UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO HENRIQUEZ  UREÑA Facultad de Ciencias de la Salud Escuela de Farmacia       Fisiología General ...
Introducción El estudio es una actividad que exige un gran esfuerzo y para rendir al máximo hay que estar en buen estado d...
<ul><li>La dieta debe ser equilibrada y variada.  </li></ul><ul><li>No se puede abusar de comida rápida, de precongelados ...
<ul><li>Tampoco es bueno tomar en exceso de bebidas estimulantes como son; café, té y cola. Muy ocasionalmente se puede re...
<ul><li>El consumo de estas bebidas se debe controlar, especialmente en épocas de examen. Producen un nivel de excitación ...
<ul><li>Planteamiento del problema </li></ul><ul><li>El estudiante necesita sacar el mayor rendimiento a sus horas de estu...
<ul><li>Hipótesis </li></ul><ul><li>El presente estudio examinara los malos hábitos alimenticios en los estudiantes univer...
<ul><li>Objetivo general </li></ul><ul><li>Estudiar la relación entre el mal hábito alimenticio y el  rendimiento académic...
<ul><li>Objetivos específicos </li></ul><ul><li>agrupación de estudiantes para realizar la investigación acerca de la rela...
<ul><li>Preparar un manual con información e indicaciones importantes para que los estudiantes conozcan sobre la relación ...
<ul><li>Justificación </li></ul><ul><li>Cuando un estudiante tiene un hábito alimenticio adecuado, tiende a tener un mejor...
<ul><li>Primera parte </li></ul><ul><li>Marco conceptual </li></ul>
<ul><li>El estudio y la buena alimentación </li></ul><ul><li>El estudio y la buena alimentación   son dos cosas que deben ...
<ul><li>1.   El desayuno  de un estudiante debe ser abundante  y  muy completo,   a base de cereales, leche, huevos, jugos...
<ul><li>2.  El estudiante debería de evitar  consumir alimentos de botellería industrial a base de grasas y exceso de hidr...
<ul><li>3 .  los estudiantes deben poner un stop a la comida basura.  </li></ul><ul><li>Los que hacen trabajos sedentarios...
<ul><li>4.  Alimentación muy saludable. Un estudiante debe tener una alimentación equilibrada y muy diversificada.  </li><...
<ul><li>5.  Tener horas fijas en las comidas (las que sean necesarias). Comer por ansiedad y a muchas horas puede generar ...
<ul><li>Lo que debe comer un estudiante </li></ul><ul><li>La actividad diaria de un estudiante implica desgaste tanto físi...
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<ul><li>-Principalmente elimina el apetito. </li></ul><ul><li>- Con la suficiente cantidad de agua, los riñones se encarga...
<ul><li>Mejor rendimiento Físico </li></ul><ul><li>Es recomendado tomar agua antes y después de alguna actividad o ejercic...
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<ul><li>Las cantidades de agua </li></ul><ul><li>Generalmente, como “norma universal” en todos los artículos sobre el tema...
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<ul><li>Los resultados obtenidos en las encuestas (Universitarios), sobre el almuerzo </li></ul>
Estudiantes de la Universidad UNPHU 8 (26.6%)   7 (23.3%)   Masculino(15) 10 (33.3%)   5 (16.6%)   Femenino(15)   Estudian...
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Estudiantes de la Universidad INTEC 12 (40%)   3 (10%)   Masculino(15) 8 (26.6%)   7 (23.3%)   Femenino(15)   Estudiantes ...
Estudiantes de la Universidad UASD 14 (46.6%)   1 (3.3%)   Masculino(15) 12 (40%)   3 (10%)   Femenino(15)   Estudiantes q...
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<ul><li>Alimentos consumidos frecuentemente en el almuerzo de los universitarios dentro de la muestra </li></ul>
3 (6.6%)  4 (8.8%)  Papitas en funditas 7 (15.5%) 8 (17.7%)  Pizza 0 (0%)  2 (4.4%)  Solo un pastelito, galleta o dona 0 (...
<ul><li>Un 32.25% de los estudiantes universitarios   de ambos sexos  dentro de la muestra almuerzan comida, con un nivel ...
Consumo de agua diario por los estudiantes universitarios dentro de la muestra 6 (10%) 8 (13.3%) Cuando llego a casa 18 (3...
<ul><li>Un 23.3% de los estudiantes universitarios de ambos sexo  pertenecientes a la muestra, consumen al menos un litro ...
<ul><li>Discusión de los resultados </li></ul><ul><li>En este estudio, la prevalecía de mala alimentación, relacionando la...
<ul><li>Cuarta parte  </li></ul><ul><li>Conclusión y Recomendaciones </li></ul>
<ul><li>Recomendaciones </li></ul><ul><li>El  ritmo  que debe seguir  un estudiante hoy en día lo obliga  a tener que  rev...
<ul><li>Todas las personas deben tener conocimiento de que un estudiante al iniciar sus horas de estudio, invierte una gra...
<ul><li>Modificación de estilo de vida: Los entrevistados coinciden en que se debe crear una cultura alimenticia en la soc...
<ul><li>Conclusión </li></ul><ul><li>Efectivamente luego de nuestra experimentación y gracias a los resultados graficados ...
<ul><li>Este hecho trae como consecuencia problemas como bajo rendimiento académico, problemas digestivos, que se manifies...
<ul><li>Sexta parte </li></ul><ul><li>Anexos   </li></ul>
<ul><li>Dieta para estudiantes No.1 </li></ul><ul><li>Es una dieta pensada para las personas que  estudian , esta elaborad...
<ul><li>Ejemplo de menú diario </li></ul><ul><li>Desayuno:  1 te con 1 cucharada de miel, 1 vaso de zumo de 1 fruta natura...
<ul><li>Dieta para estudiantes No.1 (cansancio) </li></ul><ul><li>Esta es una dieta especialmente elaborada para todas aqu...
<ul><li>Menú </li></ul><ul><li>Desayuno:  1 taza de café, 10 almendras o  nueces , 1 vaso de zumo de frutas a elección y g...
