecer el nombre completo, luego se puede utilizar la abreviación.  El nombre de la especie nunca es abreviado. (e.g., coli)  No es buena idea abreviar en un escrito cuando hay especies con nombres parecidos (Enterococcus vs. Escherichia)  Prohibido utilizar siglas como E.C.!
  • 19. Tipos de Microorganismos  Bacterias ( Eubacterias)  Arqueas (Arqueobacterias)  Unicelulares miembros del dominio Eukarya.  Protozoos  Algas microscópicas  Hongos microscópicos  Virus y otros agentes (Viriones, Priones)
  • 21. Cyanobacterias  Tambien llamadas Algas Verdeazules  Fotosintéticas, procariotas acuáticas. Poseen pared celular  Fotoautótrofas  No poseen fase estable (espora)  No se conocen enfermedades asociadas
  • 22. Algas  Eucariontes acuáticos y fotosintéticos. Poseen pared celular. Existen Unicelulares y pluricelulares.  Tipos, Café, Rojas, Verdes, Diatomeas, Dinoflagelados, Euglenas.  Fotoautótrofas  Producen algunos venenos tóxicos  Alexandrium: Intoxicación de molusco Paralizante  Dinophysis: Intoxicación diarreica del molusco
  • 23. Hongos  Levaduras (Hongos Unicelulares)  Moho: Hongo filamentoso (condiciones secas)  Eucariontes. Absorvedores de nutrientes, descomponedores, poseen pared celular.  Mas de 100 patógenos humanos.  Quimioheterotrofos  Esporas como condicion durable  Micosis, Candidiasis, Pie de Atleta
  • 24. Helmintos  Gusanos Planos : Platemintos  Gusanos Redondos: Nemátodos  Metazoos (animales Multicelulares), parásitos, absorbedores  Quimioheterótrofos  Triquinosis, Tenia
  • 25. Protistas  Unicelulares: Flagelados y ciliados  Eucariontes, algunos parásitos. Viven en ambiente acuáticos y no poseen pared celular.  Cerca de 30 protistas causan enfermedades.  Quimioheterótrofos, algunos Fotoautótrofos  Malaria, Giardiasis, Disentería por amebas, (Amoeba, Paramecium, Peranema & Stentor)
  • 26. Virus  No son células. Son considerados particulas Pro- vida.  Algunos poseen membrana con el envoltorio lipídico  Acelulares, parásitos intracelulares obligados.  Partícula vírica como estado durable.  Resfrío común, SIDA, Herpes, Viruela..
  • 28. Ecología Microbiana  Los microorganismos son proveedores de energía a los ecosistemas, especialmente al acuático.  Los microorganismos son fijadores de algunos elementos inorgánicos, constituyendo nutrientes, por ejemplo, el nitrógeno  Los microorganismos son los descomponedores, que liberan los nutrientes de fuentes no vivas  Los Microorganismos forman simbiosis ( Hongos asociadas a raíces de las plantas )  Los microorganismos han servido como Endosymbiontes (cloroplastos y mitocondrias)
  • 29. Microorganismos en la Industria  Industria: productos de fermentación (etanol, acetona, etc)  Comida: vino, queso, yogur, pan, medio amargo encurtidos, etc  Biotecnología: Los productos recombinantes (por ejemplo, la insulina humana, vacunas)  Medio ambiente: biorremediación
  • 30. Flora Normal  Estos son los microorganismos inofensivos que residen en el cuerpo  Cada parte del cuerpo que normalmente está en contacto con el mundo exterior esta colonizado por bacterias  Pulmones y el estómago son excepciones
  • 31. Microorganismos y Enfermedad  Los microorganismos pueden causar y prevenir enfermedades  Los microorganismos producen antibióticos utilizados para tratar enfermedades  El logro más importante de la medicina moderna es la capacidad para tratar o prevenir enfermedades microbianas  La mayoría de los microorganismos, incluyendo la mayoría de las bacterias, no causan enfermedades !
  • 33. Impacto de las Enfermedades infecciosas  Las enfermedades infecciosas son enfermedades causadas por microbios  200.000 muertes por año en EE.UU. a causa de enfermedades infecciosas  ~ 20 millones de personas murieron de la gripe (una enfermedad causada por un virus) en 1918  "Nuevas" enfermedades infecciosas siguen descubriendo