1. INSTITUCIÓN EDUCATIVA RURAL LUIS ANTONIO DUQUE PEÑA
Girardot – Cundinamarca
Km. 7 Vía Tocaima
Creación Resolución No. 005284 Septiembre 20 de 2002. SED Cundinamarca
Aprobación Resolución No. 334 Septiembre 02 de 2004. Niveles Preescolar, Básica y Media Académica. SEM Girardot
Aprobación Resolución No. 343 Octubre 22 de 2009. Educación de Adultos. SEM Girardot
NIT 808.003.282-5 DANE 225307000204 ICFES TARDE 112961 NOCTURNA 158139
PRESTACIÓN DE SERVICIO TIENDA ESCOLAR Y CAFETERÍA AÑO 2013
El Rector, ordenador del gasto de la Institución Educativa Rural Luis Antonio Duque Peña de la
Vereda Barzalosa del Municipio de Girardot, publica el pliego de condiciones para el llamado a
oferta del arrendamiento de espacios para el servicio de la Tienda Escolar.
El objeto del servicio de la tienda escolar es proporcionar a la comunidad educativa, productos
alimenticios, al igual que servicio de restaurante a los docentes y a la comunidad educativa que
lo requiera.
1. LLAMADO A OFERTA
El objeto de la presente es seleccionar en igualdad de oportunidades a quienes ofrezcan mejores
condiciones para prestar el servicio de la Tienda Escolar y Cafetería del Colegio.
Número de Alumnos: 800 aproximadamente
Grados: Transición a Once
Jornadas: Mañana – Noche
Sedes: Barzalosa, Berlín y Piamonte.
Docentes y Administrativos: 46
Periodos a prestar el servicio : Del 1 de Febrero al 14 de Junio de 2013.
Del 08 Julio al 29 de Noviembre de 2013.
Canon se calcula por servicio prestado: $550.000.00 mensuales.
El establecimiento escolar hace la observación que cuenta con el programa de refrigerios de la
Secretaria de Educación para los estudiantes de la jornada mañana.
2. NECESIDAD
Se hace preciso organizar el servicio de tienda escolar, para atender las necesidades de
estudiantes, profesores, administrativos y personal asistencial durante la jornada escolar de la
Institución Educativa Rural Luis Antonio Duque Peña del Municipio de Girardot, en las Sedes
Barzalosa, Berlín y Piamonte, debido a que el establecimiento escolar dentro de su organización
no puede atender por sí mismo este requerimiento, por lo cual, es necesario recurrir a la
estrategia de contratación de la prestación del servicio por persona externa.
3. CONVENIENCIA
Conviene que la persona o personas que presten el servicio, paguen a la Institución
Educativa Rural Luis Antonio Duque Peña de la Vereda Barzalosa del Municipio de Girardot,
un derecho pecuniario que compense en parte el beneficio que recibe el contratista por el
ejercicio de esta actividad.
Km. 7 Vía Tocaima

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4. OPORTUNIDAD
Que para que toda la comunidad tenga la misma oportunidad de acceder a este beneficio, se debe
establecer un mecanismo de selección equitativo no excluyente. Es oportuno entonces, establecer
un procedimiento de licitación que ampare por igual y dé las mismas oportunidades de contratar a
la comunidad que quiera participar del proceso.
5. OBJETO
La Institución Educativa R ural Luis Antonio Duque Peña de la Vereda Barzalosa del
municipio de Girardot, está interesada en recibir propuestas para el arrendamiento de espacios
para el servicio de Tienda Escolar en las Sedes Barzalosa, Berlín y Piamonte, correspondiente al
año lectivo de 2013.
6. MODALIDAD
El contrato se suscribirá bajo la modalidad de precios unitarios fijos, sin lugar a reajustes, y
con la oferta de productos de reconocidas marcas y calidad.
7. CRONOGRAMA
ACTIVIDAD FECHA LUGAR
Cartelera
Aviso de la convocatoria 22 de Enero de 2013
I E Luis Antonio Duque Peña S. Barzalosa
Blog de trabajo institucional
Publicación de pliegos de condiciones 22 de Enero de 2013 http://avexom.blogspot.com
23 de Enero de 2013
Inicia: 7:00 a.m. Secretaría
Recepción de propuestas
25 de Enero de 2013 I E Luis Antonio Duque Peña S. Barzalosa
Finaliza: 2:00 p.m.