<ul><li>Alimentos inadecuados para el desayuno de un estudiante </li></ul>
 
 
 
 
 
 
<ul><li>Alimentos adecuados para el desayuno de un estudiante </li></ul>
 
 
<ul><li>Fotos de alimentos inadecuados para el almuerzo de un estudiante </li></ul>
 
 
 
 
 
<ul><li>Fotos de alimentos de calidad en el almuerzo de un estudiante </li></ul>
 
 
<ul><li>Fotos de restaurantes de comida rápida frecuentados por los estudiantes </li></ul>
 
 
 
<ul><li>Gracias </li></ul>
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Fisiologia Trabajo Final

  1. 1. UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO HENRIQUEZ UREÑA Facultad de Ciencias de la Salud Escuela de Farmacia       Fisiología General Humana MED-075 Dra. Maritza Rodríguez “ Estudio de la relación entre el mal habito alimenticio y el rendimiento académico universitario” Sustentantes Paula Khoury Reina Rodríguez Marcos Alcántara Wilfa Benítez Wilfredo Polanco Fanny Jiménez
  2. 2. Introducción El estudio es una actividad que exige un gran esfuerzo y para rendir al máximo hay que estar en buen estado de salud. Por tanto, el estudiante se tiene que cuidar y en ello juega un papel esencial una alimentación sana. Este aspecto debe ser especialmente tenido en cuenta por aquellos estudiantes que viven fuera de sus casas, en pisos de estudiantes. La dieta debe ser equilibrada y variada.
  3. 3. <ul><li>La dieta debe ser equilibrada y variada. </li></ul><ul><li>No se puede abusar de comida rápida, de precongelados o de comidas preparadas. Hay que tomar verdura, legumbre, fruta, leche y derivados lácteos, huevos, cereales, frutos secos, chocolate, entre otros. </li></ul><ul><li>Está totalmente contraindicado para un estudiante iniciar una dieta de adelgazamiento a mitad de curso ya que le puede provocar una debilidad que le impida rendir al máximo. </li></ul>
  4. 4. <ul><li>Tampoco es bueno tomar en exceso de bebidas estimulantes como son; café, té y cola. Muy ocasionalmente se puede recurrir a ellas por ejemplo un día de mucho trabajo que haya que prolongar hasta la noche, pero debe ser algo excepcional. </li></ul><ul><li>Las horas de sueño hay que respetarlas. Es un error muy habitual el estudiar por la noche tratando de recuperar lo que no se ha hecho durante el día: en primer lugar se rinde mucho menos y además se puede entrar en un círculo vicioso (al día siguiente el cansancio impide rendir adecuadamente por lo que nuevamente habrá que recuperar por la noche). </li></ul>
  5. 5. <ul><li>El consumo de estas bebidas se debe controlar, especialmente en épocas de examen. Producen un nivel de excitación que puede dificultar la concentración en los días previos a las pruebas, así como afectar negativamente al rendimiento durante el examen. Hay que vigilar también el consumo de tabaco ya que reduce la oxigenación de la sangre afectando negativamente al rendimiento del cerebro. </li></ul><ul><li>Aunque el estudiante piense que le ayuda a concentrarse, su consumo le produce una menor claridad mental que a veces uno mismo no percibe. </li></ul>
  6. 6. <ul><li>Planteamiento del problema </li></ul><ul><li>El estudiante necesita sacar el mayor rendimiento a sus horas de estudio, lo que es un poco difícil. Un estudiante necesita que su cerebro funcione al cien por ciento, aumentar su capacidad de concentración y tener una memoria de elefante, hay una serie de alimentos que pueden ayudar. </li></ul><ul><li>Los estudiantes invierten muchísima energía en sus largas horas de estudios. Por eso la alimentación, sobre todo en ese temido periodo de exámenes, es primordial. Si no se alimentan como es debido, es el cuerpo el que se resiente. Pero no sólo él. También la mente. Ya lo decían nuestros clásicos “Mente sana en un cuerpo sano”. </li></ul><ul><li>Son muchas las técnicas que persiguen mejorar la memoria, incrementar su rendimiento. Pero pese a su variedad no hay que olvidar lo más importante, para que el cerebro funcione, las células necesitan nutrientes. </li></ul>
  7. 7. <ul><li>Hipótesis </li></ul><ul><li>El presente estudio examinara los malos hábitos alimenticios en los estudiantes universitarios y su relación con el rendimiento académico que cada estudiante puede tener. La propuesta de este análisis es examinar la asociación o relación entre ambas variables. </li></ul><ul><li>Siguiendo los estudios previos, ha de esperarse que los estudiantes universitarios a tiempo completo, van a tener tendencia a una mala alimentación y por consiguiente, un mal rendimiento académico.   </li></ul>
  8. 8. <ul><li>Objetivo general </li></ul><ul><li>Estudiar la relación entre el mal hábito alimenticio y el rendimiento académico universitario. </li></ul>
  9. 9. <ul><li>Objetivos específicos </li></ul><ul><li>agrupación de estudiantes para realizar la investigación acerca de la relación que hay entre el mal hábito alimenticio y el rendimiento académico universitario. </li></ul><ul><li>Concienciar a la población dominicana, como también a los futuros profesionales de la salud y agentes de Educación Sanitaria, para que protejan y promuevan una alimentación adecuada entre la población general y a sus pacientes. </li></ul><ul><li>Publicar información sobre esta investigación en Internet, mediante elaboración de una pagina Web. </li></ul><ul><li>Hacer comparaciones de los resultados obtenidos con la información recopilada previamente a estos. </li></ul><ul><li>Analizar la eficiencia del conocimiento que tienen los estudiantes acerca del tema a investigar . </li></ul>
