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Mejorar la competitividad de las empresas de la cadena de valor de hortalizas de la  Región Metropolitana ,[object Object],[object Object],Estrategia empresarial Entorno Objetivos del Programa ¿Cómo mejorar la competitividad?
Visión de futuro Acciones 8 meses 1ª Reunión 16 de Octubre 2009 2ª Reunión 10 de Diciembre 2009 ,[object Object],[object Object],3ª Reunión 15 de Abril 2010 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Trabajo realizado  hasta hoy
8 meses Seguimiento de las acciones Acción 1 Acción 2 Acción x... Visión de futuro Acciones 2ª Reunión 10 Diciembre 2009 3ª Reunión 15 de Abril 2010 Facilitar la implantación de acciones Evolución estratégica del negocio Trabajo realizado  hasta hoy
8 meses Seguimiento de las acciones Acción 1 Acción 2 Acción x... Visión de futuro Acciones 2ª Reunión 10 Diciembre 2009 3ª Reunión 15 de Abril 2010 La fuerza de este programa está en las  empresas , quienes están llamadas a  liderar la implementación de las acciones estratégicas  para el desarrollo del sector Trabajo realizado  hasta hoy Facilitar la implantación de acciones Evolución estratégica del negocio
Fresco listo Larga duración En bruto ¿En qué negocio estamos compitiendo hoy?
¿se gana dinero? Atractividad alta / Negocio sustentable y escalable “ Fresco listo” ¿En qué negocio estamos compitiendo hoy? ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Región Metropolitana: líder sudamericano en productos  de hortalizas “frescas listas…” Oportunidad para la Región Metropolitana
Un canal Multicanal Opciones estratégicas genéricas Nivel de Elaboración Canales de venta Fresco en bruto Segmento  Fresco listo Fresh on-the-go (listo para comer) (listo para cocinar) IV Gama Fresh cut
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En el negocio de hortalizas “frescas listas”, hay que reforzar otras partes de la cadena de valor Áreas de mejora ¿Dónde focalizar?
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Agenda ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Agro Capital Tercera Reunión
Grupo de Trabajo  “ Materia Prima de Calidad” Presenta:  Manuel Tarraza Agro Capital Tercera Reunión
Participantes Grupo  de Trabajo Calidad Integrantes del grupo de trabajo
[object Object],[object Object],Propuestas de Acciones  Grupo  de Trabajo Calidad Objetivos de este grupo
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Programa  Inocuidad Hortalizas RM  Grupo  de Trabajo Calidad Objetivo:  Asegurar la calidad de productos inocuos para el consumidor por medio de la mitigación de la  contaminación por plaguicidas. Beneficiarios:  105 productores de la AFC de la Región    Metropolitan a
Programa de BPA Hortalizas RM  Grupo  de Trabajo Calidad Programa Provincia de Chacabuco. Programa Provincia de Talagante , Melipilla, y Maipo. 400 agricultores  capacitados en BPA al 2011 Objetivo:  Análisis de la actividad productiva para definir  planes prediales . Los planes permitirán a los productores efectuar mejoras en aspectos de gestión y productivos  Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)
Sistema de Información Grupo  de Trabajo Calidad ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Productor XX Dirección Teléfono Productos Certificaciones Directorio Georeferenciado de Productores y Empresas Objetivo:  Creación de  página web  actualizada que facilite el  contacto  entre productores primarios, empresas transformadoras, servicios e insumo y los distinto canales de comercialización.
Manual BPA IV Gama Contacto Asociados Sistema de Información Grupo  de Trabajo Calidad
Sistema de Información Grupo  de Trabajo Calidad Calendario de trabajo
Mesa de Trabajo Hortícola Regional Grupo  de Trabajo Calidad Comunidad Virtual de Coordinación e interacción permanente Comunidad Aprendizaje Programa Agencias Regionales. Objetivo:  R eunión periódica (trimestral) de instituciones rela-cionadas con el desarrollo hortícola regional, con el objetivo de mantener una relación permanente entre las iniciativas a implementar y en desarrollo, normativa, nuevos instrumentos, etc.