Apertura de sobres, evaluación y 28 de Enero de 2013 Rectoría
selección de propuestas. 8:00 a.m. I E Luis Antonio Duque Peña S. Barzalosa
propuestas de la propuesta elegida.
Publicación 29 de Enero de 2013 Blog de trabajo institucional
10:00 a.m. http://avexom.blogspot.com
Aclaraciones, sugerencias y respuestas 30 de Enero de 2013 Secretaría
a observaciones. I E Luis Antonio Duque Peña S. Barzalosa
Rectoría
Firma del contrato 31 de Enero de 2013
I E Luis Antonio Duque Peña S. Barzalosa
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8. INCOMPATIBILIDADES
a. Los miembros actuales del Consejo Directivo de la Institución Educativa R ural Luis Antonio
Duque Peña de la Vereda Barzalosa del Municipio de Girardot.
b. Las personas que tengan vínculos de parentesco hasta segundó grado de consanguinidad,
segundo de afinidad o primero civil con los integrantes del Consejo Directivo de la de la Institución
Educativa R ural Luis Antonio Duque Peña de la Vereda Barzalosa del Municipio de Girardot.
c. Las demás establecidas en la Ley.
9. RECHAZO DE PROPUESTAS
Las propuestas que no reúnan los requisitos establecidos en el pliego de condiciones o cuya
información no se pueda verificar, serán rechazadas sin que se conceda plazo para su aclaración o
corrección. Las propuestas con documentación incompleta no se evaluaran
La institución se reserva el derecho de declarar desierta la adjudicación en el evento en que ninguna
de las propuestas reúna los requisitos mínimos exigidos
10. PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA
Presentar en la Institución Educativa Rural Luis Antonio Duque Peña de la Vereda Barzalosa
del Municipio de Girardot, en un sobre totalmente sellado la propuesta en original y copia, la
cual se recibirá únicamente en sobre cerrado y marcada con el nombre del oferente, documento
de identidad, dirección y teléfono, dentro del plazo fijado en la secretaría de la Institución
Educativa R ural Luis Antonio Duque Peña de la Vereda Barzalosa del Municipio de Girardot,
Km.7 Vía Girardot – Tocaima, la propuesta debe adjuntar:
1. Hoja de vida, para persona natural con foto.
2. Fotocopia de la cédula.
3. Registro Único Tributario del proponente.
4. Referencias de experiencia e idoneidad en la prestación del servicio en colegios ó
instituciones educativas, con un mínimo de dos años.
5. Antecedentes disciplinarios de la Contraloría, Procuraduría, y Certificado Judicial.
6. Certificado para la manipulación de alimentos, expedido por una entidad legalmente
constituida.
7. Lista de los productos a vender con sus respectivos precios.
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8. Lista de los servicios a ofrecer con sus respectivos precios.
9. Especificar claramente los beneficios para la institución y los alumnos.
10. Recursos con los que cuenta para la prestación del servicio:
Recurso físico. Son todos los bienes que utilizará el oferente para el logro de los objetivos de la
misma. Como son: Electrodomésticos, Insumos para la elaboración de alimentos y Productos
terminados disponibles para la venta o almacenados
Recurso humano. Es decir el personal que dispondrá para atender el servicio de la Tienda
Escolar.
11. CONCEPTOS A TENERSE EN CUENTA
1. La Tienda Escolar de la Institución Educativa Rural Luis Antonio Duque Peña de las
Veredas Barzalosa, Berlín y P i a m o n t e del Municipio de Girardot, no es establecimiento
comercial, sino un servicio privado con destino a satisfacer las necesidades complementarias
del personal directivo, docente, estudiantes, administrativos y asistenciales, durante la actividad
escolar.
2. La Tienda Escolar de la Institución Educativa R u r a l Luis Antonio Duque Peña de la
Vereda Barzalosa, Berlín y P i a m o n t e del Municipio de Girardot, funcionará en las
instalaciones físicas de propiedad del Municipio de Girardot, ubicadas en las veredas Barzalosa,
Berlín y Piamonte.