  10. 10. <ul><li>Preparar un manual con información e indicaciones importantes para que los estudiantes conozcan sobre la relación que existe entre el rendimiento académico y el mal hábito alimenticio. </li></ul><ul><li>Encuesta a los estudiantes de distintas universidades dentro de la ciudad de Santo Domingo, de manera que se obtenga una diversidad entre estudiantes universitarios sobre el consumo de alimentos durante la semana. </li></ul><ul><li>Diseñar un folleto con recomendaciones acerca de la dieta que debe llevar un estudiante para obtener resultados satisfactorios en el rendimiento académico. </li></ul><ul><li>Elaborar un collage de fotos que contengan la comida que consumen frecuentemente los estudiantes de las distintas universidades seleccionadas para este estudio. </li></ul><ul><li>Buscar información bibliografica. </li></ul>
  11. 11. <ul><li>Justificación </li></ul><ul><li>Cuando un estudiante tiene un hábito alimenticio adecuado, tiende a tener un mejor rendimiento académico, por lo contrario un estudiante con malos hábitos alimenticios, tienen mayor posibilidad de tener un rendimiento académico menor al que se le exige. </li></ul><ul><li>Por lo que una población informada acerca de esta relación que existe entre el estudio y el rendimiento académico, proporciona una mejoría en la calidad de notas en los estudiantes de cualquier nivel académico. </li></ul><ul><li>La información que se obtenga puede servir para establecer medidas de control en la alimentación en la población general, esto disminuiría ingresos de pacientes a los centros de atención médica por desnutrición, anémicos, entre otras. </li></ul>
  12. 12. <ul><li>Primera parte </li></ul><ul><li>Marco conceptual </li></ul>
  13. 13. <ul><li>El estudio y la buena alimentación </li></ul><ul><li>El estudio y la buena alimentación son dos cosas que deben ir muy unidas. El rendimiento en el estudio es sensible a una alimentación equilibrada y a unos hábitos alimentarios acordes con las exigencias del estudio. La mayoría de los especialistas insisten en que un estudiante debe cuidar muy bien su alimentación. </li></ul>
  14. 14. <ul><li>1. El desayuno de un estudiante debe ser abundante y muy completo, a base de cereales, leche, huevos, jugos naturales, frutas, jamón, queso entre otros. </li></ul><ul><li>El desayuno de un estudiante debe ser una de sus más completas comidas. Es el combustible que se quemará a lo largo del día, que se digiere rápidamente, y que da energía por las mañanas durante las clases, en las que hay que estar con vitalidad y energía. </li></ul>
  15. 15. <ul><li>2. El estudiante debería de evitar consumir alimentos de botellería industrial a base de grasas y exceso de hidratos con azúcares en comidas intermedias y ocasionales. Es mejor para el estudiante consumir alimentos sanos como son frutas, bocadillos de pan integral, sin excesos de fiambres, no tomar bebidas azucaradas en exceso, entre otros. </li></ul><ul><li>Los estudiantes deberían vigilar su sobrepeso, especialmente si esto influyen hábitos alimentarios no muy saludables. </li></ul>
  16. 16. <ul><li>3 . los estudiantes deben poner un stop a la comida basura. </li></ul><ul><li>Los que hacen trabajos sedentarios (como los de los estudiantes) deberían limitar muchos alimentos que contengan azúcar, pasteles, galletas, dulces, donas, carnes elaboradas, recompuestas, o empanadas, salchichas, alimentos en conserva, entre otros. </li></ul>
  17. 17. <ul><li>4. Alimentación muy saludable. Un estudiante debe tener una alimentación equilibrada y muy diversificada. </li></ul><ul><li>Una simple deficiencia en vitaminas puede originar falta de energía y vitalidad. En una buena dieta alimentaría de estudiante deben entrar alimentos como los: </li></ul><ul><li>tomates y verduras, ensaladas (en todas las comidas), frutas (cinco piezas diarias), carne o pescado (con preferencia este último), huevos (varias veces por semana); leche, quesos y productos lácteos; pan integral y cereales: agua (por lo menos un litro y medio al día). </li></ul>
  18. 18. <ul><li>5. Tener horas fijas en las comidas (las que sean necesarias). Comer por ansiedad y a muchas horas puede generar digestiones pesadas que mezcladas con el estudio restan capacidad de concentración, vitalidad y, en ocasiones fomentan la somnolencia. </li></ul><ul><li>Si un estudiante tiene como meta destacar sus estudios, debe cuidar mucho su alimentación. Estar en forma mentalmente durante muchas horas al día (clases, horas de estudio por las tardes, exámenes, entre otras). Todas estas actividades exigen un óptimo rendimiento y los buenos hábitos alimentarios pueden ayudar mucho. </li></ul>
  19. 19. <ul><li>Lo que debe comer un estudiante </li></ul><ul><li>La actividad diaria de un estudiante implica desgaste tanto físico como intelectual, por lo cual sus necesidades energéticas aumentan y debe tener un aporte mayor de algunos nutrientes; sin embargo, escasez o exceso de algunos alimentos desequilibra el estado óptimo, afectando con ello la salud del estudiante. </li></ul><ul><li>Las necesidades nutricionales del organismo varían de un individuo a otro, por lo tanto cada estudiante debe diseñar una dieta útil en la que elija los alimentos que cubran los requerimientos para obtener resultados satisfactorios en los estudios. </li></ul>
