1. Presentado por:
Presentado a:
INFORME FINAL
COMIENDO FUERA DE CASA
Fecha: Calibri 12Marzo 2.014

2. 2
– Objetivos Generales
Conceptualización de la Investigación
Conocer los hábitos de consumo de comida fuera
del hogar .

3. 3
Conceptualización de la Investigación
Metodología
Técnica Entrevista personal en Hogares con aplicación de cuestionario estructurado
Grupo/Población objetivo Hombres y mujeres de 30 a 55 años de edad, de estratos 3, 4, 5 y 6.
Mercado Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Bucaramanga.
Características del instrumento 25 minutos de duración - 90% cerrado / 10% Abierto.

4. 4
Metodología
Conceptualización de la Investigación
Distribución de la muestra
GENERO
ESTRATO
3 10 10 10 10 40
4 10 10 10 10 40
5 10 10 10 10 40
6 10 10 10 10 40
3 8 8 8 8 32
4 8 8 8 8 32
5 8 8 8 8 32
6 8 8 8 8 32
3 8 8 8 8 32
4 8 8 8 8 32
5 8 8 8 8 32
6 8 8 8 8 32
3 7 7 7 7 28
4 7 7 7 7 28
5 7 7 7 7 28
6 7 7 7 7 28
3 7 7 7 7 28
4 7 7 7 7 28
5 7 7 7 7 28
6 7 7 7 7 28
160 160 160 160
BUCARAMANGA
128
128
112
112
640
160BOGOTA
CALI
MEDELLIN
BARRANQUILLA
EDAD
30 - 40 41 - 55
Total
H M H M
Muestra SIN ponderar Muestra ponderada
Distribución real Total muestra Margen de error
Bogotá 160 7,75%
Medellín 128 8,86%
Cali 128 8,86%
Barranquilla 112 9,26%
Bucaramanga 112 9,26%
Total 640 3,87%
Distribución
ponderada Total muestra Margen de error
Bogotá 353 5,22%
Medellín 111 9,30%
Cali 101 9,75%
Barranquilla 49 14,00%
Bucaramanga 27 18,86%
Total 641 3,87%

5. 5
Información de Interés
Conceptualización de la Investigación
Cronograma de Campo Del 25 de febrero al 3 de marzo de 2014.
Incentivos
Si aplica___X_
No aplica ____
Tasa de respuesta Este método no aplica para el proyecto
Materiales o productos utilizados
N.A / SI
Base de datos N.A
Material Publicitario N.A
Producto cliente N.A
Métodos de Supervisión de encuestadores Presencial – Supervisor OK
Métodos de estimación e imputación Este método no aplica para el proyecto
Método del muestreo
Probabilístico _____
No Probabilístico _X_____
Marco Muestral Aplica para Probabilístico _____
Uso de factores de Ponderación Ciudad, NSE, Edad, Genero
Nivel de Análisis
(Asumiendo universos infinitos)
Concluyente (error <=6%).
Tendencia (error 6-10%).
Cobertura (error >10%).

6. 619. ¿Qué tipo de restaurante acostumbra visitar entre semana? 20. ¿Qué tipo de restaurante acostumbra visitar los fines de semana?
¿En Qué tipo de lugares comen los Colombianos fuera de casa?
12%
35%
57%
19%
5%
18%
44%
16%
59%
21%
Restaurantes de comida
internacional
Restaurante de comida típica
Restaurantes de menú diario
(Corrientazo)
Restaurantes de comidas
rápidas
Fruterías/Heladerías
Fin de semana (B:419)
Entre semana (B:168)
18%
35%
63%
21%
3%
23%
61%
19%
52%
28%
Fin de semana (B:89)
Entre semana (B:34)
5%
46%
50%
23%
0%
15%
22%
24%
61%
3%
Fin de semana (B:57)
Entre semana (B:32)
6%
18%
41%
27%
18%
8%
21%
6%
74%
8%
Fin de semana (B:100)
Entre semana (B:19)
8%
5%
79%
10%
2%
4%
11%
9%
76%
9%
Fin de semana (B:74)
Entre semana (B:24)
4%
53%
43%
4%
10%
12%
30%
12%
60%
44%
Fin de semana(B:99)
Entres semana (B:59)
Total Bogotá Medellín Cali Barranquilla Bucaramanga
8%
33%
68%
18%
5%
16%
47%
17%
56%
23%
Restaurantes de comida
internacional
Restaurante de comida típica
Restaurantes de menú diario
(Corrientazo)
Restaurantes de comidas
rápidas
Fruterías/Heladerías
Fin de semana (B:102)
Entre semana (B:37)
7%
37%
54%
25%
0%
17%
44%
20%
66%
17%
Fin de semana (B:103)
Entre semana (B:43)
32%
35%
29%
19%
12%
28%
30%
7%
61%
18%
Fin de semana (B:113)
Entre semana (B:48)
35%
42%
23%
15%
10%
30%
24%
0%
69%
17%
Fin de semana (B:101)
Entre semana (B:40)
Estrato 3 Estrato 4 Estrato 5 Estrato 6

7. 728. Cuando sale a comer el fin de semana, en qué momento del día va a comer?
¿En qué momento del día sale a comer fuera de casa el fin semana?
4% 6% 6%
0% 0% 0%
6% 9%
0% 0% 0% 3%
41%
54%
17% 19%
27%
44%
31%
44%
22%
5%
18% 15%
41%
18%
66%
85%
59% 59%
Total (B:419) Bogotá (B:89) Medellín (B:57) Cali (B:100) B/quilla (B:74) B/manga (B:99)
a. A la hora del desayuno b. Entre el desayuno y el almuerzo para comer algo c. A la hora del almuerzo
d. Entre el almuerzo y la comida para comer algo e. A la hora de la comida
4% 4% 4%
11%
3%6% 5%
11%
5%
0%
41% 37%
56%
43%
29%31% 34%
24%
30%
18%
41% 39%
34%
55%
74%
Total (B:419) Estrato 3 (B:102) Estrato 4 (B:103) Estrato 5 (B:113) Estrato 6 (B:101)
a. A la hora del desayuno b. Entre el desayuno y el almuerzo para comer algo c. A la hora del almuerzo
d. Entre el almuerzo y la comida para comer algo e. A la hora de la comida

8. 8
¿Cuánto suele gastar en promedio por persona?
29. Cada vez que usted va a comer, ¿cuánto suele gastar en promedio por persona?
$11,957
$20,140$19,900
$16,036
Entre semana Fin de semana
A la hora del almuerzo
A la hora de la comida

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Estrategias a Considerar

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