3. Los bienes muebles destinados a la cafetería son recursos que el contratista recibe en
comodato por parte de los proveedores con los cuales el contratista junto con el
conocimiento del contratante avala la instalación de neveras, vitrinas y estantes, los cuales
deberán ser cuidados por el contratista para su debido mantenimiento y presentación. La
Pagaduría hará entrega del bien mueble inventariado.
4. La Tienda Escolar de la Institución Educativa R u r a l Luis Antonio Duque Peña de la
Vereda Barzalosa, Berlín y Piamonte del Municipio de Girardot, se adjudicará mediante
convocatoria y acta de adjudicación aprobada y firmada por el Consejo Directivo del plantel
educativo.
5. El adjudicatario de la Tienda Escolar de la Institución Educativa Rural Luis Antonio
Duque Peña de la Vereda Barzalosa y Berlín del Municipio de Girardot debe ofrecer un servicio
de buena calidad con alimentos de reconocida marca que asegure la alimentación nutritiva y
consumo higiénico de los alimentos.
6. Los alimentos que expenda deben beneficiar la dieta balanceada de los estudiantes, de igual
debe brindar desayunos y/o almuerzos al personal institucional cuando exista la necesidad.
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7. La Rectoría del establecimiento tendrá la facultad en representación del Consejo
Directivo de acceso a las instalaciones de la Cafetería, con el fin de verificar los precios, la
calidad de los productos y demás requisitos de manipulación, lo cual se hará en presencia del
adjudicatario.
8. El contrato será a partir del 1 de Febrero de 2013 al 29 de noviembre de 2013, fecha en la cual
se hará entrega formal de la Tienda Escolar, bajo inventario.
9. El personal que atienda el servicio de la Tienda Escolar debe portar implementos
protectores que brinden una manipulación higiénica de los alimentos.
12. CUOTA ANUAL COMO CONTRAPRESTACIÓN ECONÓMICA
La Institución Educativa Luis Antonio Duque Peña facilitará las instalaciones y algunos
equipos para el manejo y prestación del servicio de la tienda escolar, en tal sentido y como
contraprestación se establece un valor mínimo anual de $5.087.500,00 correspondiente a 9
meses y una semana. La anterior cuota anual será canceladas en una cuota anticipada en el
momento de adjudicación del contrato y nueve (9) cuotas mensuales, canceladas los
primeros cinco (5) días de cada mes.
Las cuotas quedarán discriminadas Así:
NÚMERO
FECHAS LÍMITE DE VALOR MÍNIMO DE LA
DE MESES
CONSIGNACIÓN CONSIGNACIÓN
CUOTA
1º. 01 – 02 – 13 FEBRERO 550.000,00
2º. 05 – 03 – 13 MARZO 550.000,00
3º. 05 – 04 – 13 ABRIL 550.000,00
4º. 03 – 05 – 13 MAYO 550.000,00
5º. 05 – 06 – 13 JUNIO 550.000,00
6º. 05 – 07 – 13 JULIO 550.000,00
7º. 05 – 08 – 13 AGOSTO 550.000,00
8º. 05 – 09 – 13 SEPTIEMBRE 550.000,00
9º. 04 – 10 – 13 OCTUBRE 550.000,00
10º. 05 – 11 – 13 NOVIEMBRE 137.500,00
5.087.500,00
13. LIMITACIONES, PROHIBICIONES Y OBLIGACIONES
El servicio de la Cafetería o tienda escolar estará sujeto a las siguientes limitaciones,
prohibiciones y obligaciones:
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1. Almacenar y expender bebidas embriagantes, cigarrillos y demás sustancias prohibidas por
la ley y por la Institución Educativa al interior de la Comunidad Educativa de Luis Antonio
Duque Peña.
2. Ofrecer productos que respondan a las características del proyecto de la Institución
Educativa Luis Antonio Duque Peña, es decir, bebidas y alimentos naturales, sin químicos,
preservativos ni colorantes, bajos en grasa, preferiblemente horneados, dulces de fruta
natural, preparados diariamente, así como ensaladas de frutas.