  20. 20. <ul><li>En primer lugar, el estudiante al momento de diseñar su dieta debe tener en cuenta que un estudiante debe seguir una dieta que contenga vitaminas y minerales que le permitan aumentar o mantener su capacidad de concentración y estudio, al tiempo que se refuerzan los aportes de energía si la actividad física es alta. </li></ul><ul><li>Sin perder el balance los nutriólogos indican que una dieta equilibrada contiene 55% de carbohidratos, 35% de grasas y de un 10% a 15% de proteínas. Es así que se puede preparar un menú totalmente saludable, combinando los elementos anteriormente mencionados tomando en cuenta la siguiente información: </li></ul>
  21. 21. <ul><li>Carbohidratos </li></ul><ul><li>En el estudiante son necesarios para obtener la energía, por esta razón no deben faltar en el menú diario. Lo mejor es consumirlos mediante frutas como: </li></ul>
  22. 23. <ul><li>También </li></ul>
  23. 24. <ul><li>Pero también hay que tener mucho cuidado, pues su consumo excesivo puede desencadenar problemas de salud, estos pueden ser: </li></ul>
  24. 26. <ul><li>Grasas </li></ul><ul><li>Su consumo moderado es de gran utilidad, ya que son responsables de diversas funciones como: </li></ul><ul><li>absorber algunas vitaminas </li></ul><ul><li>Almacenar y distribuir la energía que el organismo necesita. </li></ul>
  25. 27. <ul><li>Los nutriólogos contemplan dos tipos de grasas: </li></ul><ul><li>* Saturadas, que se encuentran en carnes rojas y la mayoría de los productos lácteos, huevo y embutidos </li></ul><ul><li>* Insaturadas , presentes en aceites vegetales (de oliva, cacahuate, maíz, soya y girasol), aguacate, pollo, pescado y frutas secas, entre otros. </li></ul>
  26. 28. Es que las saturadas: favorecen la acumulación de colesterol &quot;malo&quot; en las paredes de las arterias, limitando con ello el libre tránsito de la sangre, pudiendo ser éste el origen de trastornos cardiacos, como infarto. En cambio, las grasas insaturadas forman otro tipo de colesterol, al que llamamos bueno , que ayuda a eliminar el acumulado en las arterias. <ul><li>La gran diferencia entre ambas </li></ul>
  27. 29. <ul><li>De manera que el consumo excesivo de grasas saturadas es uno de los factores que desencadena la denominada hipercolesterolemia, es decir, exceso de colesterol en la sangre. </li></ul>
  28. 30. <ul><li>Proteínas </li></ul><ul><li>Contribuyen al buen estado de músculos, tejidos, enzimas y hormonas, así como al mejor rendimiento físico, </li></ul><ul><li>Por eso es que se debe consumir diariamente, por lo menos, 1 gramo de proteínas por cada kg de peso. </li></ul><ul><li>Sin embargo, hay que tener cuidado, pues al ingerirlas en altas cantidades se almacenan en forma de grasa. </li></ul>
  29. 31. <ul><li>Se encuentran </li></ul>
  30. 32. <ul><li>Pero también hay que dejar claro que es una dieta balanceada , hay que tomar en cuenta que existen otros nutrientes que son igualmente imprescindibles en la alimentación diaria del estudiante, entre estos, están los minerales. </li></ul>
  31. 33. <ul><li>Minerales </li></ul><ul><li>Elementos básicos que desempeñan un papel muy importante en las funciones vitales del organismo. </li></ul>
  32. 34. <ul><li>Se dividen de acuerdo a las necesidades del organismo, por ejemplo: </li></ul><ul><li>Si éstas son pocas se llamarán oligoelementos , entre los que se pueden mencionar: </li></ul>
  33. 35. <ul><li>Magnesio </li></ul><ul><li>Cobre </li></ul><ul><li>Zinc </li></ul><ul><li>Molibdeno </li></ul><ul><li>Manganeso </li></ul><ul><li>Cobalto </li></ul><ul><li>Flúor </li></ul><ul><li>Azufre </li></ul><ul><li>Cloro </li></ul>
  34. 36. <ul><li>Los localizamos sobre todo en: </li></ul>
  35. 37. <ul><li>Por otra parte, se encuentran los llamados elementos principales , que el cuerpo requiere en grandes cantidades y pueden hallarse principalmente: </li></ul>
  36. 39. <ul><li>Los más representativos son: </li></ul><ul><li>Calcio. Importante para la formación y regeneración de los huesos, interviene en las actividades musculares y nerviosas. </li></ul><ul><li>Fósforo. Aumenta la concentración y permite la fluidez en la transmisión de información entre las células cerebrales (neuronas). </li></ul><ul><li>Hierro. Participa en la oxigenación de la sangre y la eliminación de sustancias de desecho (como dióxido de carbono) y en la protección de las células; su escasez provoca anemia (deficiencia en calidad y cantidad de glóbulos rojos en la sangre, lo que se traduce en mala transportación de oxígeno a todos los órganos del cuerpo). </li></ul>
  37. 40. <ul><li>Potasio. De vital importancia, pues colabora en la fortaleza muscular, el buen desempeño mental, eleva el estado de ánimo y mejora la salud de arterias, venas y corazón. </li></ul><ul><li>Sodio. Esencial para el óptimo funcionamiento de músculos y nervios, además de que mantiene en equilibrio la proporción de agua en el organismo. </li></ul><ul><li>Yodo. Interviene en el proceso de crecimiento, mejora la agilidad mental, quema el exceso de grasa, permite el desarrollo y buen estado de cabello, dientes, piel y uñas. </li></ul>
  38. 41. <ul><li>También entre los mas representativos se encuentran </li></ul><ul><li>Vitaminas. Cada una tiene una función muy especial en el organismo humano, el cual no es capaz de darles el mejor aprovechamiento por sí mismo, por lo que necesita de una dieta equilibrada para adquirirlas. </li></ul>
  39. 42. <ul><li>Se encuentran en alimentos como: </li></ul>
