Este documento proporciona instrucciones para preparar rabanitos rellenos en 7 pasos. Los ingredientes incluyen rabanitos, queso fresco, limón, naranja, palta, pimiento verde o aceituna verde y lechuga. Se cortan los rabanitos, se les agrega jugo de limón y se rellenan con trozos de queso fresco. Luego se rellenan con palta picada y se decoran con pimiento verde o aceituna. Finalmente, se coloca lechuga alrededor para servir.

1. RABANITOS RELLENOS
Ingredientes:
1 atado de rabanito 1 trocito de queso fresco
½ limón Sal y pimienta blanca
½ naranja Pimiento verde o aceituna verde
1 palta chica 1 planta de lechuga
Procedimiento:
1.- Lavamos lechuga, la cortamos finamente y reservamos
Cepillamos bien los rabanitos con un cepillo duro
2.- Cortamos la base para poderlos parar y un trocito de la punta
3.- Hacemos un corte en cruz sin llegar del todo a la base del
rabanito y le agregamos un poco de jugo de limón con
sal.
4.- Picamos la palta bien chiquito y la rociamos con sal, limón, pimienta blanca y naranja
5.- Cortamos la punta a un mondadientes o palillo para usarlo de instrumento
6.- Ahora retiramos del congelador el queso, cortamos unos
trozos raspando con el cuchillo,. Y los introducimos en el centro
de cada rabanito con el palillo que cortamos.
7.- Rellenamos con palta abriéndolos un poco con cuidado, y
decoramos con una trocito de pimiento verde o aceituna
verde, a manera de adorno.
8.- Decoramos con la lechuga alrededor.
Se pueden usar solo, como entrada o con
acompañamiento de arroz, pollo, etc.

2. GRAZZIELA VIRGINIA VASQUEZ SANCHEZ INICIAL 5 AÑOS “C”