Quiénes han participado, instituciones públicas y privadas Seremi Agricultura RM Agro Capital Mesa de Trabajo Hortícola Regional Grupo  de Trabajo Calidad
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Propuestas de Financiamiento Grupo  de Trabajo Calidad Propuesta de Financiamiento Acción Instrumento Institución Ppto “Estimado” ,[object Object],FIC – R 2009 GORE/INIA $510.000.000 ,[object Object],FNDR 2009 GORE/CORFO RM $200.000.000 ,[object Object],FNDR 2009 GORE/INDAP RM $400.000.000 ,[object Object],Gerenciamiento ARDP RM $4.000.000 ,[object Object],Gerenciamiento ARDP RM - ,[object Object],$1.104.000.000
Grupo de Trabajo “ Retail” Presentan: Paula Mills Manuel Sagas Manuel José Larraín Agro Capital Tercera Reunión
Agrícola Oasis de Lampa Participantes Grupo  de Trabajo Retail Integrantes del grupo de trabajo
[object Object],[object Object],Propuestas de Acciones Grupo  de Trabajo Retail Objetivos de este grupo
[object Object],[object Object],Propuestas de Acciones Grupo  de Trabajo Retail Acciones elegidas
Formación de Capital Humano  Grupo  de Trabajo Retail RRHH específicos Dem Acceso a financiamiento Infraestructura para el negocio Estrategias de las empresas RRHH especializados son uno de los pilares del entorno que contribuyen al cambio estratégico Coordinación cadena Legislación adecuada Acceso al financiamiento
Formación de Capital Humano  Grupo  de Trabajo Retail ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],+ Diseño de Diplomados de formación para los diferentes perfiles requeridos  por las empresas de productos “Frescos Listos” + Innovación Alimentos Innovación Envases Gestión Negocio Formación de Capital Humano  Grupo  de Trabajo Retail Cursos orientados a los gerentes de las empresas, toma de decisión y manejo de equipos de trabajo ,[object Object]
[object Object],[object Object],Orientados  al desarrollo de nuevas prácticas necesarias para el manejo de productos Formación de Capital Humano  Grupo  de Trabajo Retail
[object Object],Formación de Capital Humano  Grupo  de Trabajo Retail
Propuesta de Financiamiento Formación de Capital Humano  Grupo  de Trabajo Retail Acción Instrumento Institución Ppto “Estimado” ,[object Object],Gerenciamiento ARDP/Privados $5.000.000 ,[object Object],Gerenciamiento/Sence ARDP/Sence/Privados $60.000.000 ,[object Object],Nodo, PDT CORFO/Privados n.a. ,[object Object],$65.000.000
Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo Retail ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
95% Ventas de Hortalizas en Góndolas es en Bruto Bajo valor agregrado Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo Retail
Actualmente Productos IV Gama Mercado poco sofisticado Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo Retail
Nuevos Productos mayor valor agregado Diferenciados por formatos, marketing, entre otros  Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo Retail
[object Object],Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo Retail Clientes Sofisticados Supermercados Tiendas Conveniencia Otros formatos
Estructura secuencial Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo Retail
Know how empresas Etapas de Proyecto Piloto ,  focalizado en canal de supermercados. Preferencias Consumidor Consulta a expertos nacionales - internacionales Estudios preliminares CLAVE: CONTAMOS CON CLIENTE SOFISTICADO Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo Retail
Experiencia de D&S en Desarrollo de Proveedores Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo Retail Etapas de Proyecto Piloto ,  focalizado en canal de supermercados.
Envases  activos Atmósfera modificada Comportamiento demanda, marketing Sanitización ozono Nuevos formatos Análisis Distribución Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo Retail Etapas de Proyecto Piloto ,  focalizado en canal de supermercados.
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo Retail Etapas de Proyecto Piloto ,  focalizado en canal de supermercados.
Productos en góndola seleccionando  segmento de mercado especifico, y dirigiendo plan de marketing y ventas focalizado Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo Retail Etapas de Proyecto Piloto ,  focalizado en canal de supermercados.
Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo Retail Propuesta de Financiamiento Acción Instrumento Institución Ppto “Estimado” ,[object Object],Gerenciamiento ARDP/Privados Reuniones ,[object Object],Gerenciamiento ARDP/Privados Reuniones ,[object Object],NODO – PDT - PDP CORFO/Privados/Universidades $60.000.000 ,[object Object],NODO – PDT - PDP CORFO/Privados/Universidades ,[object Object],NODO – PDT – Fondecyt - PDP CORFO/Conicyt/ Privados/Universidades $100.000.000 ,[object Object],PDP CORFO/Privados/ $10.000.000 ,[object Object],Innovación Empresarial - Profo CORFO/Privados n.a. ,[object Object],$160.000.000
Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo Retail Calendario de trabajo
Presentan : Alejandro Cifuente Juan Vera Agrícola Citarr  Grupo de Trabajo “ HORECA” Agro Capital Tercera Reunión
Participantes Grupo  de Trabajo HoReCa Integrantes del grupo de trabajo Agrícola Citarr
[object Object],[object Object],Propuestas de Acciones Grupo  de Trabajo HoReCa Objetivos de este grupo
[object Object],[object Object],Propuestas de Acciones Grupo  de Trabajo HoReCa Acciones elegidas