  40. 43. <ul><li>Entre las que no deben faltar en la dieta de niños y adolescentes escolares es importante mencionar: </li></ul><ul><li>A (retinol). Repara los tejidos, es importante para la vista, combate bacterias e infecciones, y ayuda a la formación de huesos y dientes. </li></ul><ul><li>B1 (tiamina). Es vital para convertir los hidratos de carbono en energía. Ayuda en casos de depresión, irritabilidad, pérdida de memoria, concentración y agotamiento. Su carencia produce alteraciones neurológicas o psíquicas y cardiovasculares. </li></ul><ul><li>B3 (niacina). Actúa en la producción de energía a partir de grasas y carbohidratos; es indispensable en las funciones del sistema nervioso y digestivo. </li></ul>
  41. 44. <ul><li>B5 (ácido pantoténico). Libera energía generada por grasas, proteínas y carbohidratos. Su carencia provoca apatía, alergias y bajo rendimiento energético. </li></ul><ul><li>B12 (cobalamina). Actúa en la mejora de concentración de la memoria y alivia la irritabilidad. </li></ul><ul><li>E (tocoferol). Se encarga de proteger a los glóbulos rojos y es esencial en el bienestar de las células del organismo y la prevención de coágulos sanguíneos internos. Las oleaginosas en general, como nueces (de Castilla y de la India), castañas y almendras son la más notable fuente de esta vitamina. </li></ul>
  42. 45. <ul><li>Glucosa </li></ul><ul><li>Es uno de los principales sustentos del cerebro durante la actividad intelectual, por lo que es recomendable consumir miel o jugo de frutas; una baja en los niveles de esta sustancia puede llevar a hipoglucemia (nivel reducido de azúcar) que haría que el cerebro no funcione adecuadamente. </li></ul><ul><li>Como hemos podido ver, la carencia de alguno de los nutrientes que se han mencionado provocaría deficiencias nutricionales y, naturalmente, bajo rendimiento tanto físico como intelectual, por lo cual no debemos descuidar el balance en la dieta diaria. </li></ul>
  43. 46. <ul><li>Beneficios del Agua </li></ul><ul><li>Piel más sana, limpia y sin arrugas </li></ul><ul><li>El agua representa el 70% del peso de las células, por lo tanto tomando agua se fortalecen las células de la piel, logrando “humectarla”, limpiarla y mantener su elasticidad ( retrasando la formación de arrugas . </li></ul>
  44. 47. <ul><li>Bajar de peso </li></ul><ul><li>Con la cantidad de azucares que tiene la Coca-Cola, gran parte de nuestra gordura se la debemos a esta bebida. Cambio el agua es recomendado como uno de los factores principales de la mayoría de las dietas por lo siguiente: </li></ul>
  45. 48. <ul><li>-Principalmente elimina el apetito. </li></ul><ul><li>- Con la suficiente cantidad de agua, los riñones se encargan de que la grasa que comemos, en vez de ser guardada en el cuerpo, sea usada como energía (ósea, con el tiempo, eliminada). Sin lo necesario, esa tarea la termina haciendo el hígado. Por lo tanto el hígado termina haciendo a media una tarea, y descuidando otras para las que en realidad fue hecho. </li></ul><ul><li>- El cuerpo cuando nota que falta agua, lo que hace es guardar lo mejor que puede de esa agua que le queda. Guarda afuera de las células y eso produce una “hinchazón” en el cuerpo. Lo mejor para esto es darle agua como para que sepa que tiene, y que no guarde innecesariamente. Es decir, para evitar guardar agua, hay que tomar más agua. </li></ul>
  46. 49. <ul><li>Mejor rendimiento Físico </li></ul><ul><li>Es recomendado tomar agua antes y después de alguna actividad o ejercicio físico para evitar, por ejemplo, calambres. El agua lubrica mejor las articulaciones y mejora la resistencia de músculos y ligamentos. </li></ul><ul><li>Por otro lado, ayuda a mantener los músculos tonificados. </li></ul><ul><li>El agua funciona de “anti-acné” </li></ul><ul><li>Elimina toxinas, desechos del cuerpo y grasas, y mejora las defensas del cuerpo, por lo tanto ayuda a mejorar la salud y belleza del cuerpo en general, evitando enfermedades e infecciones. </li></ul>
  47. 50. <ul><li>Te mantiene despierto y lúcido </li></ul><ul><li>En el día a día, tu cuerpo pierde agua a través de la transpiración, la “orina”. La simple respiración, o hasta las lágrimas. Eso produce una deshidratación por lo menos mínima (pero deshidratación al fin), que puede llevar a problemas de atención, desgano (por falta de energía), cansancio, dolores de cabeza y hasta mal humor. La solución: Obviamente, recuperar eso que perdimos. </li></ul><ul><li>Y varias cosas más </li></ul><ul><li>Como pueden ser evitar la “constipación”, regular la temperatura corporal, y una lista de etcéteras. </li></ul>
  48. 51. <ul><li>Las cantidades de agua </li></ul><ul><li>Generalmente, como “norma universal” en todos los artículos sobre el tema se recomiendan 2 litros diarios, lo que vienen a ser unos 8 vasos de agua por día, distribuidos en las 24 hs. </li></ul>
  49. 52. <ul><li>Segunda parte </li></ul><ul><li>Método y Marco experimental </li></ul>
  50. 53. <ul><li>Método y Marco experimental </li></ul><ul><li>Para este estudio se contó con la colaboración de un grupo de estudiantes de la clase de fisiología para la carera de farmacia , dada en la Universidad Pedro Henriquez Ureña. </li></ul><ul><li>Se confeccionó un cuestionario donde se recopilaron datos sobre: edad, sexo, altura, peso, y el mal habito de alimentación que pueden tener los estudiantes. El equipo investigador que recogió los datos, informó a los encuestados sobre el concepto de la investigación a llevar, y estos firmaron su consentimiento para participar voluntariamente en el estudio. Se hizo un diseño observacional, descriptivo y transversal. </li></ul>