3. Solamente se puede vender productos a la Comunidad Educativa de la Institución
Educativa Luis Antonio Duque Peña en horas reglamentarias de actividad escolar, es decir, en
los descansos; nunca durante el tiempo de actividad académica.
4. Iniciar su funcionamiento con una lista de precios debidamente ubicada a la vista de todos
los clientes, aprobada por el Consejo Directivo y validada por la firma del Rector.
5. Queda totalmente prohibido alterar precios, sin previa autorización del Consejo
Directivo.
6. Admitir estudiantes dentro del local de la Tienda Escolar, salvo previo contractos de
trabajo, conocido y aprobado por la Rectoría.
7. El adjudicatario deberá tener un trato cordial, amable y cortés, con el personal de la
comunidad educativa.
8. El adjudicatario no podrá arrendar o subarrendar la Tienda Escolar, como tampoco
efectuar reformas y mejoras al local de la Tienda Escolar, salvo previa autorización de la
Rectoría.
9. El adjudicatario no podrá utilizar las instalaciones de la Cafetería o tienda escolar para
pernoctar. No se podrá permanecer en ella los sábados en la tarde, domingos y festivos,
solamente sábados en la mañana para el aseo y el domingo o festivos en horas de la tarde
cuando disponga arreglar la Tienda Escolar para el reinicio de la jornada escolar.
10. Los daños ocasionados a los enseres del inventario entregado para el funcionamiento de la
misma, correrán por cuenta del adjudicatario, los cuales deben devolverse a más tardar el día 26
de Noviembre de la misma vigencia y bajo estricto inventario.
11. Los proveedores prestarán el servicio a Tienda Escolar únicamente al inicio de cada
jornada escolar, para garantizar seguridad en la sede, los cuales deben estar debidamente
carnetizados por el adjudicatario.
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12. Las personas que presten los servicios en la cocina de la Tienda Escolar, deberán contar con
certificación de manipulación de alimentos y cumplir los requisitos de salubridad en todo
momento: delantal, tapabocas, gorro, guantes, uñas de manos cortas, limpias, sin esmalte y
sin joyas.
13. Colaborar con donaciones en especies en la realización exitosa de eventos culturales,
sociales y deportivos tales como el Día del Idioma, Fiesta del Maestro, Día de la Familia, Día
de los niños, sin desmedro del canon de arrendamiento pactado.
14. Queda totalmente prohibido la venta de chicle, en cualquiera de sus presentaciones, así
como de medicamentos de todas las especies, a excepción de toallas sanitarias.
15. El adjudicatario debe mantener en excelentes condiciones de limpieza la zona de la
Tienda Escolar, el piso libre de desechos y los espacios para jardinería. Los cuales deben ser
completamente limpiados antes del inicio y después de cada una de las jornadas escolares
y el aseo general de la Tienda Escolar el sábado en fin de semana en la mañana.
16. Cancelar, la cuota mensual los primeros 5 días de cada mes.
17. Las demás que se presenten en el contrato de arrendamiento a un año, teniendo en cuenta
la propuesta pactada.
14. CRITERIOS DE LA ADJUDICACIÓN
Se adjudicará al proponente cuya oferta se estime más favorable a los intereses de la Institución
Educativa Rural Luis Antonio Duque Peña de la Vereda Barzalosa del Municipio de Girardot, y
esté ajustada a los aspectos sustanciales del presente pliego de condiciones, para tal efecto se
tendrá en cuenta los siguientes criterios de evaluación.
* Capacidad operativa (organización).
* Experiencia y cumplimiento en contratos similares.
* Calidad, valor nutricional y precios al consumidor de los productos ofrecidos.
15. CRITERIO DE EVALUACIÓN
El Consejo Directivo evaluará las ofertas que cumplan los requisitos exigidos teniendo en cuenta
los siguientes criterios:
* Capacidad operativa (organización) . 25 Puntos.
Se verificará la información suministrada por el proponente en la documentación solicitada, en
lo referente a Recurso Físico y Recurso Humano.