RRHH específicos Dem Demanda sofisticada Infraestructura para el negocio Legislación adecuada Estrategias de las empresas Coordinación cadena Acceso al financiamiento Promover la demanda es otro de los pilares de entorno que contribuyen al cambio estratégico Promoción del consumo Grupo  de Trabajo HoReCa
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Promoción del consumo Grupo  de Trabajo HoReCa
Promoción de consumo de productos “Frescos Listos” Propuesta de Financiamiento Grupo  de Trabajo HoReCa Acción Instrumento Institución Ppto “Estimado” ,[object Object],Gerenciamiento ARDP/Privados reuniones ,[object Object],Gerenciamiento ARDP/Privados $10.000.000 ,[object Object],Gerenciamiento ARDP/Privados $5.000.000 ,[object Object],$15.000.000
Promoción Consumo de Hortalizas “Frescas Listas…” Calendario de trabajo
Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo HoReCa ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Hortalizas en Bruto Bajo valor agregrado Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo HoReCa
Actualmente Productos IV Gama a Granel Mercado poco sofisticado Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo HoReCa
Clientes más Sofisticados Nuevos productos con mayor valor agregado Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo HoReCa
¿ Qué necesitamos para crear un programa piloto? Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo HoReCa
Etapas de Programa Piloto ,  requiere de la articulación de diversos actores de la cadena de valor Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo HoReCa
Participación activa de las empresas en todo el proceso de desarrollo Know how empresas Etapas de Programa Piloto ,  requiere de la articulación de diversos actores de la cadena de valor Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo HoReCa
Clientes sofisticados los requerimos en todo el proceso de desarrollo y particularmente en las fases de prueba en mercado.  Etapas de Programa Piloto ,  requiere de la articulación de diversos actores de la cadena de valor Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo HoReCa
Propuesta de Financiamiento Proyecto Piloto Grupo  de Trabajo HoReCa Acción Instrumento Institución Ppto “Estimado” ,[object Object],Gerenciamiento ARDP/Privados Reuniones ,[object Object],Gerenciamiento ARDP/Privados Reuniones ,[object Object],NODO – PDT CORFO/Privados/Universidades $60.000.000 ,[object Object],NODO - PDT CORFO/Privados/Universidades ,[object Object],NODO – PDT - Fondecyt CORFO/Conicyt/ Privados/Universidades $100.000.000 ,[object Object],NODO - PDT CORFO/Privados/Universidades $10.000.000 ,[object Object],Innovación Empresarial - Profo CORFO/Privados n.a. ,[object Object],$160.000.000
Desarrollo de proveedores de nuevos productos de hortalizas “Frescas Listas” Calendario de trabajo
Grupo de Trabajo “ Mercado Externo” Presentan: Tomás Johnson José Manuel Heredia Agro Capital Tercera Reunión
Participantes Grupo  de Trabajo Mercado Externo Integrantes del grupo de trabajo
Objetivos de este grupo Propuesta de Acción Grupo  de Trabajo Mercado Externo 1.  Desarrollar las  capacidades internas  de las empresas de la Región Metropolitana para lograr  exportar  Hortalizas “Frescas Listas” a  mercados potenciales . 2.  Probar y comprender  mejor este negocio poniendo en práctica una  iniciativa conjunta  que permita  coordinar la cadena de valor , abrir camino y obtener lecciones para las empresas de la Región.
Acción elegida Crear  Programa Piloto Internacionalización de Productos  “ Frescos Listos” Propuesta de Acción Grupo  de Trabajo Mercado Externo
[object Object],Rubros que Exportan Grupo  de Trabajo Mercado Externo
Objetivo 2:  Probar y comprender mejor este negocio poniendo en práctica una iniciativa conjunta que permita coordinar la cadena de valor, abrir camino y obtener lecciones para las empresas de la región. Propuesta de Acción Grupo  de Trabajo Mercado Externo En la actualidad, la Región Metropolitana no presenta registros de exportación de Hortalizas “Frescas Listas” Acción: Crear  Programa Piloto Internacionalización de Productos “Frescos Listos” Objetivo 1 : Desarrollar las capacidades internas de las empresas de la Región Metropolitana para lograr exportar Hortalizas “Frescas Listas” a mercados potenciales.
Propuesta de Acción Grupo  de Trabajo Mercado Externo Mercado Actual Mercado Potencial
¿Por qué la inserción internacional? Grupo  de Trabajo Mercado Externo ,[object Object]
¿Por qué la inserción internacional? Grupo  de Trabajo Mercado Externo ,[object Object]
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[object Object],¿Por qué una acción conjunta? Grupo  de Trabajo Mercado Externo ,[object Object],[object Object]
¿Por qué una acción conjunta? Grupo  de Trabajo Mercado Externo ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
¿Por qué una acción conjunta? Grupo  de Trabajo Mercado Externo ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Existen muchas razones para realizar algunas acciones colectivas para entrar en este nuevo negocio
vs ? ¿ vs ¿Para qué un Programa Piloto? Internacionalización de Productos “Frescos Listos” ¿Qué capacidades de frío hacen falta para cada medio de transporte? ¿Qué me pide cada mercado? ¿Cómo abordarlo? ¿Cómo empezar? ¿Cómo suavizar la inversión del nuevo negocio? ¿Cómo coordinar la cadena para que nada falle?