  51. 54. <ul><li>Todos los participantes respondieron en primer lugar a la pregunta: &quot;¿Cree usted que se alimenta correctamente?&quot;. Posteriormente, se les indicó que recordaran el consumo en número de raciones semanales de los siguientes grupos de alimentos : </li></ul>
  52. 55. <ul><li>Se llevo a cabo una encuesta en el año 2009 durante x días del mes de marzo . Esta encuesta fue aplicada a varias muestras seleccionadas en universidades situadas en Santo Domingo algunas. </li></ul><ul><li>Esta muestra consistió en seleccionar 30 estudiantes de cada recinto seleccionado. </li></ul><ul><li>La muestra fue seleccionada al azar dentro de los parámetros previamente seleccionados. Cada muestra de 30 estudiantes de cada universidad fue distribuida en 15 estudiantes de cada sexo. </li></ul><ul><li>Al final de las encuestas los datos se unieron para establecer los datos estadísticos y así los resultados. </li></ul>
  53. 56. <ul><li>La muestra seleccionada son estudiantes de universitarios de las Universidades </li></ul><ul><li>las cuales están ubicadas dentro de la ciudad de santo domingo en Republica Dominicana. </li></ul>
  54. 57. <ul><li>Tercera parte </li></ul><ul><li>Resultados </li></ul>
  55. 58. <ul><li>Resultados </li></ul><ul><li>La edad de los encuestados en este estudio fue entre 17 a 32 años de edad. </li></ul><ul><li>Todas las encuestas realizadas a los estudiantes se juntaron para establecer los resultados. </li></ul><ul><li>Se encuestaron 120 estudiantes distribuidos en 30 por cada universidad. 60 del sexo femenino y 60 del sexo masculino. Distribuidos en 15 de cada sexo por cada universidad seleccionada. Se encuestaron 4 universidades en total. </li></ul>
  56. 59. <ul><li>Los resultados obtenidos en las encuestas (Universitarios), sobre el desayuno </li></ul>
  57. 60. <ul><li>Estudiantes de la Universidad UNPHU </li></ul>12 (40%) 3 (10%) Masculino(15) 10 (33.3%) 5(16.6%) Femenino(15) Estudiantes que no se desayunan todos los días Estudiantes que si se desayunan todos los días Sexo
  58. 61. <ul><li>Estudiantes de la Universidad UNIBE </li></ul>8 (26.6%) 7 (23.3%) Masculino(15) 5(16.6%) 10 (33.3%) Femenino(15) Estudiantes que no se desayunan todos los días Estudiantes que si se desayunan todos los días Sexo
  59. 62. Estudiantes de la Universidad INTEC 12 (40%) 3 (10%) Masculino(15) 8 (26.6%) 7 (23.3%) Femenino(15) Estudiantes que no se desayunan todos los días Estudiantes que si se desayunan todos los días Sexo
  60. 63. Estudiantes de la Universidad UASD 10 (33.3%) 5 (16.6%) Masculino(15) 10 (33.3%) 5 (16.6%) Femenino(15) Estudiantes que no se desayunan todos los días Estudiantes que si se desayunan todos los días Sexo
  61. 64. <ul><li>Según el resultado obtenido solamente 45 de los estudiantes universitarios de la muestra estudiada se desayunan diario , lo cual representa el 37.5% del total de los encuestados en las diferentes universidades. </li></ul><ul><li>75 estudiantes universitarios no se desayunan diario , lo cual representa el 62.5% de los encuestados en las diferentes universidades. </li></ul>
  62. 65. Lugares donde se desayunan frecuentemente los estudiantes universitarios 0 (0%) 7 (15.5%) Comedores cerca de la Universidad 0 (0%) 0 (0%) Restaurante de comida rápida 17 (37.7%) 17 (37.7%) Cafetería de la Universidad 0 (0%) 4 (8.8%) Casa Masculino Femenino Lugares
  63. 66. <ul><li>Un 8.8% de estudiantes universitarios de sexo femenino pertenecientes a la muestra, se desayunan diario antes de salir de casa. Un 0% del sexo masculino que no se desayunan en sus casas. </li></ul><ul><li>Un 37.7% de estudiantes universitarios de ambos sexos se desayunan diario en la cafetería de la Universidad. </li></ul><ul><li>Un 0% de estudiantes de ambos sexos se desayunan diario en restaurantes de comida rápida. </li></ul><ul><li>Un 15.5% de estudiantes universitarios de sexo femenino se desayunan diario en comedores cerca de la universidad y un 0% de estudiantes de sexo masculino que no lo hacen . </li></ul><ul><li>Un 0% de los estudiantes universitarios de ambos sexos desayunan en la universidad alimentos recalentados hechos en casa un día anterior. </li></ul>
  64. 67. <ul><li>Alimentos consumidos frecuentemente en el desayuno de los universitarios dentro de la muestra </li></ul>
  65. 68. 0 (0%) 7 (15.5%) Algún tipo de Vianda ( yuca, papa, plátano 0 (0%) 2 (4.4%) Leche, huevos, jamón 3 (6.6%) 4 (8.8%) Nachos con queso, papitas de funditas 7 (15.5%) 8 (17.7%) Pan y un Jugo envasado 0 (0%) 2 (4.4%) Una coca cola y pan 0 (0%) 2 (4.4%) Cereal, jugo natural, frutas 1 (2.2%) 2 (4.4%) Solo Café 4 (8.8%) 3 (6.6%) Solo pan y café 0 (0%) 0 (0%) Solo vegetales Masculino Femenino Alimentos
  66. 69. <ul><li>Un 24.4% de los estudiantes universitarios de ambos sexos dentro de la muestra desayunan comida, con un nivel de calidad como el que se necesita para una alimentación balanceada. </li></ul><ul><li>Un 75.5% de los estudiantes universitarios de ambos sexos dentro de la muestra desayunan comida, que no tienen un nivel de calidad como el que se necesita para una alimentación balanceada. </li></ul>
  67. 70. <ul><li>Los resultados obtenidos en las encuestas (Universitarios), sobre el almuerzo </li></ul>
  68. 71. Estudiantes de la Universidad UNPHU 8 (26.6%) 7 (23.3%) Masculino(15) 10 (33.3%) 5 (16.6%) Femenino(15) Estudiantes que no almuerzan todos los días Estudiantes que si almuerzan todos los días Sexo
  69. 72. Estudiantes de la Universidad UNIBE 13 (26.6%) 2 (6.6%) Masculino(15) 12 (20%) 3(10%) Femenino(15) Estudiantes que no almuerzan todos los días Estudiantes que si almuerzan todos los días Sexo
