dietas peligrosas

7. Dietas Disociativas:
Se basan en el
fundamento de que los
alimentos no
contribuyen al aumento
de peso por sí mismos,
sino al consumirse
según determinadas
combinaciones.
No limitan la ingestión de alimentos
energéticos sino que pretenden
impedir su aprovechamiento como
fuente de energía con la disociación.
Esta teoría carece de
fundamento científico y los
resultados obtenidos sólo
obedecen a un menor
consumo de energía.
Fundamento: Los alimentos no
aumentan el peso, sino sus
combinaciones.

8. Teoría: No consumir hidratos
de carbono junto a proteínas
porque se digieren en medio
ácido. Los hidratos de carbono
en medio alcalino.

11. DIETAS DISOCIATIVAS
Este tipo de consumo disociado es
imposible en la práctica porque no
existen alimentos que sólo contengan
proteínas, grasas o hidratos de carbono

12. Restricciones: Leche, frutas, casi todas las
verduras, pan, pastas, cereales, arroz, féculas,
legumbres y azúcares.
Permisiones: Carnes, pescados, huevos,
embutidos, algunos quesos, café, aceites,
vísceras, mariscos .

13. Se basan en eliminar de la dieta algún nutriente.
Estas dietas pueden ser:
· Ricas en hidratos de carbono y sin lípidos y proteínas,
la dietaLa ausencia total de los lípidos y proteínas en una dieta
es nociva para la salud porque, entre otros motivos, impide la
absorción de determinados nutrientes, como las vitaminas
liposolubles.
DIETAS EXCLUYENTES

14. Fundamento: Retira el consumo de hidratos de carbono y
potencian el consumo de proteínas y grasas para adelgazar.
Sistema: Se basa en un consumo
casi exclusivo (90%) de proteínas
y deja un mínimo espacio (10%) a
hidratos de carbono extraídos de
las verduras y frutas
Teoría: Evitar azúcares o
carbohIdratos por que estimulan
la producción de insulina
(responsable del aumento de
peso).
.

16. Permisiones: Carnes rojas, embutidos, quesos, huevos,
mariscos, mantequillas, etc.
Restricciones: Pastas, harinas, arroz, masas, legumbres, azúcar
y bebidas alcohólicas.
Error: Eliminar la principal fuente de energía del organismo.
Observación: Al consumir grasa sin carbohidratos se estimula
la secreción de acetonapara usarla como fuente energética.
Riesgo: Falta de apetito, halitosis o acetona en el aliento,
estreñimiento, colesterol, ácido úrico, riesgo cardiovascular,
sobrecarga del riñón.

18.  Fundamento: Consiste en seguir una dieta rica en
proteínas
 Sistema: Disminución drástica de la ingestión de
energía mediante una disminución del gasto
energético.
 Teoría: Al consumir pocas calorías (1.200 diarias), la
grasa se quema rápido, aunque el contenido proteico
de esta dieta supere el doble de lo recomendado.

20. Permisiones: Huevos (entre 4 y 6 diarios), pescados, aves,
carnes, verduras, frutas, frutos secos y productos integrales
cocinados sin grasas, té y café.
Restricciones: Lácteos.
Error: Provoca un efecto rebote (aumento de masa grasa y
pérdida de masa muscular).
Observación: Grandes deficiencias en nutrientes.
Riesgo: Provoca acidosis (acidificación del pH de la sangre)
y cetosis (presencia de cuerpos cetónicos en sangre).
Deficiencias de calcio y, en consecuencia, riesgo de
osteoporosis e hipertensión, sobrecarga renal

21. Dieta de la sopa
Fundamento: Consumo de sopa baja en calorías por
siete días en grandes cantidades.
Sistema: Se la prepara con seis cebollas, dos
ramilletes de apio, dos pimientos verdes, medio kilo
de tomate, un repollo, un cubito de caldo, sal y
pimienta, hervidos en 10 litros de agua.
Permisiones: Se combina la sopa con un día de frutas,
otro de verduras, otro con leche descremada, otro de
arroz integral y carnes

22. Restricciones: Todo está prohibido, la harina y sus
derivados, los dulces y las bebidas con gas.
Error:
Provoca deficiencias de proteínas, vitaminas y
minerales. Se adelgaza a expensas de perder líquidos,
electrolitos, reservas de proteínas y en un menor
porcentaje grasa, que es lo que realmente interesa
perder.
Observación: Poseen escaso valor calórico y energético.
Riesgo: No proporciona suficientes aminoácidos y ácidos
grasos esenciales, calcio, hierro y vitaminas A, D, E y K

23. La promesa de pérdida de peso rápida: más de 5
kilogramos por mes.
La afirmación de que se puede llevar sin esfuerzo.
El anuncio de que son completamente seguras, sin riesgos
para la salud.
1. Provocar deficiencias de proteínas, vitaminas y
minerales por la falta de consumo de ciertos alimentos.
2. Desencadenar trastornos del comportamiento
alimentario (anorexia y bulimia), a veces de mayor
gravedad que el exceso de peso que se pretendía corregir.
4. Favorecer el efecto rebote, es decir, la rápida
recuperación posterior del peso perdido.

24. • Dietas hipocalóricas
desequilibradas: en éstas se incluyen,
entre otras, la dieta de la Clínica Mayo,
dieta “toma la mitad”, dieta Gourmet o
dieta Cero. Provocan un efecto rebote,
caracterizado por una rápida ganancia de
peso que se traduce en un aumento de
masa grasa y pérdida de masa muscular.