Para lograr este piloto, necesitaremos: Enfocados en Productos Frescos Listos Programa Piloto Internacionalización de Productos “Frescos Listos”
Definición de las fases que contempla el Piloto Para lograr este piloto, necesitaremos: Programa Piloto Internacionalización de Productos “Frescos Listos”
Coaching a empresas ¿Qué necesitamos? Seminarios de difusión Definición de la oferta local Programa Piloto Internacionalización de Productos “Frescos Listos” Charlas con otros rubros que exportan
¿Qué necesitamos? Viajes de benchmarking (ferias – ruedas) Reuniones con clientes sofisticados Estudio de Marketing Programa Piloto Internacionalización de Productos “Frescos Listos” Estudios de Mercado internacionales
¿Qué necesitamos? Búsqueda de clientes y alianzas Consorcio de exportación  “Fresh Ready” Programa de desarrollo de proveedores Programa Piloto Internacionalización de Productos “Frescos Listos”
¿Qué necesitamos? Campaña  promoción conjunta  Pruebas de producto  ,[object Object],[object Object],[object Object],Programa Piloto Internacionalización de Productos “Frescos Listos”
Propuesta de Financiamiento Internacionalización de Productos “Frescos Listos” Acción Instrumento Institución Ppto  “Estimado” ,[object Object],Estudios a Pedido ProChile/Privados $20.000 Estudio de Prospección e Investigación de Mercado Corfo $40.000.000 ,[object Object],Bien Club Fedefruta/Ues/ Ardp/Privados Café ,[object Object],Coaching  Exportador Prochile/Privados $20.870.000 ,[object Object],Misión Tecnológica CORFO-Innova $75.000.000 ,[object Object],Ferias Internacionales Prochile $3.500.000 ,[object Object],PROFO  CORFO $65.000.000 Fondo Exportación Silvoagropecuario Prochile $22.000.000 ,[object Object],Bien Club ARDP/Privados $10.000.000 ,[object Object],$ 236.370.000
Programa Piloto Internacionalización de Productos “Frescos Listos” Calendario de trabajo
Agenda ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Agro Capital Tercera Reunión
Próximos pasos Análisis estratégico y trabajo intensivo con Uds. ha llevado al establecimiento de líneas de acción claras que permitirán la materialización de un cambio de estrategia hacia un negocio más atractivo
Próximos pasos Para asegurar que los calendarios y compromisos adquiridos se cumplan se dispondrá de un  gerente  dedicado específicamente para apoyar el trabajo de todos
Próximos pasos La  materialización de las acciones  –con recursos y resultados– requiere del aporte de todos nosotros: sector público y sector privado. Programa abierto a todos los interesados
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Agro Capital Equipo
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Tercera Reunión AgroCapital jueves 15 de abril Hotel Fundador

  • 1. Programa de Mejoramiento de la Competitividad Agro Capital Santiago de Chile - 15 de abril de 2009 Tercera Reunión
  • 2.
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  • 4.
  • 5.
  • 6. 8 meses Seguimiento de las acciones Acción 1 Acción 2 Acción x... Visión de futuro Acciones 2ª Reunión 10 Diciembre 2009 3ª Reunión 15 de Abril 2010 Facilitar la implantación de acciones Evolución estratégica del negocio Trabajo realizado hasta hoy
  • 7. 8 meses Seguimiento de las acciones Acción 1 Acción 2 Acción x... Visión de futuro Acciones 2ª Reunión 10 Diciembre 2009 3ª Reunión 15 de Abril 2010 La fuerza de este programa está en las empresas , quienes están llamadas a liderar la implementación de las acciones estratégicas para el desarrollo del sector Trabajo realizado hasta hoy Facilitar la implantación de acciones Evolución estratégica del negocio
  • 8. Fresco listo Larga duración En bruto ¿En qué negocio estamos compitiendo hoy?
  • 9.
  • 10. Región Metropolitana: líder sudamericano en productos de hortalizas “frescas listas…” Oportunidad para la Región Metropolitana
  • 11. Un canal Multicanal Opciones estratégicas genéricas Nivel de Elaboración Canales de venta Fresco en bruto Segmento Fresco listo Fresh on-the-go (listo para comer) (listo para cocinar) IV Gama Fresh cut
  • 12. Un canal Multicanal Opciones estratégicas genéricas Nivel de Elaboración Canales de venta Fresco en bruto Segmento Fresco listo Fresh on-the-go (listo para comer) (listo para cocinar) IV Gama Fresh cut
  • 13. Nivel de Elaboración Un canal Multicanal Canales de venta Opciones estratégicas genéricas Fresco en bruto Segmento Fresco listo (listo para cocinar) Fresh on-the-go (listo para comer) IV Gama Fresh cut
  • 14. Nivel de Elaboración Un canal Multicanal Canales de venta Opciones estratégicas genéricas Fresco en bruto Segmento Fresco listo (listo para cocinar) Fresh on-the-go (listo para comer) IV Gama Fresh cut
  • 15. En el negocio de hortalizas “frescas listas”, hay que reforzar otras partes de la cadena de valor Áreas de mejora ¿Dónde focalizar?
  • 16.
  • 17.
  • 18. Grupo de Trabajo “ Materia Prima de Calidad” Presenta: Manuel Tarraza Agro Capital Tercera Reunión
  • 19. Participantes Grupo de Trabajo Calidad Integrantes del grupo de trabajo
  • 20.
  • 21.