  70. 73. Estudiantes de la Universidad INTEC 12 (40%) 3 (10%) Masculino(15) 8 (26.6%) 7 (23.3%) Femenino(15) Estudiantes que no almuerzan todos los días Estudiantes que si almuerzan todos los días Sexo
  71. 74. Estudiantes de la Universidad UASD 14 (46.6%) 1 (3.3%) Masculino(15) 12 (40%) 3 (10%) Femenino(15) Estudiantes que no almuerzan todos los días Estudiantes que si almuerzan todos los días Sexo
  72. 75. <ul><li>Según el resultado obtenido solamente 31 de los estudiantes universitarios de la muestra estudiada si almuerzan diario, lo cual representa el 25.8% del total de los encuestados en las diferentes universidades. </li></ul><ul><li>89 estudiantes universitarios en la muestra no almuerzan diario, lo cual representa el 74.2% de los encuestados en las diferentes universidades </li></ul>
  73. 76. Lugares donde almuerzan frecuentemente los estudiantes universitarios 4(12.9%) 5(16.1%) Comedores cerca de la Universidad 4 (12.9%) 6 (19.3%) Restaurante de comida rápida 3 (9.6%) 4 (12.9%) Cafetería de la Universidad 3 (9.6%) 2 (6.4%) Casa Masculino Femenino Lugares
  74. 77. <ul><li>Un 6.4% de los estudiantes universitarios de sexo femenino pertenecientes a la muestra, almuerzan diario antes de salir de casa. Un 9.6% del sexo masculino almuerzan en sus casas. </li></ul><ul><li>Un 12.9% de estudiantes universitarios de sexo femenino almuerzan diario en la cafetería de la Universidad. </li></ul><ul><li>Un 9.6% de estudiantes universitarios de sexo masculino almuerzan diario en la cafetería de la Universidad. </li></ul>
  75. 78. <ul><li>Un 19.3% de estudiantes de sexo femenino almuerzan diario en restaurantes de comida rápida. Un 12.9% de estudiantes de sexo masculino almuerzan diario en restaurantes de comida rápida. </li></ul><ul><li>Un 16.1% de estudiantes universitarios de sexo femenino almuerzan diario en comedores cerca de la universidad y un 12.9% de estudiantes de sexo masculino recurren a comedores cerca de la universidad. </li></ul><ul><li>Un 0% de los estudiantes universitarios de ambos sexos almuerzan en la universidad alimentos recalentados hechos en casa un día anterior. </li></ul>
  76. 79. <ul><li>Alimentos consumidos frecuentemente en el almuerzo de los universitarios dentro de la muestra </li></ul>
  77. 80. 3 (6.6%) 4 (8.8%) Papitas en funditas 7 (15.5%) 8 (17.7%) Pizza 0 (0%) 2 (4.4%) Solo un pastelito, galleta o dona 0 (0%) 2 (4.4%) Solo un jugo envasado o refresco 1 (2.2%) 2 (4.4%) sándwich con un jugo envasado o refresco 4 (8.8%) 3 (6.6%) Comida Rápida ( empanadas, hamburger, hot dog, wraps) 0 (0%) 0 (0%) Una comida balanceada ( Carbohidratos, Proteínas, Grasas y Vitaminas) Masculino Femenino Alimentos
  78. 81. <ul><li>Un 32.25% de los estudiantes universitarios de ambos sexos dentro de la muestra almuerzan comida, con un nivel de calidad como el que se necesita para una alimentación balanceada. </li></ul><ul><li>Un 67.7% de los estudiantes universitarios de ambos sexos dentro de la muestra almuerzan comida, que no tienen un nivel de calidad como el que se necesita para una alimentación balanceada. </li></ul>
  79. 82. Consumo de agua diario por los estudiantes universitarios dentro de la muestra 6 (10%) 8 (13.3%) Cuando llego a casa 18 (30%) 15 (25%) Se me olvida consumirla algunos días 20(33.3%) 25(41.6%) 2 vasitos 16(26.6%) 12 (20%) Al menos un litro de agua Masculino Femenino Cantidad de agua consumida por los estudiantes universitarios (diario)
  80. 83. <ul><li>Un 23.3% de los estudiantes universitarios de ambos sexo pertenecientes a la muestra, consumen al menos un litro de agua diario. </li></ul><ul><li>Un 37.5% de los estudiantes universitario de ambos sexo, consumen al menos 2 vasitos de agua, diario. </li></ul><ul><li>Un 27.5% de los estudiantes universitario de ambos sexo, se les olvida consumir agua, algunos días durante la semana. </li></ul><ul><li>Un 40% de los estudiantes universitario de ambos sexo, consumen agua cuando llegan a sus casas. </li></ul>
  81. 84. <ul><li>Discusión de los resultados </li></ul><ul><li>En este estudio, la prevalecía de mala alimentación, relacionando las variables de no desayunar fue de un 62.5%. </li></ul><ul><li>Con respecto a la variable del almuerzo se ve que un 25% de los estudiantes dentro de la muestra analizada si almuerzan pero no todos lo hacen de manera saludable, pues, un 16.12 % almuerzan en sus casas y un 32.3% en lugares de comida rápida. Esto indica que la mayoría de los estudiantes que almuerza, lo hace en lugares donde la comida no tiene el nivel de calidad que se necesita para una alimentación balanceada . </li></ul>
  82. 85. <ul><li>Cuarta parte </li></ul><ul><li>Conclusión y Recomendaciones </li></ul>
  83. 86. <ul><li>Recomendaciones </li></ul><ul><li>El ritmo que debe seguir un estudiante hoy en día lo obliga a tener que revisar las materias varias horas al día , lo cierto es que muchos de los estudiantes que siguen un régimen de estudio determinado no logran aprovechar al 100% las horas invertidas, por esto es que si quieres aumentar tu capacidad cerebral, aumentar la capacidad de concentración y tener una memoria bien activa, entonces no deberás enfocarte sólo en el método de estudio, sino que también en la manera en que te alimentas. </li></ul>
