1. Coctel de frutas, con canapés de aguacate y bonito

2. INGREDIENTES PARA LOS CANAPES
Rebanadas de pan del molde
½ cebolleta pequeña
¼ de aguacate
2 pepinillos en vinagre
30 gr de bonito en aceite
½ pimiento del piquillo
2 filetes de salmón ahumando
1 cucharada de kétchup
1 cucharada de mayonesa
Unas gotas de limón

3. INGREDIENTES PARA EL CÓCTEL
2 naranjas
1 zanahoria
1 rodaja de piña natural
100 ml de soda
100 ml de granadina
Unos cubitos de hielo
2 trozos de casca de naranja, solo la parte naranja

4. Los cortadores de galletas nos vienen muy bien para cortar el
pan con distintas formas, los tostamos en el grill, por los dos
lados

5. Rallamos un poco de cebolleta

6. Rallamos un poco de aguacate, le añadimos unas gotas de limón,
removemos para que el aguacate no se ponga negro, con los
ralladores microplanos se rallan muy bien, los hay con distintos
gruesos

7. Rallamos, los pepinillos en vinagre

8. Desmenuzamos un poco, con las manos o un tenedor

9. Cortamos el medio pimiento del piquillo, en tiras finas y
después en trocitos pequeños

10. Le añadimos una cucharada de kétchup, y la cucharada de
mayonesa, mezclamos todo muy bien, tanto el kétchup, como la
mayonesa para muy pequeña cantidad, las monodosis, que vienen
en bolsa vienen muy bien

11. Ponemos montoncitos, sobre cada rebanada de pan tostado, y
le ponemos las tiras de salmón encima

12. Licuamos la zanahoria, la piña y las naranjas

13. Lo repetimos en 2 copas y le añadimos los cubitos de hielo y la
granadina, la soda, y un trozo de cascara de naranja,
removemos con una cucharilla

14. Un aperitivo refréscate, que apetece tomar en la terraza de
casa, después de venir de caminar mas de 1 hora

15. BUEN APETITO
MADRID 30 DE AG9OSTA DE 2014
BESOS
ADITA