  • 22. Programa Inocuidad Hortalizas RM Grupo de Trabajo Calidad Objetivo: Asegurar la calidad de productos inocuos para el consumidor por medio de la mitigación de la contaminación por plaguicidas. Beneficiarios: 105 productores de la AFC de la Región Metropolitan a
  • 23. Programa de BPA Hortalizas RM Grupo de Trabajo Calidad Programa Provincia de Chacabuco. Programa Provincia de Talagante , Melipilla, y Maipo. 400 agricultores capacitados en BPA al 2011 Objetivo: Análisis de la actividad productiva para definir planes prediales . Los planes permitirán a los productores efectuar mejoras en aspectos de gestión y productivos Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)
  • 24.
  • 25. Manual BPA IV Gama Contacto Asociados Sistema de Información Grupo de Trabajo Calidad
  • 26. Sistema de Información Grupo de Trabajo Calidad Calendario de trabajo
  • 27. Mesa de Trabajo Hortícola Regional Grupo de Trabajo Calidad Comunidad Virtual de Coordinación e interacción permanente Comunidad Aprendizaje Programa Agencias Regionales. Objetivo: R eunión periódica (trimestral) de instituciones rela-cionadas con el desarrollo hortícola regional, con el objetivo de mantener una relación permanente entre las iniciativas a implementar y en desarrollo, normativa, nuevos instrumentos, etc.
  • 28. Quiénes han participado, instituciones públicas y privadas Seremi Agricultura RM Agro Capital Mesa de Trabajo Hortícola Regional Grupo de Trabajo Calidad
  • 29. Mesa de Trabajo Hortícola Regional Grupo de Trabajo Calidad Calendario de trabajo
  • 30.
  • 31. Grupo de Trabajo “ Retail” Presentan: Paula Mills Manuel Sagas Manuel José Larraín Agro Capital Tercera Reunión
  • 32. Agrícola Oasis de Lampa Participantes Grupo de Trabajo Retail Integrantes del grupo de trabajo
  • 33.
  • 34.
  • 35. Formación de Capital Humano Grupo de Trabajo Retail RRHH específicos Dem Acceso a financiamiento Infraestructura para el negocio Estrategias de las empresas RRHH especializados son uno de los pilares del entorno que contribuyen al cambio estratégico Coordinación cadena Legislación adecuada Acceso al financiamiento
  • 36.
  • 37.
  • 38.
  • 39.
  • 40.
  • 41.
  • 42. 95% Ventas de Hortalizas en Góndolas es en Bruto Bajo valor agregrado Proyecto Piloto Grupo de Trabajo Retail
  • 43. Actualmente Productos IV Gama Mercado poco sofisticado Proyecto Piloto Grupo de Trabajo Retail
  • 44. Nuevos Productos mayor valor agregado Diferenciados por formatos, marketing, entre otros Proyecto Piloto Grupo de Trabajo Retail
  • 45.
  • 46. Estructura secuencial Proyecto Piloto Grupo de Trabajo Retail
  • 47. Know how empresas Etapas de Proyecto Piloto , focalizado en canal de supermercados. Preferencias Consumidor Consulta a expertos nacionales - internacionales Estudios preliminares CLAVE: CONTAMOS CON CLIENTE SOFISTICADO Proyecto Piloto Grupo de Trabajo Retail
  • 48. Experiencia de D&S en Desarrollo de Proveedores Proyecto Piloto Grupo de Trabajo Retail Etapas de Proyecto Piloto , focalizado en canal de supermercados.
  • 49. Envases activos Atmósfera modificada Comportamiento demanda, marketing Sanitización ozono Nuevos formatos Análisis Distribución Proyecto Piloto Grupo de Trabajo Retail Etapas de Proyecto Piloto , focalizado en canal de supermercados.
  • 50.
  • 51. Productos en góndola seleccionando segmento de mercado especifico, y dirigiendo plan de marketing y ventas focalizado Proyecto Piloto Grupo de Trabajo Retail Etapas de Proyecto Piloto , focalizado en canal de supermercados.
  • 52.
  • 53. Proyecto Piloto Grupo de Trabajo Retail Calendario de trabajo
  • 54. Presentan : Alejandro Cifuente Juan Vera Agrícola Citarr Grupo de Trabajo “ HORECA” Agro Capital Tercera Reunión
  • 55. Participantes Grupo de Trabajo HoReCa Integrantes del grupo de trabajo Agrícola Citarr
  • 56.
  • 57.
  • 58. RRHH específicos Dem Demanda sofisticada Infraestructura para el negocio Legislación adecuada Estrategias de las empresas Coordinación cadena Acceso al financiamiento Promover la demanda es otro de los pilares de entorno que contribuyen al cambio estratégico Promoción del consumo Grupo de Trabajo HoReCa
  • 59.
  • 60.
  • 61. Promoción Consumo de Hortalizas “Frescas Listas…” Calendario de trabajo
  • 62.