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* Experiencia y cumplimiento en contratos similares . 25 Puntos.
Se verificará las certificaciones suministradas por el proponente. El Colegio se reserva la
potestad de realizar verificación de las certificaciones suministradas, en cuanto a cumplimiento
en el Canon y Calidad del servicio.
* Calidad, valor nutricional y precios al consumidor de los productos ofrecidos. 50 Puntos.
Deberá explicar cómo garantiza la provisión de alimentos y productos nutritivos, higiénicamente
preparados y a precios accesibles a la comunidad escolar propiciando una alimentación
completa, equilibrada, suficiente, inocua, variada y adecuada. Así como cumplir con las
condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos, equipos y utensilios, personal
manipulador de alimentos, saneamiento, almacenamiento, distribución, y demás disposiciones
que tengan relación directa con la oferta de alimento.
TOTAL 100 PUNTOS
16. CUADROS COMPARATIVOS DE CLASIFICACIÓN FINAL DE PROPUESTAS
Con base en las calificaciones obtenidas, se elaborará un cuadro comparativo de las ofertas en
el cual se discriminan los aspectos citados y sus respectivos puntajes, clasificando las propuestas
en orden ascendente.
17. ANEXOS
* CARTA DE PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA.
* LISTA DE PRODUCTOS Y PRECIOS.
* FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN.
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CARTA DE PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA
Propuesta presentada a la Institución Educativa Rural Luis Antonio Duque Peña, para contratar
la prestación del Servicio de Tienda Escolar en la Sede Barzalosa, B e r l í n y P i a m o n t e
correspondiente al año lectivo de 2013.
Ciudad y Fecha: .
Yo , de acuerdo con las condiciones estipuladas en la licitación,
presento la siguiente propuesta para participar en el proceso de contratación del Servicio de
Tienda Escolar en la Sede Barzalosa, Berlín y Piamonte, correspondiente al año lectivo de 2013,
en la Institución Educativa Rural Luis Antonio Duque Peña y en caso de que nos sea aceptada
por l a Institución Educativa R u r a l Luis Antonio Duque Peña nos comprometemos a firmar el
contrato correspondiente.
Declaramos así mismo:
*Que esta propuesta y el contrato que llegare a celebrarse, solo compromete los firmantes de
esta carta.
*Que ninguna entidad o persona distinta a los firmantes tienen interés comercial en esta
propuesta ni en el contrato probable que de ella se derive.
*Que aceptamos los requisitos y documentos exigidos en los términos de la licitación.
*Que nos comprometemos a ejecutar totalmente el objeto contractual en el plazo de diez (9)
meses y una (1) semana, contados a partir de su perfeccionamiento.
*Que no nos hallamos incursos en causal alguna de inhabilidad e incompatibilidad de las
señaladas en la Ley y no nos encontramos en ninguno de los eventos de prohibiciones
especiales para contratar.
*Que si se nos adjudica el contrato, nos comprometemos a presentar la garantía única, y a
suscribir ésta y aquel dentro de los términos señalados para ello.
*Que el valor de la propuesta correspondiente a la Cuota Mensual como Contraprestación
Económica por el manejo de la tienda escolar de la Sede Barzalosa, Berlín y Piamonte es de:
NÚMERO DE CUOTAS VALOR MÍNIMO DE LA CONSIGNACIÓN
El total anual de $ (valor mensual por 09 meses y una semana)
* Que la presente propuesta consta de ( ) folios debidamente
numerados. Atentamente.
Nombre: .
NIT o C. C. No.: de .
Dirección: .
Ciudad: .
Teléfono: .
Correo Electrónico: .
Firma Proponente: .
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LISTA DE PRODUCTOS Y PRECIOS
ARTÍCULOS VALOR UNITARIO
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FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN
LICITACIÓN TIENDA ESCOLAR – 2013
FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN
FORMULARIO Nº.: .
NOMBRE DEL PROPONENTE: .
NIT Ó C.C.: .
DIRECCIÓN: .
CIUDAD: .
FAX: .
CORREO ELECTRÓNICO: .
Atentamente
CARLOS EDUARDO BAQUERO FERIA
Rector
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