  84. 87. <ul><li>Todas las personas deben tener conocimiento de que un estudiante al iniciar sus horas de estudio, invierte una gran cantidad de energía, por distintas razones como el nivel de concentración necesario o por la necesidad de armonizar una gran cantidad de información. </li></ul><ul><li>Por estas mismas razones es que la alimentación, sobre todo en los periodos de exámenes y pruebas de niveles, es primordial. </li></ul><ul><li>Es decir que si un estudiante no se alimenta como debe, el cuerpo y la mente termina rindiéndose al no estar recibiendo los carbohidratos necesarios para generar energía necesaria. </li></ul>
  85. 88. <ul><li>Modificación de estilo de vida: Los entrevistados coinciden en que se debe crear una cultura alimenticia en la sociedad, creyendo que esta responsabilidad debiera caer en manos del Gobierno, los colegios y principalmente la familia. </li></ul><ul><li>Además agregan que las universidades deben velar por entregar, en cada una de sus facultades, opciones apropiadas (y a buen costo) al respecto. </li></ul><ul><li>Además, consumir comida hecha en su casa. Esto, habla de un factor que determina que pueda tener acceso a una alimentación balanceada y saludable a un costo inferior. </li></ul>
  86. 89. <ul><li>Conclusión </li></ul><ul><li>Efectivamente luego de nuestra experimentación y gracias a los resultados graficados podemos concluir, con un margen de error mínimo que la mala alimentación universitaria está relacionado con el rendimiento académico y sus consecuencias. </li></ul><ul><li>Estos hechos nos permiten verificar la veracidad de la hipótesis que nos planteamos al comienzo de nuestra investigación.  </li></ul><ul><li>El porque de estos hechos lo corroboramos con nuestro marco teórico presentado en un principio, donde obtenemos el dato de que es común que el mal habito alimenticio entre estudiantes universitarios afecte directamente el rendimiento académico. </li></ul>
  87. 90. <ul><li>Este hecho trae como consecuencia problemas como bajo rendimiento académico, problemas digestivos, que se manifiestan como; mareos, fatiga entre otros.   </li></ul><ul><li>  Una dieta balanceada es fundamental durante un período tan importante como el paso por la universidad, etapa donde existe un importante desgaste, no solamente físico sino también psíquico, por ende, se requiere una alimentación variada, completa y sana. </li></ul>
  88. 91. <ul><li>Sexta parte </li></ul><ul><li>Anexos </li></ul>
  89. 92. <ul><li>Dieta para estudiantes No.1 </li></ul><ul><li>Es una dieta pensada para las personas que estudian , esta elaborada con elementos que te aportaran energía y nutrientes que te ayudaran a estudiar mejor, especialmente en las épocas en las que se rinden exámenes que son cuando las personas suelen estar más presionadas y cansadas. </li></ul><ul><li>Para poder ponerla en practica deberás contar con un estado de salud sano, si realizas actividad física no deberá ser en exceso para evitar cansarte mas. Tendrás que cumplir con todas las comidas detalladas a continuación y dormir como mínimo entre 7 y 8 horas a diario . </li></ul>
  90. 93. <ul><li>Ejemplo de menú diario </li></ul><ul><li>Desayuno: 1 te con 1 cucharada de miel, 1 vaso de zumo de 1 fruta natural y 3 tostadas de pan de salvado con queso. </li></ul><ul><li>Media mañana: 1 yogurt con cereales y 1 fruta a elección. </li></ul><ul><li>Almuerzo: carne magra, ensalada a elección y 1 barra de chocolate. </li></ul><ul><li>Media tarde: 1 vaso de zumo de fruta natural y 4 nueces. </li></ul><ul><li>Merienda: 1 café con leche y 1 tostado de jamón y queso. </li></ul><ul><li>Cena: pollo o pescado, tortilla o budín de verduras a elección y 1 barrita de cereal. </li></ul><ul><li>Después de cenar: 1 café y 4 almendras . </li></ul>
  91. 94. <ul><li>Dieta para estudiantes No.1 (cansancio) </li></ul><ul><li>Esta es una dieta especialmente elaborada para todas aquellas personas que se sienten cansadas y con falta de energía . Si la pones en práctica en forma estricta te ayudara a estar mejor físicamente y anímicamente. </li></ul><ul><li>Eso si, se recomienda que no realices actividad física mientras la realizas. </li></ul><ul><li>Si estas decidida a poner en practica esta dieta para aumentar tu energía deberás contar con un estado de salud sano, saborizar tus infusiones con azúcar o miel y condimentar tus comidas con sal, hiervas y aceite de girasol. </li></ul><ul><li>Tendrás que repetir el menú detallado a continuación todos los días que hagas la dieta. </li></ul>
  92. 95. <ul><li>Menú </li></ul><ul><li>Desayuno: 1 taza de café, 10 almendras o nueces , 1 vaso de zumo de frutas a elección y galletas a elección. </li></ul><ul><li>Media mañana: 10 pasas de uva. </li></ul><ul><li>Almuerzo: 1 plato hondo de pastas con salsa a los cuatro quesos o carne con ensalada de hojas verdes a elección y 1 porción de gelatina mezclada con 1 kiwi. </li></ul><ul><li>Media tarde: 1 vaso de leche con 3 cucharadas de cereales. </li></ul><ul><li>Merienda: 1 infusión a elección, 10 avellanas, 1 fruta a elección y galletas a elección. </li></ul><ul><li>Cena: pollo o pescado, puré de patata o batata y 1 porción de flan. </li></ul>
  93. 96. <ul><li>Alimentos inadecuados para el desayuno de un estudiante </li></ul>
  94. 103. <ul><li>Alimentos adecuados para el desayuno de un estudiante </li></ul>
  95. 106. <ul><li>Fotos de alimentos inadecuados para el almuerzo de un estudiante </li></ul>
  96. 112. <ul><li>Fotos de alimentos de calidad en el almuerzo de un estudiante </li></ul>
  97. 115. <ul><li>Fotos de restaurantes de comida rápida frecuentados por los estudiantes </li></ul>
  98. 119. <ul><li>Gracias </li></ul>

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