  • 63. Hortalizas en Bruto Bajo valor agregrado Proyecto Piloto Grupo de Trabajo HoReCa
  • 64. Actualmente Productos IV Gama a Granel Mercado poco sofisticado Proyecto Piloto Grupo de Trabajo HoReCa
  • 65. Clientes más Sofisticados Nuevos productos con mayor valor agregado Proyecto Piloto Grupo de Trabajo HoReCa
  • 66. ¿ Qué necesitamos para crear un programa piloto? Proyecto Piloto Grupo de Trabajo HoReCa
  • 67. Etapas de Programa Piloto , requiere de la articulación de diversos actores de la cadena de valor Proyecto Piloto Grupo de Trabajo HoReCa
  • 68. Participación activa de las empresas en todo el proceso de desarrollo Know how empresas Etapas de Programa Piloto , requiere de la articulación de diversos actores de la cadena de valor Proyecto Piloto Grupo de Trabajo HoReCa
  • 69. Clientes sofisticados los requerimos en todo el proceso de desarrollo y particularmente en las fases de prueba en mercado. Etapas de Programa Piloto , requiere de la articulación de diversos actores de la cadena de valor Proyecto Piloto Grupo de Trabajo HoReCa
  • 70.
  • 71. Desarrollo de proveedores de nuevos productos de hortalizas “Frescas Listas” Calendario de trabajo
  • 72. Grupo de Trabajo “ Mercado Externo” Presentan: Tomás Johnson José Manuel Heredia Agro Capital Tercera Reunión
  • 73. Participantes Grupo de Trabajo Mercado Externo Integrantes del grupo de trabajo
  • 74. Objetivos de este grupo Propuesta de Acción Grupo de Trabajo Mercado Externo 1. Desarrollar las capacidades internas de las empresas de la Región Metropolitana para lograr exportar Hortalizas “Frescas Listas” a mercados potenciales . 2. Probar y comprender mejor este negocio poniendo en práctica una iniciativa conjunta que permita coordinar la cadena de valor , abrir camino y obtener lecciones para las empresas de la Región.
  • 75. Acción elegida Crear Programa Piloto Internacionalización de Productos “ Frescos Listos” Propuesta de Acción Grupo de Trabajo Mercado Externo
  • 76.
  • 77. Objetivo 2: Probar y comprender mejor este negocio poniendo en práctica una iniciativa conjunta que permita coordinar la cadena de valor, abrir camino y obtener lecciones para las empresas de la región. Propuesta de Acción Grupo de Trabajo Mercado Externo En la actualidad, la Región Metropolitana no presenta registros de exportación de Hortalizas “Frescas Listas” Acción: Crear Programa Piloto Internacionalización de Productos “Frescos Listos” Objetivo 1 : Desarrollar las capacidades internas de las empresas de la Región Metropolitana para lograr exportar Hortalizas “Frescas Listas” a mercados potenciales.
  • 78. Propuesta de Acción Grupo de Trabajo Mercado Externo Mercado Actual Mercado Potencial
  • 79.
  • 80.
  • 81.
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  • 83.
  • 84.
  • 85. vs ? ¿ vs ¿Para qué un Programa Piloto? Internacionalización de Productos “Frescos Listos” ¿Qué capacidades de frío hacen falta para cada medio de transporte? ¿Qué me pide cada mercado? ¿Cómo abordarlo? ¿Cómo empezar? ¿Cómo suavizar la inversión del nuevo negocio? ¿Cómo coordinar la cadena para que nada falle?
  • 86. Para lograr este piloto, necesitaremos: Enfocados en Productos Frescos Listos Programa Piloto Internacionalización de Productos “Frescos Listos”
  • 87. Definición de las fases que contempla el Piloto Para lograr este piloto, necesitaremos: Programa Piloto Internacionalización de Productos “Frescos Listos”
  • 88. Coaching a empresas ¿Qué necesitamos? Seminarios de difusión Definición de la oferta local Programa Piloto Internacionalización de Productos “Frescos Listos” Charlas con otros rubros que exportan
  • 89. ¿Qué necesitamos? Viajes de benchmarking (ferias – ruedas) Reuniones con clientes sofisticados Estudio de Marketing Programa Piloto Internacionalización de Productos “Frescos Listos” Estudios de Mercado internacionales
  • 90. ¿Qué necesitamos? Búsqueda de clientes y alianzas Consorcio de exportación “Fresh Ready” Programa de desarrollo de proveedores Programa Piloto Internacionalización de Productos “Frescos Listos”
  • 91.
  • 92.
  • 93. Programa Piloto Internacionalización de Productos “Frescos Listos” Calendario de trabajo
  • 94.
  • 95. Próximos pasos Análisis estratégico y trabajo intensivo con Uds. ha llevado al establecimiento de líneas de acción claras que permitirán la materialización de un cambio de estrategia hacia un negocio más atractivo
  • 96. Próximos pasos Para asegurar que los calendarios y compromisos adquiridos se cumplan se dispondrá de un gerente dedicado específicamente para apoyar el trabajo de todos
  • 97. Próximos pasos La materialización de las acciones –con recursos y resultados– requiere del aporte de todos nosotros: sector público y sector privado. Programa abierto a todos los interesados
  • 98.
  • 99. ¡Muchas gracias por su participación!

