El documento proporciona instrucciones para preparar una ensalada saludable con ingredientes mediterráneos como atún, sardinas, mejillones, uvas, naranjas y mandarinas. Se describen los pasos para desmigar el atún, cortar las verduras y frutas, y colocar estratégicamente los ingredientes en el plato para formar el sol, rayos y playa. El objetivo es crear una ensalada colorida y nutritiva bajo el tema del Mediterráneo.

1. Preparamos una
comida saludable
Ingredientes
mediterráneos
2 mejillones
Atún claro en aceite de oliva
3 sardinillas en aceite
3 uvas
2 gajos de mandarinas
1 rodaja de naranjas
2 cucharadas de maíz
Zanahorias ralladas
Medio tomate
Lechuga
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de manzana

2. Materia prima
Con la ayuda de un tenedor desmigamos el atún dentro de la lata.
Escurrimos las sardinas y los mejillones.
Partimos en daditos el tomate y en tiras finas la lechuga.
Pelamos la naranja y la mandarina.
Cortamos una rodaja de naranja.

3. Atentos a las explicaciones de la
profesora
Poner el atún desmigado formando la parte baja del plato.
Damos forma con la lechuga y el tomate a la parte baja de la playa.
A continuación añadimos las sardinas y los mejillones.

4. Trabajamos en equipo
El sol lo dibujamos añadiendo unas cucharadas de maíz formando un redondel, lo
cubrimos con la naranja y volvemos a echar un poco de maíz en la parte central de la
naranja.

5. Manos en la masa
Colocamos la zanahoria en forma de rayos

6. Nos gusta lo que hacemos

7. Ya estamos terminando
Para terminar añadimos los gajos de mandarina y las uvas dando nuestro toque
personal a esta fantástica ensalada bajo el Sol del Mediterráneo.

8. Nos ha quedado bien

9. Dispuestos a comerlo todo

10. También contestamos a unas
preguntas

11. Decálogo de la dieta mediterránea
1.- El aceite de oliva es tu mejor amigo para acompañar ensaladas, guisos, …
2..- Come muchos alimentos vegetales.
3.- No te olvides de tomar pan, arroz, pasta y cereales todos los días.
4.- Aprovecha los alimentos frescos. Sobre todo en el caso de las frutas y verduras.
5.- Toma productos lácteos todos los días.
6.- Come carne, preferiblemente formando parte de platos de verduras.
7.- Come mucho pescado (al menos dos veces por semana) y 3 o 4 huevos a la
semana
8.- La fruta debe ser tu postre habitual.
9.- El agua es la bebida más refrescante y la más sana.
10.- Haz ejercicios todos los días; es tan importante como comer bien.

12. La pirámide de
la dieta
mediterránea