1. Katerine García Alba - 6081015
Sara Marcela Ortíz Rodríguez - 6081063
UNIVERSIDAD DE AMÉRICA
MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL
BOGOTÁ - COLOMBIA

2. Es una mucosa gelatinosa laxa y flexible secretada por
las bacterias através de la pared celular que
permiten la adherencia de la células bacterianas a
superficies, sustratos o entre ellas.

3. Secreción de la bacteria con estructura fibrilar radial
altamente hidratada rígida e indeformable y se
encuentra unida fijamente a la pared celular de la
bacteria, su tamaño varia desde 0,2 a 1µm.

4. Polisacáridos o glicoproteínas.
Proteínas, Fosfolípidos y Ácidos Nucleicos o
Tecoicos.
Agua (90-95%)
La composición del exopolisacárido es diferente
para cada bacteria: alginato, en P aeruginosa;
celulosa, en S typhimurium; exopolisacárido rico
en glucosa y galactosa en V. cholerae; poli-N-
acetil-glucosamina, en S aureus, etc

5. P aeruginosa S typhimurium
V. cholerae
S. aureus

6. Organizaciones microbianas que se adhieren a
superficies gracias a la secreción de
expolímero que en combinación con el agua le
da la característica pegajosa.

7. Adherencia
Heterogeneidad
Diferentes microambientes
Concentración de iones
Red de canales
Resistencia
Comunicación entre bacterias

8. 1. Brindar a las bacterias capacidad para
adherirse a distintas superficies.
2. Evitar la deshidratacion de Microorganismo
3. Impide la salida de sustancias alimenticias
4. Protege y estabiliza la membrana celular
5. Confiere viscosidad a las superficies
celulares permitiendo el deslizamiento de
las celulas

10.  Se deposita una capa orgánica que cambia las
propiedades químicas y físicas de la superficie

12.  Cada bacteria unida a una superficie emite una señal “yo
estoy aquí” .(comunicación entre células)
 Se elaboran y secretan moléculas señalizadores llamadas
auto-inductores.
Ejemplo: Acil-homoserina-lactonas (gram -) y Oligopeptidos
modificados (Gram+).

14.  La tenacidad del biofilm es debida a
materiales extracelulares (EPS) y al agua.
 La matriz engloba, agrega y fija a las células a
la superficie o sustrato
 Aparición de la arquitectura

15.  Encontramos varios micro nichos
 La diversidad de microorganismos induce a la
manifestación de diferentes fenotipos y
aparición de varios genotipos

16. Algunas células se desprenden del biofilm. Son células pioneras que buscan
una nueva localización: colonización de mas ambientes empieza el ciclo
de formación del biofilm.
• Razón del Desprendimiento:
- Flujo intenso o turbulento
- Nivel de estrés ambiental
- Transicion entre entornos diferentes
- Procesos de limpiezas mecanicas

18.  Infecciones
 Limpieza y aspectos sanitarios
 Distribución de aguas
 Aspectos técnicos:
Obstrucciones Corrosión
Aislantes térmicos

19.  Agricultura

20.  Alimentos

21.  Biorremediación.
• Aguas Residuales.
• Derrames de petróleo.
- Pseudomonas.
- Corinebacterium.
- Micobacterias.
- Algunas Levaduras.

22.  Biofiltros.

24. Biodiscos
Biocilindros

25. Parámetro Porcentaje de eliminación(%)
Sólidos de suspensión 80 - 90
DBO 80 - 90
N 20 - 35
P 10 - 30
Coliformes Fecales 80 - 90