Notas del editor

  1. Hacemos una segmentación, no por producto/proceso, sino por producto mercado. Las hortalizas están siendo requeridas en forma cada vez más elaborada y combinada, pero manteniendo el concepto de fresco .
  2. Explicar la agenda. Mencionar oralmente o añadir una slide con la dirección de la pagina web, para que la gente sepa que no necesita tomar notas durante la presentación. Explicar que habrá un debate al final, y solicitar que la gente evite interrumpir y espere al debate para hacer sus intervenciones. Es preferible que dos consultores se repartan la presentación, que no sea siempre el mismo hablando (ya que eso tiende a aburrir a la audiencia, a que baje el nivel de atención).
  3. Explicar la agenda. Mencionar oralmente o añadir una slide con la dirección de la pagina web, para que la gente sepa que no necesita tomar notas durante la presentación. Explicar que habrá un debate al final, y solicitar que la gente evite interrumpir y espere al debate para hacer sus intervenciones. Es preferible que dos consultores se repartan la presentación, que no sea siempre el mismo hablando (ya que eso tiende a aburrir a la audiencia, a que baje el nivel de atención).
  4. Explicar la agenda. Mencionar oralmente o añadir una slide con la dirección de la pagina web, para que la gente sepa que no necesita tomar notas durante la presentación. Explicar que habrá un debate al final, y solicitar que la gente evite interrumpir y espere al debate para hacer sus intervenciones. Es preferible que dos consultores se repartan la presentación, que no sea siempre el mismo hablando (ya que eso tiende a aburrir a la audiencia, a que baje el nivel de atención).
  5. Explicar la agenda. Mencionar oralmente o añadir una slide con la dirección de la pagina web, para que la gente sepa que no necesita tomar notas durante la presentación. Explicar que habrá un debate al final, y solicitar que la gente evite interrumpir y espere al debate para hacer sus intervenciones. Es preferible que dos consultores se repartan la presentación, que no sea siempre el mismo hablando (ya que eso tiende a aburrir a la audiencia, a que baje el nivel de atención).
  6. Por que hacemos esto?
  7. Por que hacemos esto?
  8. Por que hacemos esto?
  9. Por que hacemos esto?
  10. Por que hacemos esto?
  11. Por que hacemos esto?
  12. ¿porqué el rubro de las frambuesas puede exportar? Salmón?
  13. Es importante recalcar que la región metropolitana en la actualidad y según los registros solicitados a los servicios pertinentes no presenta exportación de hortalizas “frescas listas”
  14. Pregunta de slide: ¿Por qué es importante realizar este piloto? ¿con que contamos como región? La regionmetropolitana uenta con una importante población y Chile tambien presenta otras regiones como mercado atractivo, sin embargo también lo está latinoamérica, donde hay mercados extensos por abarcar y poder llegar, su clara tendencia por comer producto frescos, sanos y de conveniencia los hacen ser interesantes. Esto implica una serie de procesos por investigar asi como es la logística, ¿cómo llegaremos a estos mercados?. También muestra el “Mercado potencial” que no tan solo se piensa prospectar Latinoamérica si no que aprovechar estudios iniciados a mercados ee.uu. y porque no, Europa.
  15. Menor exposición a los ciclos de la demanda local (precios): diversificación comercial a mediano plazo Posibilidad de colocar los productos Fresco Listo a mejores precios en mercados más avanzados y/o dinámicos. Mejoramiento de la propia capacidad competitiva por la presión y exigencia de terceros mercados Mayor proyección y posibilidades de crecimiento: se abre un mundo de oportunidades
  16. Posibilidad de colocar los productos Fresco Listo a mejores precios en mercados más avanzados y/o dinámicos. Mejoramiento de la propia capacidad competitiva por la presión y exigencia de terceros mercados Más exigencia es más competitividad
  17. Mayor proyección y posibilidades de crecimiento: se abre un mundo de oportunidades
  18. Salir al mercado internacional no es fácil ni muy rentable para una sola empresa pequeña o mediana Mayor acceso a información comercial (información compartida de mercado externo) Mejora la capacidad de negociación frente a grandes clientes potenciales (no atomización) en una primera etapa de penetración. Compartir facilidades de logística y comercialización , baja costos y genera sinergias de escala y complementación Promoción coordinada y de mayor fuerza del fresco listo chileno (Campañas BTL: el interesado es el canal de distribución) Las empresas del sector aprenden y mejora la capacidad de comercio exterior del conjunto . Adoptar normas y estándares productivos exigidos por terceros mercados mejora la calidad de productos y servicios del conjunto y es menos caro que en forma individual
  19. Salir al mercado internacional no es fácil ni muy rentable para una sola empresa pequeña o mediana Mayor acceso a información comercial (información compartida de mercado externo) Mejora la capacidad de negociación frente a grandes clientes potenciales (no atomización) en una primera etapa de penetración. Compartir facilidades de logística y comercialización , baja costos y genera sinergias de escala y complementación Promoción coordinada y de mayor fuerza del fresco listo chileno (Campañas BTL: el interesado es el canal de distribución) Las empresas del sector aprenden y mejora la capacidad de comercio exterior del conjunto . Adoptar normas y estándares productivos exigidos por terceros mercados mejora la calidad de productos y servicios del conjunto y es menos caro que en forma individual
  20. Salir al mercado internacional no es fácil ni muy rentable para una sola empresa pequeña o mediana Mayor acceso a información comercial (información compartida de mercado externo) Mejora la capacidad de negociación frente a grandes clientes potenciales (no atomización) en una primera etapa de penetración. Compartir facilidades de logística y comercialización , baja costos y genera sinergias de escala y complementación Promoción coordinada y de mayor fuerza del fresco listo chileno (Campañas BTL: el interesado es el canal de distribución) Las empresas del sector aprenden y mejora la capacidad de comercio exterior del conjunto . Adoptar normas y estándares productivos exigidos por terceros mercados mejora la calidad de productos y servicios del conjunto y es menos caro que en forma individual
  21. Un programa piloto nos permite resolver muchas dudas prácticas con un proyecto concreto, nos permite empezar y coordinarnos como cadena, nos permite bajar costos a la inversión, y conocer en concreto nuevos mercados.
  22. Para lograr este piloto necesitamos una serie de procesos que como empresas y publicos debemos enfrentar, como es: conocer de las barreras de entrada, hablar de la confianza, estudios de mercados….. Se debe aprender, no es un proceso automático Y todo esto, logicamente, enfocado a productos frescos listos
  23. Las fases que abarcará este piloto, consiste en:
  24. Diagnostico de potencial exportador : realizar un inventario de las empresas interesadas, tanto de las que hoy estarían en condiciones de vender fresco listo, así como de la que están en condiciones de exportar. Una etapa de registro abierto de los interesados en participar, conociendo cada una de las situaciones. Charlas y reuniones: conocer la experiencia de rubros que ya exportan, como el rubro frutícola, berries o el vino, cuales fueron sus barreras de entrada, ventajas y desventajas… Coaching Exportador: Se conocerán las barreras de entradas, las ventajas y desventajas de un proceso exportador, asi como tambien la experiencia de quien dicte dicha charla
  25. Visitas a Ferias: se debe realizar un catástro de ferias que son interesantes a visitar, beneficios y hacerlas guiadas, postular al fondo puntual. Estudio de mercado es necesario conocer donde queremos llegar, cual será nuestro verdadero nicho, demandas, competencia…..entre otros… tambien está el conocer como se llegará, logistica, NORMATIVA DE IMPORTACION ESTUDIO DE SITUACION ARANCELARIA CONTRAPARTES COMERCIALES PRECIOS INTERNACIONALES INFORMACION ESTRATEGICA DE ACCESO A MERCADOS NORMAS DE ORIGEN Reuniones con clientes sofisticados: que exigencias piden ellos?? Podremos llegar? Ya se tiene un contacto con el gerente de desarrollo el cual nos indica algunos temas claves para lograr concretar una exportación al mercado europeo Estudio de marketing: estudiar la logística existente (barco, avión, camiones??), vida útil, precios de venta de compra, márgenes de las distintas cadenas que existen, técnica de conservación, productos que se puedan desarrollar en pro de la empresa, configurar la oportunidad de poder exportar con el estudio, disponibilidades locales, SI EXISTE VALOR DEL PRODUCTO
  26. “ Búsqueda de Clientes y Alianzas”: se realizará a través de 1) participación activa a ferias : focalizar la feria y participar activamente con folletería, stand, traductor si es necesario, reuniones de negocios con potenciales clientes, entre otros y; 2) Mision tecnologica: conocimiento técnico, experiencia, informacion y contactos del mercado escogido. Se tiene que agrupar empresas y/o agrupaciones, universidedaes.. “ Consorcio de Exportación”: se propone trabajar con Proyectos Asociativos: reunir empresas para conformar un profo seria una iniciativa y este profo puede realziar investigacion de mercado, desarrollo del plan entre otras metas que se fijen. Programa de Desarrollo de Proveedores: mejorar a nuestros proveedores con las exigencias del mercado de destino
  27. No marketing tradicional, si no que el marketing va focalizado, trabajos con chefs, publicaciones en revistas especializadas (no queremos hacer un marketing como corporacion 5 al dia, ojo con esto) Mediciòn de la campaña
  28. Estudio de Mercados: $20.000 por estudio, se tendría que tener unos 10, y el otro instrumento que abarca, “estudio de prospeccion…” promedio. Misión tecnológica, varia entre 70 a 80 millones, el promedio de 75 millones por año Ferias Internacionales: presupuesto superior a $1.500.000 (+/- US$2.200), dependiendo a la feria, lugar, dias, pasaje de avión, pero a centro América (por persona) Profo: varia entre 60 a 70 millones por año, promedio de 65.000.000 Fondo Exportacion Silvoagropecuaria: $22.000.000, prochile cofinancia el 50%
  29. Propuesta, sin lugar a duda variará a medida que se vayan concretando acciones, las cuales se irán ajustando, tambien se pueden sumar otras iniciativas acorde al piloto.